妊娠糖尿病可以吃鹌鹑吗(妊娠糖尿病可以喝椰子水吗)

• 1、三高人群吃蛋变“炸弹”？那是你不会吃！
• 2、妊娠糖尿病纠结怎么吃？小题大做，哆啦推荐一日食谱你看看
• 3、健康之路｜了解清楚这几点，“三高”人群也能愉快吃蛋啦！

三高人群吃蛋变“炸弹”？那是你不会吃！

你喜欢吃蛋吗？

各种蛋类一直以来都深受男女老少的喜爱。在我们中国人的日常饮食当中，始终把鸡蛋作为最重要的营养来源之一。

但是，一旦患了“三高”，还能愉快吃“蛋”吗？

范志红 副教授 中国农业大学食品学院

鸡蛋蛋黄中含有丰富的营养元素，如卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、欧米伽3脂肪酸、单不饱和脂肪酸，以及很多微量元素。

鸡蛋中虽然有胆固醇，但蛋黄中含有的卵磷脂也有调节血脂的作用，所以两样抵消起来，并不会对健康造成太大的影响。

高血脂、高血压人群每天可以吃一个鸡蛋，糖尿病人群吃鸡蛋每周不宜超过4个。

鸡蛋怎么烹调更健康？

氧化型的胆固醇对血管内皮细胞的伤害很大，所以最健康的吃法就是使蛋黄隔绝氧气，如整煮蛋、蒸蛋、水泼荷包蛋。

“三高”人群在烹调时要遵循少盐、少油、少糖的原则。

鹌鹑蛋蛋黄中的卵磷脂比较丰富，所以口感特别细腻。但是对于“三高”人群来说，鹌鹑蛋可以不限量的吃吗？

每100克鹌鹑蛋和鸡蛋的胆固醇含量几乎等量，所以我们每日吃鹌鹑蛋的量也要和鸡蛋一致。

5-6只鹌鹑蛋 ≈ 一只鸡蛋

糖尿病患者每天吃鹌鹑蛋不能超过3个，高血压和高血脂患者每天不能吃超过6个鹌鹑蛋。

咸鸭蛋是盐水或是加了盐的泥巴腌出来的，属于高盐膳食。

吃高盐膳食会使肠道菌群发生明显的紊乱，不利于肥胖和糖尿病的预防。所以老年人和“三高”患者都需要限制盐的摄入。

现在的松花蛋都是无铅松花蛋，里面铅的含量不比其他食品更高。但是其中含有钠，吃多了会引起血压的升高。

松花蛋怎么吃更健康？

在吃松花蛋时，可以把别的菜减点儿盐，也就是控制一餐中所有菜品总的含盐量。

比如：吃松花蛋时，配一个基本不放盐的大拌菜；或者吃松花蛋时，不要吃有盐的主食；或者在调味时，以少酱油多醋的原则来调味，等等。

只要按照这样的标准，“三高”患者也能愉快的吃各种蛋了，既享了口福，又不会影响健康！快转发让更多人知道吧~

健康之路

《守好“三高”饮食安全门》（二）

播出时间：1月17日 17:57

妊娠糖尿病纠结怎么吃？小题大做，哆啦推荐一日食谱你看看

很多妊娠糖尿病患者前往门诊调整血糖，上心的糖妈会想特定一份营养食谱并且能严格执行，但也有很多糖妈只是走个过场而已，并没有真正的意识到妊娠糖尿病的营养管理其实大部分时候都比临床治疗要重要的多。在之前相应《2030国民营养计划》的号召下编写妊糖营养科普中，哆啦做了份妊娠糖尿病的营养餐单，今天就给大家分享一下。#守护她健康#

患者，女，30 岁，已明确诊断妊娠糖尿病的孕中期糖妈：身高160 cm，孕前体重60 kg，孕前BMI为23.4kg/m2。

空腹、着相同内衣、排空大小便 → 测量体重（一周1-2次即可）

早餐：牛奶1盒 玉米发糕1两 煮鹌鹑蛋1个 拌西蓝花【西蓝花50克 橄榄油5克】

步行上班（20~30分钟）

间餐：苏打饼干1-2片 酸奶1小盒 苹果半个左右

1小时后

午餐：二米饭2两 鸡蛋炒虾仁【鸡蛋1个 虾仁10克 油5克】 炒三丝【芹菜100克 胡萝卜丝200克 瘦肉丝50克 油7克】

饭后半小时后散步（20~30分钟），午休

间餐：苏打饼干1-2片 西红柿（中等大小）1个 核桃2个

1小时后

晚餐：二合面馒头1两 蒸山药30克 鲤鱼炖豆腐【鲤鱼80克 豆腐50克 油4克】 蒜蓉油麦菜【油麦菜250克 蒜蓉 油4克】

简单家务/孕期瑜伽（20-30分钟）

睡前：脱脂牛奶1盒

①谷薯类、肉蛋奶豆制品类、蔬果类、坚果类等同类食材，可在营养师指导下按交换份进行替换，以丰富饮食；②血糖调整期建议个体化管理，请咨询营养医生

以上食谱仅供参考哦，各位糖妈可以根据这个作息时间和进食量大约了解自身的生活模式还有哪里要改变。但具体到每个人的身高体重、所在孕期、血糖情况还需要找营养医生进行个体化调整，才能更适合自己哦！

● 喜报：

值得开心的是，上例糖妈妈最后顺利分娩，喜获6斤2两且没有并发症的健康的的男宝宝一小只。产妈表示：产科医生及月嫂都称赞宝宝营养状态良好，月科里不哭不闹、身体健康哦！！！可见围孕期的营养调整不仅可以改善母婴的健康，更能为带娃带来更多益处！重视就是收获的开端，祝大家好孕！

健康之路｜了解清楚这几点，“三高”人群也能愉快吃蛋啦！

各种蛋类一直以来都深受男女老少的喜爱，特别是鸡蛋，在我们中国人的日常饮食当中，始终把鸡蛋作为最重要的营养来源之一。

但是，一旦患了“三高”，还能愉快吃“蛋”吗？

范志红 副教授

中国农业大学食品学院

1、鸡蛋

鸡蛋蛋黄中含有丰富的营养元素，如卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、欧米伽3脂肪酸、单不饱和的脂肪酸，以及很多微量元素。

鸡蛋中虽然有胆固醇，但蛋黄中含有的卵磷脂也有调节血脂的作用，所以两样抵消起来，并不会对健康造成太大的影响。

高血脂、高血压人群每天可以吃一个鸡蛋，糖尿病人群吃鸡蛋每周不宜超过4个。

鸡蛋怎么烹调更健康？

氧化型的胆固醇对血管内皮细胞的伤害很大，所以最健康的吃法就是使蛋黄隔绝氧气，如整煮蛋、蒸蛋、水泼荷包蛋。

“三高”人群在烹调时要遵循少盐、少油、少糖的原则。

少油版西红柿炒蛋

2、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋蛋黄中的卵磷脂比较丰富，所以口感特别细腻。但是对于“三高”人群来说，鹌鹑蛋可以不限量的吃吗？

每100克鹌鹑蛋和鸡蛋的胆固醇含量几乎等量，所以我们每日吃鹌鹑蛋的量也要和鸡蛋一致。

5-6只鹌鹑蛋 ≈ 一只鸡蛋

糖尿病患者每天吃鹌鹑蛋不能超过3个，高血压和高血脂患者每天不能吃超过6个。

3、咸鸭蛋

咸鸭蛋是盐水或加了盐的泥巴腌出来的，属于高盐膳食。

吃高盐膳食会使肠道菌群发生明显的紊乱，不利于肥胖和糖尿病的预防。所以老年人和“三高”患者都需要限制盐的摄入。

咸鸭蛋代盐巧入菜

4、松花蛋

现在的松花蛋都是无铅松花蛋，里面铅的含量不比其他食品更高。但是其中含有钠，吃多了会引起血压的升高。

松花蛋怎么吃更健康？

在吃松花蛋时，可以把别的菜减点儿盐，使最后总盘子的盐量不变。

比如：吃松花蛋时，配一个基本不放盐的大拌菜；或者吃松花蛋时，不要吃有盐的主食；或者在调味时，以少酱油多醋的原则来调味，等等。

只要按照这样的标准，“三高”患者也能愉快的吃各种蛋了，既满足了口腹之欲，又不会影响健康！快转发让更多人知道吧~

健康之路

《守好“三高”饮食安全门》（二）

播出时间：6月15日 18:12

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监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君

编辑 /张泓 杜红艳