姜肥胖

• 1、一个老人每天一片生姜，坚持一段时间后，身体会有大变化
• 2、生姜+大葱 收入“嗖嗖”增
• 3、肥胖、大肚子医案

一个老人每天一片生姜，坚持一段时间后，身体会有大变化

人们在日常生活中经常把生姜作为炒菜的一种调味品，这样不仅能够去除食物中的腥气，还能够让炒出来的菜变得更加美味。很多人只知道生姜的这一个作用，其实除了用于调味之外，生姜还有很多不同的作用和功效，甚至可以说一片生姜有多种用处。

什么是含姜？

含姜的方法是：将生姜刮去皮(姜皮属凉性)，每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣)，放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”.干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”.民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。

生姜有哪些作用和功效呢？

第一，生姜中含有姜辣素。

这种成分具有很强的抗氧化和清除自由基的作用，也能够抑制肿瘤，所以吃姜就能够对人体起到一个抗衰老的作用。如果老年人经常吃生姜的话，就可以去除身体上的老年斑。不过并不是吃几次就可以的，如果想要有好的效果，必须是坚持每天都要吃生姜。

第二，用醋来泡生姜治胃酸、胃胀。

常常出现胃酸、胃胀和胃痛的人每天早上空腹的时候吃几片用醋泡的生姜，会有很好的效果。只要把新鲜的生姜切成片之后放进小瓶子里面，用醋泡好这样就可以了。醋泡生姜也可以和小米粥一起吃，但是如果是属于阴虚患者的话，那么最好不要吃。

第三，喝生姜红糖水可以治疗感冒。

如果因为受到风寒患上感冒，从而出现咳嗽和流鼻涕这样的症状，就可以将新鲜的生姜切成细丝，再加一点葱白跟红糖一起熬煮成一碗水。喝了这样的生姜红糖水之后就能够很有效的去除身体里面的风寒湿气。如果没有找到合适的食材，可以用可乐和生姜一起煮，也能够治疗风寒感冒。

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，又有言论说“早上吃三片姜，胜过人参汤”。夏天适当吃姜不仅能祛湿驱寒，还能在一定程度上预防感冒，所以日常在餐桌上不要随便就把生姜扔了，另外，生姜不仅可以帮助去除肉腥味，也是一味重要的调味剂。

"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，所以吃糖醋生姜能提高免疫力，预防伤风感冒，发汗，促进血液循环，生姜还是壮阳之物。

糖醋姜

做法：

1. 鲜姜洗净，最好用软刷刷干净，有些地方用手洗不掉。然后切去洗不干净的断口。最好晒一下，可以杀菌去霉，如果没有太阳就晾到表皮没有水份。

2. 晒好的样子。表皮干燥。

3. 切薄片，越薄越好。

4. 加少许的盐，让姜出水变得软化一点。

5. 调好糖醋水，用白醋，大量糖，调好之后自己尝下是否分量合适。

6. 把姜放到准备好的瓶子里，瓶子要晾干的。

糖醋姜，是每个人不得不备的食物，姜的热性在醋的"摄"与糖的"缓"的共同作用下，已去掉了躁气，唯留有补阳，驱寒，祛痰，健胃等功能。

每天晨间吃一点糖醋姜，既可以将一晚的晦气驱除，又可以快速振奋阳气，并保护一天不被污浊之气侵袭。尤其是那些常年吃素，热性食物吃的少而至中焦湿滞，脾胃虚寒的修行人，和寒性体质宫冷痛经的女性，禀赋不足消化不良瘦弱的人，吃糖醋姜都是非常必要的。

但糖醋姜亦有一些不宜：

1：烂姜有毒。 2：阴虚内热及邪热亢盛者忌食。3：过午不食姜。 4：秋燥不吃或看情况(地区)少吃。5：10月(阴历)不吃。

糖醋姜除了以上功能外，主要还有糖和醋的补益和治疗作用：

糖：一定要黑糖(或叫红糖)!不管是甜菜糖还是甘蔗糖，只有没有经过分离白糖前的红糖才具有非常完整的营养元素，尤其是具有人体必须的微量元素，中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。吃红糖能延缓衰。

醋：一定要红醋，现代医学认为，食醋对治病养生有以下方面的作用：1、消除疲劳；2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；3、帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收； 4、抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；5、具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等；6、增强肝脏机能，促进新陈代谢；7、扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生；8、增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量； 9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖；10、食醋中还含有抗癌物质。

生姜+大葱 收入“嗖嗖”增

7月12日，在安丘市凌河街道新儒蔬菜产销专业合作社社员李玉国的大棚姜田里，来自山东农业大学、省农科院、市农业农村局、莱芜区农业农村局的专家们高兴地抱着近一人高的姜苗合影，而李玉国的妻子更是笑逐颜

开。经过半年多的努力，市第二农科院“简易大棚姜、葱轮作智能精准化栽培技术研究与示范”项目取得阶段性成果，而李玉国收获的是实实在在的真金白银。

2018年，市第二农科院开始实施该项目。项目组在莱芜区和安丘市凌河街道，依托当地专业合作社，建立项目示范田100亩。项目采用早春设施栽培、水肥一体化等技术，以改进传统栽培模式。7月12日，专家验收组对安丘基地项目进行验收。

尽管下着中雨，田间小路泥泞难走，但丝毫没有影响专家们的热情。生姜大棚里，一米多高的姜苗油绿粗壮，剜出一茬生姜，肥胖娇嫩，着实喜人。测量株高、称重，专家们一丝不苟。经实地测产，生姜亩产量为7468.02公斤，按当地当前生姜价格7元/公斤，生姜茬每亩经济效益为52276.14元。

为何要实施这个项目？第二农科院院长何兰平说，生姜、大葱是我省传统优势蔬菜产业。但传统的生姜种植产品是单一的“黄姜”，价格波动较大。传统的种植方式采用地膜覆盖，一般于4月中下旬种植，10月中下旬以黄姜的方式收获，然后进行储存，翌年择期销售。基本上是全省同期播种、同期收获，极易造成销售拥堵，严重影响收益。我省传统的大葱多是6月份左右露地种植，10月份收获，也易造成大葱扎堆上市，年度间价格相差悬殊。价格波动剧烈极大干扰了菜农生产和销售决策，也严重影响了我省大葱产业持续健康发展。

本项目是省农业重大应用技术创新项目，就是借助简易大棚 中拱棚 小拱棚 地膜组合，突破我省自然气候条件的制约，营造适宜生姜、大葱生长的环境条件，通过生姜、大葱不同播期、不同收获时期的生产设计，在不同时期提供生姜、大葱不同的农产品，以稳定生姜、大葱市场价格，促进生姜、大葱产业持续健康发展，提高了农户经济及社会收益。同时，通过水肥一体化技术，达到节水、节肥、提效的目的。

项目实施达到了预期效果。合作社理事长李其宝介绍，基地的鲜姜2月23日开始种植，6月20日开始上市，前期价格每公斤20元左右，这两天才降到每公斤7元左右。如果再加上下半年的大葱收益，农民收入可大大提高。

专家验收组对项目整体实施情况给予较高评价，认为姜葱轮作水肥一体化栽培模式节水、节肥、省工、增产效果非常明显。

科研人员介绍，本项目的关键技术是在我省条件下，在早春低温季节时，研究采用简易大棚 中拱棚 小拱棚 地膜组合辅助设施，满足生姜、大葱生长的环境条件。根据生姜、大葱生长期内对肥、水需求较高的情况，如何实现生姜、大葱的水肥一体化精准管理，还需要开展大量试验。

李玉国的大棚收获生姜后将种植大葱，12月专家组将进行大葱茬的田间测产。接下来，项目组将继续通过观摩、培训、示范等方式，加大项目技术推广力度，让该技术成果尽快产生更大经济社会效益。 （本报记者 万京华）

肥胖、大肚子医案

孙某、男、43岁。常年饮食不规律，喜食肥甘厚味，近年来体重激增，身高175cm、体重260余斤。由于肚子很大、整个身体成圆球状、同事都叫他“钢子儿”。为此很是苦恼、多方求医无效来诊。但见患者大腹便便、身材敦实、脖子圆粗、其人肤色黄暗。烦躁，胸闷，头蒙、气短乏力、懒动、两肋胀满、烦躁易怒、头面似有油垢，说起话来声音高亢而喋喋不休、大便干燥、口苦口干、每天早上吐黄稠痰、目赤。舌前部少苔偏红，中后部舌苔黄厚腻、脉濡弱无力。

舌象分析：舌质暗红、苔黄腻、舌体肥厚、中间凹陷。舌质暗红、舌体肥厚属于肝郁气滞；舌苔黄腻、中间凹陷、属于脾虚湿盛、痰热互结、阻滞气机、枢机不利，经气不畅。

症属肝郁脾虚、气滞痰瘀、痰热互结

治法：和解少阳、内泻热结；行气散结、降逆化痰

处方：大柴胡汤合半夏厚朴汤。

组成：柴胡、姜半夏、黄芩、白芍、炒枳壳、厚朴、紫苏梗、茯苓、制大黄（另包，后下），生姜、大枣（掰开，去核）。 7剂 。

用法：水煎服、日一剂、分三次服。

患者反馈：症状改善明显，先后服药三个多月、配合合理饮食、加强锻炼，基本达到理想状态，现身轻体健、精神愉悦。