肥胖肉牛(肥牛胖人吗)

• 1、肉牛增重过快、太肥胖，这也是一种疾病吗？
• 2、母牛疾病症状与治疗二（奶牛肥胖综合症）
• 3、牛界“史泰龙”，每天能长3斤肉，体重达1.2吨，生仔需要进行剖腹

肉牛增重过快、太肥胖，这也是一种疾病吗？

肉牛在生长过程当中并不是匀速增长，其中有一段时间增长比较快，随着年龄的增加，症状速度则过慢，一般情况下18个月以前生长速度比较快，18个月以后生长速度则会变慢，当然了，这也和他的品种有非常大的关系。那如果在养殖的过程当中我们发现。肉牛在短期时间内增重非常快，而且体重过于肥胖，那这究竟是怎么回事呢？

①有可能是利用激素了

在上个世纪我们就已经研制出来，如果将激素埋在皮下组织，可以充分的利用激素来促进肉牛增重增肥。

但是这样的肉质量非常差，而且对人类非常有害，因此我们国内禁止使用此方法，据说国外现在还有人使用麻脂的方法来使用，由真快。

②皮质酮类药物剂量超标

如果说长期使用肾上腺皮质酮类药物，或者说使用的剂量超过了所规定的剂量，例如我们所熟知的醋酸可的松、地塞米松等，这样的药物也会促使肉牛体重不断增加。

因为你会发现它的采食量会增加，但是肉牛精神欠佳、活动受到限制，因此应当立即停药，或者是改用其他的药物。

③营养超标

营养超标所带来的结果就是增重增肥，但是他同时又增加了我们养殖的成本。而且蛋白质如果含量过高，还有可能引起尿酸沉积或痛风症。

并不是说肉牛的日粮营养越高越好，而是有一个限制，因为脂肪过高容易导致母牛发胖，在生产的后期有可能会导致母牛繁殖性障碍，例如母牛分娩难产，或者是对他的配种造成非常大的影响。

④怀孕

如果母牛怀孕，或者是通过人工受精所产生的杂交一代，他也有这样的特点，这个牛犊他长得就比较快，而且吃的也比较多，精神比较好。

母牛怀孕以后，母牛无论是她的母性，还是它的采食量等都会有所提高，当然也有所说的妊娠合成代谢，这也会促使母牛采食量过大，母牛在短期时间内增重，但是倒不至于导致肥胖。

目前有许多地区在使用“小料”，这一个是屡禁不止的问题，如果被抓到的话是非常严重的，而这养殖户所使用的小料，同样也会使牛在短时间内达到增重的效果，有些养殖户说他见过牛一天增重10斤的，当然这句话真假有待考证，但如果使用一些非法的途径，他也是可以达到这样的目的的。

母牛疾病症状与治疗二（奶牛肥胖综合症）

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奶牛肥胖综合征又称牛脂肪肝病，因发病经过和病理变化类似于母羊妊娠毒血症，所以也称为牛妊娠毒血症。本病是奶牛分娩前后发生的一种以厌食、抑郁、严重的酮血症、脂肪肝、末期心率加快和昏迷，以及致死率极高为特征的脂质代谢紊乱性疾病。奶牛常在分娩后、泌乳高峰期发病，有些牛群发病率可达25%，致死率达80%。

妊娠母牛过度肥胖是本病的主要原因。引起母牛过度肥胖的因素有：干乳期，甚至从上一个泌乳后期开始，大量饲喂谷物或者青贮玉米；干乳期过长，能量摄入过多；未把干乳期牛和正在泌乳的牛分群饲养，精饲料供应过多。分娩、产乳、气候突变、临分娩前饲料突然短缺等是本病的诱发因素。

病牛显得异常肥胖，脊背展平，毛色光亮。乳牛产仔后几天内呈现食欲不振，逐渐停食。病牛虚弱，躺卧，血液和乳中酮体增加，严重酮尿。用治疗酮病的措施常无效。肥胖牛群还经常出现皱胃扭转、前胃弛缓、胎衣滞留、难产等，按治疗这些疾病的常用方法疗效甚差。部分牛呈现神经症状，如举头、头颈部肌肉震颤

脂肪肝病牛的头部肌肉震颤

最后昏迷，心动过速，病牛致死率极高。幸免于死的牛表现休情期延长，牛群中不孕及少孕的现象较普遍，对转染病的抵抗力降低，容易发生乳腺炎、子宫炎、沙门氏菌病等，某些代谢病如酮病和生痪等发病率增高。

孕牛常于产犊前表现不安，易激动，行走时运步不协调，粪少而干，心动过速。如在产犊前两个月发病者，患牛有10～14天停食，精神沉郁

病牛精神沉郁，俯卧在地

躺卧、匍匐在地，呼吸加快，鼻腔有明显分泌物，口腔周围出现絮片，粪便少，后期呈黄色稀粪、恶臭，病死率很高，病程为10～14天，最后呈现昏迷，并在安静中死亡。血液检测出现血清天冬酸氨基转移酶(AST)、鸟氨酸胺甲酰转移酶(OCT)和山梨醇脱氢游(SDH)活性升高，血清中白蛋白含量下降，胆红素含量增高，提示肝功能损害。血清雨体、尿中丽体、乳中酮体含量增高。患病乳牛常有低钙血症(60～80毫克/升)，血清无机资浓度升高到644毫摩尔/升(200毫克/升)、血清中非酯化脂肪酸(NE-FAs)含量开高、胆固醇和甘油三酯浓度降低。病初期呈低糖血症，但后期呈高糖血症。白细胞总数减少，中性粒细胞减少，淋巴细胞减少。

本病均发生于肥胖母牛，肉牛多发生于产犊前，奶牛于产犊后突然停食、躺卧等；根据临诊病理学检验结果(如肝功能损害、酮体含量增高等)进行诊断；根据肝脏活体采样检查进行诊断，肝中脂肪含量在20%以上。

本病致死率较高。一般而言，食欲废绝的病牛多取死亡。1对于尚能保持食欲者，配合支持疗法常可治愈。2补充能量，如静脉注射50%葡萄糖溶液500毫升，能减轻症状，但其作用时间较短。3皮质类固醇注射可刺激体内葡萄糖的生成，也可刺激食欲，但用此药时应同时注射高渗葡萄糖。4病牛应喂以可口的高能量饲料如玉米麦片，也可按每头牛每天250毫升的丙二醇或甘油，用水稀释后灌服，并注射多种维生素，能提高疗效。⑤灌服健康牛瘤胃液5～10升，或喂给健康牛反刍食团有助于疾病的恢复。⑥建议用氯化胆碱治疗，每4小时1次，每次25克，口服或皮下注射，或用硒-维生素E制剂口服。

牛界“史泰龙”，每天能长3斤肉，体重达1.2吨，生仔需要进行剖腹

说到牛，大家都知道，牛是很有魅力的动物，体型也很硕大，野牛的粗犷强悍，狮子都敬畏三分。家养的牛的话，黄牛肉质特别受到大家欢迎，也是全球主要的消费肉食品之一。

有一种牛，肌肉硕大，肉质鲜美，胆固醇还很低，产量高，体重可达1200公斤，关键的是饲养还很经济，一天能长3斤。而小牛仔过于硕大，母牛产仔几乎多要进行剖腹产，大家都将这种牛叫牛界的“史泰龙”，这种就就是今天要说的比利时蓝牛

1、英国短角牛

英国短角牛原产于英格兰，早在18世纪，英格兰人用当地的提兹河牛和达勒姆牛，与荷兰的牛进行杂交培育的品种，是世界上非常出名的肉牛品种，因角比较短小，为了和英格兰的长角牛进行区分，大家都习惯叫这种牛叫短角牛。

2、法国夏洛菜牛

夏洛菜牛原产于法国东南部地区，是全球主要的肉牛品种。夏洛菜牛对气候的适应性较强，能适应内陆气候，也能适应热带和亚热带气候，还能适应沙漠和半沙漠气候。在干旱情况下，不用大量供水与食物，都能存活下去。

夏洛菜牛与其它动物相比，寿命相对较长。是全球生长较快，牛肉产量高。夏洛菜牛体现较大，采食范围广，是一种比较耐粗放的肉牛品种，是欧洲大陆最主要的肉牛品种之一，也是我国引进较大的肉牛品种之一。

3、比利时蓝牛实际上是“跨国恋”的偶然产物

比利时蓝牛的诞生，实际上是英国和法国的两头跨国牛在比利时“偶遇”，发生了跨国恋的产物。说到比利时蓝牛，就得说说这个“浪漫”的故事。

19世纪，比利时中北部一位农场主，喜欢牛，养的品种也多，他也喜欢研究全球的各种牛品种。

有一天，他将进口的英国短角牛和法国夏洛菜牛放在一起，便于观察这两种牛的生长习性，然后根据各种的生活习性，进行不同的饲养方法，进行不同的饲料配比，进行喂养。

由于两头不同的牛长期在一起吃草，母牛正好发情，结果“碰出了火花”，结果两头“大胆”的牛，在比利时主人家进行了交配，杂交出了一种有别于英国短角牛和法国夏洛菜牛的新品种，那就是比利时蓝牛。

比利时蓝牛早熟性格比较温顺，最突出的特征，就是全身有大大小小各种强健的肌肉，有点像人在健身时练出来的那种肌肉感，因此，一些人把比利时蓝牛叫做牛界的“史泰龙”。

比利时牛适应性极强，牛比较硕壮，浑身上下看起来比较壮实，充满肉感，而且，和普通牛不一样，普通牛看起来没有特别突出的特征，但是，比利时蓝牛肌肉很发达，全身肌肉感极强，各块肌肉之间有明显的凸出特征，肌肉重叠又有区分，看起来真有种健身的感觉。

比利时蓝特征就是体型较大，体重超过远远超过普通牛，成年母牛平均体重达到725公斤，体高大约134公分，公牛体重达到1200公斤，体高达到148公分。比利时蓝牛饲养也很容易，正常情况下，每天可以增长1.4公斤。

比利时蓝牛之所以个头较大，实际上是基因中缺少一种叫“肌肉生长抑制素”的蛋白质。肌肉生长抑制素可能大家都比较陌生，说简单点就是所有的动物，长到一定的个头后就会停止生长，而导致动物不能无限制生长的这种东西就叫“肌肉生长抑制素”，也就是说，这种东西是控制肌肉生长的蛋白质。

而比利时蓝牛基因中没有这个东西，所以，牛的既然就会自然生长，没有谁来管理。

由于比利时蓝牛肌肉可以自由生长，这对身体也会造成影响，肌肉自然生长了没有抑制，但是，骨骼却没有随着肌肉的增长而变化，依然是正常牛的骨骼，所以看起来肉感才那么强烈。

可能有的人会问，比利时牛肉长这么多肉，是不是像水牛肉一样难吃？恰恰相反，肉质爽极了。

比利时蓝牛肉脂肪较少，肉质娇嫩，味道鲜美，比普通牛肉味道更好，因此，比利时蓝牛现在在欧美深受大家欢迎，养殖遍布美国、加拿大等20多个国家。

比利时牛肉由于牛不需要锻炼，因此，牛肉肉质不会出现粗硬纤维膨大等情况，相反，肉质细致软嫩，蛋白质含量较高，但是，脂肪含量比普通牛肉少30%，胆固醇含量也较少，热量较低，是比较优质的牛肉品种。

对于比利时牛来说，优点很多，因此，也会有一些缺点。

对于比利时牛来说，由于肌肉比较发达，性器官发育受到限制。对于公牛来说，过度发达的肌肉导致公牛性器官生长空间被压缩，睾丸变轻，精液数量减少，精子质量降低，从而导致母牛受孕困难。

对于母牛来说，过度发达的肌肉导致产道受到挤压而变窄。而比利时牛犊又比普通的要大2倍，因此，导致比利时蓝牛生产困难，正常情况下难产率达到95%，因此，几乎所以的母牛都要进行剖腹产取出牛仔，否则母牛会有生命危险。据统计，初生公犊牛达到46公斤，母犊牛达到42公斤，个体较大。

由于比利时蓝牛肌肉不限制生长，导致身体的很多器官出现问题，舌头比普通的牛大很多，心肺功能由于受到肌肉挤压而变得异常，关节由于要承受过重的身体而出现一些疾病。这些疾病会随着肌肉的增加而变得更加严重。因此，从生理角度上看，肌肉过多增长对比利时蓝牛来说，造成的伤害还是比较严重，因此，对于比利时蓝牛来说，除了肌肉发达，实际上它们的生活质量远不如普通牛高。