啤酒肥胖谣言(啤酒肥胖谣言视频)

• 1、啤酒中嘌呤高可导致痛风？权威专家击破啤酒三大谣言
• 2、辟谣联盟破解啤酒三大谣言
• 3、三十多斤！男子中年发福长出巨大“啤酒肚” 居然是肿瘤 危及生命

啤酒中嘌呤高可导致痛风？权威专家击破啤酒三大谣言

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“啤酒肚”是喝啤酒喝出来的，啤酒花浸膏是化学制剂，啤酒中嘌呤高可导致痛风……对这些说法你是否深信不疑？

1月17日，在国家网信办、国家食药监总局、农业部、国家质检总局指导，中国食品辟谣联盟、中国酒业协会等单位主办的2017中国啤酒辟谣论坛上，权威专家击破啤酒三大谣言，引导公众走出啤酒认知误区。

谣言一

“啤酒肚”是喝啤酒喝出来的

在日常生活中，人们常以“啤酒肚”来说明一个人的肥胖程度，那么“啤酒肚”是喝啤酒喝出来的吗?中国食品发酵工业研究院副院长张五九表示，“啤酒肚”原本是一个比喻性名词，文学修辞手法是“指代”，是用以形容肥胖的肚子就像刚喝过几瓶啤酒之后鼓起来的样子。然而，现在经常被一些人误解成肥胖的肚子是由于喝啤酒引起的。究其本质而言，肥胖的肚子主要成分是脂肪，是长期能量摄入过量而又没有及时消耗掉导致的结果。即使从来不喝啤酒的女性，如果长期能量摄入过量，也会出现啤酒肚。

张五九称，就啤酒本身而言，其能量并不高。这是因为啤酒的水分含量超过90%。啤酒是谷物原料发酵而成，谷物在发酵过程中释放热量，从能量守恒的角度来说，啤酒内容物的能量低于制成它的谷物原料。啤酒所含热量主要来自啤酒中的酒精及糖类成分，如按3.5%酒精、5%浸出物的一升啤酒计算，可产生450至460大卡的热量。如果一个体重60公斤的人每天需要消耗2000至2500大卡热量，那么一升啤酒能供给人体一天所需要热量的1/4至1/6，这些热量相当于0.25公斤面包或0.8升牛奶。

谣言二

啤酒花浸膏是化学制剂

时下，网络中充斥着大量帖文声称，“啤酒花浸膏是化学制剂，使用啤酒花浸膏生产的啤酒就是化学啤酒”。 张五九指出，这种说法属无稽之谈。啤酒花是制造啤酒的必需原料之一，主要为啤酒提供苦味和酒花香味。产生苦味的物质来源于酒花中的苦味酸，将酒花中的苦味酸提取出来，再用于啤酒制造，不但可以大大提高酒花的使用效率，也可以使苦味物质更纯。

张五九表示，二氧化碳是一种在常温常压下为无色无毒的气体，是人体呼出气体的主要成分。二氧化碳在高压下可以变成界于气体和液体之间一种超临界流体，这种超临界流体具有液体的高溶解性，也同时具有气体的高扩散性。使用超临界二氧化碳可以高效无污染地将酒花中的苦味物质提取出来，再用于啤酒制造，这是一种先进的、合法的、无害的物理萃取技术，与化学制剂无关。

谣言三

啤酒中嘌呤高可导致痛风

在公众的普遍认知中，“喝啤酒可导致痛风”是流传最广的一种说法。中国中医科学院基础理论研究所教授于智敏表示，

痛风与啤酒的关系要分成两个问题来看：一是喝啤酒能不能导致痛风？二是痛风病人能不能喝啤酒？二者不能一概而论。痛风是人体内寒热交叉、汗多凝聚导致的疼痛，导致痛风病的原因非常多，与啤酒没有直接关联。痛风患者是嘌呤代谢失常，必须禁用或慎用啤酒。那些嘌呤代谢失常的人，处在痛风病发作前期，过量饮用啤酒导致人体酒精代谢失常会诱发痛风。

“食物含有的嘌呤分为高中低三类。”张五九表示，第一类为低嘌呤食物，每1公斤食物嘌呤含量低于250毫克，可以照常食用;第二类为中等嘌呤食物，每1公斤食物嘌呤含量为250至1500毫克，应当限制食用；第三类为高嘌呤食物，每1公斤食物嘌呤含量高于1500毫克，应避免食用。科学研究证明，国内常见的啤酒中总嘌呤含量在38至151mg/L之间，平均总嘌呤含量为74.9mg/L。按照上述三类食物嘌呤含量标准，啤酒属于低嘌呤食物，从医学角度来看，属于无限制食品。按照中国居民膳食指南的建议，男性一天喝一大瓶啤酒，嘌呤摄入量只相当于33克鲜肉，女性喝一小瓶啤酒，嘌呤摄入量也只相当于吃了20克鲜肉，这个摄入量并不高。

中国疾病预防控制中心营养与健康所营养传播室主任刘爱玲表示，医学研究表明，人体20%的嘌呤来自食物，高嘌呤食物(如海鲜、豆类、菌类等)的过量摄入会使血液中嘌呤含量增加，从而导致血尿酸增高。对于痛风病人，需要适当限制饮食中摄入的嘌呤含量。

来源/中国消费者报

作者/孙燕明

辟谣联盟破解啤酒三大谣言

1月17日，在新华网·中国食品辟谣联盟、中国酒业协会主办的“2017中国啤酒辟谣论坛”上，专家对啤酒三大谣言及认知误区进行科学解读。

中国食品辟谣联盟秘书长徐明伟认为，“使用啤酒花浸膏的就是化学啤酒”、“啤酒肚是喝啤酒喝出来的”、“啤酒嘌呤含量高导致痛风”等谣言给消费者造成了误导。

对于上述三大谣言，中国食品发酵工业研究院副院长张五九进行了讲解。“啤酒肚”只是形容腹部肥胖的比喻性名词，啤酒热量并不高，正常饮用不会造成“啤酒肚”；酒花提取自植物，对人体有益，并非传说中的“有害化学制剂”；啤酒属于低嘌呤食物，“喝啤酒导致痛风”的说法并不科学。（记者王叔坤）

三十多斤！男子中年发福长出巨大“啤酒肚” 居然是肿瘤 危及生命

来源 | 都市现场综合看看新闻、网络

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海宁的汪先生，体重200多斤，有个大啤酒肚，汪先生一直以为自己是中年发福，不放在心上，最近一段时间感觉总是心慌气短，甚至连蹲都蹲不下去了。去医院一查，把医生也吓了一跳，汪先生的肚子里，长了一个篮球一样巨大的肉瘤，足足三十斤。

这个巨大的脂肪肉瘤，从肋间下一直延伸到盆腔，把整个肚子都占满了。这么大的肉瘤，汪先生之前竟然一直都没感觉。因为肿瘤越长越大，顶到了膈肌，把肺也顶住了，汪先生经常感觉心慌气短。如果要从根本上解决问题，必须做手术把肿瘤切掉，但是这么大的肿瘤，实在少见，搞不好就会大出血，危及生命。

最终，手术成功，从汪先生肚子里，取出的肿瘤，长三十厘米，宽二十厘米，抽出3000毫升的囊液后，竟然还有30多斤重，如果一个刚出生的小宝宝重六斤的话，那么汪先生的这个肿瘤，至少是五个新生宝宝的重量。目前汪先生恢复良好。

“啤酒肚”的五大危害

新闻中的男子虽然属于个例，“啤酒肚”藏肿瘤的案例也属于少数，但各位中年发福的朋友们要注意，“啤酒肚”确实会暗藏许多健康隐患。

“啤酒肚”是腹部肥胖的俗名，由内脏脂肪积累造成。很多研究都表明，腹部肥胖与不少健康问题密切相关，比如高血压、Ⅱ型糖尿病、心血管疾病以及一些癌症。而造成腹部肥胖的原因有很多，和不健康的饮食习惯（如不吃或少吃富含纤维的食物，偏爱脂肪含量高的肉类等）、缺乏锻炼、巨大压力下的糖皮质激素紊乱等都有关系。

啤酒肚的危害主要有以下这些：

1.容易得心脏病

腰部的新陈代谢要比其它地方的活跃一些，在代谢的过程中，腰部的脂肪会分解出一种脂肪酸，这种脂肪酸会加大得心脏病的风险。

2.高血压

肥胖的人由于脂肪多，给血管造成了阻力，因此较容易患上高血压。

3.糖尿病

脂肪中的某些物质会刺激血糖的升高，而啤酒肚使得腰部脏器的血液循环受阻，也会让升高的血糖有可乘之机。

4.肿瘤

腰围和癌症有密切的关系。世界癌症研究基金会的最新报告称，腰围每增加一英寸，患癌症的风险就增加了8倍。

5.脂肪肝

腰部的脂肪分解，进入到肝脏，就会形成脂肪肝。脂肪肝大大降低了肝脏的解毒功能，使免疫力极大地受损。

消除啤酒肚，从今天做起

1.站直，收腹

美国加利福尼亚州力量与体能训练专家黛博拉·莫伦博士表示，站直身体可以让你看上去瘦四五斤。站立时，要保持身体挺直，呼气的同时慢慢收缩腹部肌肉，然后吸气，放松腹部，重复做10次，有助于锻炼腹部和背部肌肉力量，减掉小肚腩。

2.别穿宽松的针织上衣

美国纽约时装设计大师梅格·戈德曼表示，适当穿些修身的衣服有助于减掉肚子。她建议，有小肚子的人不要选择宽松的针织衣物，此类衣物不仅会让人显得更臃肿，还会“纵容”你继续胖下去。

3.提前1小时上床睡觉

美国奥本大学运动专家米歇尔·奥尔森表示，晚上早睡1小时，保证充足睡眠，次日饮食过量的危险会更小。因为缺乏睡眠容易导致压力激素皮质醇过多，增加腹部脂肪堆积的危险。

4.喝苹果醋

日本营养与食品科学协会最新研究发现，苹果醋中的醋酸具有减肥功效，每天喝1—2勺苹果醋，坚持12周即可明显降低体重、身体质量指数(BMI)，减少腹部脂肪。

5.每餐吃慢点

人在有压力的时候，吃饭也会狼吞虎咽。细嚼慢咽，享受每一口饭菜，不但可以减少食物摄入量，还有助于降低体内压力激素皮质醇水平，进而降低体内脂肪堆积的危险。