白猪肥胖(白胖的猪图片)

• 1、胖得像猪？猪的体脂率可能比你还低！网友：下单了一袋猪饲料，明天开始吃
• 2、天天说自己“胖得像猪”？可拉倒吧，人家猪比你还瘦呢！
• 3、韩国女孩养迷你猪秒变大胖猪，如今带它们刻苦运动节食减肥

胖得像猪？猪的体脂率可能比你还低！网友：下单了一袋猪饲料，明天开始吃

普通大众对猪都有一些认识偏见，比如“胖得像猪一样”“懒猪”……大家也许对猪的认知，一直错了！

今天，#猪的体脂率可能比你还低#冲上热搜，引起热议。

据微博大V赛博食录分享称，猪食通常营养均衡，还会优化微量元素的摄入，可以为人类预防肥胖提供标准食谱。而且，猪可能比你还瘦，它的平均体脂率只有16.65％，已经算是有点腹肌的体态了。

体脂率是指生物体内脂肪的重量在总体重中所占的比例，又称体脂百分数，反映了一个生物体内脂肪含量的多少。

在日本的一档节目中，来自日本帝京科学大学生命与环境科学学院的教授大辻一曾提到，家猪的体脂率在15%左右。

日本早年节目截图

这个数字是什么概念？时尚杂志《ELLE》曾提到过，为内衣品牌维多利亚的秘密走秀的超模们，通常体脂率在17%左右。

和人一样，猪也有胖猪和瘦猪之分。据悉，规模化养殖的家猪，一般出栏体重在100kg左右，已经属于体重较重的猪了。美国农业部农业研究中心选取了48头体重从10.2公斤到60.5公斤的母猪作为样本，利用双能X线骨密度仪（DEXA）对样本的身体成分进行测量分析。结果显示，小型猪的体脂率大约在9.3%至24.3%之间。

有从事动物学研究的人士认为，可能是因为猪的四肢较为短小，造成脂肪主要在腰部和臀部堆积，使得猪比较“显胖”。

长白猪，原名兰德瑞斯猪，属于瘦肉型猪，是世界上优秀的腌肉型猪种，产于丹麦。1895年由英国大约克夏猪与丹麦当地白猪杂交选育而成，上世纪60年代被引入中国。

2017年11月，中国科学家宣布，通过基因编辑工具CRISPR/Cas9，向猪细胞内插入一种叫解偶联蛋白1（UCP1）的基因，减少脂肪沉积，增加瘦肉率，培育出一批健康的瘦肉猪，比正常猪脂肪少24％。这意味着，猪的体脂率还可能进一步下降。

根据美国健康委员会发布的数据，对女性来说，运动员的体脂率在14%至20%之间，健康的体脂率在21%至24%之间，32%以上属于肥胖。对男性来说，运动员的体脂率在6%至13%，健康的体脂率在14%至17%，25%以上则属于肥胖。

不知道自己体脂率多少？来看两张图，可以有个大概：

网友高呼，要向猪看齐！

新的狗卡卡 ：刚下了一袋猪饲料，明天开始吃

画甲骁张 ：以后损朋友都不能再说胖的跟猪一样了。。。应该说猪都没你胖。。

-南南想吃桃桃子-：我的健身目标——拥有跟猪一样的体脂率

冉念bx99：so，说你胖的像头猪，其实是侮辱猪了

浮沉珠儿：我的体脂率居然是猪的2倍，吓我一跳

只能卖卖呆：再算算狗的，会不会最后的结果是猪狗不如

LarS33：俺体脂15%，勉强比猪好些

共赴倾提港湾：那如果这样算的话，以后我妈再说我胖的跟猪一样，就当是在夸我了

猪和人的显著区别之一，就是“什么时候吃”。相比猪，人进食的时间显得有点“不合时宜”。人的饮食通常受情绪驱动，而且往往在“符合社会规范”“方便获得食物”的时间进食。相比之下，猪努力在符合自己生理需求的时间进食，胰岛素、褪黑素和皮质醇可能是驱动因素。（人可能失去了这种本能。）

猪不喜欢一顿吃很多的大餐，更喜欢少食多餐，比如一天5~6顿。分析显示，这样的少食多餐，会让猪的血糖比较平稳，比较不会触发葡萄糖转化为脂肪。这样，即使总卡路里不变，猪也比较不容易发胖，肌肉也比较发达。猪天生喜欢吃早餐，也喜欢吃晚餐，一般 19~20 点的晚餐吃得最多。

在口味上，针对猪食的“适口性”研究显示，猪和人一样喜欢吃不健康的甜食，也就是胰岛素指数高的食物。但饲养员会从营养上考虑，所以猪猪通常还是被逼着多吃蔬菜、全谷类、豆类。这些食物消化得慢，血糖不会迅速飙升，从而更容易长瘦肉。研究发现，猪猪不爱吃健康食品，但只有健康食品的时候，它们也就将就吃了。即使喂食时间不太对，猪猪依然不怎么发胖，为什么呢？可能是因为，猪食的营养实在是十分均衡，可以说是绝佳的健康平衡膳食。

最后，再总结一下猪猪带给我们的减肥启示吧：

1.按照身体的生理节律进食，不容易发胖。

2. 营养均衡，就不容易发胖。缺乏微量营养素如磷酸盐，就容易长肥肉。

3. 曾经遭遇过饥荒（自己过度节食也算）后，身体更容易长肥肉。

4. 少吃果糖。

5. 摄入的总热量非常重要。控制猪粮的卡路里，可以非常精准地调节猪的体重变化。人很可能也是这样。

天天说自己“胖得像猪”？可拉倒吧，人家猪比你还瘦呢！

大家在形容一个人身材很胖的时候，用的最多的一个形容词就是"猪"，甚至会说出"胖得跟猪一样"这听起来很不文雅的句子。但现实真的是这样吗？猪真的很胖吗？

出品：科普中国

制作：苏澄宇

监制：中国科学院计算机网络信息中心

在回答这个问题之前，我们要解决的第一个问题是，什么是肥胖？

图源：pixabay

你也许会觉得看到一个人体型很大，或者膘很多的时候，就会觉得这个人应该就是胖，但其实用这样的方法来判定一个人的胖瘦，未免太过于主观。

世界卫生组织是国际上最大的政府间卫生机构，对于肥胖的概念，该组织的定义就是可损害健康的异常或过量脂肪累积，要注意这里有个前提，即“损害健康的”。

当然这个定义也是有些抽象。作为一个权威的卫生机构，不能只是下一个较抽象的定义，因此它对肥胖还有一个更深层次的定义，就是通过BMI（身高别体重的简便指数，通常用于对成人进行超重和肥胖分类。其定义为按公斤计算的体重除以按米计算的身高的平方（kg/m2））值的高低进行判断。

图源：Wikipedia

根据世界卫生组织的标准，身体质量指数等于或大于25时为超重；身体质量指数等于或大于30时为肥胖。

不过这个标准有时候也未必适用于所有人，因为个体的体型差异，有时候体型高大的人BMI值会偏高，但其实这个人并不算“危害健康的肥胖”，如果只是按照BMI进行评估，那么大部分NBA篮球运动员都算得上不健康的沙发土豆了，但很明显，人家的健康水平明显比正常人好很多。

姚明的bmi来评估他的健康参考价值很低 图源：Wikipedia

因此近来，一些科学家对肥胖用了新的概念来定义，即通过体脂率的高低来定义，简单来说就是通过人体脂肪重量在总体重中所占的比例来定义一个人是否肥胖。通过体脂率的高低来判断一个人是否肥胖比BMI值更科学些，因为用BMI值进行计算的时候，会把肌肉的重量也算进去，而肌肉的多少和肥胖并没有太大关系，体脂率在计算的时候只考虑了脂肪，因此在计算的时候会更准确些。

那什么样的体脂率算瘦，什么样的体脂率算胖呢？有科学家通过文献资料法、人体测量法、实验法、数理统计法等方法，对受试者进行测试，最后得出一个肥胖的评价标准，即体脂率小于30%时为不肥胖，体脂率等于和大于30%而小于36%时为轻度肥胖，体脂率等于和大于36%时为肥胖。

有了这个肥胖的定义之后，我们接下来就可以方便地讨论猪是否是胖子。中国的猪的品种很多，不同猪的体脂占比都不一样的，背膘厚表示猪脂肪多少，背膘厚度越厚瘦肉率越低；相反，则瘦肉率高。我们所常吃的猪的品种无非就是长白猪和大约克夏猪。大家所说的“胖的跟猪一样”应该也是这两种猪，因此我们会具体讨论这两种给猪的体脂率。

长白猪 图源：Wikipedia

约克夏猪 图源：Knowledge Base LookSeek.com

一般来说，100kg长白猪屠宰时的背膘厚在18mm以下，瘦肉率62%以上；而100kg大白猪大白猪屠宰时的背膘厚也在18mm以下，同样瘦肉率62%以上。这两种猪的骨重和皮重约占10%左右，可知体脂率约占28%。

去皮背膘肉 图源：Excellent French Pork

如果按照人的标准来确定猪是否肥胖的话，那么这两种大家所常吃的猪的体脂率均略低于30%这个标准，应该算是标准体型，并不肥胖。

说起来也许你不会信，猪比较瘦是因为人类的口味决定的。

猪肉 图源：Wikipedia

大家去菜市场选想吃的猪肉时，一般都会选一些肥肉比较少的猪肉块，毕竟大部分人并不喜欢吃肥肉（也许是因为觉得吃了会变胖？）。而市场的需求决定了生产的方向，而生产者就会聘请科学家来对猪进行选育，选育出瘦肉更多的猪。

从遗传学的角度来讲，胴体瘦肉率遗传力很高，所以直接对猪肉瘦肉率进行选择，可以有效地提高猪的瘦肉率。

一名技术人员正使用徒手采集法对公猪进行采精。图源：Wikipedia

在实际给猪进行选种时，生产者通常采用活体背膘厚间接选择胴体瘦肉率。生产者选好了自己想要的猪，就会让它们进行交配繁殖，当然不可能只是通过一代的选育就能得到瘦肉猪，而是要经过好几代的选育才能得到，一般来说只有通过4~15代的选育才能得到生产者想要的瘦肉猪。

不过，如果过分追求胴体瘦肉率，会带来一定的负效应，比如说如果一块猪肉全身肌肉纤维，一点脂肪都没有，那口感肯定很差，吃起来和嚼蜡并没有太大区别，日本和牛的价格高也主要是因为它保持了很好的肥瘦比率，肉里的脂肪就像雪花一样分布在肌肉之间，还有研究表明如果猪的瘦肉率太高了，会影响猪的繁殖力。

猪肉品质的评定指标 图源：the pork store

因此，在实际生产中，瘦肉率并不会要求无限提高，追求极端的做法一定是不可取的。

说到这，你应该明白了，猪的胖瘦和品种的关系很大，那些不是胖子的猪多半是因为没有经过人类的选育（野猪除外，这种能跑能跳的，经常运动的猪想胖都很难），那什么样的猪算不上胖子呢？

猪界胖子 陆川猪 图源：淘金地

这些较胖的猪大抵是土猪，“土”的原因就是因为没经过人类的选育。土猪的体脂率一般很高，比如陆川猪，典型的脂肪型猪，体脂率约占53%，在人类中应该算是严重超重了。

韩国女孩养迷你猪秒变大胖猪，如今带它们刻苦运动节食减肥

在韩国一栋看起来还不错的公寓楼里，生活着两头猪。

它们每天的生活十分惬意，不是在睡觉，

就是在找地方睡觉……

根据它们刚上小学的小主人介绍，

这只白猪叫古尔丹吉，今年1岁；

这只毛发颜色更深的叫古尔空，目前只有7个月大。

可她为什么要在这样一栋看起来比较整洁的公寓里养猪呢？

小主人心虚地笑着说，

“它们是我养的宠物迷你猪……”

按理说宠物迷你猪应该是这样的：

但在这个家里，最迷你的居然是主人……

为了搞清楚这两只猪猪到底有多“迷你”，节目组准备带它们称一下体重（不是为了出栏）。

结果他们发现，一名成年男性根本不是古尔丹吉的对手，

最终在3个人的努力下，才给两只猪称好了体重。

不得不说，小主人家的猪饲料着实不错，才7个月的古尔空已经长到了61公斤，

1岁大的古尔丹吉更是超过100公斤了……这可是“迷你猪”……

而小主人在听到两只猪猪的体重之后，心情也很复杂：

“其实在6个月之前，古尔丹吉只有19公斤重……”

没想到短短6个月，一只迷你猪居然能变成这样……

小主人的爸爸告诉节目组，其实孩子他妈是不同意孩子养猪的，但他也觉得小时候的古尔丹吉小小的，很可爱，于是就同意了。

没想到猪也能骗人。

在短短几个月里，这两只猪就给了他们一家两个“重重的惊喜”……

为了解决这两只猪猪的肥胖问题，小主人一家求助了节目组。

节目组带着它们去做了检查，医生指着X光照片告诉这一家：

看到这条骨缝了么？有一个好消息和一个坏消息：

好消息是，这条骨缝不代表猪猪骨折了；

坏消息是，这条骨缝意味着猪猪还没发育完……

这下小主人是真的慌了……

因为事实上，她已经用尽了各种办法帮两只猪减肥。

她每天都会亲自给两只猪准备萝卜皮、黄瓜条之类的食物给猪猪当食物。

（取自泡菜边角料）

每只猪每顿只有150克的蔬菜，比人类减肥都辛苦。

刚上小学的小主人还会每天不熟练地用铅笔记录下两只猪的饮食和运动量，

一记就是个把月。

这对于一个刚刚上学的孩子来说，实在是一件没意思的事情。

但小主人觉得，既然猪猪是她养的，她就要负起责任来。

可惜的是，这两只猪并没有理解小主人的良苦用心。

每次一吃完饭，它们就跑到主人那要吃的，

它们甚至还会装睡。

等到小主人一离开家，

它们就立刻爬起来，吃地毯，

啃塑料，

不管能不能吃，先放在嘴里试试再说。

这破坏力可丝毫不弱于哈士奇……

小主人也试过其它的减肥方法，比如用食物勾引猪猪起来运动一下。

但古尔丹吉非常佛系，食物送到嘴边就啃一口，要是拿走就算了……

小主人有心带着猪猪出门散步，

但自己个头比猪还小，就算在妈妈的帮助下，都控制不住个头比较小的古尔空，就更别提200多斤重的古尔丹吉了……

小主人难过地表示，

她在努力地帮两只猪猪节食减肥，但它们还是越来越胖，让她十分担心它们的身体健康。

最终，节目组决定请来动物培训中心的专家，打算看看训狗的方法在猪猪身上适不适用。

专家告诉小主人，

猪跟狗一样，看到大的东西会感到害怕，所以等它躺下时，可以在它前面放一块大板子。

猪猪就会本能地起身，寻找一个更舒服的位置睡觉，这样就能起到锻炼的作用了。

随后他带着小主人撕了一堆报纸铺在地上，又在报纸堆里藏了一些零食。

这样猪猪既可以吃到零食保持兴趣、释放压力，又能进行一定的锻炼。

看到猪猪的改变，小主人的妈妈表示，以后她会陪孩子一起努力，争取让两只猪恢复到正常的体重。

小主人也定下了一个小目标，先给它们各减10公斤，然后带着它们出门旅行……

怎么说呢，还得给猪减肥，这小小的猪倌当得也太辛苦啦……