巧克力导致肥胖(吃巧克力肥胖)

• 1、担心吃巧克力会发胖？听听食品专家怎么说
• 2、担心吃巧克力会发胖？听听食品专家怎么说
• 3、基于巧克力的研究发现 可可成分可能是有效的肥胖治疗方法

担心吃巧克力会发胖？听听食品专家怎么说

“吃巧克力一定会发胖”“黑巧克力的热量没有牛奶巧克力那么高”“吃黑巧克力有利于身体健康”……关于巧克力的营养价值似乎一直存在争论。法国国内广播电台为我们带来三位营养学领域专家的分析，一起了解一下吧!

“吃巧克力一定会发胖？”——错误!人们经常把身材胖瘦归咎于饮食，然而真是这样吗？专家认为发胖其实是个复杂的话题，它与一个人的生理、心理状况以及饮食习惯都存在联系。保持身材的关键其实在于能量的平衡。专家表示，“如果摄入的能量多于消耗的，能量就会储存起来。”因此，吃巧克力本身并不会发胖，而吃过多的巧克力就会引起发胖。

“黑巧克力的热量没有牛奶巧克力的那么高？”——错误!专家表示，无论是黑巧克力、牛奶巧克力还是白巧克力，它们的卡路里含量都十分接近，大约均为每100克500千焦。反而是它们各自的制作原料更应引起注意。例如，可可富含脂肪，因此含有更多可可的黑巧克力含脂量比牛奶巧克力更高。

“吃黑巧克力有利于身体健康？”——正确!专家称黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高。多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物，其结合了抗氧化、减压、抗抑郁以及舒缓疲劳的特性，因此吃黑巧克力十分有利于身体健康!但要适量，专家称每天食用10克左右最佳。(实习编译：胡粤杨 审稿：王战涛)

担心吃巧克力会发胖？听听食品专家怎么说

【环球网综合报道】 “吃巧克力一定会发胖”、“黑巧克力的热量没有牛奶巧克力那么高”、“吃黑巧克力有利于身体健康”……关于巧克力的营养价值似乎一直存在争论。法国国内广播电台为我们带来三位营养学领域专家的分析，一起了解一下吧!

“吃巧克力一定会发胖？”——错误!人们经常把身材胖瘦归咎于饮食，然而真是这样吗？专家认为发胖其实是个复杂的话题，它与一个人的生理、心理状况以及饮食习惯都存在联系。保持身材的关键其实在于能量的平衡。专家表示，“如果摄入的能量多于消耗的，能量就会储存起来。”因此，吃巧克力本身并不会发胖，而吃过多的巧克力就会引起发胖。

“黑巧克力的热量没有牛奶巧克力的那么高？”——错误!专家表示，无论是黑巧克力、牛奶巧克力还是白巧克力，它们的卡路里含量都十分接近，大约均为每100克500千焦。反而是它们各自的制作原料更应引起注意。例如，可可富含脂肪，因此含有更多可可的黑巧克力含脂量比牛奶巧克力更高。

“吃黑巧克力有利于身体健康？”——正确!专家称黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高。多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物，其结合了抗氧化、减压、抗抑郁以及舒缓疲劳的特性，因此吃黑巧克力十分有利于身体健康!但要适量，专家称每天食用10克左右最佳。(实习编译：胡粤杨 审稿：王战涛)

基于巧克力的研究发现 可可成分可能是有效的肥胖治疗方法

来源：cnBeta.COM

宾夕法尼亚州立大学最新发表的研究表明，在日常饮食中加入高剂量的可可粉，可能有助于改善与肥胖相关的健康因素。这项研究涉及小鼠，但结果可能适用于人类，虽然完成等量的剂量可能有点困难：每天10汤匙，没有被做成巧克力的纯可可粉味道并不怎么样。

当然，可可是巧克力的主要成分，不过巧克力往往会加入其他成分，最好限量食用，因为其包括大量的脂肪和糖。这项新研究的重点是可可粉，而不是巧克力，它被喂给高脂肪饮食的小鼠，这些啮齿动物患有非酒精性肝病。

可可粉的剂量相当于人类的10汤匙左右，随后观察到小鼠的健康状况有显著的改善，与未喂食可可粉的小鼠相比，体重增加率降低了21%。

可可喂养的小鼠肝脏脂肪也减少了28%，氧化应激水平降低了56%，脾脏重量更小，肝脏DNA损伤降低了75%。可可成分可能有这种影响的确切原因尚不清楚，但这可能是由于巧克力中发现的各种化合物及其阻止膳食脂肪消化的潜在能力。

研究人员提醒说，超重的人不应该尝试每天摄入10汤匙的可可粉，以希望获得这些好处。然而，该团队建议，在饮食中摄入一些可可，比如用它来代替零食，可能是有益的。