天生肥胖的原因(天生肥胖有什么减肥方法)

• 1、胖，是天生的？专家告诉你→
• 2、胖不是天生的，但容易胖可能是…
• 3、说一个“残忍”的真相：易胖体质是真实存在的

胖，是天生的？专家告诉你→

有人说运动减肥必须要多出汗，出汗越多代表燃脂效果越好，真是这样吗？

运动减肥 并非出汗越多效果越好

国家体育总局运动医学研究所

骨关节康复科主任娄志堃表示

其实不一定出汗越多越减肥

因为每次运动的时候出的汗

只是水分消耗比较多

出汗出得过多的话

会损伤到正常的基础代谢

人体大量排汗之后

往往后导致脱水的状态

血容量会减少

血浆浓度就会浓缩

也会加重心脏的负担

要想减肥的话

一定要做够一定时间的有氧运动

因为短时间的运动

消耗的就是身体内的水和糖分

只有运动达到半个小时以后

身体开始由糖原释放能量

开始向脂肪释放能量转化

这个时候脂肪才是真正开始分解

半个小时之内出的汗

其实都是水分

之后才是开始减脂的运动

有人是天生的胖子吗？

专家表示，有研究显示

人的胖瘦

受遗传因素影响的比例为40%到70%

而剩下的部分

就要靠后天的身材管理了

还是那句话

健康饮食、合理运动

不仅收获美

更重要的是收获健康

来源：央视财经

胖不是天生的，但容易胖可能是…

减过肥的朋友们可能都思考过这样一个问题：“为什么自己不怎么吃都长肉，但是有些人怎么吃都不会胖”。

图片来源：medicinenet.com

说实话，减肥不成功有时候还真不一定是减肥的人不努力，肥胖的确有几分是先天决定的。换句话来说：“肥胖基因”真的存在，这些拥有“肥胖基因”的人们想要维持正常的体型，就要付出更多的努力。

随着近年来关于肥胖症研究的深入，科学家发现了越来越多与肥胖相关的基因，这些基因根据功能不同，可以从能量的摄入和消耗、脂肪细胞储存脂肪等方面影响人们的体重。

举个简单的例子，人类第16号染色体长臂12区上的脂肪含量和肥胖相关基因(FTO)就是一个和人类肥胖关系密切的基因。携带FTO的一些等位基因的人们倾向于摄入更多的食物，而且不容易产生饱腹感，这胖也就可以预期了。除了FTO基因，还有比如瘦素基因、黑素皮质素受体4基因、人脂联素基因等都被发现和肥胖有关。

肥胖和基因有关 图片来源：scienceonthenet.eu

虽说肥胖和基因有关，但大家有没有思考过这样一个问题，为什么有肥胖基因的存在呢？肥胖症会严重影响患者的生活质量和身心健康，按理说不应该会出现这些“肥胖基因”才对吧！

其实从演化的角度来看，“肥胖基因”的出现并不让人意外，这些基因或许是帮助人们从艰难时期存活下来的关键。

1962 年，美国遗传学家James Neel提出“节俭基因假说”，这一假说认为人类祖先可能经历过饥荒事件，经常“饱一顿，饿一顿”，所以存在一种“节俭基因”，帮助人们在饥荒时期储存了更多的脂肪来更好地生存。

听起来，这个假说有那么些道理，至少对于萨摩亚人来说是这样的。

在太平洋南部的萨摩亚群岛，有着绝美的自然风光，还有一群过度肥胖的岛民。2003的一项研究表明，萨摩亚群岛 68% 的男性和 84% 的女性超重或肥胖。到了2010年，这项数据上升到80% 和 91%。

过胖的萨摩亚人 图片来源：ibtimes.co.uk

这听起来着实有些不可思议，毕竟有的人吃的多，有的人吃的少，有人爱吃荤，有人爱吃素，结果都吃成了个胖子，这背后肯定有一些了不得的秘密。其实奇怪的还不止是萨摩亚人都胖，更奇怪的是，在100年前左右，萨摩亚人，他一点都不胖啊！

下面是一张拍摄于1930年的照片，大家仔细看照片里的这些人，哪有超重的样子哦？

1930年的萨摩亚人 图片来源：profgrant.com

为了搞清楚这个有意思的问题，科学家们可以说是用尽了洪荒之力，在 3072 名萨摩亚人中进行了全基因组关联研究 (GWAS)，这样本量可以说真的不算小。最终，科学家们在人类5号染色体上找到了一个名叫CREBRF的基因，许多萨摩亚人的这个基因上都有一个异于其他人群的变异，科学家们将这个变异命名为 “rs373863828”。找到了可能的基因后，下一步就是确认这个基因的功能，以及突变可能带来的影响。科学家们使用小鼠作为模型，发现这个突变会让小鼠的脂肪细胞存储更多的脂肪。

为了解释这个基因突变的来源，科学家们深挖了萨摩亚人的历史：

3000多年前，萨摩亚人约从东南亚向东迁徙至东太平洋，他们在岛屿之间的航行生活可能面临粮食短缺的问题，那些拥有突变基因的人们可以更加有效地从食物中摄取和存储能量。自然选择对携带了这种“节俭基因”的人群的偏好使得这一基因在萨摩亚人中的比例显著提升。

当高热量食物、汽车等现代物品在萨摩亚人中流行起来以后，他们就和世界上的很多人一样，面临肥胖的风险，过去那些帮助他们更好地适应岛屿生活的“节俭基因”这时候适得其反，反而让他们更加容易肥胖。

”看到这，大家估计要问了，肥胖是世界性的问题，虽然我们知道了萨摩亚人容易过重的原因，但是其他那么多的人群呢？

为啥咱们人类，就这么容易胖呢？

大家可能不知道，人类其实是灵长类中不折不扣的胖子。

一般而言，哺乳动物体内的脂肪组织主要分为两类：棕色脂肪组织和白色脂肪组织。

棕色脂肪组织中的细胞体积较小，胞质中有多个较小的脂滴，并有较多的线粒体，可以产生大量热量用于维持体温。当体内棕色脂肪组织较多时，小鼠即使吃下许多高热量的食物，体重增加也不会太明显。

棕色脂肪细胞 图片来源：参考文献

不同于消耗能量产热的棕色脂肪组织，白色脂肪组织的主要作用就是存储多余的能量，其内的细胞中，线粒体较少，细胞质中的脂滴也是大大的一滴。显然，白色脂肪组织越多，那自然就越胖呀。

白色脂肪细胞 图片来源：参考文献

人类作为灵长类中的“胖子”，健康状况下体脂大概为14-31%，而这一数值在其他灵长类动物中则低于9%。也就是说，人体携带的脂肪，具体而言是白色脂肪，比其他灵长类动物要多得多。大家或许会把人类的高体脂率归咎于垃圾食品或者缺乏锻炼，但是相关的研究表明，其实在现代肥胖症流行之前，演化的力量已经让人类走上了变胖的不归路。

在一项发表在期刊《基因组生物学与进化》上的研究中，科学家们比较了黑猩猩、恒河猴，以及人类的基因组，他们发现，尽管人类和黑猩猩的基因组序列基本没有差别，但是在人类和黑猩猩脂肪细胞中DNA的包装方式有着巨大的差异。

人类和黑猩猩脂肪细胞中DNA的包装方式存在差异 图片来源：参考文献

研究人员发现人类基因组的一些区域在脂肪细胞中高度紧缩，和蛋白质结合紧密，处于一种很封闭的状态，这意味着这一区域内的基因不太容易表达；与之相反，黑猩猩的对应区域则相对开放，进一步的研究表明，这一区域中存在这调控白色脂肪转换为其他类型脂肪的基因，这一结果解释了人类为啥有着远超其他灵长类的体脂率。

对于这个结果，科学家们认为，人类增加对于白色脂肪组织的积累不仅是为了保护重要的脏器，还有一个更加重要的原因——为我们不断变大的大脑提供足够的能量。

尽管演化的力量让人类走上了“肥胖的不归路”，但无法否认的是，这种积累更多能量的演化方向确实有利于咱们祖先的生存。至于当前让人烦心的肥胖问题，其实更多的是一种“由俭入奢胖”的无奈。

虽然“肥胖基因”确实存在，但这也不是我们自暴自弃，视肥胖于无睹的理由。都说“三分天注定，七分靠打拼”，肥胖除了遗传因素之外，与生活方式，饮食习惯也有着密不可分的关系。

君不见，萨摩亚在100年前也不是胖子遍布，即便基因使得人们更容易肥胖，但是只要保持运动，控制好饮食，也未必会成为个大胖子。

毕竟，基因只是故事的一部分，不是吗？

参考文献：

[1] Paul, A. (2018). Adipose Tissue Heterogeneity-Development and Application of Nonlinear Microscopy Methods. Chalmers Tekniska Hogskola (Sweden).

[2] Verduci, E., Calcaterra, V., Di Profio, E., Fiore, G., Rey, F., Magenes, V. C., ... & Zuccotti, G. V. (2021). Brown adipose tissue: new challenges for prevention of childhood obesity. a narrative review. Nutrients, 13(5), 1450.

[3] Minster, R. L., Hawley, N. L., Su, C. T., Sun, G., Kershaw, E. E., Cheng, H., ... & McGarvey, S. T. (2016). A thrifty variant in CREBRF strongly influences body mass index in Samoans. Nature genetics, 48(9), 1049-1054.

[4] Swain-Lenz, D., Berrio, A., Safi, A., Crawford, G. E., & Wray, G. A. (2019). Comparative analyses of chromatin landscape in white adipose tissue suggest humans may have less beigeing potential than other primates. Genome biology and evolution, 11(7), 1997-2008.

作者单位：北京大学生命科学学院

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说一个“残忍”的真相：易胖体质是真实存在的

成年人的世界，除了「容易长胖」，什么都不容易。

作为易胖体质一员，你可能有过这样的疑问：为什么有的人怎么吃都不胖，有的人喝凉水都长肉？

英国剑桥大学的一项研究也许能给你答案：喝水都长肉这种“能力”，可能是与生俱来的。

长胖的原因千千万，唯独“天生易胖”这条让人最无助。《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）结合研究邀请专家解读，并教你科学减重、做好身材管理。

受访专家

北京大学第一医院减重门诊内分泌主任医师 袁振芳

北京大学第一医院减重门诊康复运动医师 王荣丽

北京大学第一医院减重门诊营养师 井路路

易胖体质可能是“命中注定”

上述这项发表在《遗传学》杂志的研究显示：瘦和胖其实都是一种具有多基因成分的遗传特征，一直保持较瘦身材和患有严重肥胖症都是可遗传性性状的表达。

换句话说，有一种胖是“与生俱来”的，也就是由基因决定的。

同时，肥胖人群的遗传和超重风险都远高于正常体重人群，肥胖人群更应关注自身体重和饮食习惯。

研究负责人表示：“希望我们的研究能有助人们了解肥胖症，对减肥策略进行微调。如果我们能找到阻止发胖的基因，或许能找到新的减肥方法，帮助肥胖人群。”

研究人员建议易胖人群放慢吃饭速度，保持规律饮食生活，不暴饮暴食，少吃甜食和重口味食物，每天保证充足饮水量，适当增加运动量。

4个原因让你悄悄长胖

天生就容易长胖的人，遇到下面这些增重因素，可能会让你“胖上加胖”。

胡吃海塞

主要体现在两个方面：摄入过多 摄入不均。

一个体重正常的人，如果长期摄入大于消耗，就会能量过剩，逐渐超重，变得肥胖。

如果三餐吃的大多是碳水化合物、脂肪，果蔬、粗粮摄入不足，缺少燃烧脂肪的原料（维生素B1、维生素B2等），也会让人越来越胖。

吃得太快

日本冈山大学研究生院和保健管理中心的一项共同研究表明，吃饭速度才是导致发胖不容忽视的因素。

吃饭速度快的人与吃饭速度正常者相比，发胖风险高了4.4倍，吃饭快的男性比女性受影响更大。

缺乏运动

能量的摄入和消耗就像一个天平，只有二者维持相近才能让天平平衡。

在能量摄入的同时，没有运动来进行能量消耗，代谢过程又变得缓慢，就会陷入越来越胖的怪圈。

不良体态

驼背时，后背蜷缩起来，肩膀向前伸，导致腹部肌肉松弛，更容易聚集脂肪，长出“小肚子”。

总跷二郎腿或歪着坐，盆骨会逐渐变歪，使肩背、双腿的线条倾斜，导致淋巴结代谢变慢，血液流动受阻，体内废物无法排出，引发下肢浮肿。

这些病，都是肥胖“送”你的

世卫组织已经把超重和肥胖列为全球引起死亡的第五大风险，越来越多的研究聚焦肥胖对健康的危害。

早在2018年，《国际癌症杂志》上一项涉4000万人的大数据研究就显示：肥胖会增加包括结直肠癌、胰腺癌、食道腺癌、胆囊癌等在内的18种癌症风险。

肥胖会导致各种疾病风险增高，容易引发高血压、糖尿病、高血脂等代谢性疾病，诱发冠心病、心梗、脑梗等心脑血管疾病。

此外，肥胖还会增加多囊卵巢综合征、胆结石的患病几率。在苹果型身材（中心性肥胖）和梨型身材（外周性肥胖）两种肥胖类型中，中心性肥胖危害更大。

世卫推荐的“匀速”减肥法

即使是“命中注定”的胖，通过后天努力也能对体重控制起到效果。

对于肥胖人群，世界卫生组织的建议是：“匀速”减肥。每周减肥0.5~1公斤，一个月减1~3公斤，这种方法，对身体损伤小且不易反弹。

控制油脂摄入

建议肥胖者选择橄榄油、茶油来烹调，每天控制在20~25克(搪瓷勺约两勺半)。

如果外出吃饭，点菜时要选清淡类的菜品，尽量别点水煮鱼、地三鲜等油多的菜肴。

改掉暴饮暴食的习惯，少吃“藏油”多的零食，如起酥面包、蛋黄派、泡芙等。

运动：先“减”糖，再“减”脂

对肥胖者来说，无氧运动和有氧运动相结合是较好的运动方式。

先做无氧运动(如卷腹、仰卧举腿等)消耗掉体内多余的糖，后做有氧运动(如快走、骑车、游泳等)进一步消耗体内脂肪。

无氧运动每次15分钟到20分钟，有氧运动半小时到40分钟，一周至少做4~5次，最好坚持每天训练。

此外，运动前先做牵伸热身准备，运动中一定要注意安全，运动后做舒缓的整理运动。

调整膳食模式

为需要减重的人群推荐3种膳食模式：高蛋白膳食模式、限能量平衡膳食模式和轻断食膳食模式。

高蛋白膳食模式

把饮食中的蛋白质供给比例增加到20%以上，多吃瘦肉、蛋、禽、鱼等。

限能量平衡膳食模式

在保证膳食平衡的情况下，减少每种营养物质的摄入。

轻断食模式

1周内5天正常进食，其他2天(非连续)摄取平常的1/4能量(女性约500千卡/天，男性600千卡/天)，并且长期坚持。

普通的肥胖者，一般建议选用高蛋白膳食模式，有肾病的患者要用限能量平衡膳食模式，无法接受以上两种膳食模式的人，可用第三种轻断食模式。以上几种模式可间歇性混合用。

最后，小编提醒你：学会细嚼慢咽很重要。

口腔护理和肥胖治疗领域的专家们推荐一口饭嚼20~30次。这看上去也许很难做到，但尝试从吃一口饭多嚼几次开始，久而久之你就会看到改变。