印度肥胖(印度 肥胖)

• 1、巨惊人的中美印肥胖率：美国40%，穷印度28%，中国更是出乎意料
• 2、印调查显示“印度人正变肥胖”专家：必须以“战时状态”解决肥胖
• 3、印度街头实拍：以吃素为主的印度人，为何这么多人腆着个大肚子？

巨惊人的中美印肥胖率：美国40%，穷印度28%，中国更是出乎意料

“哎，又胖了！”

这句在朋友圈里高频出现的感叹，背后隐藏着一个不容忽视的全球性问题：肥胖。曾经被戏称为“幸福肥”的现象，如今已成为威胁人类健康的头号杀手之一。

根据世界卫生组织的数据，全球每年有近500万人死于肥胖相关的慢性疾病，数字触目惊心。更令人担忧的是，肥胖问题正呈现出年轻化趋势，儿童和青少年肥胖率的增长速度远超成年人，未来令人堪忧。

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打开任何一份权威医学期刊，你都能看到关于肥胖危害的报道，从高血压、糖尿病到心脏病、癌症，肥胖就像一个隐形的推手，将人们推向疾病的深渊。

世界卫生组织的统计数据显示，全球约有19亿成年人超重，其中超过6.5亿人患有肥胖症。这意味着，全球每10个人中就有将近4个人体重超标。

肥胖问题不仅关乎个人健康，更是一个沉重的社会负担，据美国疾病控制与预防中心（CDC）估计，美国每年因肥胖问题导致的医疗费用高达数千亿美元。这还只是冰山一角，肥胖带来的生产力下降、劳动力损失等间接经济损失更是难以估量。

是什么导致了这场全球性的“肥胖战争”？答案并非单一，。从经济结构、饮食习惯到生活方式，错综复杂的因素交织在一起，共同构成了肥胖问题产生的土壤。

走在美国街头，你会发现一个有趣的现象：在那些经济相对落后的社区，人们的体型往往更加“丰满”。这并非偶然，而是与美国的经济结构和食品工业发展密切相关。

20世纪70年代，美国农业政策的调整导致玉米产量激增，玉米糖浆作为一种廉价的甜味剂开始被广泛应用于食品加工业，这些添加了大量玉米糖浆的加工食品价格低廉，却含有惊人的热量，成为了许多低收入家庭的首选。

然而，这种以廉价食物为代价的“甜蜜陷阱”却给美国人的健康带来了沉重打击。长期食用高糖、高脂肪的加工食品，再加上缺乏运动，导致肥胖问题在美国迅速蔓延，特别是那些无力负担健康食品和健身成本的贫困人群，成为了肥胖问题最大的受害者。

提起印度，人们的脑海中往往会浮现出“素食主义”的标签。然而，这个以素食为主的国度，却也深陷肥胖问题的泥潭。

根据印度政府2022年发布的调查数据，印度成年人的肥胖率已经攀升至23%至24%。这与人们印象中的“素食=健康”相去甚远，也揭示了印度社会发展中一个令人担忧的现象：营养不良与肥胖并存。

一方面，印度长期存在着严重的贫困问题，许多低收入人群无法获得充足的营养，导致营养不良现象普遍。

另一方面，随着经济的发展，廉价的油炸食品和甜点开始充斥印度市场，成为了许多人，特别是儿童和青少年的主要零食选择。高糖、高脂肪的饮食习惯，再加上缺乏运动，导致肥胖问题在印度迅速蔓延，形成了一个“素食悖论”。

中国作为全球人口最多的国家，近年来也面临着肥胖问题日益严峻的挑战。虽然与美国、印度等国家相比，中国的整体肥胖率并不算高，但增长速度却不容小觑，特别是儿童和青少年肥胖率的上升趋势，已经敲响了警钟。

专家分析，中国肥胖问题的产生与社会快速发展带来的生活方式改变密切相关。

一方面，激烈的竞争环境和快节奏的生活方式，导致许多人长期处于高压状态，而压力过大又会引发暴饮暴食、缺乏运动等问题，最终导致肥胖。

另一方面，中国传统饮食结构中，高碳水化合物、高油脂的食品占据了很大比例，这也为肥胖问题的产生提供了“温床”。

此外，中国不同地区的肥胖率也存在着明显的差异，北方地区的肥胖率普遍高于南方地区。这与南北方的饮食习惯、气候环境等因素有关。

例如，北方人偏爱面食，而南方人则以米饭为主食；北方气候寒冷，人们户外活动较少，而南方气候温暖湿润，更利于户外运动。

肥胖问题就像一面镜子，折射出的是全球社会发展中存在的深层次问题。从经济结构的失衡到饮食文化的变迁，再到生活方式的改变，这些因素交织在一起，共同构成了肥胖问题产生的复杂背景。

面对这场全球性的健康挑战，我们不能坐以待毙，更不能将其视为个人的“私事”。只有从社会、个人、医疗等多个层面入手，多管齐下，才能有效遏制肥胖问题蔓延的趋势，守护人类的健康未来。

那些为了追求利润，在食品中添加过量糖、盐、脂肪的企业应该受到严惩。政府应该鼓励食品企业开发更加健康、营养的食品，并通过政策引导，降低健康食品的价格，让更多人能够负担得起。

通过各种宣传渠道，普及健康饮食知识，倡导合理膳食，引导公众树立科学的饮食观念。同时，也要鼓励公众积极参与体育锻炼，将运动融入日常生活，养成健康的生活方式。

医疗机构应该加强对肥胖问题的预防和治疗。对不同年龄段、不同肥胖程度的人群，制定个性化的健康管理方案。对于已经出现肥胖相关疾病的患者，要及时进行干预治疗，并提供长期跟踪服务，帮助他们恢复健康。

最重要的一点，就是每个人都应该行动起来，从自身做起，改变不健康的生活方式。“管住嘴，迈开腿”这句老生常谈，在今天仍然具有重要的现实意义。

拒绝那些充满诱惑力的垃圾食品，选择新鲜的蔬菜水果、粗粮和优质蛋白质，控制食量，避免暴饮暴食。放下手机，走出家门，积极参与体育锻炼，每周至少进行150分钟中等强度的有氧运动。

肥胖问题是一个系统性问题，需要全社会的共同努力才能得到有效解决。政府、企业、医疗机构和个人，都应该承担起各自的责任，共同打赢这场“肥胖战争”。

肥胖问题不仅仅是身体上的负担，更是一种心理上的压力。许多肥胖者因为体型问题而感到自卑、焦虑，甚至抑郁，这又会反过来加剧暴饮暴食等不健康的行为，形成恶性循环。

因此，我们呼吁全社会对肥胖者多一些理解和包容，不要用异样的眼光看待他们，更不要用言语攻击他们。相反，我们应该鼓励和支持他们积极寻求健康的生活方式，帮助他们重拾自信，拥抱健康未来。

科技的进步也为我们战胜肥胖问题提供了新的武器。近年来，人工智能、大数据等技术被应用于营养健康领域，为人们提供更加个性化、精准化的健康管理服务。

例如，一些智能手机应用程序可以根据用户的饮食习惯、运动量等数据，提供个性化的饮食建议和运动方案。一些可穿戴设备可以实时监测用户的身体数据，帮助他们更好地了解自己的身体状况，及时调整生活方式。

相信随着科技的不断发展，我们将拥有更多战胜肥胖问题的利器。但最终决定我们能否赢得这场“战争”的，仍然是我们自己。

让我们携起手来，从现在开始，改变不健康的生活方式，拥抱健康未来！

官方媒体：新华网 2023-09-22《美疾控中心：美成年人肥胖率上升》

官方媒体：BBC 2022年5月31日《印度全國健康調查：印度人越來越胖》

中国疾病控制预防中心 2023-09-21《2023中国肥胖地图发布！超40%男性超重，北方超重/肥胖率高过南方，发达地区超重/肥胖率低》

印调查显示“印度人正变肥胖”专家：必须以“战时状态”解决肥胖

【环球时报综合报道】英国广播公司25日报道称，印度政府开展的一项最新调查显示，印度人正变得越来越肥胖。专家发出警告称，必须以“战时状态”解决与日俱增的肥胖问题，否则印度将出现“健康紧急情况”。肥胖曾被视为富裕西方国家的问题，但近年来肥胖现象正在中低收入国家迅速蔓延，其中印度尤为严重。

印度民众一直以营养不良和体重过轻的形象示人。但2016年，印度约有1.35亿人超重或肥胖，专家表示，这一数字仍在迅速增长，该国营养不良人口正被超重人口所取代。根据印度最新的全国家庭健康调查（NFHS-5），如今该国近23%的男性和24%的女性的体重指数（BMI）达到或超过健康参考值25。数据还显示，印度5岁以下儿童的肥胖比例达到3.4%，明显高于2015至2016年度的2.1%。

根据身高和体重计算出的BMI是国际上广泛使用的肥胖分型标准，可根据不同数值将人们的体重状况分为“正常”“超重”“肥胖”和“病态肥胖”。世界卫生组织规定，BMI达到或超过25就被视为超重。但健康专家认为，对南亚人来说每个基准值都至少需要调低两个点，因为该地区民众的体型往往呈现出“纺锤形”，即“中间肥胖”，这意味着腹部比其他身体部位更肥胖，而这种体态更不健康。因此，专家表示BMI超过23的印度人就应该被视为“超重”，这意味着印度的半数人口都属于超重群体。

世卫组织称，去年，肥胖在全球导致280万人死亡。（王会聪）

来源：环球时报

印度街头实拍：以吃素为主的印度人，为何这么多人腆着个大肚子？

印度真是个很有意思的国家啊。这里的素食主义者占据了印度总人口的23-37%左右（大约为3.05亿~4.89亿），是世界上人口最多的素食大国。在印度旅行，大街上看到的素食餐厅也多于肉食餐厅。但是，与之相反的是，印度的肥胖率在短短的十年间，就从10%上升到了20%左右，成为一个越吃素越发胖的国家。

印度的吃素由来

印度是地球上的四大文明发源地之一。虽然它的发展史没有中国这般辉煌，但是也创造出了独一无二的宗教文化，成为世界上数一数二的宗教大国（我们所熟悉的佛教，印度教等就是起源于印度）。即便到今天，大部分的印度国民也都会有自己的宗教信仰。其中最主要的还是印度教。而印度教和佛教都认为世间万物都是有因果轮回的。教义的指导思想也都是不害或者不杀生。

因此，信奉印度教的教徒大都相信因果轮回。在这种轮回世界里，没有任何一个生命会真正的终结，它们可以投胎、轮回、转世，再以另外一种形式或者面目出现在这个世界上。正是因为轮回转世的存在，印度人不太愿意去宰杀动物，因为杀掉的这个动物有可能是自己的祖先或者帮过自己的人，是在累积恶报。为了避免这种恶报，一些虔诚的印度教徒甚至不光不杀生，还不吃荤食只吃素食，久而久之，就形成了素食大国。

当然，并不是所有的印度人都吃素。正如我们前文所说的，印度的素食人口只占总人口比例的30%左右，大约为3-4亿人。而在这3-4亿素食人口中，高种姓的比例又比低种姓的比率要大，这是因为高种姓的人受到教义的影响更深，会容易成为一个坚定的素食主义者(肥胖率相对低种姓来说也会高一点)。而低种姓的人也不会盲目吃肉，相反，他们也是有选择性的，牛肉自然是不可能吃的，而猪肉在印度也没有人吃。他们主要吃一些鱼虾或者鸡鸭等小型动物。结果这却因为饮食结构比较均衡，最终低种姓出现肥胖率的反而相对较少。

正是因为吃素的人太多，所以大街小巷上都布满了随处可见的素食餐厅。就连麦当劳这样的“肉食大户”，到了印度之后也不得不开设了全球第一家素食外卖餐厅，满足素食大国的需求。但是常年吃素，嘴巴很容易寡淡，因此印度人就找出了各种浓重的调味料，用来给素食加餐，增添风味。所以印度就成为了一个香料大国，据悉，印度的香料有上百种，平时非常常见的也有十几种。

既然以素食为主，为何印度人越吃越胖？

这主要是因为印度人的饮食结构很单一，主要以蔬果和淀粉为主，但是这种低蛋白的结构并不能提供足够的能量维持一天的消耗。在低蛋白减少的情况下，他们就只能大量引入淀粉类食物进行补充，为长胖打基础。而且，不吃肉更容易饿，这样摄入的淀粉类食物就会成倍增长。要知道人类之所以长胖，主要就是因为摄入了太多高热量的食物。

除了饮食结构单一外，印度的高油高糖的饮食习惯也是他们长胖的另外一个原因。走在印度的大街小巷时，很容易就能找到拐角处的小吃店，但是这些食物基本都是以油炸为主。这是因为淀粉类食物无论有怎样制作都没有肉食产品香，如果想要达到同等的效果，只能多油多糖。而高糖高油的食品就是发胖的罪魁祸首之一，长期以往，素食为主的印度人就只能越吃越胖咯。

不过越吃越胖并不是印度的专属难题而已，随着工业的发展和物资的充足，这几乎成了全人类都在面临的巨大挑战。有相关数据显示，全球已经有22亿人体重超标，占据了全体成年人数量的39%，相当于每10个成年人中就有4个人体重超标。

更为严重的是，肥胖会引发一系列的健康问题，我们所熟知的高血脂、高血压、高血糖等疾病就是由肥胖问题引起的。在过去的一年中，就有400多万的人口因为超重问题引起死亡。它发展缓慢，却能在瞬间剥夺一个人生的权利。

很多人为了减肥不吃肉，而现在素食大国印度的人民们也为什么实力演绎了不吃肉未必就不会发胖，所以最健康的减肥和饮食方式，还是要饮食均衡，保证食物的多样性，少糖少油才是正道。

撰文：贝卡；配图：老酒；编辑：老酒。