糖尿病可以吃大葱吗(糖尿病可以吃大枣不?)

• 1、糖尿病人饮食 糖尿病吃什么
• 2、炒菜调料随意用，血糖噌噌往上升！这6种调味料，糖友绝对不能吃
• 3、康健园·疫居 | 居家必备中医验方

糖尿病人饮食 糖尿病吃什么

糖尿病的发病率越来越高，给患者及家属带来了很大的影响，糖尿病患大多是因为不合理的饮食造成的，所以我们要了解糖尿病的饮食，才能更好的治疗和与方法，下面我们就来看看关于糖尿病饮食的相关知识吧!

糖尿病人饮食

一、低钠高纤维素饮食

高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。

否则，病情将无法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。

三、限制脂肪类和蛋白质的摄入量

糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、虾、蟹黄的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。

糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。

四、忌辛辣食物

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

五、远离烟酒

酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

(养生)

糖尿病人的食谱

洋葱

洋葱味淡性平，有降低血糖作用，用洋葱50～100克水煎服，也可以作菜食用。

蚌肉苦瓜汤

苦瓜250克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，适用于轻型糖尿病。

沙参玉竹煲老鸭

沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。

玉米须炖龟

玉米须100克，乌电1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

黄鳝

具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。

韭菜煮蛤蜊肉

韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。

枸杞子蒸鸡

枸杞子15克，子母鸡1只，加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤，适用于糖尿病肾气虚弱者。

苦瓜炖豆腐

苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。

淋香油调味，随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降血糖的作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。

南瓜虾皮汤

南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。

大麦豌豆粥

大麦米200克，绿豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，两者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

结语：以上就是关于糖尿病的一些饮食方面的介绍，大家应该都有一定的了解了。在日常的生活中糖尿病患者一定要注意饮食问题，一旦吃不好就会引起血糖发高。希望以上的内容能够帮助到大家。

炒菜调料随意用，血糖噌噌往上升！这6种调味料，糖友绝对不能吃

吃得健不健康，对于糖友血糖的影响立竿见影。而且，饮食不但要注意搭配，也要注意细节。往往有些糖友，主食和菜肴吃得很科学：量控制得很好，种类经过了精挑细选，烹饪方式也是小心谨慎，却忽视了饮食中的另一个细节——调料。

有哪些调料让糖友控糖功亏一篑，它们的本质是什么呢？以下是糖友不能多吃的调味料，如果你家厨房中有，记得少吃哦！

花生酱

花生本身比较健康，糖友可以把它作为零食或者在正餐少量食用，但是作为调味料的花生酱，却不建议糖友们吃。

因为花生酱虽然是以花生为原料，但在制作时，会放入大量的糖或者盐和其他的添加剂，也会有不少的油。这些都不利于控制血糖，同时还容易对肾脏、血管等带来健康威胁。如果食用过多还会引起消化不良，给糖友的身体带来伤害。

蚝油

作为由生蚝或牡蛎干熬制成汤，经过滤浓缩后做成的调味品，从表面上看，滋味鲜美的蚝油好像很健康。但其实，蚝油中含有大量的盐分，糖友食用过多，不但会对于血糖造成影响，也会带来血压增高、血管硬化等负面的影响。

尤其市面上充斥着各种劣质的蚝油，用各种添加剂和食用香料混合而成，根本就没有蚝油的营养成分，但其中的盐却一点也没有减少。

辣椒酱

对于糖友们来说，清淡、少油、少盐、营养均衡的饮食才是比较理想的。而辣椒属于辛辣的食物，辣椒酱更是对辣椒进行了深度加工，加入了不少的盐和油，这对于糖友本身就不利。更重要的是辣椒酱容易让肠道功能紊乱，造成腹泻等问题，不利于保持健康。

建议糖友最好不要食用辣椒酱，实在馋得厉害可以少量吃一点。

豆瓣酱

豆瓣酱是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，根据消费者口味，一些商家还加入了香油、豆油、味精、辣椒等原料。

对于糖友而言，豆瓣酱中加入的大量辣椒、食盐等，是比较大的健康威胁，建议糖友不要大量吃、经常吃。

番茄酱

番茄是一种健康的蔬菜，对于糖友十分友好，但是番茄酱不是。番茄酱是以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩而成，和新鲜番茄相较，其营养成分更容易被人体吸收，不过，也流失了大量的膳食纤维。

市售番茄酱一般添加了糖、盐等，所以糖友不可以多吃，随意吃、过量吃将会对血糖造成较大的影响。

炼乳

炼乳，是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”，但加入了不少的糖，部分产品的含糖量甚至高达45%。这是影响到糖友们血糖控制的重要因素。同时，炼乳的升糖指数为82，为高GI的食物，建议在生活中，糖友们尽量要少吃或者不吃。

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康健园·疫居 | 居家必备中医验方

中医在治疗新冠肺炎及提高人体抗病毒能力上发挥了积极的作用。上海中医药大学附属龙华医院吴银根教授曾经在例行新闻发布会上介绍“龙医正气方”，方中藿香、连翘、银花、炒白术、甘草等，体现了中医健脾化湿清热的防治原则，配伍精当。对于普通人来说，就地取材，运用身边随处可及的食材或药食同源的药材，也可解决一些春季小恙。

中医是祖国的瑰宝，是古人千年智慧的结晶，同时包含了普通百姓从古至今总结的医疗经验。民间验方具有2个特点，一来药材精简，往往仅1~2味药即可显效，二来药材获取方便，一般就是生活中随处可得之物。经过筛选，我们将一般家庭中常备的食材和药材的药方选出，争取一物多用，便于大家选用和操作。

这段时间人们的生活环境是居家，理应不受风寒、不易感冒。同时，正值感冒易发的春季，加上最近精神压力颇大，人体的免疫力下降，稍有不慎容易引起伤风。如果家中没有合适的药物，很多人还是会着急担忧、措手不及。在此推荐三个配伍简单的感冒验方，以备不时之需。需要提醒的是，如果病情加重无法改善，要及时就医。

鸡蛋糖水饮

此法主要应对咳嗽、咽喉不适的伤风感冒。准备2枚鲜鸡蛋，白砂糖15克，最好用冰糖，麻油几滴，将蛋打破后加入白糖和麻油搅拌均匀，用开水冲熟，一次喝完，然后盖上被子出微汗最佳。服药时间放在中午最适合，借助一天中阳气最旺盛的时机，帮助人体将邪气祛出体外。

这个药方平和，不会有副作用，特别适合小孩子，当然成年人也是可以服用的。需注意的是，糖尿病患者不适合服用。

生姜葱白汤

此法适合糖尿病人群，同时如果怕冷严重，生姜葱白汤尤为适合。用法是生姜5片 葱白30根。这个民间验方很多人都知道，但是剂量往往没有掌握好，这个验方注意葱白用量要足够，30根是关键，少了效果不佳。

神仙粥

这个名堂有点年头了，最早出自宋代，流传至今备受历代医家看重，疗效可信。

用法是糯米50克，煮成稀粥后加入米醋半杯，葱白7根（切碎），生姜7片（切碎）。然后煮沸5分钟后稍凉能入口即趁热服用，服用后盖上被子睡觉，避免吹风，被子裹得严实些出微汗为佳。

此方也有注意点，方中生姜以老姜为佳，因为老姜散寒、改善食欲的功效比鲜姜好。方中的米醋必不可少，醋本身就有防治流感的作用，并能杀灭多种病菌，同时对于人体的脾胃运化功能有促进作用，药性能敛能散，与生姜、葱白配伍能增进疗效，迅速截断病程。

特别注意：发烧、高热，舌苔黄腻，咽喉灼烧疼痛，不适合食用神仙粥，也不适合服用生姜葱白汤。鸡蛋糖水饮不妨一试。当然在条件允许的情况下，还是要进行正规的治疗。

再次提醒，上述方法仅适用于核酸检测阴性者，感冒发烧者首先必须排除新冠病毒感染，千万不要误人误己！

朱为康（上海市中医医院肿瘤五科主任医师）