肥胖性脂肪肝饮食(肥胖性脂肪肝食谱)

• 1、得了脂肪肝要清淡饮食，同时注意平衡膳食
• 2、脂肪肝患者如何合理饮食
• 3、得了脂肪肝应该怎么吃？中医专家：这样吃喝 逆转脂肪肝

得了脂肪肝要清淡饮食，同时注意平衡膳食

常吃大鱼大肉的肥胖人群是脂肪肝患者的主要人群，得了脂肪肝，建议以清淡饮食为主。清单饮食可以多吃素食，但不能只吃素，要做到平衡膳食，保证蛋白质等物质的摄入。具体来看@健康中国

来源： 浙江发布

脂肪肝患者如何合理饮食

随着人们生活水平的提高，脂肪肝患者明显增多。那么，脂肪肝患者该如何合理饮食呢？

控制摄入总能量

肥胖或超重的脂肪肝患者要控制摄入总能量，尤其是碳水化合物的量，促进体内的脂肪氧化消耗，有助于改善脂肪肝的症状，待体重下降至正常范围后，再给予维持体重的能量。

可以多吃低能量、高容积食物，如海带、蘑菇、萝卜；饭前吃水果或喝清淡的冬瓜汤、番茄汤、青菜汤、紫菜汤等；每餐吃七八分饱就停止进餐。

注重营养均衡

食用粗粮可以产生饱腹感，应在一日三餐适当添加粗粮，如荞麦、玉米、燕麦、小米等。优质蛋白质摄入不足会加剧肝脏内的脂肪沉积，因此，要摄入含优质蛋白质和必需氨基酸的食品，如瘦肉、鱼虾、脱脂牛奶、鸡蛋及大豆制品等。另外，要多摄入高纤维食物，如蔬菜等。

减少摄入高能量食物

不宜进食过多肥肉和重油糕点等。做饭时，不宜过多采用油炸、油煎、烧烤、烟熏、腌制等烹饪方法，宜采用蒸、煮、炖、熬、炒等方式。以上烹制方式也可以更好地保存食物的营养价值。

少吃深加工食品

深加工食品，如方便面、油条、肉串、肉干、腊肉等，属于高能量、高脂肪、高嘌呤食品，应该少吃。

避免过量摄入糖分

根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天摄入糖的量不宜超过50克，最好控制在25克以下。长期过量摄入糖、能量，会导致肥胖、胰岛素敏感性受损及脂肪肝，因此，应减少各种饮品的摄入，并避免摄入包含“高果糖玉米糖浆”“葡萄糖果糖糖浆”等成分的食品。

避免饮酒

长期、大量饮酒与酒精性脂肪肝的发生有直接关系，想要逆转脂肪肝就要戒酒，含酒精的饮料也要少喝。

来源：老年健康报

文：大连医科大学附属第二医院 冯继红 肖丛书

策划：郑颖璠

编辑：陈秀超 李诗尧

校对：杨真宇

审核：秦明睿 徐秉楠

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得了脂肪肝应该怎么吃？中医专家：这样吃喝 逆转脂肪肝

北京中医药大学东方医院脾胃肝胆科副主任医师 余轶群

“得了脂肪肝，应该怎么吃？”这是脂肪肝患者经常问的一个问题。我的回答是：“要吃好喝好！”怎么才算吃好喝好？总的来说，就是要合理控制饮食，需要从控制饮食总量和饮食结构两方面入手。

一、控制每顿七分饱

一日三餐吃到七分饱就要喊停。脂肪肝的发生与营养物质摄入过量密切相关，因而我们首先要做到的就是减少能量的摄入。控制每餐七分饱，就做到了较之前减少能量摄入。有些患者选择不吃晚餐，其实并不可取，长时间饥饿状态不进食，有可能引起消化性溃疡、胆囊结石等疾病。因此，规律饮食、七分饱很重要。

二、饮食结构把握好

多摄入谷物、膳食纤维。脂肪肝是代谢综合征，对于脂肪肝患者来说，值得注意的是，全谷物、薯类和杂豆的血糖生成指数远低于精制米面，而且能降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险。膳食纤维是无法被人体小肠吸收的大分子碳水化合物，粗粮、豆类、蔬菜、水果、薯类等都是膳食纤维。当然，突然进食粗粮、豆类容易引起胃肠胀气，我们需要找到自己胃肠适应的节奏，逐渐把握好饮食结构。

三、饮料酒水告别了

有研究证实，可乐等甜饮料与脂肪肝、肥胖的发生发展直接相关。很多长期喝甜饮料的年轻人形体肥胖、患有脂肪肝。停止喝饮料，代之矿泉水、白开水等，减少糖分摄入、减轻脂肪堆积。一旦患有脂肪肝，就代表肝脏中至少5%以上的肝细胞出现了脂肪变性，一些潜在肝损因素很可能对这些病了的肝细胞造成二次打击而加重病情，如肝损药物、酒精等。因此，对于脂肪肝患者来说，服用潜在肝损药物要谨慎，同时戒除酒精，饮食清淡，保护好自己的肝细胞。

总之，患了脂肪肝的你不用太焦虑。我们要“好好吃、好好喝”，适当减少饮食总量、合理调整饮食结构，配合科学的运动，旨在半年内体重下降 5%-10%。减轻体重、逆转脂肪肝。

来源：光明网