糖尿病饴糖(饴糖配伍药方)

• 1、吃糖也治病，看你信不信
• 2、麦芽糖醇VS木糖醇有啥不同？哪种适合糖尿病患者食用？
• 3、“糖友”必读！糖尿病人能吃膏方吗？

吃糖也治病，看你信不信

糖，一直以来为大多数人所喜爱。提起吃糖，可能有些人马上会想到糖的各种坏处，比如吃糖过多引起的蛀牙、肥胖甚至糖尿病等。其实，适量的食用，正确的选择，糖也可以起到很好的养生保健、治病疗疾的作用。今天给各位朋友推荐一种老少皆宜，价廉物美的中医养生糖——“饴糖”。

饴糖，又称“麦芽糖、丁丁糖”，是以高粱、米、大麦、小麦、粟、玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的糖类食品。

《中华本草》云“饴糖，味甘性温，入脾、胃、肺经，具有‘缓中补虚，生津润燥’之功效。主治：劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，心悸怔忡，少寐多梦，早醒易惊，吐血咳血，大便秘结，月经不调”等。

细数饴糖所治病

你在日常生活中如果遇到以下病症，不妨对症食用一些，可以起到一定的效果。

胃脘痛

饴糖，味甘性温，具有缓急止痛的作用，尤其适合胃脘及腹部的拘急疼痛。汉代张仲景的“小健中汤”，便以饴糖为君药，治疗腹痛里急一类病症的。当出现这类疼痛时，可以用热水冲服或嚼含一些饴糖，可以有效缓解疼痛。《药征续编》云“胶饴，能治里急，腹中急痛。”

痛经

《黄帝内经》云“甘则缓之”，“喝一些红糖水”是大家所熟知的缓解痛经方式，相比之下，饴糖的缓急止痛作用，更适合于宫寒导致痛经的女性，它能够有效地缓解腹部疼痛。可用温开水煮生姜后，加饴糖化开顿服。

失眠多梦

失眠易惊、心神不宁，大部分属于心脾气血两亏，心神失养所致，而饴糖具有很好的补益中焦，温补气血的作用，可以缓解现代人们因为劳倦思虑损伤所致的心悸失眠，多梦早醒等症状。《本草汇言》云“治中焦营气暴伤，眩晕，怔忡烦乱。”

焦虑不安

中医认为，甘味能缓解焦虑情绪，用于治疗由于压力过大引起的考试焦虑症，小儿多动症，工作焦虑症，节日焦虑症，情感焦虑症，婚姻焦虑症等。《黄帝内经》“肝苦急，急食甘以缓之”就是这个道理。现代研究也表明，适量食甜可以放松神经，舒缓情绪。

头晕眼花

中焦气血不足，脑髓失养则头目眩晕。饴糖具有温中补虚，和里缓急之功。如果你用脑过度、挑灯夜战、工作繁忙，经常觉得头昏眼花，手脚冰凉，疲乏无力时，最好马上吃快饴糖，一般会立即好转。《本草汇言》认为饴糖“治中焦营气暴伤，眩晕。”

更年期综合征

更年期综合征常表现为脾气急躁，心烦失眠，潮热汗出等自主神经功能紊乱等症状，属于中医的脏躁症。常以甘缓方药进行治疗。针对更年期脏躁症，中医有一首名方叫“甘麦大枣汤”，其中的“小麦”，正是制作饴糖的主要原料，因此，饴糖具有缓解更年期症状的作用。

咳嗽日久

中医很早就应用饴糖治疗肺燥咽干，久咳不愈等症。尤其是在空气污染、风干物燥环境所引起的咳嗽日久，服用适量饴糖能够改善症状。《本经逢原》说“治咸哮喘嗽“。

胎动不安

《本草汇言》云“饴糖，治胎坠不安：饴糖五钱，泡汤化服”，中医认为，饴糖可以补益气血，固涩安胎。因此，孕妇在怀孕期间，如果出现阴道流血的先兆流产的症状，可以适量吃些饴糖。

疲劳综合症

《名医别录》认为，饴糖能“主补虚乏”。饴糖是用谷类发酵制成，其营养价值丰富，除提供大量的糖分能量外，并富含维生素B和铁等多种微量元素。能够很好的改善人体能量供应，缓解疲劳。

大便秘结

饴糖有润燥生津的作用，大便秘结的人群可适量多食，晨起空腹温服一杯饴糖水。《本草汇言》云“饴糖，专治大便干结不通”。

【食用注意】

1、糖尿病人、肥胖患者、湿热痰多、口舌生疮、牙龈肿痛、爆发火眼、中满呕哕、反酸呕吐等，不宜食。

2、食后注意刷牙。

作者简介

秦竹：教授，研究生导师，云南省有突出贡献的优秀专业技术人才，首届“云岭教学名师”，云南省高校首届教学名师，云南省高校“秦竹名师工作室”，云南省高校首届精品课程视频公开课负责人、云南省优秀教师，云南省师德先进个人、云南省优秀青年中医、云南省本科一类精品课程负责人，云南省先进教育科研工作者，云南省首届教育功勋奖获得者。

现任云南中医学院方剂学教研室主任、中医药文化宣教中心首席教授，国家全民健康素养巡讲专家，中华中医药学会方剂学分会常务理事，云南省健康教育协会中医专业委员会主任委员，云南省中西医结合学会心身医学专业委员会主任委员，云南省中医药学会中医文化与信息专业委员会副主任委员，云南省医师协会养生分会副主任委员，国家中医药管理局“十二五”重点学科带头人，中华中医药学会科普分会委员，国家自然科学基金委生命科学部中医药学评议专家。

主编出版《舌尖上的中医》、《实用偏方治百病》、《美容方剂学》、《中医方药临床臻萃》、《中医方剂识记宝典》、《调理气血与养生》、《给您的太太吃什么》、《中西医结合医学心理学》等中医专著14部，公开发表学术论文160余篇，荣获国家和省部级奖励20余项。

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麦芽糖醇VS木糖醇有啥不同？哪种适合糖尿病患者食用？

麦芽糖在古代叫饴糖，是一种来源于淀粉的糖类，它的出现其实很有科技含量，麦芽糖是碳水化合物的一种由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制，得用作营养剂也供配制，培养基用，是一种中国传统怀教的小零食。

麦芽糖是淀粉糖、原糖精等大分子多糖类物质，在淀粉酶催化下，主要的水解产物，在经麦芽糖酶催化，被分解成两个葡萄糖分子，麦芽糖是时用饴糖的主要成分，这就是以淀粉为原料，麦芽糖也叫关东糖，有些粘牙、但很有嚼头，在麦芽中的淀粉酶作用下，可得含麦芽糖为主的产物。

01

什么是麦芽糖醇？

麦芽糖醇是一种被广泛应用于，具有保健功效的食品中的一种原料，具有独特的功能性，产品有液体状态和结晶状态，两种都是以麦芽糖作为原料，氢化后而成的麦芽糖，含量达到60%以上的纯制品。

麦芽糖是由米、大麦的粮食，经发酵制成的糖类食品，因此吃起来麦芽糖口感比较好，有很多人都比较爱吃麦芽糖，同时麦芽糖性味与水溶解后，会化成葡萄糖，很容易被人体吸收。

所以大家选择麦芽糖和补充能量，这时葡萄糖在人体内转化为血糖，也因此麦芽糖血糖生成指数很高，属于高指数食物，麦芽糖醇在体内是难以消化的，麦芽糖醇又叫氢化麦芽糖，是一种广泛应用于，糖味食品加工中的新型甜味剂。

麦芽糖醇的甜度约为蔗糖的0.9倍，甜度较高，但几乎完全不会被唾液小肠膜酶，胃液等吸收分解，麦芽糖醇被摄入体内后，约10%会在小肠内被分解吸收，其余的90%会在大肠细菌的作用下被分解。

麦芽糖醇是一种可以被糖尿病病人食用的甜味剂，由于难以吸收，所以几乎不会对人体的血糖值产生影响，但是在计算糖尿病病人的每日允许摄入糖量时，必须将麦芽糖醇计算在内。

02

麦芽糖醇VS木糖醇有啥不同？哪种适合糖尿病患者食用？

1、定义不同：麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂，由于其具有低热量，非龋齿性、难消化，性促进钙的吸收等多种生理特性，引起了人们的广泛关注。

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树，橡树，玉米芯，甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，在自然界中木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。

2、性能不同：麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%，具有耐热性，耐酸性，保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反应，在体内不被消化吸收，热值仅为蔗糖的5%，不会使血糖升高、不会增加胆固醇，为疗效食品的理想甜味剂。

木糖醇甜度与蔗糖相当溶水时，可吸收大量热量是所有糖醇甜味剂中热量值最大的一种，所以以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感，木糖醇不制取，且有防龋齿的作用，代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为16.72kJ/g，可作为糖尿病人的热能源。

3、用途不同：麦芽糖醇用于糖果、巧克力的生产，由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖，透明软糖等。

木糖醇可代替糖，按正常生产需要用于糕点、饮料当中，实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、润滑剂使用，制作需要有褐变的糕点师，可添加少许果糖，木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，所以不适宜用于发酵食品。

03

木糖醇和麦芽糖醇哪种适合糖尿病来服用？

糖尿病患者是可以吃木糖醇和麦芽糖醇的，但是糖尿病患者一般不建议吃果糖，葡萄糖，蔗糖等单糖或者双糖类的食物，因为进食后会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。

木糖醇不经过胰岛素代谢，所以糖尿病患者可以进食麦芽糖醇属于低热量的甜味剂，所以糖尿病患者也可以禁食，除此以外，FDA还批准5种无营养性的甜味剂，包括乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖。

“糖友”必读！糖尿病人能吃膏方吗？

膏方集调理、滋补、治疗三大作用于一身，不仅有平衡阴阳、补养气血、延年益寿、提高人体抗病能力的作用，也有防治多种疾病的作用。在膏方的制作过程中，为了让药液成膏或者改善中药的口感，往往要加饴糖、冰糖、麦芽糖到膏方中，但糖尿病的防治第一条，就是限制糖的摄入，那糖尿病病人还能吃膏方吗？来看浦东新区周浦医院中医科的医生怎么说→

答案是“能”。

首先，从制作膏方的角度，可以在膏方里面少加糖，或者直接用元贞糖、甜菊糖、木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂替代蔗糖，这样既可以改善口感，也不会引起明显的血糖波动。但这个度一定要掌握好，找专业的医生开方很重要，不能一味追求改善药味、增加甜度，而使用过多的甜味剂。因为使用过多的甜味剂，也会引起血糖波动。

从医生的角度来看，以多饮、多食、多尿、身体消瘦的“三多一少”症状为主要表现的糖尿病，属于慢性虚损性疾病，是比较适合吃膏方的疾病。辨证论治是中医治疗糖尿病的精髓，因此服用膏方也应遵循中医辨证论治的原则。针对糖尿病人采用膏方调治时，应特别强调“精确辨证”，糖尿病临床上一般分为阴亏燥热型、气阴两虚型、阴阳两虚型，并常兼杂痰浊、瘀血、湿热。在开膏方时，一定要做好量体裁衣，才能达到滋补和治疗效果。切不可未经医生诊断处方，随意服用成品膏方进补，否则有害无益。

特别提醒

目前的糖尿病患者，好多都是查血糖查出来的，有明显“三多一少”症状的只是一部分。对于没有不适感觉的糖尿病患者，更应该请专业人员开方进补。如果有口气秽臭、小便黄浑、皮肤瘙痒、舌苔黄腻等现象，还必须先予清化湿热，也就是通常说的要先服“开路方”，待湿热已除，吸收功能良好的状态下，再服用膏方，才能收到最好的效果。

责任编辑 刘婉鑫

来源 浦东发布