低脂肪肥胖(低脂肪会怎么样)

• 1、高蛋白、低脂肪，还被誉为“降压肉”！这样搭配，营养健康加倍
• 2、低碳水和低脂肪，哪种饮食方式对减肥更有帮助？来看研究
• 3、减肥必备：10种方法，助你「甩掉」内脏脂肪！| 肥胖学院

高蛋白、低脂肪，还被誉为“降压肉”！这样搭配，营养健康加倍

鸡肉因其高蛋白、低脂肪的特点，获得了不少人的喜爱：减肥人士常吃它，来帮助控制体重；健身人士常吃它，来帮助增肌；小朋友总被家长要求多吃点鸡肉，来补充营养、帮助长个儿……

然而很多人不知道，鸡肉其实还有一个很神奇的功效——“降压”。

鸡肉——餐桌上的“降压肉”

一般大家都认为：吃肉，不仅容易长胖，还会增加高血压、高血脂等心血管疾病的风险。但事实上，只要控制好食用量，适当吃肉会给健康带来不少好处。而鸡肉则更为特别，它不仅能增肌减肥、增强体质，还可以辅助降压。

鸡肉的蛋白质中，含有非常丰富的精氨酸，精氨酸在进入人体后会转化成一氧化氮。一氧化氮能促使血管扩张，让血流快速通过、减少对血管壁的压力，从而维持正常血压。

虽然其它肉类中也含有精氨酸，但不及鸡肉含量丰富；而且从价格上来看，鸡肉通常也更实惠一些。另外，相比猪肉、羊肉、牛肉等，鸡肉的脂肪更容易分离，可以更方便地吃到“瘦肉”。

和“它”搭档，吃得更健康

鸡肉非常百搭，很容易和别的食材一起做成美味。特别是当和下面这两种食材搭档时，养生功效可以得到更好的发挥哦！

鸡肉 坚果

腰果、花生等坚果中含有丰富的植物甾醇，这种物质被许多科学家称为“生命的钥匙”，它可以帮助降低体内的胆固醇含量，并能和蛋白质中的精氨酸组成“降压搭档”，共同保护人体心脑血管的健康。

鸡肉 菌菇

绝大部分菌菇类食物，都含有较为丰富的钾元素。钾同样具有扩张血管、辅助调节血压的功效。此外，菌菇中富含的真菌多糖、膳食纤维等成分也有助于调节三高、增强人体免疫力。

注意：食物不能代替药物治疗疾病，如有高血压问题，建议及时到医院就诊，遵医嘱进行治疗。

关于鸡肉的3个疑惑

你也有吗？

在“吃鸡”时我们常会听到各种劝告，比如鸡脖子上有很多淋巴，不能吃；鸡屁股上有毒素堆积，不能吃；肉鸡都是激素催大的，不能吃……这些说法，到底孰真孰假？

疑惑1

鸡脖子有大量淋巴结，不能吃？

鸡脖子的表皮下通常会有一些小淋巴组织，有人认为这是“排毒器官”，吃下去会有害健康。

其实，淋巴组织在动物体内分布很广，很难完全摘除。这些小淋巴组织如果没有发生病变，吃下去影响不大。不放心的朋友可以选择直接把鸡皮去掉，既免除忧虑，又能减少脂肪摄入，一举两得。

疑惑2

鸡屁股积累了大量毒素，不能吃？

鸡屁股上确实有两样东西不能吃，一个是尾脂腺，一个是腔上囊。尾脂腺是鸡身上唯一的脂肪性腺体，一共两枚，在鸡屁股背侧呈对称分布；而腔上囊则位于鸡直肠的上部，是体液免疫的中枢淋巴器官。

不过规范化屠宰的鸡，这两个部位一般都会摘除，也就是说，在超市和正规菜场购买的鸡肉通常已经处理好了，不用再另外去除。但如果你是自己宰鸡，那鸡屁股还是不吃为好。

疑惑3

肉鸡都是“激素鸡”，不能吃？

“肉鸡都是用激素催大的”这个说法相信不少人都听过。但实际上，肉鸡本身的生长周期就很短，通常6周左右就可食用，并不需要额外使用激素。

而且，如果给鸡吃了激素，还可能增加鸡的心血管和肝脏负担，甚至导致死亡，结果可能让养殖者得不偿失。

另外，我国也早已有“禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药物”的明文规定，正规渠道购买的肉鸡一般不会有问题。

来源： CCTV回家吃饭

低碳水和低脂肪，哪种饮食方式对减肥更有帮助？来看研究

现如今，各行各业都在内卷，我们每一个人身处其中，有时候也会被卷到，从而感到焦虑。有时候看看别人的马甲线，蝴蝶骨，天鹅颈，再低头看看自己的水桶腰，大象腿，短脖子，就会有身材焦虑，继而想减肥。

当然，这并不是想宣扬身材焦虑，胖一点还是瘦一点都可以，身材内卷没必要。但是，对于过于肥胖的人来说，还是建议控制下体重，不是为了颜值，而是为了健康着想，毕竟身体才是革命的本钱。

对于减肥人士来说，不管是低碳水，还是低脂肪饮食，肯定都不陌生，甚至有不少人尝试过，成功和失败的都大有人在。那么大家有没有想过，这2种饮食方式，哪一种对减肥的帮助最大呢？今天我们就来聊聊。

低碳水食物、低脂肪食物概述

我们先说低碳水，就是指碳水化合物含量低的食物。碳水高的食物，可以简单地概括为米饭、面条、馒头、酒糟、粽子、炒饭、糯米糍等主食，尤其是精制的碳水化合物，也就是白面馒头、白米饭。

高碳水食物早已成为众矢之的。大家都知道，美国胖子多，但是糖尿病的发病率并不高。而我国却是糖尿病大国，有专家认为这是我国碳水吃太多的缘故。

低碳水饮食对人体的益处是可以减轻胰岛素的工作压力，这样才不至于有太多的葡糖糖转化为脂肪使我们长胖，减轻胰岛细胞的负担。所以，低碳水对预防肥胖，预防糖尿病都有重要意义。

比起碳水，人们对脂肪的“怨念”明显更深。因为脂肪替糖背了很多年的“黑锅”。很多人长胖，都会把原因归结到平时吃太油腻上面，尤其是经常吃油炸食品、烧烤火锅的人，摄入高热量食物，自然也更容易长胖。

此外，长期摄入过多脂肪，也会导致血脂升高，血液中的脂类物质增加，更容易沉积在血管内壁，引发动脉粥样硬化，所以高脂肪也是心脑血管疾病的一大威胁。

低碳水和低脂肪，哪种饮食方式对减肥更有帮助？

我们可以来看一个实验，国外研究学者召集了20位糖尿病患者，分成两组，一组摄入高碳水低脂肪饮食，另一组则摄入高脂肪低碳水饮食，一段时间之后，发现低脂饮食的那一组，热量摄入更少。此外，低脂饮食的那一组，体脂降低更多。

该研究结论也被发表在《自然-医学》上。

图源：Nature Medicine官网

当然，这并不代表低脂饮食更胜一筹，也不是最终答案。

减肥可以分为长期和短期，根据我国重庆医科大学朱芳慧所做的肥胖饮食治疗研究，她对比了低脂肪饮食和低碳水饮食对减肥的治疗发现，在短期内(6个月内)，低碳水饮食比低脂饮食能达到更好的减肥效果，但在降低胆固醇和低密度脂蛋白方面，不如低脂肪饮食。而在长期来看，二者在减肥方面无明显差异，不过在降低胆固醇和降低低密度脂蛋白方面各有优劣。

还有一点需要提醒，就是有的人在低脂、低碳水饮食之后，依旧没瘦下来，可能有两点原因。

一个是其他营养成分没补充到位，比如说蛋白质，这是我们塑造肌肉的关键，还有膳食纤维，能够促进消化代谢，我们应该每天补充；另一个是热量消耗不够，如果每天不运动，干坐着，热量消耗少，即便是吃得再少，也难以瘦下来，所以管住嘴迈开腿，一个也不能少。

总的来说，不管是低脂饮食还是低碳水饮食，都不是让我们不吃，适量摄入是有必要的，但是更重要的是热量的消耗，如果你热量消耗大，那么多吃点也没事，但如果你没时间运动，就不要在饮食上太过放任了。

参考资料

[1] 《“低脂”和“低碳水”饮食，哪个更利于减轻体重？》.生命时报.2021-02-03

[2] 《低碳水化合物饮食可能会存在副作用》.光明网.2021-11-18、

[3] 朱芳慧. 肥胖饮食治疗的荟萃分析[D].重庆医科大学,2010.

减肥必备：10种方法，助你「甩掉」内脏脂肪！| 肥胖学院

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导读：10种方法，助你“甩掉”内脏脂肪！

最新流调显示，我国总体腹型肥胖患病率高达29.1%，部分地区甚至达到惊人的50%，这在很大程度上反映出的是内脏脂肪过量。鉴于肥胖带来的健康危害，减肥尤其是减少内脏脂肪变得刻不容缓，那么应该从哪些方面入手呢？

什么是内脏脂肪？

内脏脂肪是人体脂肪中的一种，它与皮下脂肪（平时摸得到的“肥肉”） 不同，其围绕着人的脏器，主要存在于腹腔内，对于我们的健康意义重大。一定量的内脏脂肪是人体必需的，其对人的内脏起着支撑、稳定和保护的作用，但内脏脂肪过多会带来多种健康危害，如代谢紊乱、不孕不育、心脏疾病、呼吸困难、癌症甚至阿尔兹海默病等等。

造成内脏肥胖的原因主要包括：不健康饮食、缺乏运动、压力过大以及容易被忽视等等。

这些特征，预示着你可能内脏脂肪过多

不通过专业设备测量和计算，很难推断出一个人体内到底有多少内脏脂肪，但如果你发现自己有如下这些特征，那么你很有可能已经是内脏肥胖人群中的一员了。

内脏肥胖者特征：

➤腰围较大：男性腰围＞90厘米，女性腰围＞85厘米；

➤身体形态不匀称：腹部凸起（这是最简单的判断方法）。临床经验显示，90%以上的“大肚子”都是内脏肥胖者。

➤经常便秘：内脏脂肪囤积过多无法自然离开身体，严重影响消化功能，便秘现象也就随之而来。

➤较高的BMI。

10种方法助你“甩掉”内脏脂肪

1.减少碳水化合物摄入

研究发现，保持低碳水化合物的饮食模式对消除内脏脂肪非常有效。背后的原因是其有助于改善人体的整体代谢状况。并且经多项研究证实，与低脂饮食相比，低碳水化合物饮食能更好地减少内脏脂肪。

在这种情况下，生酮饮食模式可以帮助消除多余的内脏脂肪沉积，这是因为由于缺乏碳水化合物会使身体进入酮症状态，身体开始燃烧体内多余的脂肪以提供能量。并且有研究表明，接受生酮饮食的人能够成功地减少体内多余的内脏脂肪，不过采取此种饮食模式前应接受医生或相关专业人士指导。

2.增加纤维摄入

想减少内脏脂肪而又懒得运动？那么增加总纤维摄入量可能是个不错的选择。有研究发现可溶性纤维在帮助消化方面具有明显益处，甚至有助于促进人体整体代谢。

可溶性纤维可通过在食物周围形成凝胶状涂层来帮助改善消化过程，从而使其更容易通过消化系统。并且有研究发现，可溶性纤维可通过使人体更快地获得饱腹感以减少暴饮暴食的机会带来减轻体重的获益。此外，还可以减少食物中多余的热量吸收，从而进一步改善减肥效果。在另外一项研究中，发现当给予参与者可溶性纤维时，饮食中可溶性纤维每增加10克，其腹部脂肪会惊人的减少3.7%。

可溶性纤维的最佳来源包括亚麻籽、某些种类的蘑菇、鳄梨、豆类和浆果等。

3.运动必不可少

另一个减少内脏脂肪的有效方法是养成良好的运动习惯。建议多做一些有氧运动，游泳、慢跑和快步走这几项运动对于减掉内脏脂肪效果显著。

据调查快步走可以提升体内脂肪的激素含量，所消耗掉的内脏脂肪比慢走要多47%。每次运动时间并没有一个硬性的标准，脂肪在从你动的那一刻，就已经在消耗代谢了。

4.多吃抗炎食物

如果一个人体内伴有慢性炎症，很可能会在机体排出过多的内脏脂肪方面遇到更多困难，因此适当增加抗炎食物的摄入，是一种良好的选择，有助于调节炎症，帮助促进体内脂肪更好的燃烧。这里的抗炎食物主要指的是水果和蔬菜。

➤蔬菜包括如菠菜、芹菜、小白菜等深绿叶蔬菜，西蓝花、卷心菜、羽衣甘蓝、大白菜和菜花等十字花科蔬菜，胡萝卜、西红柿、紫洋葱、南瓜、海带等深色蔬菜；

➤水果包括如树莓、蓝莓、草莓、桃子、橘子、葡萄柚、李子、石榴、苹果、樱桃、梨等。

5.增加蛋白质摄入

说到减肥，高蛋白饮食可能是一种良好的选择。蛋白质除外可以帮助增强肌肉，改善身体的整体形态，而且有研究还发现其对改善饱腹感具有重要影响。

蛋白质饮食可促进饱腹感调节酶GLP-1、PYY和胆囊收缩素的分泌，并下调生长素释放肽的分泌，从而进一步防止暴饮暴食的发生，也有研究发现，摄入高蛋白饮食的人群，可能伴有更少的内脏脂肪。

6.释放压力

压力过大在内脏脂肪的积累方面也起着至关重要的作用，背后的原因是压力会带来体内皮质醇水平升高，而这会严重影响人体的新陈代谢。

从长远来看，冥想和瑜伽可以帮助缓解压力，并且与亲密的人在一起进行可以帮助取得更好的效果。此外，深呼吸练习也有助于减轻压力和平静心情，可以一试。

7.避免食用反式脂肪

人们喜欢沉迷于垃圾食品，但是否想过它们带来的一长串后果？在大多数情况下，反式脂肪的摄入与人体内脏脂肪含量的增加直接相关。

研究发现，这类脂肪会引起发炎，导致糖尿病和胰岛素抵抗相关的慢性疾病风险增加，甚至使心脏状况恶化。

更有研究发现，以反式脂肪饮食喂养的猴子的腹部脂肪增加了约33%。因此，确保内脏脂肪更快消失的方法是摆脱包含更多饱和脂肪和反式脂肪的饮食。因此在购买食物时，有必要对食物成分进行确认，尽量避免摄入反式脂肪。

食物成分中如含有：代可可脂、植物牛油、植物黄油（人造黄油、麦淇淋）、氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、氢化菜油、氢化棕榈油、固体菜油、酥油、人造酥油、雪白奶油或起酥油等，应尽量避免食用。

8.减少糖的摄入

通过进食水果和蔬菜摄入的天然糖是OK的，其有助于保持身体健康以及体内代谢适当平衡。我们在这里强调的是，要减少人工添加糖的摄入，因为其造成了所有麻烦和问题。

研究显示，摄入过量人工添加糖会对体内内脏脂肪含量产生直接影响，主要原因是由于其含有的果糖过多，果糖经肝脏代谢转化为脂肪，作为内脏脂肪沉积在体内。

9.减少酒精摄入

饮酒是导致内脏脂肪过多的另一个因素。研究发现，饮酒过多会增加腹部脂肪含量，有意识地减少饮食中的酒精可直接影响减少内脏脂肪的沉积并减少腹部脂肪。

10.规律而充足的睡眠

高质量充足的睡眠可能是消除内脏脂肪的有效方法之一，之所以这么说，是因为睡眠有助于调整人体时钟，从而促进更好的功能和新陈代谢。研究表明，将睡眠时间从6小时增加到8小时或有助于减少内脏脂肪达25%。

参考资料：

[1]Linfeng Zhang, Zengwu Wang, et al. Prevalence of Abdominal Obesity in China: Results from a Cross-Sectional Study of Nearly Half a Million Participants.Obesity.2019 Sep. DOI:10.1002/oby.22620.

[2]https://www.healthspectra.com/get-rid-of-visceral-fat