不会导致肥胖(不会导致肥胖的威化食品)

• 1、科学健康减肥知识 这些你要知道
• 2、为什么有的人易胖，有的却吃不胖，容易发胖竟然还有这么多好处
• 3、中日韩肥胖率差距显著日本4.3%，韩国34.4%，中国连年飙升

科学健康减肥知识 这些你要知道

俗话说，“一白遮百丑，一胖毁所有。”从健康的角度来说，肥胖“毁”的不仅仅是外表，还会对身体造成很多严重的危害。肥胖既是一种独立的疾病，又是2型糖尿病、心血管病、高血压、中风和多种癌症的危险因素。那么减肥也成为当前人们广泛关注的话题。

01

肥胖是一种慢性病

肥胖是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，按照疾病类型可分为原发性肥胖症和继发性肥胖症。原发性肥胖症又称单纯性肥胖，无明确内分泌异常；继发性肥胖症是由于某些疾病因素引起的，属于病理性肥胖，有明确内分泌、代谢病病因。

02

减肥无捷径

平衡是关键

肥胖不是一顿饭吃出来，减肥也不能一口气瘦下来。有人通过节食或断食来快速减肥，但一旦恢复正常饮食往往会导致体重迅速反弹，甚至超过减肥前的体重。此外，快速减肥还有可能导致皮肤松弛、月经不调等问题，甚至肝肾功能受到损伤，对身体造成危害。

吃动平衡是保持健康体重的关键。吃动平衡，就是在饮食与运动之间找到平衡点，从食物中摄取的多余能量通过运动的方式消耗，达到身体各机能的平衡。各个年龄段（2岁以上）人群都应该天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。

03

除了有氧运动

力量训练和增肌也有助于减肥

随着年龄增长，人们的身体肌肉量会下降，更容易积累更多的脂肪。如果减肥时不进行力量训练，那么在减少身体脂肪的同时，还会损失身体肌肉质量，导致减肥效果大打折扣。身体在燃烧脂肪时需要氧气，而在进行力量训练后长达两天的时间内，身体中基础代谢率都处在较高水平，从而消耗了更多脂肪。

建议成年人每周做一些有氧活动之外，还应进行中等强度或更高强度肌肉强化活动，锻炼所有主要肌肉群，建议每周2天或2天以上。

04

戒糖减肥不可取

减糖应从厨房开始

任何形式能量过量摄入均会导致肥胖，单纯把肥胖成因归结到糖身上是不正确的。糖不是健康的敌人，而是人体必须的重要营养素，也是人体获取能量的最主要来源，大脑几乎只能利用葡萄糖来供能，如果完全不摄取糖分或淀粉类食物，则会导致免疫力下降，容易引起脱发、产生皱纹、以及情绪低落，甚至伤害到神经系统。

只要人体能量摄入和能量消耗保持平衡，适量吃糖并不会导致肥胖。但对于体重超重或者肥胖的人群，过多摄入糖容易导致能量摄入过多，不利于控制体重，因此这类人群需要减少糖的摄入。

关于减糖，控制好家庭、食堂、餐厅厨房中糖使用量才是关键。对于有减糖需求的人来说，建议逐渐减少烹饪过程中食糖用量，适应和培养清淡口味，从而达到减糖的目的。

05

甜味剂不是减肥药

不能帮助人们减肥

市场上有很多使用甜味剂代替糖的低糖、无糖食品和饮料，为需要减糖和控糖的消费者提供了更多选择。

实际上，无糖食品并不代表没有热量，有些无糖食品虽然用甜味剂代替了糖，可食物的其它成分还是有能量，吃太多同样会导致能量摄入过量，容易引起体重增加。

减肥还是应当通过控制总能量摄入和适量锻炼，这样才能有效达到预期目的。如果你有减肥或者控制体重的意愿并付诸行动，甜味剂作为一个辅助工具是可以帮助你更好控制能量摄入的，但如果指望甜味剂能帮助减肥，而不去改变不健康的饮食和生活方式，那一定达不到减肥的目的。

来源： 吉林12320

为什么有的人易胖，有的却吃不胖，容易发胖竟然还有这么多好处

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

人到了老年，体质的差异往往会变得更加明显。

有人一口米饭都能“卡”到腰上，觉得日子过得像搬着一袋米在走；也有人饭量惊人却瘦得像竹竿，感觉天天活在风里摇晃。

易胖体质和吃不胖体质，这两个极端在人生的后半场里，仿佛都在跟身体玩拉锯战。一个担心自己的“膘”越积越多，另一个害怕瘦得剩骨头。

而更微妙的是，这两种体质在老年阶段，居然还能各自表现出一些让人意想不到的特点。胖和瘦，到底哪个更“占便宜”？有没有可能通过饮食和运动，找到一个让体质“平衡”的方法？

易胖体质的人，到了老年阶段总会发现，自己的“肉库”好像越发高效了。

稍微多吃一口，肚子上立马就有了新存货。而且新陈代谢开始拖后腿，过去随便动两下就能甩掉的脂肪，现在好像都变成了贴身顽固派。

易胖体质的人，最大的问题不在于胖，而是这些脂肪会逐渐变得“不老实”。就拿腹部脂肪来说，当其越积越多时，内脏周围的脂肪也会随之“安营扎寨”，悄然对器官功能产生影响。

这会让血糖波动、血压升高，连心脏跳得都觉得沉重。

肥胖相关疾病，如糖尿病、高血压、脂肪肝等，往往是易胖体质者步入老年后的伴生疾患。想想这些“肥胖附加值”，胖真的不简单是肉的问题。

不过，易胖体质也不是全是坏消息。胖人向来被认为有一种“抗风险能力”，这一点在老年阶段其实也有科学依据。

脂肪储备是身体的能量银行，遇到疾病、手术或者长期住院这种突发情况，胖子通常更能“撑住”。

一项长期研究显示，在老年重症患者中，体脂率高一点的人，存活率比那些过瘦的患者要高不少。

这主要是因为脂肪提供了一个能量缓冲区，让身体在“供需失衡”时不至于迅速崩溃。

再加上脂肪对内脏有一定保护作用，比如肾脏和胃部有脂肪包裹，不容易因外力或疾病直接受损。这些优势让胖子在老年阶段某些特定的情况下反而有了“优势”。

再说吃不胖体质的人。吃不胖，听起来是很多人梦寐以求的好体质，但这类人到了老年却容易“梦碎”。

过于瘦的人，随着年龄增长，肌肉流失速度加快，这个时候问题就来了。肌肉本来是身体的“能量工厂”，还能保护骨骼，减少摔倒和骨折的风险。

可瘦人天生肌肉储备少，再加上老年人普遍的肌少症风险，到了后期就容易陷入恶性循环：身体没力气，摔跤了爬不起来，恢复还慢。

瘦弱的老年人，身体免疫力也常常比较低，容易受到感染，甚至普通的感冒都能迅速恶化成更严重的疾病。

当然，瘦人也有自己的健康优势。比如他们不太容易得肥胖相关的疾病，血压、血脂这些指标常年稳定。

而且瘦人心血管的负担小，心脏的“工时”比胖人要轻松一些。这就是为什么很多吃不胖的人即使饮食习惯不太健康，心血管状况还是比肥胖人群好得多。

更别说瘦人通常行动轻盈，灵活度高，日常生活中摔倒或受伤的概率也会稍微低一点。

不过，这些优势如果没搭配合理的生活习惯，比如不注重营养补充、不锻炼身体，老年时也容易被免疫力下降、体力不足这些问题困住。

那么，易胖体质和吃不胖体质，到了老年究竟该怎么应对各自的特点？

不管是哪一种体质，想活得健康，关键都在于饮食和运动。对于易胖体质的人来说，控制脂肪摄入是头等大事。

但这里的“控制”不是单纯少吃，而是吃得“精细”。比如选择优质蛋白质代替高脂肪的食物，多吃鱼虾、鸡胸肉、豆制品，减少油腻食物的比例。

蔬菜和水果富含膳食纤维，不仅有助于控制体重，还能降低血脂水平。

吃主食也要选慢释放的碳水，比如糙米、燕麦，而不是精米白面。有人可能觉得，老年人吃这些“健康餐”没味道，其实调味可以多用天然香料，比如姜、蒜、胡椒粉，既提味又健康。

运动对易胖体质的人同样重要，尤其是力量训练。别看老年人力气不大，简单的哑铃、抗阻力带训练就能起到很大的作用。

力量训练可以增加肌肉量，提高基础代谢，让身体燃烧脂肪更高效。再辅以诸如快走、游泳之类的低强度有氧运动，便能改善心肺功能，使整体健康水平稳步提升。

对于吃不胖的人来说，饮食的重点是补充足够的热量和营养。

很多瘦体质的老年人往往吃得少，总觉得“吃不下”，时间长了就可能导致“隐形营养不良”。

解决这个问题，需要选择热量密度高的健康食物，比如坚果、牛油果、奶酪、全脂牛奶。

这些食物不但能够提供能量，而且富含维生素与矿物质，有益于身体恢复。蛋白质同样不能少，多吃鱼、蛋、瘦肉，甚至可以额外补充蛋白粉，来弥补日常饮食的不足。

瘦人运动时，可以多关注力量训练，而不是单纯的有氧运动。

力量训练可增加肌肉储备，使身体更为强健，并且能提升基础代谢率，让身体运转得更高效。

有些老年人可能担心“练肌肉”太难，其实哪怕每天做几组靠墙深蹲、弹力带拉伸，都能起到很好的效果。

除了饮食和运动，两种体质的共同点是都需要关注心理状态。研究发现，焦虑、抑郁这些情绪问题，会显著影响老年人的健康状况。

不良情绪不仅会导致免疫力下降，还会干扰代谢和内分泌功能，进一步加剧体质的弱点。

所以，无论胖瘦，老年人都需要保持社交活跃，多参与社区活动、养点兴趣爱好，让心情变得开朗起来。

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]为什么有的人一吃就胖,有的人狂吃不胖[J].科学大众(中学生),2020,(09):2.

中日韩肥胖率差距显著日本4.3%，韩国34.4%，中国连年飙升

随着生产力的提升，现代人生活水平迎来改善，食物种类愈发丰富，世界人口肥胖率显著提升。

中日韩作为亚洲范围内经济水平发展较高的国家，三国肥胖率形势呈现截然不同的发展态势。

其中日本尽管以高碳水饮食为主，但日本肥胖率仅为4.3%，韩国饮食看似“寒酸”，韩国人肥胖率却足有34.4%，中国肥胖率数据令人意外，呈现不断飙升态势。

那么我国肥胖率究竟是多少？是什么原因导致中日韩三国不同的肥胖率发展态势，未来我国又该推出何种举措，来遏制不断飙升的肥胖率呢？

随着生活水平的提高，饮食种类愈发丰富，全世界肥胖率呈现上涨态势，但日本却是其中的异类，根据世界卫生组织公布的数据显示，日本居民肥胖率仅为4.3%，大部分日本人都属于正常体重。

这一数据与普通人对于日本饮食的观感相悖，因为日本饮食以高碳水为特点，像是美味的寿司、日本拉面等，都是高碳水食物。

而且普通日本人饮食中，碳水占比量极高，像是拉面搭配大米饭、饺子搭配拉面这样的“主食组合”，在日本传统饮食中十分常见，日本人饮食结构中对于碳水有着极大的依赖。

除此之外，日本饮食还呈现“高热量”的特点，像是天妇罗便是日本的传统油炸美食。

日本天妇罗种类繁多，像是天妇罗炸虾、天妇罗蔬菜等，而且日本人对于啤酒还十分喜爱，天妇罗、啤酒是日本居酒屋的“黄金搭配”。

高热量、高碳水的饮食习惯下，为何日本人普遍不胖，肥胖率仅为4.3%呢？这与日本人的饭量有着直接联系。

尤其是在日本居酒屋中，这一特点十分明显，日本人点上一两根烤串便能够畅饮几大杯啤酒，不论男女对于饮食都十分克制。

以日本十分出名的拉面举例，尽管日本拉面每一碗看似冒尖份量很多，但其中有着大量的豆芽蔬菜，面条含量较少。

而且日本料理看起来十分精致，但量都不大，很多小菜都是低热量的蔬菜、豆腐等。

而且日本对于海鲜有着极大的需求度，大部分海鲜都是优质蛋白，脂肪含量较少，长期保持健康低脂的饮食习惯，自然不容易发胖。

导致日本人不容易发胖的另一个原因，则是日本人平常较为重视身体锻炼。

日本国土面积狭小，但是人口却足有1.2亿人，这使得日本城市交通十分拥挤，像是东京上下班高峰期堵车现象十分普遍。

因此对于日本上班族来说，上下班乘坐地铁是主要的通勤工具，如果距离公司比较近，那么走路或者是骑乘自行车的上班族十分普遍。

日本人工作中对于外形较为看重，如果身材发福可能会影响到公司形象，从而在应聘工作的过程中减分，这使得日本人不论男女都有刻意控制体重的习惯。

韩国人的饮食在外人眼中，一直是“寒酸”饮食的代表，毕竟他们对于泡菜、腌菜有着极大的依赖，韩国人每次吃饭，餐桌上摆满了各种小食，大部分都是各种咸菜。

韩国人饮食结构中泡菜占比较高的原因，与其蔬菜物价较为昂贵有着直接联系。

韩国耕地较少，蔬菜大部分都依靠进口，高昂的运输费用导致韩国蔬菜价格上涨，为了补充维生素等营养物质，饮食结构中对于泡菜有着极大依赖。

韩国“寒酸”“清淡”的饮食下，却是高达34.4%的肥胖率，那么是什么原因导致韩国人肥胖呢？
韩国人对于泡菜、腌菜的大量需求，是导致韩国人肥胖率增长的重要原因之一。

为了令蔬菜获得更长时间的保存，韩国泡菜、韩国腌菜中添加了大量的食盐，大量钠元素的摄入会导致人体产生浮肿，从而造成肥胖现象。

除了泡菜腌菜之外，对于油炸食品的喜爱，同样是导致韩国人肥胖的重要原因。

曾经韩剧中啤酒配炸鸡的搭配可谓是火爆一时，在韩国韩国炸鸡店横行，每走两步便能够看到一家炸鸡店，要知道炸鸡是韩国人肉类食材来源最为廉价的方式之一，韩国人对于炸鸡十分钟爱。

炸鸡并非健康食品，油炸的烹饪方式导致炸鸡中含有丰富的饱和脂肪酸，而且一般炸鸡外边都会裹上一层面粉脆壳，像是面包糠等，面包糠经过油炸之后更是堪称“热量炸弹”，非常容易导致食用者体重增加、身体肥胖。

而且韩国人吃炸鸡喜欢沾上各种酱料食用，其中像是甜辣酱、蜂蜜芥末酱、蛋黄酱等，这些酱料带来的热量同样不可小觑，其中含有大量的脂肪、糖分等，将导致摄入者的体重直线飙升。

除了饮食习惯方面的影响之外，韩国人日常生活中较大的工作、生活压力，同样是导致韩国人肥胖的重要原因。

中日韩号称“东亚三卷王”，中国人不休息、日本人不吃饭，韩国人不睡觉。

韩国人职场内卷十分严重，劳累的工作压缩了韩国人睡觉休息的时间。

而研究表明，如果长期熬夜，睡眠时间较少，也容易造成发胖情况的出现。

这是因为人体不睡觉将无法令身体器官得到有效的休息，器官高负荷运转状态下需要耗费更多的热量，尤其是在熬夜之后，身体内激素分泌增加，人体摄入高热量食物的欲望将会增强。

熬夜将会消耗普通人辛苦健身练出的宝贵肌肉，还会导致精神衰弱，不少韩国人将暴饮暴食视为缓解精神压力的方式，最终导致体重增长。

根据全国流行性病学研究报告显示，我国成人超重率为34.3%、肥胖率为16.4%，中国目前至少有六亿人肥胖或超重，更令人感到担忧的是，我国肥胖率呈现连年增长态势。

中国饮食文化源远流长，独特的饮食习惯是导致中国肥胖率不断增加的重要原因。

中国主要分为八大菜系，其中川菜重油重盐、鲁菜浓油赤酱，除此之外像是湘菜、徽菜、浙菜等，烹调过程中添加大量的香料以及油盐，导致食客容易发胖发福。

另外主食碳水化合物摄入量较高，同样是导致中国人肥胖的重要原因。

我国是全世界最大的粮食生产国之一，其中我国北方普遍以小麦为主食，南方则以稻米为主食。

但不论是小麦还是稻米，都是优质碳水，十分容易被人体吸收，长期保持碳水的稳定摄入，导致我国肥胖率的稳步增长。

而且我国肉类市场的偏好，也是导致中国民众日益肥胖的重要原因。

其中像是牛肉、羊肉等是优质蛋白，大量摄入并不会导致肥胖，但我国牛肉、羊肉价格较为昂贵，所以普通老百姓日常饮食结构中以猪肉为主。

猪头脂肪含量较高，且现代肉猪在养殖过程中摄入过多含有激素的饲料，对于猪肉的大量摄入，导致我国居民肥胖率症状的不断严峻。

除了饮食方面的影响之外，不良生活习惯同样是导致我国居民肥胖率不断提升的原因。

全面健身观念较为薄弱，很多上班族终日呆在工位上，闲暇时间不运动、不劳动，久而久之便容易造成身体肥胖情况的出现。

肥胖率的不断增长，将会带来一系列的危害，其中像是诱发高血压、高血脂等疾病的发作，令身体免疫力逐渐降低，更加容易感染风寒等疾病。

目前我国肥胖率的改善愈发迫在眉睫，普通人需要从自身做起，改变饮食习惯，尽可能减少重油重盐食物的摄入，养成健康饮食习惯，争取让自己瘦下来，如此才能保证身体健康。

其次则是养成运动的习惯，利用闲暇时间培养运动爱好，通过运动来健身、减肥，提高免疫能力。

结语

随着现代生活水平的提高，食物种类愈发丰富，全球肥胖率不断提升，中日韩三国沉陷截然不同的肥胖率局面。

其中日本肥胖率较低，日本人肥胖率仅为4.3%，这与日本饮食习惯、日本人对于身材的重视有着一定的联系。

而韩国肥胖率则为34.4%，韩国人日常饮食中大量食用泡菜以及炸鸡，错误饮食习惯导致韩国人肥胖率的不断提升。

中国人肥胖局势更为紧张，我国接近6亿人超重或肥胖，未来我国民众需要认识到肥胖的危害性，养成健康生活习惯，通过健身来减肥，重新拥抱健康。

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参考资料：

谱大酱 2024-12-28 《中日韩肥胖率差距显著：日本4.3%，韩国34.4%，中国连年飙升》

南方都市报 2024-08-18《成人超重、肥胖率超50%，将探索建设标准化体重管理中心》

澎湃新闻 2021-5-24《最新调查：6亿中国人超重和肥胖，成人中该群体比例首次过半》

生命时报2022-11-14 《“高碳水”饮食的日本，为什么肥胖率却是全球最低？》