老年肥胖患者食谱视频(老年肥胖的饮食治疗描述错误的是)

• 1、它是天然“清肠菜”，建议中老年：坚持每周吃3次，排出黑臭宿便
• 2、神兽放假 收好这份不蹲膘食谱
• 3、神兽放假 收好这份不蹲膘食谱

它是天然“清肠菜”，建议中老年：坚持每周吃3次，排出黑臭宿便

导读：虽然现在便利的生活给我们节省了很多时间，但是这些节约的时间，大部分都用来玩手机、打牌了，特别是现在一些中老人，刷短视频可以刷一天。而长时间坐着不运动，会导致肠胃蠕动的比较慢，从而造成消化不良或肥胖，为什么现在很多人一到年纪，就会发胖，就是运动少了，促进肠道的食物吃少了，所以要想身体健康、保持良好的身材，我们在日常饮食中，一到要多吃一些“清肠菜”。同时每天坐1小时后，就需要在家走10分钟，并且远眺3分钟，这样也能使视力更健康！而今天胡师傅给大家推荐的这道菜，我一年四季都爱吃，而且一年四季都比较便宜，它就是大白菜。

大白菜是很多人都爱吃的蔬菜，也是我非常推荐大家多吃的一种蔬菜，因为大白菜相比较其他蔬菜，它含有的粗纤维超级多，适当的多吃大白菜，可以促进肠道的蠕动，从而将肠道中的黑臭宿便排出来，使我们身体更精致又苗条。而大白菜也是非常便宜的蔬菜，在夏天一般卖8元1斤，在冬天卖5毛1斤，算是最便宜的蔬菜。在夏天，胡师傅建议中老年人，每周吃3次大白菜，能使肠胃更健康！而今天推荐大白菜的吃法，是最下饭的一种吃法，它就是醋溜大白菜，做好的醋溜大白菜不仅下饭，而且还非常开胃。

【原材料准备】：大白菜半颗、干辣椒5个、蒜末5克、陈醋、食盐、鸡精、猪油适量。

【醋溜大白菜的做法】：

第一步：首先将大白菜的叶子一片片的掰下来，然后用刀将大白菜的叶子和茎分离，接着再把白菜茎切成如下图的块状，最后将它们分别冲洗干净即可备用。

第二步：准备一个小碗，将一勺陈醋、一勺淀粉、一勺水、适量的食盐、鸡精全部放入到碗中，然后将它们搅拌均匀备用。

第三步：将锅烧热后，把猪油放入到锅中，大火将油温烧到5成热时，将干辣椒和蒜末全部放入到锅中，大火将它们爆香3秒。

第四步：把沥干水分的白菜茎放入到锅中，大火将大白菜炒90秒左右，直到将白菜茎炒的断生。

第五步：接着再将大白菜叶放入到锅中，大火爆炒1-2分钟左右，直到将白菜茎炒的断生，最后将调好的料汁全部放入到锅中，继续炒七八下即可起锅食用。

【胡师傅有话说】：

1、做醋溜大白菜时，一定要先炒大白菜茎，然后再炒白菜叶，因为大白菜茎纤维比较多，很难炒熟，只有提前炒，才能避免将白菜叶炒的过老。

2、虽然这道菜叫做醋溜大白菜，但是醋不宜放的过多，因为醋放多了会压住大白菜本身的鲜香味，这样会导致大白菜吃着只有酸味。

3、做好的醋溜大白菜一定要当餐吃完，不可以放的过久，因为放久了，大白菜不仅会发黑，而且会失大量的水，口感和卖相都会变得很差。

大白菜是天然“清肠菜”，一斤8毛！建议中老年人：坚持每周吃3次，排出黑臭宿便，身形紧致又苗条！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

神兽放假 收好这份不蹲膘食谱

随着中小学生考试陆续结束，寒假的脚步越来越近。家有放飞自我的“神兽”，如何合理安排一日三餐很重要。今天，北京市疾控中心营养与食品卫生所的副主任医师黄梨煜，就来跟家长们分享避免孩子节后胖三斤的饮食小窍门。

每天需摄入超12种食物

“除了母乳可以满足6月龄以内的婴儿的营养需要外，没有一种食物含有人体所需要的所有营养素。”黄梨煜介绍，人类需要的营养素有40多种，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、碘、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体的需求。

食物中含有多种营养成分，不同食物中营养成分的种类和数量又各不相同，人体对各种营养素的需要量也各不相同。

因此，为了更好地满足营养和健康的需求，日常饮食中要摄入多种多样的食物，建议每天至少摄入12种以上食物，每周至少摄入25种以上食物。

针对食物的具体种类，黄梨煜表示每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。食物多样性不仅是为了摄入充足的营养素以及其他有益健康的成分，也是享受生活，才能长久保持适宜体重。

三餐合理巧搭配

每日三餐的食物搭配合理，应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类，其中谷类提供的能量应占总能量的50%-65%，做到粗细搭配。

黄梨煜举例说，按照一日三餐分配食物品种数，早餐至少摄入3-5种，午餐是摄入4-6种，晚餐4-5种，加上零食1-2种。

天天有全谷物、顿顿有新鲜菜，其中深色蔬菜应过半。可以适当多吃鸡蛋、鱼虾、豆制品、牛奶等食物，它们不仅富含优质蛋白质，还有丰富的钙、铁、维生素、不饱和脂肪酸、磷脂酰胆碱等，有利于身体和智力的发育。

需要特别提醒家长注意的是，不要用糕点、甜食或零食代替正餐，不用水果代替蔬菜或蔬菜代替水果，不用果汁代替水果。

三餐时间相对固定

放假在家，孩子难免晚睡晚起，但一日三餐还是要尽量做到有规律。黄梨煜提醒大家，两餐间隔时间最好控制在4到6小时，做到定时定量，进餐时细嚼慢咽。

比如，一天中，早餐可以安排在6:30-8:30，午餐安排在11:30-13:30，晚餐安排在18:00-20:00。家长还可以根据孩子的具体情况，引导其用小号餐具进餐，每餐细嚼慢咽， 减慢吃饭速度，每餐吃七八分饱。

吃好早餐别错过

不吃早餐或早餐食物种类单一，会影响儿童的认知能力，增加患超重、肥胖及相关慢性病的风险。多项研究结果显示，规律进食营养充足的早餐可以改善学龄儿童认知能力，有助于降低超重肥胖的发生风险。

针对寒假期间，有些孩子一觉睡到中午，直接来个早午饭的做法。黄梨煜提醒说，假期的早餐是最容易被忽视的，关于吃好早餐请家长注意以下几点：

一是要保证孩子们每天吃早餐，并吃好早餐；二是应在6:30-8:30之间吃早餐，留出充足的就餐时间，最好在15-20分钟之间。同时，早餐的食物品种要多样，尽量色彩丰富，适当变换口味，早餐应包括以下四类食物中的三类及以上。

谷薯类 如馒头、花卷、全麦面包、面条米饭、米线、红薯等。

蔬菜水果 新鲜蔬菜，如菠菜、西红柿、黄瓜等，水果如苹果、梨、香蕉等。

动物性食物 鱼禽肉蛋等，如鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、猪肉、牛肉等。

奶类、大豆、坚果 奶类及其制品如牛奶、酸奶；豆类及其制品，如豆浆、豆 腐脑、豆腐干等；坚果如核桃、花生等。

此外，可以根据孩子的喜好以色、香、味、形为前提，增加食欲，制作营养均衡又美味的早餐。例如一个全麦馒头、一份西红柿炒鸡蛋、一杯牛奶、半个苹果；或者两片面包夹切片奶酪、黄瓜片和煎鸡蛋、一杯酸奶、果仁。

文/北京青年报记者 李洁

编辑/韩世容

神兽放假 收好这份不蹲膘食谱

随着中小学生考试陆续结束，寒假的脚步越来越近。家有放飞自我的“神兽”，如何合理安排一日三餐很重要。今天，北京市疾控中心营养与食品卫生所的副主任医师黄梨煜，就来跟家长们分享避免孩子节后胖三斤的饮食小窍门。

每天需摄入超12种食物

“除了母乳可以满足6月龄以内的婴儿的营养需要外，没有一种食物含有人体所需要的所有营养素。”黄梨煜介绍，人类需要的营养素有40多种，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、碘、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体的需求。

食物中含有多种营养成分，不同食物中营养成分的种类和数量又各不相同，人体对各种营养素的需要量也各不相同。

因此，为了更好地满足营养和健康的需求，日常饮食中要摄入多种多样的食物，建议每天至少摄入12种以上食物，每周至少摄入25种以上食物。

针对食物的具体种类，黄梨煜表示每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。食物多样性不仅是为了摄入充足的营养素以及其他有益健康的成分，也是享受生活，才能长久保持适宜体重。

三餐合理巧搭配

每日三餐的食物搭配合理，应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类，其中谷类提供的能量应占总能量的50%-65%，做到粗细搭配。

黄梨煜举例说，按照一日三餐分配食物品种数，早餐至少摄入3-5种，午餐是摄入4-6种，晚餐4-5种，加上零食1-2种。

天天有全谷物、顿顿有新鲜菜，其中深色蔬菜应过半。可以适当多吃鸡蛋、鱼虾、豆制品、牛奶等食物，它们不仅富含优质蛋白质，还有丰富的钙、铁、维生素、不饱和脂肪酸、磷脂酰胆碱等，有利于身体和智力的发育。

需要特别提醒家长注意的是，不要用糕点、甜食或零食代替正餐，不用水果代替蔬菜或蔬菜代替水果，不用果汁代替水果。

三餐时间相对固定

放假在家，孩子难免晚睡晚起，但一日三餐还是要尽量做到有规律。黄梨煜提醒大家，两餐间隔时间最好控制在4到6小时，做到定时定量，进餐时细嚼慢咽。

比如，一天中，早餐可以安排在6:30-8:30，午餐安排在11:30-13:30，晚餐安排在18:00-20:00。家长还可以根据孩子的具体情况，引导其用小号餐具进餐，每餐细嚼慢咽，减慢吃饭速度，每餐吃七八分饱。

吃好早餐别错过

不吃早餐或早餐食物种类单一，会影响儿童的认知能力，增加患超重、肥胖及相关慢性病的风险。多项研究结果显示，规律进食营养充足的早餐可以改善学龄儿童认知能力，有助于降低超重肥胖的发生风险。

针对寒假期间，有些孩子一觉睡到中午，直接来个早午饭的做法。黄梨煜提醒说，假期的早餐是最容易被忽视的，关于吃好早餐请家长注意以下几点：

一是要保证孩子们每天吃早餐，并吃好早餐；二是应在6:30-8:30之间吃早餐，留出充足的就餐时间，最好在15-20分钟之间。同时，早餐的食物品种要多样，尽量色彩丰富，适当变换口味，早餐应包括以下四类食物中的三类及以上。

谷薯类如馒头、花卷、全麦面包、面条米饭、米线、红薯等。

蔬菜水果新鲜蔬菜，如菠菜、西红柿、黄瓜等，水果如苹果、梨、香蕉等。

动物性食物鱼禽肉蛋等，如鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、猪肉、牛肉等。

奶类、大豆、坚果奶类及其制品如牛奶、酸奶；豆类及其制品，如豆浆、豆腐脑、豆腐干等；坚果如核桃、花生等。

此外，可以根据孩子的喜好以色、香、味、形为前提，增加食欲，制作营养均衡又美味的早餐。例如一个全麦馒头、一份西红柿炒鸡蛋、一杯牛奶、半个苹果；或者两片面包夹切片奶酪、黄瓜片和煎鸡蛋、一杯酸奶、果仁。

文/本报记者李洁