糖尿病南方(糖尿病南方医院)

• 1、广东省中医院专家为“糖友”准备了一份食疗方，收好不谢！
• 2、调查：我国北方成为糖尿病重灾区，为何南北方发病率差异如此大？
• 3、调查发现：北方糖尿病发病率高，南方却比较少，差距体现在哪？

广东省中医院专家为“糖友”准备了一份食疗方，收好不谢！

由广东省保健协会主办的第150期“岭南健康大讲堂”活动近日在广东省中医院举行，活动请来了广东省中医院代谢内分泌科主任医师、硕士研究生导师熊莉华教授为到场的市民主讲了主题为“正确认识糖尿病”的健康讲座。

中医中药能降血糖吗？

糖尿病作为继心脑血管疾病、肿瘤之后的第三大威胁人类健康的慢性非传染性疾病，已成为全球关注的重大公共卫生问题。而我国是全球排名第一的糖尿病大国，成人糖尿病患病率高于全球水平，患者人数达1.14亿 ，高居世界第一，且当前发病人数快速上升，平均每30秒就有一个人罹患糖尿病，给大众健康和社会经济带来严重影响。

熊莉华教授认为，目前治疗糖尿病以及降血糖都是以西医西药为主，光靠中药想把糖尿病人的血糖迅速降下来是不太可能的，但可以用中药辅助治疗，慢慢改变患者身体的内环境，从而逐渐减少西药的用量及毒副作用。另外，熊教授指出，中医药治疗糖尿病有下面几方面的优势：

1. 增强患者身体的免疫力和抵抗力；

2. 减轻患者的临床症状，改善患者的生活质量；

3. 延缓糖尿病并发症的发生发展；

4. 增强降糖西药的降糖作用；

5. 可以延长患者的寿命。

不同类型糖尿病的食疗方

熊莉华教授指出，中医将糖尿病（消渴病）分为胃热阴虚型、气阴两虚型、肾阴亏损型及阴阳两虚型等不同类型，中医治疗需要对不同类型进行辨证施治。众所周知，糖尿病患者需要控制饮食，而食疗同样是中医治疗糖尿病的重要辅助手段，不同类型患者可以选择不同的食疗方：

胃热阴虚型

症状：烦渴多饮，多食而体重减轻，口干舌燥，大便秘结。

食疗方一：沙参燕窝汤

配方：沙参10克、燕窝1克、鸡汤50毫升、食盐3克

功效：滋阴清热，润肺生津。

制作：1.把燕窝放入45°C温水中浸泡发透，用镊子夹去燕毛，洗净；沙参浸透，切薄片；

2.把沙参、燕窝、鸡汤、食盐一同放入蒸杯中；

3. 将蒸杯置武火大气蒸笼内蒸45分钟即可。

食疗方二：百合葛根汤

配方：百合15克、葛根30克

功效：清热止渴

制作：1.把百合洗净，撕成瓣状；葛根切片；

2.葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮30分钟，除去葛根，放入百合，武火烧沸，再用文火煮30分钟即可。

食疗方三：沙参荸荠炖猪肚

配方：沙参10克、荸荠30克、猪肚50克、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克

功效：益胃生津、止燥止渴

制作：1.把猪肚用番石榴叶擦洗，除去猪肚腥味，洗净，切3厘米长、2厘米宽的块；荸荠去皮，切两半；沙参切片；姜拍碎，葱切段。

2. 把沙参、荸荠、猪肚、绍酒、葱、姜放入炖锅内，加1000毫升。

3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即可。

气阴两虚型

症状：口渴多饮，五心烦热，小便频数，尿如脂膏，气短乏力

食疗方一：黄芪蒸乌鸡

配方：黄芪10克、乌鸡1只、大枣7枚、莲子10克、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克

功效：升提中气，生津止渴

制作：1.把黄芪润透切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段；大枣去核；莲子去心。

2.把乌鸡放在蒸盘内，鸡身上抹上盐、绍酒，把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内，加入上汤500毫升。

3.把乌鸡上蒸笼，武火大气蒸1小时即可。

食疗方二：山药黄芪炖母鸡

配方：山药15克、黄芪15克、母鸡1只、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克

功效：滋补气血，生津止渴

制作：1. 把山药润透切片；黄芪切片；母鸡宰杀后，去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段；

2.把葱、姜放入鸡腹内，绍酒、盐擦在鸡身上，放入炖锅内，加水2000毫升，放入山药和黄芪片。

3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火煮熟透即可。

食疗方三：山药黄芪粟米汤

配方：山药10克、黄芪15克、粟米适量

功效：健脾胃，补气血，止消渴

制作：1.把粟米淘洗干净，山药、黄芪切片。

2. 把山药、黄芪、粟米放入锅内，加水500毫升。

3.用武火烧沸，再用文火煮40分钟即可。

食疗方四：西洋参枸杞茶

配方：西洋参10克、枸杞子15克

功效：补肾益气，生津止渴

制作：1. 把西洋参洗净，切片；枸杞洗净，去杂质；

2.将西洋参、枸杞子放入炖杯内，加清水200毫升；

3．把炖杯放置中火上烧沸，文火煎煮20分钟即可。

食法：代茶饮用

肾阴亏损型

症状：烦渴多饮，多食消瘦，小便频数，尿浑如膏，腰膝酸软，头晕耳鸣

食疗方一：蒸山药枸杞

配方：枸杞子10克、山药100克

功效：补肾益精

制作：1.把枸杞、山药洗净，山药去皮切小段；

2.枸杞放山药上，置蒸锅蒸熟。

食法：每日一次，早餐进食。

食疗方二：首乌芝麻汤

配方：何首乌10克、黑芝麻10克

功效：补益肾精，降糖降脂

制作：1. 黑芝麻洗净，去沙；何首乌润透，切片；

2. 何首乌、黑芝麻同放锅内，加水600毫升；

3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即可。

阴阳两虚型

症状：五心烦热，盗汗或自汗，四肢发凉，遗精失眠、多梦

食疗方一：双参茶

制作及食法：西洋参2克加红参2克，加入开水泡茶，每天早餐前当茶饮

食疗方二：海马童子鸡

制作及食法：海马9克，童子鸡1只，枸杞10克，盐适量，蒸熟佐餐食用。

食疗方三：韭菜炒虾米

制作及食法：韭菜200克、虾米50克，葱10克、姜5克、盐5克。把锅烧热，下油，下姜葱爆香，再下虾米、韭菜，炒熟，最后加盐即可，佐餐食用。

【记者】欧旭江

调查：我国北方成为糖尿病重灾区，为何南北方发病率差异如此大？

“每逢过年过节的，隔壁风湿科都是痛风发作，我这里全是血糖20多的。”

复旦大学 吴晞医师 在接受采访时，告诉记者，“2天时间，就已经接待了15位高血糖患者，全是扎堆来看病的。”

近年来，随着生活方式的改变，导致肥胖和超重人口数量增加，我国糖尿病的发病率有逐年增高的趋势。

近期，由中华医学会内分泌学分会 任滕卫平教授领头的《英国医学杂志》刊发了“中国人群糖尿病患病率的最新全国流行病学调查”结果，我们一起来看一下。

改革开放以来，物质生活水平不断提高，人们不再为三餐温饱而忧愁。随着食物的多样化，高能量、高脂肪的饮食更受到国民的青睐，但饮食的变化也造成了多余脂肪的堆积，一旦脂肪组织“使坏”，诸多疾病就纷至沓来。糖尿病便是其中的一种。

·最新的血糖诊断标准

1.随着年龄的层次增长，糖尿病的患病率逐渐升高

在中国糖尿病的流行病学调查中，研究发现中国糖尿病患者总数已接近1.3亿，无论那男女，糖尿病的患病率都会随着年龄升高而上升，尤其是50岁以后增长速度更快。

在我国大陆地区成年人群体总，糖尿病前期患病率达35.2%，情况不容乐观。具体的年龄段患病概率为：30岁以下人群中患病率已达到20.2%，40岁后人群中更是超40%。

2.目前国内有近一半人的血糖异常

调查研究中，中国成人总糖尿病患病率(包括自我报告糖尿病和新诊断糖尿病)12.8%，已诊断糖尿病患病率为6.0%，新诊断糖尿病患病率为6.8%。再加上糖尿病前期的患病率，目前国内有接近50%的人有血糖异常。

3.北方的整体患病率>南方整体患病率

研究团队还发现，我国的糖尿病患病率有明显的地区差异，北方患病率最高，随后依次是西南、东北、南方、中部、东部和西北地区。最低的贵州省患病率为6.2%，而最高的内蒙古自治区患病率高达19.9%。

研究表明，我国糖尿病趋势与世界范围趋势一致，中国糖尿病患病率并未出现拐点，仍呈现持续上升的趋势。

在关于糖尿病的地区差异研究中，发现南北地区差异较大，最高与最低的地区之间，可相差3倍。难道糖尿病更喜欢“招惹”北方人？

1.北方人普遍更加肥胖，且不爱运动

原来，肥胖是糖尿病的一大诱因。根据流行病学调查发现，北方人BMI超过30的占7.8% ，而南方则是3.6%，北方人肥胖者较多，伴随而来的就是肥胖引起的糖尿病。且由于气温影响，北方人冬天一般喜欢窝在家里御寒，而冬季时常4——6个月，许多人几乎是“宅”在家里。

2.北方人的饮食更加重口味

去过北方旅游的朋友都知道，北方口味普遍偏重：烤鸭、猪皮冻、酱骨架、拔丝地瓜、手撕包菜，就连青菜，北方人都喜欢高油的做法。而人体可以容纳的热量是有限的，如果超过需要消耗掉的能量时，热量就会转化成脂肪，长此以往，就造成了身体肥胖，也增加了患糖尿病的风险。

3.北方人的酒桌文化

有肉有酒的日子才是好日子。北方人比南方人更崇尚酒文化，无论是大摆宴席还是家常用餐，都喜欢喝上两口。长期大量的酗酒，会增加2型糖尿病、高血压等疾病的风险。比起北方人，南方人更喜欢饮茶待客，茶可以降解脂肪，相对酒来说，对健康有益。

所以说，糖尿病等慢性疾病，其实与我们的生活方式息息相关。病从口入，不无道理。

饮食能致病，也能救命。好的饮食习惯，可以帮助我们远离慢性病的致病因素，还能提高我们身体的机能，帮助抵御外界病毒。在《中国糖尿病饮食地图》，就对改善血糖作出了以下建议：

主食结构：BMI在标准范围人群，每日主食量为200克~300克，肥胖者控制在150克~200克。主食应该多种粮谷类食物换着吃，比如大米、面粉、玉米、大麦等，并注意粗、细粮搭配。

进餐时间：一日三餐，早餐控制在7：00——8：00；午餐在11：00——12：00；晚餐在19：00前完成。水果选择在两次正餐之间（如上午10点，下午3点），作为加餐食用。

果蔬补充：选择不同种类和颜色的果蔬，以获得多种营养素：叶茎类（黄瓜、西红柿）、瓜果类蔬菜可适当多吃；水果食用量为100克～250克，选择含糖低的水果，如苹果、柠檬、杨杨桃、番石榴、酸梨等。

对于每一个糖尿病患者或者普通老百姓来说，科学均衡的饮食搭配是预防和控制血糖波动的最好手段。我国的糖尿病以2型为主，而而2型糖尿病可防可治。糖尿病的控制，需要从源头抓起。

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参考资料：

[1] 《全球糖尿病地图出炉！中国“糖友”人数高达1.28亿！》. 解螺旋. 2020-05-16

[2] 《最新中国糖尿病地图出炉！1.3亿人患病，竟然有一半“浑然不觉”| 研究速递》. 医脉通内分泌科 .2020-05-06

[3] 《中国首个“糖尿病饮食地图”发布！看图掌握餐后血糖管理之道》. 生命时报 .2017-07-06

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调查发现：北方糖尿病发病率高，南方却比较少，差距体现在哪？

曾有研究发现，糖尿病作为一种基础代谢性疾病，在不同地区的发病率都不相同。在中国的成年人中出现糖尿病的概率为12.8%左右，现有糖尿病患者约1.3亿人。在50岁以上的人群中出现糖尿病的风险更高。国内近50%的人都存在血糖异常的情况。

而这还不是最大的问题，在研究者的进一步研究中发现，在我国的不同地区糖尿病的发病率也不同。在南方地区糖尿病发病率明显低于北方。在全国范围内最低的糖尿病发病率为贵州，只有6.2%。而患病率最高的是内蒙古，高达19.9%。

为什么北方地区糖尿病的患病率高，南方却比较少？差距体现在哪？或许一些生活的习惯上能看出端倪，不妨多了解。

中国幅员辽阔，在不同的地区人们的饮食习惯也是不同的。北方人的食量大多是高出南方人不少。在北方具有代表性的小吃：地三鲜、乱炖、大碴子粥等食物中含有的脂肪、碳水等物质是比较多的，可能给人们带来的代谢负担是相对比较大的。这些食物中的淀粉、高碳水等成分都会在人体内转化成葡萄糖，最终诱发血糖升高。

人体内的营养代谢等也是相互牵制的。油脂多了、盐分多了或者淀粉等多了，对于代谢类疾病的影响也是相互的。北方人长时间吃口味比较重的食物，饭量也比较大，就会在无形之中增加诱发糖尿病的风险，或许这就是北方糖尿病发病率高的原因之一。

如果把北方人和南方人分在一组内，很明显能看出北方人的骨架大、体重比较大。而南方人更小巧纤细一些。从调查上来看，北方人体重超重、肥胖的概率也是比较大的。北方一到秋冬季节，外面的温度比较低，很少能有机会进行运动，宅在家里久了就可能引发肥胖。

而肥胖人群出现糖尿病的风险也是比较高的。在体型比较胖的人身上，糖分代谢、血脂代谢等都会受到一定的影响，而人体内的胰岛素的活性对于稳定血糖的作用也会产生影响，从而会增加糖尿病的发病率。

北方人的酒桌文化和南方人的茶文化相比，自然也是增大糖尿病发病风险的因素之一。北方人，大碗喝酒大口吃肉的习惯由来已久，而这样的习惯对于诱发高血压、糖尿病的概率也是比较高的，这也是慢性代谢性的疾病在北方高发的诱因之一。

相比之下，南方人更喜欢喝茶，茶叶中的茶多酚等物质能够帮助改善身体内的循环，帮助消化吸收，分解脂肪，对健康比较有好处。得益于这样的差别，南方人比较不容易引发糖尿病。

因为这些因素的影响，南方比较少出现糖尿病。如果你想预防糖尿病，或许可以从这些角度来着手。避免饮食口味过重，增加日常的运动量，避免长期饮酒这样的习惯都是人们可以做到的。

调查发现北方地区糖尿病发病率比较高，而南方却比较少，分析后差距就体现在这些方面，如果你能都避开，或许也能预防糖尿病，降低患病风险。