红枣 肥胖(红枣 发胖)

• 1、别被骗了！红枣不能补血补铁 吃多了还发胖
• 2、红枣是肥胖的“加速器”？若想体脂下降，4种食物尽量少碰
• 3、胖人要注重调气血

别被骗了！红枣不能补血补铁 吃多了还发胖

下雪的冬天，天气越来越冷，不少女性朋友会出现面色苍白、手脚冰凉、没精打采，甚至头晕耳鸣等症状！这时候，好男友、好老公除了嘘寒问暖、端杯无敌万能的热开水之外，一定还会嘱咐几句，"吃点红枣，补补血啊！"可是，吃红枣真的能补血补铁吗？

【红枣是坊间流传的"补血补铁高手"吗？！】

江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师王卉说：“缺铁性贫血在临床上最为常见，主要是由于机体缺乏铁元素，血红蛋白合成减少所导致的贫血。每100g红枣中铁元素的含量还不到3mg，其实无论是鲜枣还是干枣含铁量都低。此外，红枣中所含的铁是非血红素铁，吸收利用率低，很难达到人们期待的补血效果。由此看来，不要被红枣红红的外表所欺骗，红枣不仅不补血，吃多了反而会长胖哦。”

【补血补铁 究竟应该吃什么？】

江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师王卉表示：“血红素铁吸收利用率高，而且不容易受膳食因素影响，在动物肝脏、动物血、红肉等，动物性食物中含量较为丰富。例如100mg猪肝的含铁量达30mg，远高于红枣。此外，新鲜果蔬中所富含的维生素C，可以促进食物中铁的吸收。”

【红枣是煮熟好还是蒸熟好？】

江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师王卉说：“我们用专业的质构仪对不同烹调方法的枣，进行了质构指标的测定，烹调炖煮的力度越大、时间越长，枣的细胞壁和细胞结构受损越大，那么硬度和坚实度就越小。从软烂程度看，质构仪的检测结果告诉我们，炖比蒸的效果更好，因此对于年老体弱的老年人或患者而言，炖烂比蒸软的枣更容易消化。”

【糖尿病人能吃枣吗？】

江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师王卉表示：“糖尿病患者吃红枣是有前提条件，首先血糖控制的比较稳定，第二在两餐之间少量吃2到3颗，并且要扣除一部分主食。”

别再跟着朋友圈的谣言进补了，还是根据自己的身体条件，均衡饮食，加强运动，对身体更有好处。

（报道/方晨 顾啸云）

责编：张燕萍

红枣是肥胖的“加速器”？若想体脂下降，4种食物尽量少碰

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在减肥路上，每个人都有过这样的经历：今天下定决心要吃得更健康一点，做得更努力一点，结果一不小心，就被眼前的美食“诱惑”得彻底失守。

红枣、零食、甜点，吃了又吃，健身房的跑步机也没能帮忙把这些“多余的脂肪”赶走。说到红枣，大家印象中是不是觉得它就是“天然健康”代名词，跟肥胖根本沾不上边？

其实，大部分人可能都没意识到，这个“健康食品”背后竟然可能是脂肪堆积的推手之一。说它是“加速器”，一点儿都不夸张！

大家都知道，红枣含有丰富的营养成分，像是维生素C、铁、钾等矿物质，补血又养颜，简直就是老百姓口中的“超级食物”。

但若是有意减肥或者正在努力降低体脂的朋友们，红枣的“隐形风险”可不能忽视，别让它从一个看似健康的食物，变成了体重增加的“罪魁祸首”！

咱们聊聊红枣的糖分。你可能会觉得“哎呀，红枣不是天然的吗？怎么可能会有糖？”

但大家要知道，红枣里的糖分含量可是相当高的，尤其是干枣，一颗枣的糖分可以比一块小小的糖块还要高。

而且红枣的糖类主要是葡萄糖和果糖，这两种糖在进入身体后非常容易被转化为脂肪。换句话说，红枣给你带来的不仅仅是营养，还是隐形的热量炸弹。

想象一下，假如每天吃上五六颗干枣，体内的糖分过高，胰岛素就会分泌更多来帮助处理这些糖。

随着胰岛素的分泌增多，体内的脂肪存储功能也会变得更活跃，久而久之，体脂率自然就上升了。这样一来，虽然你的嘴巴很开心，胃也很满足，但瘦身目标，基本上就离你越来越远了。

红枣只是其中之一，除了它，减肥路上还有不少“隐藏的敌人”。想要避免体脂率“暴涨”，下面这四种食物，你最好尽量少吃。

油炸食品就像是吃糖一样，越吃越想吃。炸鸡、炸薯条、炸春卷……那些金黄酥脆的外皮和诱人的香气简直让人忍不住咬上一口。

但这些油炸食物中的油脂，热量是非常高的！吃进去之后，油脂在体内难以分解，极容易转化为脂肪。

尤其是那种反复加热的食用油，它里面会产生大量的有害物质，不仅会让你的体重增加，还可能引发一些慢性病，比如高血压、糖尿病等。

你以为吃了油炸食品会让自己满身是力，结果却是在“吃”掉未来的健康和好身材。

这类食物和脂肪的关系比你想的还要亲密。你是不是也常常吃早餐时，来一份松软的白面包或者一碗热气腾腾的白米饭？

它们看似不含脂肪，但其中含有大量的精制碳水化合物，吃进肚里后迅速被分解成糖，增加体内的胰岛素分泌，让脂肪堆积起来。

一个小小的例子：你吃一片白面包，其实是在快速补充糖分的“急速通道”。你的血糖水平会急速升高，随后体内便启动了“储存脂肪”的模式。

这就是为什么吃了这些精制碳水后，总是觉得有点“困倦”和“懒”，因为体内的血糖波动过大，能量供应不稳定。

我们都知道，乳制品是很好的钙来源，尤其是对骨骼有益的牛奶、酸奶等，很多人喜欢在减肥期间吃一些低脂酸奶来替代主食。

问题是，市面上很多全脂奶制品的热量相当高，脂肪含量也很不容小觑。奶油、奶酪等高脂奶制品，不仅容易让你增加脂肪，长时间吃可能导致心血管疾病。

事实上，过多摄入这些全脂奶制品会让你的卡路里摄入量爆表，而这些多余的热量，最终都会转化为脂肪。减肥时如果不小心吃下去，可能会发现体重“悄悄”上涨，效果非常明显。

甜点的魔力，大家都深有体会。巧克力、蛋糕、冰激凌、饼干……这些东西，一口接一口，没完没了。

虽然甜点能够迅速提升心情，但它们背后隐藏的高糖、高脂肪，却是减肥过程中最大的敌人。

吃完甜点后，短时间内的快感很强，但过多的糖分会让胰岛素狂飙，身体开始储存脂肪。

想象一下，吃了这些东西之后，血糖像火箭一样升高，结果就是能量过剩，身体就会把这些能量储存为脂肪，等你想减掉它们的时候，简直困难重重。

知道了这些“肥胖加速器”之后，大家是不是感到一种从未有过的“恐慌”？但其实并不是说要完全放弃这些食物，而是要学会如何健康搭配，控制摄入量。

要减肥，关键是建立一个长期的、合理的饮食结构和生活习惯。红枣、甜点这些食品，偶尔吃一下没问题，但要保持“适量”哦！

控制食物的摄入并不是让你放弃一切美味，而是要学会挑选低糖、低脂的食物，增加纤维的摄入，像是多吃一些蔬菜、全谷物食品、低脂肉类，这样可以帮助你降低体脂，保持身材。

大家都知道减肥不容易，但有些人虽然严格控制饮食，甚至每天去健身房锻炼，却依然发现自己体重下不去。

这个问题是不是让你也感到好奇？要知道，体重的增加不仅仅是因为饮食和运动的问题，甚至还可能跟你体内的激素水平、生活压力、睡眠质量等多方面因素有关。

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]朱道媛.红枣的营养价值及保健功效分析[J].现代食品,2023,29(20):142-144.

胖人要注重调气血

很多肥胖的人都对“吃”爱恨交加，一方面抵挡不住美味诱惑，另一方面又视“吃”为大敌。在他们的观念中，“吃”是导致身体肥胖，影响美观甚至健康的罪魁祸首。其实，在中医看来，这种认识有失偏颇。

中医学认为，如果一个人气血平衡，运化功能旺盛，摄入食物后，该吸收的营养物质吸收了，该排泄的排泄了，他的身体就会不胖不瘦。反之，一个人若气血虚亏，身体内能量的转化和新陈代谢功能降低，不仅会产生未代谢完的营养物质（即过剩营养物质），这些尚未代谢完的“过剩营养物质”不能被及时运走，滞留在体内，还会形成大量脂肪。所以说，气血不足才是肥胖的真正原因。

既然知道了肥胖的根源，该怎么正确减肥呢？那就是补养气血。由于肥胖人群气血虚亏，代谢能力差，堆在体内的脂肪很难排出体外。所以只有靠补益气血，加速代谢，才能将这些脂肪分解并及时运走。因此，可以选择一些既能快速健脾益气而又不会产生赘肉的食物，比如山药、薏米、芡实、红豆等，另外再搭配一些黑豆、红枣、桂圆、牛肉等补血益气的食物。也可以多补充一些补气利水的蔬菜（黄瓜、白萝卜、冬瓜、绿豆芽等）、水果及少量坚果。

这里教给大家一个深呼吸的方法：每天早晨醒来后，慢慢地做大约5次深呼吸，或者长时间用一个姿势伏案工作，肠道活动变得迟缓时，也可以做做深呼吸。注意，呼气时要吐净气体，将手放在腹部，一边吐气直至感觉腹部瘪塌下去为止；然后再将手放在腹部，用鼻孔吸气，想象着清新的空气充满了身体，直至感觉腹部鼓起来。

另外还要多做一些有氧运动，比如健步走，这样不仅提高身体消耗脂肪的能力，也可补血补气，让面色变得红润起来，使身体更有活力。平时，还可以通过睡前按摩帮助畅通气血，化解气滞，促进新陈代谢。具体方法是：每天晚上睡觉前，躺在床上，手握空拳，来回敲打自己的腰部左右两侧，用力适中，100下左右即可。这样坚持做下来，可有效“拍打掉”腰部赘肉，对便秘也有很好的辅助治疗效果。

需要提醒的是，很多人为了追求快速瘦身，青睐节食、疯狂运动，中医不提倡这样做。饿着肚子去健身房跑步练操，只会加剧气血衰败。苗条的身材不是靠“饥饿”造就的，肥胖也不是单纯通过服用几盒减肥药就能立刻见效，关键是要饮食适宜、锻炼有度，让我们体内的气血充盈，运化正常，这样才会拥有一个健康而苗条的身材。

（北京中医药大学东方医院亚健康科主任、主任医师 彭玉清）

来源： 人民网