不吃早餐 肥胖(不吃早餐肥胖)

• 1、每天不吃早餐，能使人变瘦？早餐和肥胖的关系，别弄错了
• 2、不吃早餐易肥胖？专家：两者关系密切
• 3、西媒：不吃早餐与遗传有关 易使人发胖

每天不吃早餐，能使人变瘦？早餐和肥胖的关系，别弄错了

“早餐要吃得像个皇帝”，相信这句话很多人都听说过，但是在减肥人士眼中，早餐却成了可有可无的一顿，为了身材少吃一顿也无所谓，只要能瘦下来就行，可是，不吃早餐真的能变瘦吗？

在很多人的想法里，自己少吃了一顿，摄入的热量变少了，时间长了应该变瘦才对，但是真的这么做了，你会发现，体重并没有如你预期的那样下降，相反还有上升趋势，这是为什么呢？简单来说就是，不吃早餐不能让你变瘦，还有可能让你体重上涨。

研究发现，不吃早餐的人，减肥效果并没有他们想象中那么好，原因是肠胃没有得到食物补充，早晨起来早就饥饿难耐，大脑会发出指令让机体动用平日的“储备粮食”以维持正常运转，首当其冲的就是碳水和蛋白质，实在没有利用的了才会消耗脂肪，所以饿自己一顿并没有加快减肥速度，反而让减肥速度更慢了。

还有一点，早餐不吃的人往往会在吃下一顿时出现“补偿机制”，在饥饿的情况下，你根本无法控制自己，最后的结果就是早餐不吃，午餐吃得更多，彻底打乱减肥计划，功亏一篑。其实早晨的代谢率是最高的，吃多少都不容易发胖，结果你偏偏饿了自己一顿，一早上工作浑浑噩噩，到了中午还吃得更多，真是平白让肚子遭罪，又没有减肥效果，可谓是得不偿失。

其一、空腹时间过长，对肠胃功能不利

大家自己也可以算一算，两餐之间间隔了多长时间，当你算清楚后就应该能理解，为什么空腹时间长对肠胃不利。正常情况下，吃进胃里的食物4-8小时就能排空，然后就要补充新的食物，这样才能避免胃黏膜受到胃酸腐蚀，但是如果人为打破规律，胃黏膜就只能承受胃酸伤害，久而久之出现慢性胃病，另外，由于肠胃中的食物减少了，食物残渣也减少了，排便也会受到影响，出现便秘的情况。

其二、三高患者不吃早餐会增加死亡风险

早餐的重要作用是提供能量，保持血糖平衡，如果每天不吃早餐，血糖和血压就很难稳定，不利于血管健康，研究发现，在排除其他外在因素后，内在因素也会增加心血管疾病患者的死亡风险，其中有一点就是不吃早餐，那些不爱吃早餐，或者吃饭没有规律的人，死亡风险比其他人高了87%。

其三、长期不吃早餐的人，容易感冒生病

科学家发现，长期不吃早餐的人，免疫力和身体素质不如按时吃早餐的人，这是因为食物中有多种营养元素，它们是免疫系统的基石，只有充分摄入满足人体需求，才能抵御病毒和细菌，如果摄入的营养不足，免疫系统就会出现漏洞经常生病。女性朋友会出现月经不调，还会发现脸上容易长斑、长皱纹，没有一点光泽。

所以，早餐还是要按时吃，只要合理安排，每天吃早餐并不会让你发胖，反之，你不吃早餐会让你变胖，还会带来多种危害，一点都不划算。那么，一个健康的早餐应该如何安排呢？

淀粉类食物 蛋白质类食物 果蔬 一小把坚果 少油少盐的烹饪方式

根据人群不同，采取不同的搭配方式

如果你是想减肥的女性，可以尝试红枣红豆粥 西红柿、生菜、鸡蛋 全麦面包

如果你是肠胃不好的老年人，可以尝试小米枸杞粥 鸡蛋 红薯、山药、鱼肉

如果你是注重养生的中年人，可以尝试牛奶 三鲜包 黄瓜、板栗、鸡肉

总之，早餐搭配千千万，千万不能吃剩饭剩菜，也不要吃得过于油腻、黏腻，油条、年糕不宜在早餐时食用，容易腹胀和发胖。早餐一定不能凑活，午餐和晚餐也不能太过丰富，一日三餐科学搭配，才能保证身体健康营养全面少生病。如果你有减肥需求，除了要保证饮食清淡健康，还要在饭后适当运动，将热量消耗一点，才不会在体内堆积成脂肪。

不吃早餐易肥胖？专家：两者关系密切

不同地方的人有不同的早餐风俗，各地的传统早餐也各有特色，比如：兰州拉面、广东艇仔粥、烧卖、虾饺、天津煎饼果子等等。但很多人往往会忽视早餐，还有人觉得不吃早餐能减肥。在网上却有说法称“不吃早餐其实更容易肥胖”。为此，央视《是真的吗》记者咨询了相关专家。

北京中医药大学东直门医院消化科副主任医师杜宏波表示：“流行病学的调查发现，不吃早餐与肥胖确实存在着非常密切的关系。不吃早餐的人群，五年的体重增加率明显高于进食早餐的人群，不吃早餐与不健康的生活方式，比如晚睡晚起、缺乏锻炼以及暴饮暴食等不良生活习惯之间存在密切的相关性。”

清华大学附属北京清华长庚医院内分泌科主任医师肖建中指出:“在同样热量摄入的情况下，每星期吃七次早餐的人，比吃早餐频率少的这一类人更容易肥胖。这是一个真的命题。第一，吃饭的时候，自己会觉得发热，实际上这是食物的热动力学效应，吃早餐是消耗热量的。第二，吃了早餐以后，可以使内分泌激素有一个正常的分泌的过程，所以，这可能是不吃早餐容易肥胖的一个原因。”

看来不吃早餐不仅是一种不健康的生活方式，同时确实会引起肥胖。那不吃早餐还有哪些其他危害呢？

肖建中称：“不吃早餐的人也容易得跟肥胖相关的一些疾病，比如血脂紊乱、糖尿病等，所以不吃早餐会带来各种各样的危害。”

专家还告诉我们胃经过一夜的排空，最好早餐选择软，易消化的食物，防止引起胃部不适。

对于“早餐吃的像皇上，晚餐吃的像乞丐”这种说法，杜宏波说：“早餐之后，人体的糖皮质激素分泌比较旺盛，也就是进入到一天代谢相对活跃的阶段。另外，面临一天非常繁重的工作和活动，身体对于营养素的需求是非常大的。因此对于早餐来说，不做特别多的限制，而且，我们还强调要有更多的蛋白质的提供。”（孝金波 王亚静整理）

受访专家：北京中医药大学东直门医院消化科副主任医师杜宏波、清华大学附属北京清华长庚医院内分泌科主任医师肖建中

(责编：高黎明、张希)

西媒：不吃早餐与遗传有关 易使人发胖

新华社北京6月27日新媒体专电 西媒称，一项研究显示，不吃早餐的习惯中存在遗传因素。

据西班牙《先锋报》网站6月19日报道，包括美国哈佛大学和西班牙穆尔西亚大学在内的一些大学的专家共同参与的一项研究将六种基因变异与不吃早餐联系起来，这是首次证明这种习惯中存在遗传因素。

这项研究日前发表在《美国临床营养学杂志》月刊上。研究还指出，不吃早餐是导致肥胖的原因，而不是后果。

“有关不吃早餐的利弊问题存在很多相互矛盾的研究，我们展开这项研究旨在了解那些吃早餐‘困难户’身上是否存在遗传因素。”加劳莱特在波士顿接受记者电话采访时说。

报道称，这项研究对储存在英国生物银行(UK Biobank)中的近20万人的基因组进行了测序，其中反映出了与吃早餐的习惯相关的不同的遗传变异。研究人员检测出的六个独立的遗传变异与人体的生物钟、糖代谢、咖啡因的影响甚至精神分裂症都存在关联。

接受分析的基因组显示出的这些遗传风险变量的存在范围从0到6不等，风险值越高的人越倾向于不吃早餐。

此外，这项研究还表明遗传因素决定的不吃早餐的习惯与较高的体重指数、抑郁倾向和抽烟习惯之间存在因果关系。“通过这项研究，我们得以发现哪些基因牵涉其中，并且通过遗传方法论可以确定，不吃早餐是肥胖的原因之一，常常不吃早餐的人更容易发胖。”加劳莱特表示。该研究得出结论认为，养成按时吃早餐的习惯作为健康生活方式的一部分对人体有益。