肥胖和宵夜(肥胖的人吃夜宵有什么危害)

• 1、小伙天天喝奶茶吃宵夜，三个月竟然暴瘦20多斤？！医生紧急提醒
• 2、“吃宵夜使人肥胖”得到佐证，最新研究：晚吃饭会增加肥胖风险
• 3、为什么广东人都爱吃宵夜，胖子却很少，而北方人夜晚加餐就会很容易肥胖？

小伙天天喝奶茶吃宵夜，三个月竟然暴瘦20多斤？！医生紧急提醒

经历过减肥之苦的街坊都知道，奶茶、可乐和宵夜可都是减肥路上的绊脚石。可让人费解的是，下面这位广州小伙小强天天把奶茶、可乐当水喝，而且每天晚上都必吃宵夜，却不但没有发胖，反而在三个月里暴瘦了 20 多斤。这其中有什么蹊跷呢？

28 岁的 IT 男小强因为工作关系几乎天天熬夜加班，每天奶茶可乐不离手、宵夜不断，平时也根本没时间运动。

当事人 小强：吃炒面、炒饭或者一些烧烤，这样才觉得睡觉会踏实一点。按理说这么吃会长很胖，但我同事说怎么看你好像有在瘦的感觉。

三个月小强就瘦了 20 多斤，精神状态也越来越差。小强这才意识到自己应该是生病了，赶紧去医院找医生。

广州医科大学附属第三医院内分泌科主任 张莹：

他其实就是一个糖尿病症状，叫"三多一少"，就是吃得多、喝得多、尿得多，同时体重下降，一抽血就是血糖高、血脂高，另外他还有代谢性酸中毒。

入院检查发现，小强不但高血脂、糖尿病多种疾病缠身，还患有痛风及多种代谢综合征。令人吃惊的是，从他体内抽出来的一管血液样本中，一半是奶白色的液体。

广州医科大学附属第三医院内分泌科主任 张莹：

血液一半红一半白，那个就是一个高血脂的状态，这种情况严重不控制的话，生命危险是存在的。

好在治疗及时，小强的血糖目前已基本达标。医生指出，近年来我国成人的糖尿病患病率已经高达 12.8%，并呈现肥胖化、年轻化趋势，而这都与生活水平的提高、生活方式的改变有关系。想要拥有健康的身体，离不开好的生活习惯，"管住嘴、迈开脚"这六个字可得记住了。

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来源： GRT今日一线

“吃宵夜使人肥胖”得到佐证，最新研究：晚吃饭会增加肥胖风险

↑图据IC photo

肥胖问题长久以来一直困扰着人们，它会导致包括糖尿病、癌症等疾病在内的很多慢性疾病。虽然人们似乎都知道“要想健康饮食就不能吃宵夜”，但很少有研究全面调查晚吃饭是如何影响体重调节的三个主要因素——热量消耗、食欲以及脂肪组织的分子结构，从而导致肥胖的。近日，一项发表在《细胞代谢》上的美国最新研究，发现人们的吃饭时间会显著影响这三个体重调节因素。

“我们想通过研究来解释‘晚吃饭会增加肥胖风险’的机制。”资深作者舍尔（Frank A. J. L. Scheer）博士说，“之前的研究已经表明，晚食与肥胖风险增加有关，我们想进一步了解其原因。”

“在这项研究中我们首先设问：‘当其他条件都保持一致时，吃饭时间（的早晚）是否重要？’结果表明，晚4个小时吃饭对饥饿程度的影响有很大不同，包括热量消耗和脂肪储存的方式。”

研究团队选择了16名体质指数（BMI）在超重或肥胖范围内的患者。受试者们都完成了两项实验方案：一是早吃饭，二是晚4个小时吃饭。在开始每个实验室方案前的两到三周，受试者保持固定的睡眠时间，在进入实验室前的最后三天，他们在家里严格遵守相同的饮食安排。实验期间，受试者定期记录他们的饥饿感和食欲，全天频繁地提供少量血液样本，并监测他们的体温和热量消耗情况。为了测试吃饭时间如何影响参与脂肪生成的分子路径，以及身体如何储存脂肪，研究人员在早吃饭和晚吃饭方案的实验中收集了部分受试者的脂肪组织进行活检，以比较两种吃饭时间在基因表达模式上的异同。

结果显示，晚吃饭对饥饿和调节食欲的瘦素和胃泌素有显著影响，这些激素会刺激我们的食欲。具体而言，与早吃饭相比，晚吃饭会导致24小时内发出饱腹信号的激素水平下降，热量消耗更慢，并且脂肪组织分子也呈现增加脂肪生成和减少脂肪分解的倾向，进而促进脂肪生长。这些发现传达出晚吃饭和肥胖风险增加之间存在联系的聚合生理和分子机制。

“这些发现不仅与之前大量研究一致，再度验证晚吃饭会增加肥胖的可能性，而且对这种情况是如何发生的有了新的认识。”该研究的第一作者武约维奇（Vujovic）说道。

红星新闻记者 王雅林 实习生 段语琪

编辑 潘莉

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为什么广东人都爱吃宵夜，胖子却很少，而北方人夜晚加餐就会很容易肥胖？

首先需要说的是除了了极少部分易胖体质的人以外，为什么广东人或者南方人喜欢吃夜宵却不胖而北方人吃夜宵就胖这个观点是一个假命题。任何地方的人的胖瘦都是有原因，下面我们就来说说。

一、首先说南方人与北方人的体质是一样的，而造成肥胖的原因并不是南方人与北方人的原因，而是个人的饮食习惯与生活习惯的问题。作为一个在海南土生土长又在东北上了几年大学的人，我想说哪怕在海南也有很多胖子，而在东北也不都是每一个人都胖的。由此可见地域并不是一个人胖瘦的决定原因，而是生活习惯与饮食习惯。

二、广东人或者南方人饮食习惯偏清淡，很多北方的朋友来到南方或者广东在饮食上虽说没有大的障碍，但是总会觉得太过于清淡。而南方人在饮食清淡的同时，因为天气炎热，食用的量偏少且蔬菜偏多。广东人讲究喝汤与讲究一个食精而不食多。这一点需要说的是，南方人所说的蔬菜就是带绿叶的青菜单独炒或者过水食用，而不像很多北方人说的蔬菜是土豆、豆角等素材炒肉。而广东或者南方的夜宵种类繁多，但是并不是每一个人都喜欢吃夜宵，大部分人也是很少吃夜宵的，而且很多南方人的夜宵也只是糖水、粥、面食等热量偏少而量偏小的食物。在南方的人夜宵或者平时吃很多肉或者热量高的食物也是很胖的。

而相比较，北方人的饮食习惯偏重油盐且食肉偏多，北方因为气候寒冷而人们饮食习惯偏重油盐与肉食。而且北方人的夜宵内容也以烧烤、炒菜等高热量的食物为主，且夜宵时多饮酒。这样就导致了这一部分人肥胖。

二、生活习惯区别，南方因为气候温暖，所以人们锻炼身体的机会多且限制较少。而北方因为气候寒冷而锻炼机会不多或者锻炼的成本高。因为气候的差别导致两个地区的生活习惯差异，南方人除了吃得偏少以外多喜好一些体育锻炼，生活的大环境也影响人们关注自身的锻炼。而北方地区因为天气寒冷，吃得高热量食物多以外，大部分都很少锻炼身体，且在寒冷的环境里好像在北方的生活大环境里大家都没有像南方那么注重身体锻炼养生的问题。这就是造成了北方胖的人相对多，而南方较少的原因，且在这样的生活饮食习惯的区别下，北方人们心血管类疾病的人相对多些。

三、由此可以总结出几点，广东人或者南方人饮食偏清淡且食用量少，讲究食精而不食多。南方人因为气候原因相对锻炼量多且注重养生，且大部分人并没有吃夜宵的习惯，哪怕很少次数吃也只是没有食用那么高热量的食物。而北方地区人们饮食偏重油盐多肉类且食用量大，因为气候原因影响，锻炼量偏少且不是那么注重锻炼养生。这就是我认为的普遍的南方人与北方人胖瘦区别的几点看法。

最后说一下，除了极个别易胖体质的人以外，不管是南方人或者北方人，平时饮食偏重油盐且少锻炼又吃夜宵的，都会变胖。如果说南北方身材的区别应该是在身高上有少许区别，但是在胖瘦上是完全没有区别的。胖瘦全在个人对自己饮食生活习惯的管理上。广东人少胖的原因除了饮食偏清淡以外，何尝不是因为广东人注重养生注重身体锻炼的习惯导致的，让生活过得更有质量！

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