美国肥胖纪录片(美国肥胖节目)

• 1、看看美国一米长的大屁股，就知道为什么国家喊你减肥
• 2、越穷越胖，美国穷人连土豆都买不起，却能顿顿吃肉！纪录片
• 3、BBC纪录片《肥胖的真相》：同卵双胞胎，为何一胖一瘦？

看看美国一米长的大屁股，就知道为什么国家喊你减肥

减肥都成国策了，“体重管理”成了两会上的热词，说明这事不简单。

前几年，曾有一条新闻：上海某著名小学招新生，面试家长，看家长身材，肥胖的不要。

估计好多人都前所未有的紧迫感？

看“美国人的屁股足有1米宽”，才明白为什么国家喊你减肥啦！

在美国1米宽的屁股比比皆是，胖到走不动路的人随处可见，有人胖得都进不去公交车。

美国人的肥胖程度远超我们的想象，全美国每年因为肥胖导致的死亡人数大约有15到30万。

对比美国频发的枪击案，每天约120多人死于枪击，平均每12分钟就有一人丧生，一年约4.4万人，这一数字竟不及肥胖致死的人数。

美国人的屁股1米宽，这不是个例，而是一个社会现象。

美国疾控中心的数据显示，全美肥胖率高达42.8%，这还只是官方标准下的统计。

美国，1米宽的屁股，真的不是夸张。甚至一位美国女胖子波比一个屁股就2米4！她的臀围2米4。

波比声称她最爱吃沙拉，吃一整天都没问题，也喜欢吃烧烤鸡肉或者烤猪排，还喜欢通心粉和奶酪。

这样的身体显然是不健康的，她有哮喘，走的时候会大口的喘息。

家里的椅子都是特制的，洗澡都是问题。

美国人的胖，不是因为他们爱吃，而是他们吃的东西被资本操控了。

美国每年消耗1400万吨糖，人均摄入量是中国的4倍。

他们吃的不是普通糖，而是更便宜、更容易让人上瘾的玉米糖浆。

他们的饮食里，糖无处不在。

资本家用玉米糖浆降低成本，让便宜食品变得更甜、更容易卖，结果就是，美国人从小到大，吃的喝的全是糖，彻底被玉米糖浆“俘虏”。

如果你想知道谁是有钱人，谁是穷人，不需要看车子、房子，看看身材就行了。

这么吃，不胖才怪。

越瘦的人，越富有，越胖的人，越贫穷。

这话乍听之下非常反常识。

因为在我们的认知里，有钱人也有很多胖子。

但是，就概率而言，穷人变胖的机率，真的高得多。

中国卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，超重肥胖增长幅度都高于发达国家。

索福瑞集团的调研显示，在中国，肥胖人口中的绝大多数，是中低收入群体。

英国有一个纪录片，叫《56up》记录了14个孩子从7岁到56岁的大半生。

在片中，旁白都会描述，精英阶层的体型保持相对比较好，但贫困阶层，臃肿、超重、秃头者的比例，显然要大得多。

因为没钱只能吃便宜的垃圾食品，因为没钱不能去请健身教练，因为没钱…

数据都在显示越穷越胖，除了饿殍。

能管好自己身材的人，往往能管理好自己的生活和工作。反之，臃肿的身材背后，可能是一团乱糟糟的生活。

你还还好意思胖?

越穷越胖，美国穷人连土豆都买不起，却能顿顿吃肉！纪录片

美国的穷人连马铃薯都买不起，却能顿顿吃上猪肉牛肉，他们的收入低到缴不上房租，却个个都长得膘肥体胖，为什么会出现这种乱象？

这件事 ，还得从麦当劳说起。

1930年， 麦当劳在美国全面风靡，巨量的鸡肉 ，牛肉等原材料需求，催生出了一个新的行业: 食品工厂。承包工厂的跨国食品公司有好几家，他们都有个共同点 ：贪，常规的鸡太瘦， 养得太久，他们就疯狂加饲料 ，缩短饲养周期，顾客喜欢吃白肉，他们就研究转基因，让鸡胸长得更大。

每只鸡从出生到宰杀的周期是以前的一半，但体型 ，却比以前大足足3倍，它们的身体重到 ，就连骨骼都难以支撑，而在这种工厂化操作下，肉价 ，自然自然越来越低，有机蔬菜则越来越贵，工薪阶级的人们买不起菜，就只能吃汉堡 ，碎肉， 等高热量食品，从而变得越来越胖。

老雷一家就是典型的工薪家庭，他们收入只能糊口，有时连房租都凑不齐，但他们又必须喂饱两个孩子，所以常常把汉堡可乐当做正餐，在长期的亚健康饮食之下，老雷患上了糖尿病，但他们又没办法改善伙食，因为光是花钱买药， 每个月就要花260多美元，折合人民币1600，剩下的工资就只能买垃圾食品，然后进入恶性循环。

食品工业发展就像一把双刃剑，它确实能让穷人吃饱，但垃圾食物的泛滥，也严重侵蚀着人类的健康，同样的悲剧还发生在芭芭拉身上，她是一名食品安全检测员，但儿子却因为吃， 离开了人世，说到这，芭芭拉已经是泣不成声，她怎么也想不通，儿子只是吃了几块牛肉 ，怎么就中毒了呢？

其实 ，美国的牛肉很安全，这句话早就是阎王爷拆白 ，鬼都不信了，在美国 ，许多农场主开始用玉米喂牛，因为玉米不仅更便宜，还能让牛长得更快，有的农场主为了缩短饲养周期，甚至会在牛的胃部开个洞，然后直接把饲料往里塞，许多牛因此染上了大肠杆菌，而这些细菌在牛胃里不断进化， 变异，最终排除体外 ，感染更多的牛。

当这些病牛被送进屠宰场时，它们身上往往沾满了粪便，而屠宰场每天要宰杀至少400头牛，根本无暇做好清洁，就这样 ，大量问题牛肉流入了市场，引发了一轮轮细菌侵袭，可悲的是，政府却因为利益关系，迟迟没有召回问题牛肉。直到1998年，美国农业部终于针对大肠杆菌制定了一项标准，只要有厂房多次无法通过检测，厂房就会被关停，可法案一出台，巨头公司们立马对农业部进行起诉，只过了3天，最高法院就亲自判定，农业部无权关闭工厂。

原来 ，在长达百年的发展里，跨国食品公司与政府早就形成了一个巨大的利益集团，下至检察官 ，上至总统，都会为食品公司打掩护，食品公司掌握了资源，架空了食品监管局，却还不满足，他们的目标， 是彻底垄断整个食品业，为此， 公司将魔爪伸向了各地的农民，能讲通的， 就收入麾下， 让农民给公司打工，而一旦签约，公司就会强制农民买最贵的设备。

没钱? 可以贷款，公司连渠道都帮你准备好了，想反悔? 那可不行，如果反悔，就要交最高十万的违约金，于是， 许多农民陷入了打工 ，还债， 打工， 还债的死循环，他们不再对自己的作物有掌控权，而是变成了公司的傀儡，你也许会说 ，那我就当个散户，不跟公司合作总行吧，很遗憾，公司还是有一百种方法弄你。

比如著名的孟山都公司，他们就找到了一个歪路子，把农民种地 ，变成了违法行为，20世纪80年代，美国最高法院通过了生物体可以有专利权的法案，这就意味着，农作物 ，也能够申请专利，孟山都先是靠大规模生产农用除草剂 ，分散渠道，又研究出了拥有抗除草剂能力的黄豆，玩起了矛盾统销，在大家都在用除草剂的情况下，别的农民想保证收成，就只能种转基因黄豆。

于是到了2008年，这种黄豆已经占领了美国百分之90的黄豆种植园，而孟山都也因此取得了黄豆的专利权，如此一来，孟山都彻底露出凶恶獠牙，不仅禁止农民私自保留种子，还会派调查员沿乡巡逻，一旦发现不对，就直接律师函警告，大部分农民对这种做法感到恶心，但11年抗议没有结果，只能默许了这种做法。

有的人不认命， 开始播种传统黄豆，但要么被邻居家的转基因黄豆污染，要么就被孟山都起诉侵权，也有的人很愤怒，选择跟公司硬刚到底，不过在长达6年的起诉之后，却因付不起律师费而不了了之，孟山都的骚操作远不止这些，他们拒绝在食品标签上注明卡路里 ，反式脂肪酸 ，等关键数据，因为一旦让消费者知道，销量定然跳崖，他们甚至不许有人说公司坏话。

美国脱口秀主持人奥普拉，就因为在节目中反对问题牛肉而被告上法庭，孟山都就喜欢拿名人开刀，这样才能警告普通人，让他们乖乖闭嘴，说到这里 ，你也许认为作为消费者，永远无法扳倒这些巨头了，但其实， 改变现状的能力，恰恰在消费者手上，食品公司即便再手眼遮天，本质上也只是商人，只要消费者拒绝为这些垃圾食物埋单，食品公司就只能选择迎合消费者。

要相信，每个人， 都有选择健康食品的权利，随着时代发展，料理包做的外卖 ，无营养的炸鸡，逐渐取代了瓜果肉菜，成为了我们的日常三餐，也许“故人具鸡黍,邀我至田家”的日子，已经一去不返，但还请大家对自己的每一餐 ，每一口，都严格把关。

BBC纪录片《肥胖的真相》：同卵双胞胎，为何一胖一瘦？

我又带着BBC的纪录片来了，今天分享一部《肥胖的真相》。

这部片子中研究了很多的同卵双胞胎，他们基因一样、饮食一样、成长环境一样，但是体重不一样。

胖瘦是天生的吗？

到底是什么造成了这一现象呢？我们一起去看看吧。

英国人的肥胖是全世界出名的，很多英国人患有肥胖症，所以英国人很喜欢研究关于肥胖的问题。

片子的主角作为一位从医10多年的皮肤外科医生，也十分关心。

面对癌症患者，她的手术刀能够为患者服务，切除癌变皮肤。但面对肥胖症患者无能为力，需要就医的肥胖症患者日益增多。

肥胖症患者需要排队等候手术安排，因为他们的手术非常复杂，庞大体型使得手术的难度倍增。

同时这名医生也是一位母亲，所以她非常关心下一代的肥胖问题。

明明大家都住在同一个国家，每天24小时面对同样的美食，然而身材却不一样，有的肥胖，有的丰满，还有的瘦弱。那么肥胖症究竟是怎么一回事？

最近20年，人们的肥胖原因显而易见，到处都是美食，美食的花样越来越多，人们吃的也越来越多。

尤其是发达国家，美食随处可见，但是这些食物所含的卡路里极高。在国外健康食品价格要比垃圾食品的价格高很多，但是那些低廉价格的美食在街头随处可见，想必这也是一个造成肥胖的原因。

研究表明，我们日常摄入的热量，超过正常量约200多卡。其中，高热量食物是罪魁祸首。

回想一下过去，我们的饮食质量较差，热量的摄取非常有限，现在，受原有饮食习惯的影响，我们垂涎于各种高热量美食，而不控制饮食的最终结果就是，肥胖问题越来越严重。

事实上，近25%人口患有肥胖症。我们的大脑决定了人们每天需要摄入的热量有多少，吃什么、什么时候吃、吃多少，什么时候要节制饮食。但是人类在生理上是如何做出这些决定的呢？如何控制自我？

女主带着问题找到了小罗博士，一位全球肥胖症治疗专家。他很想知道是什么控制了体重，因为两千年来，医生建议肥胖症患者少吃多运动，但是这种方法并不奏效。他带领科研团队开始研究，人体内什么物质影响了体重。

他们开始从化学信使入手。每天，我们体内一组蛋白质影响着我们的饮食行为，它们就是荷尔蒙。荷尔蒙控制着我们的身体，包括身体功能的自我修复，决定了细胞的新生和死亡。

10年前，小罗曾是某研究小组成员，该小组发现了2种新的荷尔蒙类型：胃饥饿素和胃肠激肽，控制着人类的食欲和体重。一种荷尔蒙控制着我们的饥饿感，一种控制着我们的饱腹感。

小罗博士认为人类的肠胃也能够给大脑发号施令，产生饥饿或饱腹的感觉，这就是肥胖者减肥难的根本原因，他们的体内荷尔蒙在作祟。

显然，女主对此有所怀疑。所以小罗请她去医院做个实验。

首先请女主先吃早点，吃完后抽取血液进行检查；接着，让女主在接下来的24小时，也就是到第二天的早餐期间，不能吃任何食物。第二天 一早，在女主空腹的情况下又抽取了血液。

实验结果显示，女主荷尔蒙水平完全正常，她第一天吃完早餐后，胃饥饿素马上开始下降，一段时间后开始上升，在第二天早晨，这种荷尔蒙处于最高水平。

胃肠激肽恰恰相反，吃完早餐后马上上升，这会让我们有饱腹感并停止进食，然后开始下降，并停留在同一个水平。

肥胖症患者的胃饥饿素则远远低于预期，他们的这种荷尔蒙并不活跃，在一天内基本保持同一水平，如果强迫他们节食，他们的胃饥饿素就会上升。

相对于女主饥饿感规律起伏，他们的饥饿感并不明显。当他们进食的时候，胃饥饿素停留在一个水平，然后在这一天当中都保持同一水平。

原来不是肥胖的人胃饥饿素比普通人高，更容易感到饥饿，而是他们体内控制饱腹感的荷尔蒙失灵了。

他们基本上没有饱腹感。所以他们会说自己也不是很饿，但是一拿起食物就吃个不停。肥胖症不仅仅是克制力的问题，还和我们的生理荷尔蒙有关。

生活中我们可以看到很多肥胖者的孩子也很胖。女主希望能够从基因遗传的角度找到一些线索。

她把目标瞄向了双胞胎。第1组实验对象是一对同卵双胞胎姐妹：小伊和小丽。

这对双胞胎住的非常近，因此她们经常在一起，形影不离。

女主找到了小斯教授，这位教授历时20年，研究了几千对同卵双胞胎。

对他而言，双胞胎是最理想的研究对象，他们更能体现出基因遗传，在肥胖症病例研究方面的重大影响。

教授的结论是基因决定特征。这些特征包括雀斑，身高，体重。

小伊和小丽姐妹俩有许多共同特征，她们几乎一模一样，但有一个特征明显不同，她们的体重相差25斤！

这对双胞胎姐妹一胖一瘦，引起了小斯教授的极大兴趣。因为他花费15年确认人类基因的遗传性，但是这对双胞胎的出现却推翻了他之前的结论。

基因遗传的复杂性完全超出了我们的预想。

这两姐妹明明有相同的基因，生活在同一环境中，她们应该和大多数同卵双胞胎一样拥有相似的体重。

事实证明，她们姐妹俩不是个例。就在去年，小斯教授找到了更多有同样状况的同卵双胞胎，齐聚伦敦，研究他们的共性和差异。

小斯教授为这些双胞胎精心安排了一系列检测，希望能够发现体重差异背后的奥秘。他从小伊和小丽的DNA细微差别入手。

从同一双胞胎的不同部位提取组织（例如指甲、血液），观察DNA的细微变化。

小斯教授认为同的双胞胎体重大不相同的主要原因，是这些双胞胎体内导致肥胖的基因。例如姐姐的这种基因被激活或变异，但是妹妹的这种基因正常。因此双胞胎姐妹俩体重有了差别。

现代医学中，环境如何使基因发生变化是近年来热门的科研课题，被称为“发育遗传学”。但现在的问题是什么原因导致基因发生了变化？

小思教授通过对全英的几百对双胞胎进行研究，已经取得了一些进展。在他看来压力可能导致基因变异。

如果未来的研究能够找到导致肥胖基因发生变化的原因，就有可能阻止基因发生变化。

那么目前的医学研究到底能不能够彻底解决肥胖症呢？有一种方法能够在很大程度上帮助肥胖症患者解除犯烦恼。

女主去拜访了一名肥胖症女患者，她将接受一种治疗方案，但在女主看来，这种治疗方案非常可怕，但它已经在国内颇具影响力。

这位患者小玛是一名母亲，她的体重高达267斤！通过照片可以看出，她9岁的时候就已经是个胖女孩了。

和许多成年肥胖症患者一样，小玛的节食计划屡屡失败。9岁的时候，小玛的母亲就让她节食，让她吃胡萝卜、黄瓜等。

这时候女主就发出了灵魂拷问：为什么你的减肥没有效果呢？你不能放弃那些令人发胖的高糖高脂食物吗？

小玛很淡定的回答：就像酒鬼无法停止酗酒，有烟瘾的人离不开香烟，我也不知道该如何回答你的问题。

小玛其实也很沮丧，她找不到任何答案，但是肥胖这个问题却影响了她的一生。

小马的一个叔叔，他爸爸的兄弟，他的体重有444斤！体重重到下肢无法支撑肥胖的身体，不能随意走动，不能坐在椅子上，他只能坐在地上，并且他还患有糖尿病以及其他病症。

最后，因为肥胖问题去世了。

如果不能彻底解决肥胖问题，小玛就不得不面对病痛的折磨和昂贵的医疗费用。

现在小玛参与了一项减肥试验，或许我们能从中了解到，如何节制食欲，控制体重，永久性地解决肥胖问题。

女主又去找小罗博士了，就是那个研究荷尔蒙对肥胖影响的博士。他相信通过一种特殊的外科手术，可以从根本上改变这些荷尔蒙的水平。

这一项特殊的外科手术，就是“胃旁路手术”。

手术原理是切掉肥胖症患者的一部分胃和一部分小肠，原本两个拳头大的胃，经切除后只剩拇指那么大。

手术能够减缓胃排空速度，缩短小肠，降低吸收。胃缩小后，患者的食量明显降低，饮食习惯也随之发生了变化。

简单来说，这种手术会影响患者的食欲。

这就是小玛需要做的手术。

这种手术一直备受争议，和很多人一样，女主认为这种高价手术仅仅是权宜之计。

手术过程略血腥，我就不详细描述了。手术号称能让患者的体重减轻1/3，这种体重状态至少能保持20年。

手术后6周，女主来看望小玛。

小玛最胖时候的裤子已经松了很多。她告诉女主，自己吃几口饭就再也吃不下了，就会有饱腹的感觉，想离开餐桌，不想再吃任何食物。也不想吃那些甜食和油腻食品，会觉得反胃。

所以胃旁路手术不仅降低了她的食欲，还改变了她的饮食习惯。医生们通过多例手术，证明了这一惊人的手术效果。

【写在最后】

显然肥胖是个极其复杂的问题，因为研究内容包括人类基因，荷尔蒙，还有大脑。

希望大家还没有胖到需要做手术的地步，看完片子，我的建议是在日常生活中，需要保持饮食有节，远离暴饮暴食。