吃什么去除肥胖纹(吃什可以肥)

• 1、每逢佳节胖三斤，咋办？ 专家：多吃芹菜帮减肥
• 2、比喝油还长肉的6种家常菜，经常吃容易胖
• 3、久坐肥胖——中焦淤堵了，3杯减肥水，通中焦、健脾胃、补气血，帮助减重20斤

每逢佳节胖三斤，咋办？ 专家：多吃芹菜帮减肥

来源：扬子晚报

假期一过，摸摸小肚腩，是不是感觉“圆润”了不少？大鱼大肉、零食甜点轮番上阵，肠胃都快“抗议”了！别急，南京农业大学的专家来支招啦——多吃芹菜！该校园艺学院教授、博士生导师、宿迁研究院院长熊爱生为您揭开芹菜的健康密码，助您轻松告别“节日肥”。

不光营养高还能长肌肉？

芹菜浑身都是宝，营养价值特别高。元代药膳专著《饮膳正要》中提到：“味甘，平，无毒。主养神，益气，令人肥健，杀药毒，疗女人赤沃。”

熊爱生教授介绍，芹菜叶中富含维生素和矿物质，如钙、铁、钾等。每100克水芹里面能含有154毫克的钙元素，对骨骼和牙齿健康很有帮助；丰富的钾元素，可以促进肌肉恢复，帮助运动员缓解肌肉疲劳；叶黄素和β-胡萝卜素则有助于保护视力。

此外，芹菜还含有芹菜素等类黄酮化合物和挥发油，具有抗痉挛、抗氧化、防止肿瘤扩散和增强免疫力的作用。芹菜的独特气味也是挥发油赋予的，同时还具有一定抑菌作用。

为何全球健康圈为“芹”疯狂？

在社交媒体上搜索“减肥食谱”，芹菜汁几乎是现象级的存在。从好莱坞明星到健身博主，无数人声称，每天第一杯液体不是咖啡，而是一杯翡翠色的芹菜汁。据说空腹喝一杯芹菜汁不仅能快速减肥，还能排毒养颜、改善健康，说得神乎奇神。然而，这种深绿色的液体真有这样神奇的功效吗？

“芹菜榨汁的话主要用的是西芹，是芹菜的一个种类，具有植株高大、株型紧凑、叶柄宽厚、水分充足等特点，有的单株能达到1千克以上，因此比较适合榨汁。”熊爱生教授解释道，西芹本身热量低，富含的膳食纤维可以增加饱腹感，减少进食量，还能促进肠道蠕动，帮助消化和排便，起到一定减肥的效果。

不过，他也特别提醒，由于芹菜寒凉之性较强，脾胃虚寒者应慎饮，不建议空腹当作代餐榨汁食用，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。(通讯员 赵广欣 扬子晚报/紫牛新闻记者 王赟)

比喝油还长肉的6种家常菜，经常吃容易胖

大家好，我是浅方，欢迎来到我的减脂频道。 邻居陈婶最近很苦恼，她家餐桌上顿顿都是“少油版”家常菜，但体检报告显示全家人的腰围都在增长。去她家厨房观察了三天，我发现一些传统做法正在悄悄拖垮减脂大计。

今天重点说说这4道菜，看看你家是不是也中招了。

地三鲜

陈婶每周必做地三鲜，总觉得“茄子土豆都是素的，能胖到哪儿去”。可这道菜的坑就在做法上：茄子切块后要过一遍热油“锁水”，土豆炸到金黄才够香，青椒也得在油里滚一滚。一盘地三鲜做完，锅底能沥出小半碗油。

改良方案其实很简单：食材切块后直接上蒸锅，大火蒸10分钟让茄子软透。平底锅喷两下油爆香蒜末，把蒸好的茄子土豆倒进去翻炒，淋一勺生抽、半勺老抽，最后撒青椒翻两下就出锅。这样做出来的地三鲜，茄子照样软糯入味，油量却少了七成。

糖醋排骨

逢年过节必备的糖醋排骨，传统做法要炸两次——第一次焯水后过油“定型”，第二次裹糖色时再炸。陈婶家改良版跳过油炸步骤：排骨冷水下锅焯出血沫，直接加葱姜、三勺醋、两勺酱油，小火慢炖40分钟。等汤汁收到浓稠时，靠排骨自身的胶质挂浆，酸甜味反而更纯粹。这样做出来的排骨，盘底不会汪着一层亮晶晶的油，啃完骨头筷子都不打滑。

干煸豆角

餐馆里的干煸豆角油亮喷香，秘诀是用半锅油炸出虎皮纹。陈婶在家试过不放油干炒，结果豆角又生又硬。后来我教她一个妙招：豆角切段后直接扔进平底锅，开最小火慢慢烘，边烘边用铲子按压。等豆角表皮起皱时，加5毫升油和肉末快速翻炒，最后撒点盐和花椒粉。这样做出来的豆角既有焦香味，又不会吸满油，吃完盘底只剩零星油星。

番茄炒蛋

这道国民菜的问题出在分两次放油：先倒油炒鸡蛋盛出，再倒油炒番茄，最后混合翻炒。陈婶家做一次番茄炒蛋，总共要用掉25毫升油。现在她改用新方法：热锅后直接把番茄切块下锅，中火煸炒到出沙，沿着锅边磕入两个鸡蛋，快速用铲子搅散。番茄汁代替油润滑锅底，鸡蛋裹着酸甜的茄汁，出锅前撒一把葱花，照样嫩滑下饭。自从改了做法，她家每月用油量少了整整一瓶。

红烧茄子

陈婶女婿最爱吃的红烧茄子，原本需要油炸到软烂。现在她把茄子切条后撒盐腌10分钟，挤掉水分再上锅蒸5分钟。炒锅里放5毫升油爆香蒜片，加蒸好的茄子、一勺豆瓣酱、半勺糖，小火焖3分钟就能出锅。这样做出来的茄子既保持了红亮色泽，又不会像油浸过似的腻口。

回锅肉

五花肉先煮熟再切片煸炒的传统做法，让油脂反复渗出。改良版用鸡胸肉替代：整块鸡胸肉冷水下锅煮熟，撕成细丝。热锅喷两下油，下蒜片和郫县豆瓣酱炒香，加鸡丝、青椒片、洋葱丝爆炒，最后淋几滴酱油上色。口感接近回锅肉的香辣，脂肪含量却不到原本的三分之一。

小贴士

1. 炒绿叶菜时先烧热锅再倒油，减少油量吸附
2. 炖肉时撇去浮沫和表面油脂，汤汁更清爽
3. 凉拌菜用煮食材的水调酱汁，比直接倒油更入味

久坐肥胖——中焦淤堵了，3杯减肥水，通中焦、健脾胃、补气血，帮助减重20斤

现代人的"胖"，是身体发出的淤堵警报！

办公室里久坐不动，回家沙发瘫成泥——这种"静止型生活"正在悄悄摧毁中焦枢纽。

中医讲"三焦者，决渎之官"，中焦淤堵如同河道壅塞，气血停滞成痰湿，上焦虚火浮头（口苦长痘），下焦寒湿盘踞（腰腹赘肉），最终形成"上热下寒"的臃肿体质：吃不多却胖得快，四肢冰凉却满脸油光，减肥越减越虚！

XIAN XI TANG

中焦淤堵：肥胖的隐形推手

中医理论认为，人体分为上、中、下三焦。中焦位于上腹部，是气血生化之源，主司脾胃的运化功能。

当现代人的生活方式导致气血运行不畅，加之久坐不动，上热下寒的体质逐渐形成，湿气、痰浊堆积于腹部，不仅影响脾胃功能，还会导致体重增加，尤其是腹部肥胖。

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上热下寒：体质失衡的警钟

上热下寒体质的人，常常表现为上半身易上火，如口腔溃疡、面部痤疮，而下半身则畏寒怕冷，手脚冰凉。

这种体质失衡，加剧了中焦淤堵，使得气血无法顺畅流通，进一步加重了肥胖问题。

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中焦淤堵的三大"肥胖陷阱"

1️⃣ 痰湿裹腹：久坐伤脾，水液代谢失常，脂肪堆积成"游泳圈"。
2️⃣ 气血断流：气机阻滞导致代谢率下降，吃进的热量全变"废料"。
3️⃣ 虚火炼油：上焦火气灼烧津液，血液粘稠形成顽固性脂肪

中焦通，则百病消！ 今天推荐这三杯"通淤减肥水"，专攻现代人淤堵体质。

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三杯水：通中焦健脾胃补气血

为了帮助大家解决久坐导致的肥胖问题，特别推荐以下三款减肥水，它们不仅能够通中焦、健脾胃，还能补气血，助你轻松减重。
1.陈皮乌梅消肚饮｜破淤通三焦

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配方：桑葚5g 陈皮3g 乌梅2颗 玫瑰花5朵 山楂5片

煮法：800ml冷水下锅，小火煮15分钟，晨起空腹温饮

四重破淤力：✅ 陈皮 玫瑰花疏肝理气，瓦解"情绪性暴食"✅ 乌梅 山楂酸甘化阴，溶解痰湿凝结的脂肪团✅ 桑葚滋肾水引火归元，平衡上热下寒✅ 组合激活三焦气化，腰腹赘肉自然消融

2.陈皮茯苓祛湿茶｜暖中化寒冰

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配方：陈皮3g 五指毛桃4克 土茯苓4克 红枣片3克

煮法：800ml冷水下锅，小火煮15分钟，做日常茶饮

祛湿黄金组： 陈皮 红枣唤醒脾胃阳气，破除下焦寒湿 五指毛桃 土茯苓双效利水，排出"假性肥胖"水肿 温暖中焦如同解冻冰河，代谢速度提升30%

3.桂圆桑葚元气茶｜气血双补不虚胖

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配方：桂圆肉3g 桑葚4克 枸杞4克 红枣片3克 法兰西玫瑰3个 胎菊3个

煮法：800ml冷水下锅，小火煮15分钟，做日常茶饮

祛湿黄金组： 法兰西玫瑰枸杞补气提代谢，胎菊润肺防上火 桑葚吸附肠道油脂，桂圆红枣补血养颜⚖️ 气血充盈元气满满则脂肪燃烧加速，瘦得紧致有线条

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调理中焦的日常关键

1️⃣ 申时敲带脉：下午3-5点手握空拳，轻敲腰腹两侧带脉穴，每次5分钟疏通中焦；
2️⃣ 丑时深睡眠：凌晨1-3点肝经当令，保证深度睡眠助肝排毒；
3️⃣ 饮食黄金律：早吃碳水（健脾）、午吃蛋白（补气）、晚吃纤维（通肠）。

中焦畅通的人，喝口水都在燃烧脂肪！ 坚持这三杯"通淤水"，配合每日10分钟仙人揉腹法，你会惊喜发现：腰围小了、便便通了、脸色亮了，这才是中医减肥的精髓！

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来源：闲栖堂