肥胖儿童的菜谱(肥胖儿的饮食)

• 1、儿童肥胖如何减肥 6种方法健康又有效不影响长高
• 2、担心孩子不长个？国家卫健委“长个儿”食谱来啦
• 3、别让孩子胖着不长个！这份防肥胖长高食谱，简单又好吃

儿童肥胖如何减肥 6种方法健康又有效不影响长高

儿童肥胖减肥的方法是一定要改变进食习惯，避免减肥误区，多吃减肥食物，多运动才能瘦下来。

一、改变进食习惯

孩子的一日三餐要保证，不能减少饮食次数。

养成清淡饮食的习惯。鱼宜清蒸，不宜油炸、红烧。多吃蔬菜，尤其是凉菜，清淡、体积大、营养损失少。炒菜时尽量少油、少盐。

培养慢食习惯。进食20分钟以上，饱食感会提前到来。建议胖孩子中、晚餐时间应不少于20分钟。

二、限制高热量，高脂肪的食物摄入

小孩子出现过度肥胖往往是由于每天摄入的热量过多，导致体内的脂肪积累，从而越长越胖，所以儿童肥胖如何减肥呢？一定要控制小孩子摄入高热量以及高脂肪的食物。比如说肥肉类，冰淇淋以及动物肝脏等，这些食物当中蛋白质，脂肪含量都非常高，平时生活当中应该少吃这类食物。

三、避免减肥误区

减肥的方法很多，但是并非任何的方法都适合儿童，特备适合我们熟悉的节食方法，或者是减肥药等的使用，不仅影响儿童骨骼、器官、智力等还在生长发育，而且还会造成诸多的副作用问题，鉴于儿童身体免疫力比成人更低，所以儿童减肥不能以牺牲身体健康作为前提。

四、解除精神负担

有些家长会因为孩子过于肥胖而十分忧虑，到处求医问药，甚至会过分指责孩子的饮食习惯，让孩子变得紧张甚至与之对抗，因此家长要避免这种情况。如果孩子比较受伤，心理不适，需要及时去除孩子的忧虑。要让孩子有信心，并且帮助孩子改掉吃得多运动少的不良习惯。

五、减肥食谱

虾米白菜

原料：干虾米10克，白菜200克，植物油10克，酱油10克，食盐3克，味精少许。

制法：先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。

功效：虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效，适合肥胖儿童经常食用。

黄瓜拌肉丝

原料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。

制法：黄瓜切段，生姜切丝，当归切片；猪肉用开水烫熟后切丝。在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀；油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。

功效：具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，亦可红润肌肤。

蜜饯山楂

原料：生山楂500克，蜂蜜250克

制法：先去除山楂的果柄及果核，放入锅内，加清水适量，煎煮至七成熟烂时加入蜂蜜，再以小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷却后放入瓶内贮存备用，每日服数次。

功效：能消除脂肪，并具有补虚、活血化瘀等功效，对肥胖病有一定疗效。

六、减肥运动

步行

步行运动是最常见，最简便易行的一种健身方法，它适宜于男女老少。对于想要减肥的儿童，训练的标准就是：速度，80-100米/分钟。从第次30-40分钟逐渐增加至60分钟，时间安排在晚饭后。每天一次，每周五天。心率控制在85-110次/分钟。同时每晚睡前可配合做儿童减肥操1次。

骑自行车

骑自行车不但可以减肥，而且还可使身材匀称。由于自行车运动是需要大量氧气的运动，所以还可以强化心脏功能。同时还能防止高血压，有时比药物更有效。如果想要减肥话，那就要控制好骑行的一些要求，比如：速度180-200米/分钟，每次骑20-30分钟，每天1-2次，时间可分别安排在上午10-11时/下午4-6时，每周5天。要求心率达到90-100次/分钟。

跳绳或踢毽

每天5组，每组连续跳或踢5分钟，组间休息1分钟，每周跳或踢6天。心率控制在120-130次/分钟。另外，每天可配合低强度的散步或做操。

游泳

游泳，是人在水的浮力作用下产生向上漂浮，凭借浮力通过肢体有规律的运动，使身体在水中有规律运动的技能。要求长时间慢速游，即速度控制在10-20米/分钟，每次60分钟，每天1-2次，时间最好安排在下行或晚上。此处方适合所有会游泳的肥胖儿。

担心孩子不长个？国家卫健委“长个儿”食谱来啦

春季是孩子的“增高季”，不少家长都想要抓住机会，帮孩子“蹿一蹿”。尤其当自家娃在孩子堆里显得“不高”时，家长们更是焦虑。

孩子多高才算正常？

什么情况就是“生长迟缓”了？

国家卫生健康委办公厅近日印发《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》（以下简称指南）指出，由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因，导致身高低于筛查标准的年龄别身高界值范围，就是生长迟缓，属长期性营养不良。

儿童青少年生长迟缓仍是当前面临的公共卫生问题之一。数据显示，6岁以下儿童生长迟缓率为4.8%，6至17岁儿童青少年生长迟缓率为1.7%。儿童青少年生长迟缓率城乡差异一直较为明显，农村约为城市的2至3倍。

指南指出，生长迟缓影响儿童青少年期的体格和智力发育，出现体能下降、学习表现不佳等，严重时容易导致罹患腹泻、肺炎等疾病，增加感染性疾病发病率和死亡率。此外，还可能影响其成年后的身高，增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病风险，降低劳动生产能力。

官方发布食养指南

帮孩子吃出健康

为促进儿童青少年营养状况改善，国家卫生健康委员会发布指南，为儿童青少年膳食营养相关的生长迟缓提供食养指导。指南充分发挥了现代营养学和传统食养的中西医各方优势，将食药物质融入合理膳食中，提升膳食指导个性化和可操作性，辅助预防和改善儿童青少年生长迟缓。

日常生活中应遵循哪些食养原则？

有哪些有效的食谱？

各个地区是否不同？

中国疾控中心长图带你一图读懂

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转自央广网

来源： 哈尔滨日报

别让孩子胖着不长个！这份防肥胖长高食谱，简单又好吃

【胖娃为啥长不高？医生说出残酷真相】

儿科主任提醒：体重超标的孩子，骨骺线闭合会比同龄人早2年！肥胖不仅占着身高指标，还会让生长激素分泌减少30%。我家孩子去年体检超重，医生直接说"再胖下去要打生长激素了"。现在照着这份食谱调整3个月，体重降了8斤，个子反而蹿高6cm！

防肥胖长高核心：三多三少饮食法

多吃：高蛋白（鸡蛋/鱼肉）、深绿色蔬菜、杂粮饭

少吃：含糖饮料、油炸食品、精白米面

关键：每顿饭先吃蔬菜 蛋白质，最后吃主食

早餐不发胖组合

- 牛奶鸡蛋羹：鸡蛋1个 牛奶100ml蒸5分钟，撒点虾皮

- 蔬菜鸡蛋卷：全麦饼裹炒菠菜 鸡蛋，挤点番茄酱

- 虾仁粥：大米 小米 虾仁 胡萝卜丁，煮成稠粥

误区提醒：别给孩子喝甜豆浆，糖分比可乐还高！

午餐长高不胖公式

主菜：清蒸鲈鱼/香煎鸡胸肉（每周2次深海鱼）

配菜：凉拌秋葵/清炒芦笋（焯水去草酸）

主食：二米饭（大米 藜麦）半碗

加餐：下午3点吃无糖酸奶 黄瓜条，垫垫肚子不饿

晚餐清淡助长套餐

- 番茄豆腐汤：嫩豆腐 番茄 金针菇，少油煮10分钟

- 杂粮饭团：糙米 燕麦 三文鱼碎，捏成小团方便抓

- 香菇油菜：香菇炒油菜，加点蒜末提味

睡前加餐：温牛奶200ml（不加糖） 1颗核桃

家长必学的3个控重技巧

1. 把零食换成"长高零食"：用烤鹰嘴豆代替薯片，冻干草莓代替巧克力

2. 吃饭计时法：每口咀嚼20下，一碗饭吃20分钟，大脑才能收到饱信号

3. 全家一起运动：晚饭后快走30分钟，周末去公园玩"抓人游戏"

真实案例：

邻居家9岁男孩，以前总吃炸鸡喝可乐，身高比同龄人矮5cm。现在妈妈每天做"长高沙拉"：生菜打底 煮鸡蛋 牛油果 玉米粒，淋点橄榄油。坚持半年，孩子瘦了12斤，个子追上班级平均线！

常见问题Q&A

Q：孩子爱吃肉怎么办？

A：优先选鸡胸肉、鱼肉，搭配蔬菜一起吃，每口肉配两口菜

Q：骨头汤能补钙吗？

A：10碗骨头汤=1杯牛奶，不如直接喝牛奶 吃豆腐

Q：怎么判断孩子超重？

A：用BMI公式：体重(kg)÷身高(m)²，8-12岁超过24就算超重

其实控制体重不难，就是把炸鸡换成清蒸鱼，把可乐换成柠檬水，把薯片换成坚果。现在我家冰箱常备冻虾仁、西兰花和杂粮米，周末有空就做"长高三明治"：全麦面包夹煎鸡胸、生菜和番茄，孩子抢着当零食吃。看着孩子慢慢变结实，比看到成绩单进步还开心！