营养控制肥胖(控制营食减肥)

• 1、如何巧用营养，进行科学减肥
• 2、易瘦体质养成记：教你三餐吃好又不胖！
• 3、中国发布丨注意啦！超重肥胖已属营养不良 为你定制的“减肥良方”出炉

如何巧用营养，进行科学减肥

肥胖本身就是一种疾病，而且跟高血压、糖尿病、癌症等多种慢性病、老年病的发生有密切关系。现代人活得长并不难，但是想要做到健康长寿，则应该做到体重达标。

要不要减肥需要对照医学标准

医学界确定肥胖的标准，最主要的是考虑发生糖尿病、高血压等疾病的风险。要不要减肥需要对照医学标准，不能简单地跟周围比较。例如，由于北京一大半的男士超重或者肥胖，满街是胖人，导致很多男士体重已经超标30多斤了,还真心觉得自己不算胖。

BMI=[体重（公斤）÷身高（米）]÷身高（米） BMI 24~27.9超重；≥28 肥胖

中国成年人腰围红线：男 85厘米（2尺6）；女 80厘米（2尺4）

减肥离不开营养治疗

俗话说胖都是吃出来的，不管哪种减肥方案，都离不开饮食控制。如果饮食习惯不改变，能量摄入过多，不仅减肥时事倍功半，大量运动或者药物治疗一旦停止，体重反弹是必然。

认为减肥饮食就是清汤寡水完全是误解，减肥饮食不是一减了之，遵循控制能量、均衡饮食的原则，食材丰富、营养全面，做到吃得少、吃得好。

肥胖的营养治疗有哪几种方法？

营养学不是简单的食材增减，而且研究各种营养素与人体关系的学问。目前肥胖的营养治疗大致包括极低热量饮食疗法、低热量饮食、低碳水化合物饮食、低脂肪饮食和高蛋白饮食。这些词大家听起来挺陌生，原因在于肥胖的营养治疗就是专业性很强的工作，辣椒减肥法、黄瓜减肥法、橙子减肥法、苦瓜减肥法不是医生的工具。

什么是高蛋白饮食减肥？

高蛋白（低脂）饮食减肥是在控制膳食总能量的基础上，提高蛋白质的供能比例，具有减肥速度快、对饮食和运动要求比较宽松的优点，最近在欧美比较流行。减肥机制：①饱腹感强，少吃不饿。②提高代谢率，增加能量消耗。③促进肌肉生长，对抗肌肉流失。肌肉越多越耗能。由于肉里面含有一定量的脂肪，少吃粮食多吃肉的阿特金斯减肥法很难做到低脂，已经逐渐被抛弃。高蛋白饮食减肥一般会使用零脂肪的蛋白粉。

找医生减肥还是自助减肥？

为什么美国全民动员抗击肥胖，几十年来肥胖人口有增无减？因为，肥胖既是疑难病又是慢性病。短期减体重不算成功，长期不反弹、精神好、健康改善才是目标。有条件的人应该首选找医生减肥。

自助减肥应该怎么做呢？建议按照营养学会膳食宝塔安排饮食，油脂尽量少，主食可以取推荐量的下限，每月减重2~4斤，不要多也不要少。不要轻易尝试戒肉、戒主食、断食等极端方法。

每年都有人因减肥不当死亡或者住院，所以减肥者出现头晕、头痛、心悸、掉头发、口臭、月经不调、思维迟钝等问题应该及时就医。减肥反弹过两次的朋友也应该及时找医生，很多人就是经过减肥-反弹-减肥-反弹的怪圈，变成了大胖子。

易瘦体质养成记：教你三餐吃好又不胖！

年末将至，各种酒会聚会接踵而来，这是一个发胖的季节。为了保持好身材，日常生活中不得不多注意一点。为了健康，也为了美貌，让我们由小见大，学会这6个小妙招，人人都是美腰精!

牧田先生解说道，“毋庸置疑，肥胖总是伴随着多种疾病，就算不是为了变瘦变美，太过肥胖也是健康的大忌”。

长时间以来，很多人都被网络上的错误信息误导，遵循着所谓健康的“饮食法”，却导致自己越来越胖。

正确的方法很重要，为了健康与美貌，让我们一起学习如何养成易瘦体质!

●早中晚三餐占比分配3:5:2

“早餐是金子，午饭是银子，晚饭是铁。”相信很多人都对这句话不陌生，早饭时间是人体摄入营养物质的好时机，最靠近睡前的晚餐要相对少吃，这也是符合自然规律的做法。

但是，现代人往往习惯丰盛的晚饭，这种行为非常不健康。

●先吃青菜与蘑菇、鸡鸭鱼肉也OK

空腹状态下就餐时，最好先吃些青菜蘑菇之类的高纤维食材，这些东西相对好消化，有利于控制血糖，降低肥胖风险。

近年来的研究发现，单纯的吃鱼肉类食材也不会使血糖突然升高，所以，在进餐时，不要一开始就食用太多碳水化合物，才是减肥的开始。

●吃饭要吃七分饱

一顿饭吃太多很可能会长胖，吃太少又没有力气，对此，牧田先生建议，吃饭要吃七分饱最好，不但可以保持体形，还是长寿的良方。

●少食多餐

比起一口气吃很多，不如分时分段少食多餐，这才是减肥的正确“姿势”。牧田先生称，饥肠辘辘时的暴饮暴食导致血糖飙升，是肥胖的主要成因。将一日三餐改为五餐、甚至六餐，既不会太饿，又能防止暴饮暴食。

●睡前4小时停止进食

食物完全被身体消化吸收的过程需要4个小时，所以，睡前4小时禁食是很有必要的。

睡前进食不但会引起消化不良，还极易导致胃病。由于入睡时运动量不足的原因，糖分在体内便难以消化，这又是脂肪堆积的好时机。

●晚餐打发点零食点心？绝对不行!

米饭或者面包等含糖量极高的食物，最好放在早餐享用。

晚餐后人的运动量不比白天，所以，应该尽量将主食替换为鱼、肉、豆腐等富含蛋白质的食物，再加以蔬菜组合，甚至直接来一块牛排也可以!晚餐少食主食，又是一条长寿之道。(实习编译：马岩 审稿：马丽)

中国发布丨注意啦！超重肥胖已属营养不良 为你定制的“减肥良方”出炉

12月23日，国务院新闻办公室就《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）年》有关情况举行发布会。中国网 伦晓璇 摄

中国网12月21日讯（记者 郭泽涵）国务院新闻办公室今日举行新闻发布会，中国疾病预防控制中心营养学首席专家赵文华表示，营养不良有三种形式，分别是营养不足、微量营养素缺乏症和超重肥胖。超重肥胖也是心脑血管疾病、糖尿病和多种癌症等慢性病的重要危险因素。

监测结果显示，我国成年居民超重肥胖超过50%，6-17岁的儿童青少年接近20%，6岁以下的儿童达到10%。

“可以用超重肥胖上升速度较快、流行水平较高、全人群均受影响来描述当前人群的超重肥胖形势，这也预示着这项工作将面临巨大挑战。但是，也要看到，只要努力超重肥胖的防控还在机遇期。”赵文华指出。

赵文华介绍，人群的超重肥胖既是社会发展带来的问题，也与人们的生活方式和行为密不可分。从人群层面来讲，不健康的生活方式对超重肥胖发生的影响是巨大的。一方面，我国居民膳食结构不合理，脂肪供能比持续增加，高油高糖能量密度高、营养素密度低的食物摄入较多，蔬菜、水果、豆及豆制品摄入不足，主食精细化等等，导致个体能量摄入增加。另一方面，各个年龄人群的职业劳动程度普遍降低，出行越来越方便，电子产品普及导致了居民静态生活时间普遍增加，也导致了能量消耗的减少，能量摄入和能量支出的不平衡，是导致个体超重肥胖的直接原因。

从社会层面讲，促进健康的食物供应系统和人们积极参与身体活动也十分重要。所以，超重肥胖的防控是一项系统工程，需要政府、需要社会、需要个人和家庭的共同努力。

赵文华表示，未来要继续加大推进健康支持性环境建设，要改善饮食和食物的供应环境，比如推动健康食堂、健康餐厅，鼓励食品企业生产低油、低糖的食品，为居民选择营养丰富的食物、实现合理膳食，提供更多的支持条件。要改善促进人们身体活动的支持环境，加强人行道、自行车道、健康步道的建设，鼓励绿色出行。加大体育、健身、娱乐场所、公园等促进身体活动设施的建设，并且向公众开放。

此外，要加大健康体重知识的宣教，继续大力推进“三减三健”全民健康生活方式行动中的健康体重专项行动，要教会居民选择食物和端好自己的每日餐盘，掌握在工作、学习、出行、家务、锻炼等方面达到充足身体活动的方法。要鼓励每个人经常测体重，知晓体重才会管理自己的体重。要加强个体化的体重管理服务，着力推进以吃动平衡为核心的健康体重管理适宜技术，加强对超重肥胖个体化的指导，通过合理营养和充足身体活动，把健康体重贯穿在全生命周期。

赵文华强调，超重肥胖的控制必须坚持预防为主，贯穿全生命周期，要从女性备孕、母亲孕期开始，从儿童青少年时期抓起。