中国人肥胖的原因(中国人肥胖的原因有哪些)

• 1、我国科学家新发现：中国人肥胖的主要原因，是肠道内这种细菌太多
• 2、我国是“肥胖”的大国，然而导致肥胖的原因却不是碳水？那是什么
• 3、我国居民超重肥胖的罪魁祸首，还真的不是因为多吃碳水！

我国科学家新发现：中国人肥胖的主要原因，是肠道内这种细菌太多

对很多身体较胖的人来说，减肥堪称是一件人生大事！人们对付它的方法有节食、运动，吃减肥药等，但是对肥胖者来说，这些方法大都只能在操作时产生作用，很难解决肥胖的根本问题，但近日我国科学家在这方面有了新发现。

上海交通大学附属瑞金医院科学团队在今年7月11日在权威期刊《细胞·宿主与微生物》上发表的最新研究成果，首次确认肠道中的巨单胞菌（Megamonas）为一种关键的致胖菌，这一发现不仅为我们理解肥胖的复杂机制提供了新的视角，也为未来肥胖干预策略的制定提供了科学依据。

肥胖不仅影响个人生活质量，还加剧了医疗体系的负担。长期以来，科学家们致力于解析肥胖的成因，从基因遗传、生活环境、生活方式到饮食习惯等，都与肥胖有关。

而近年来，随着微生物组学研究的兴起，肠道微生物与肥胖之间的关系从另一个角度给出答案，也逐渐成为肥胖成因的研究热点。而本次研究则首次聚焦于中国人群，通过大规模的宏基因组测序，揭示了巨单胞菌在肥胖发生中的独特作用，填补了这一领域的研究空白。

上海交大瑞金医院的研究团队精心设计了严谨的实验方案，纳入了超过1000名中国参与者，其中肥胖者631名，BMI平均高达35.68±4.58，体重正常者374名，BMI平均为21。通过对这些参与者的粪便样本进行鸟枪宏基因组测序，研究团队构建了详尽的肠菌图谱，并深入分析了不同菌群的丰度与肥胖之间的关系。

尤为值得注意的是，该研究团队创新性地提出了以肠菌特征分类的方法，将参与者分为B型（以拟杆菌为核心）、P型（以普雷沃氏菌为核心）和M型（以巨单胞菌为核心）三种类型。这一分类方法好处是可以直观展现肠道菌群的多样性，并且还能揭示M型人群更易肥胖的现象，这都为后续机制研究奠定了基础。

研究中发现巨单胞菌是中国人群的一种主要致胖细菌，为了进一步验证巨单胞菌的致胖作用，研究团队还进行了动物实验。他们选取无特定病原体（SPF）小鼠作为模型，通过高脂饮食（HFD）喂养，并额外移植巨单胞菌，观察小鼠的体重变化及代谢指标。

实验结果显示，相较于未移植巨单胞菌的小鼠，移植组小鼠体重增幅更大，且增加的主要是白色脂肪组织，同时伴有血清瘦素、血糖和甘油三酯水平的显著升高。这一发现强有力地支持了巨单胞菌在促进肥胖中的关键作用。

那么，巨单胞菌是如何导致肥胖的呢？研究团队深入分析了微生物代谢通路，发现巨单胞菌能够显著增强脂质转运和吸收能力，尤其是通过降解肌醇这一天然多元醇，降低了小肠对脂肪酸的吸收抑制作用。

肌醇的缺乏与多种代谢紊乱密切相关，包括胰岛素抵抗等，而巨单胞菌正是通过这一途径促进了脂肪的积累。

明白了吧，很多人之所以肥胖，是因为消化道内巨单胞菌较多。

这种细菌可以降解肌醇，使得人体消化道更容易吸收脂类，那么脂肪吸收的多了，自然也就变胖了。

上海交通大学附属瑞金医院科学团队本项研究为我们揭示了肥胖背后的又一个重要推手——巨单胞菌，其成果不仅丰富了我们对肠道微生物与肥胖之间关系的认识，更为肥胖的预防和治疗提供了新的思路。

首先，通过检测肠道中巨单胞菌的丰度，可以作为评估个体肥胖风险的一种新方法，为个性化减肥方案的制定提供依据。

其次，针对巨单胞菌的干预措施，如开发特异性抗菌剂或益生菌，有望成为未来肥胖治疗的新策略。

此外，该研究还促进了国际间在肥胖微生物组学领域的交流与合作，推动了全球肥胖研究的深入发展。

而随着研究的深入和技术的进步，科学家们或许能找到一种通过抑制巨单胞菌的丰度而探索到更加有效、更加精准的肥胖防控方法，那无疑将是肥胖者的福音。

消息来源：《南方日报》7月25日报道《肥胖与这种菌有关！我国科学家发现一种肠道致胖菌》

我国是“肥胖”的大国，然而导致肥胖的原因却不是碳水？那是什么

“肥胖”是很多人都不愿意的事，但在各种美食诱惑上，始终有人在不断突破自己的底线……根据2023年我国肥胖地图中显示的数据，我国总体超重人群占比34.8%，肥胖人群占比14.1%，两者加一起是50%左右。

这意味着几乎每5个成年人中就有1人肥胖，可有的人认为“胖”并不是一种病。然而并非如此，据相关资料显示，其实在1997年，世界卫生组织就已经在首届的全球肥胖大会中明确指出——肥胖本身是一种疾病。

特别是随着年龄增长，尤其要当心的腹部肥胖，它指的是体内脂肪都堆积在腹部，这种状态也被称为“中心型肥胖”、“内脏型肥胖”、“苹果型肥胖”。

不能小看的是，对于肚子上的肥肉，会危及血管、心脏、大脑、肠胃等多个组织器官。还有来自北京同仁医院学者发表的研究称，与腰围正常的个体相比，腹部肥胖的人认知障碍会明显下降，还会增加老年痴呆的发生危险。

另外，大家还需要注意的一种情况是，即使体重正常的人，也要当心腹部肥胖。在《超重或肥胖人群体重管理流程的专家共识》中指出，体重指数并不能全部反映脂肪分布，有的人体重指数正常，但腹部脂肪堆积明显，那么患慢病的风险仍然很高。

所以，这就需要大家综合判断，在结合体重指数的基础上，还要具体看下腰围，针对男性正常腰围范围应在90cm以内，女性正常腰围范围则应在85cm以内。

还有的人说，肥胖的人是不是因为碳水吃多了？

这里说的碳水指的是碳水化合物，它是人体所需的能量营养素，如果肥胖的人群一口都没吃，机体没有了碳水化合物的供给，只能被迫消耗蛋白质，久而久之，还可能增加蛋白质缺乏症、营养不良等危险。

并且，在引起肥胖的原因上，从临床对肥胖症的划分，主要为原发性肥胖和继发性肥胖，前者主要与遗传因素相关，有研究发现，40%~70%的肥胖症由遗传导致，剩下的因素可能与进食过多、运动不足等原因相关。

后者主要是因为其他健康问题导致的肥胖，如下丘脑感染、甲状腺功能减退等等。

因此，大家还需注意，肥胖并非只和食用过量相关，还要警惕综合因素，改掉不良的生活方式。

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我国居民超重肥胖的罪魁祸首，还真的不是因为多吃碳水！

现在我国居民成年人超重肥胖的超过了51%，也就是说，两个人里面就有一个胖子，所以减肥是人们永久的话题。

大家一开始减肥，就会放弃吃主食，也就是碳水化合物的主要来源。

其实各种食物都含有碳水化合物，主食，米面，馒头，红薯，玉米，杂豆，土豆薯类等这些含的比例比较高，豆制品，各种豆类，蔬菜水果，甚至肉类里面也含有一些碳水。这个大家一定要搞明白。

其实大家应该仔细想想你长胖是因为馒头米饭吃得多吗？可能有一部分人是这样，但大部分人并不是的。

回想一下咱们的父母，爷爷奶奶往上数三四代人，他们吃的碳水可是最主要的角色呀，一顿饭吃两三碗米饭，好几个馒头都很常见。但几十年前几乎看不见什么胖子。因为他们天天身体都在活动，虽然并不见得主动去跑步去运动，但是出门都是靠走，上下楼，还干各种农活，身体永远停不下来，消耗的热量比现在多很多。！

根据之前的膳食调查显示40年前人们的食物吃的总碳水来源超过了65%。而现在大家吃的主食越来越少，总碳水才平均摄入占能比53%。还没有达到我们国家膳食指南推荐的55%到65%的底线呢。所以说，一定搞明白自己是因为什么胖，再去去做相关的决定和改进实现对症下药，健康减肥。

中国已经有半数成年人患有超重或肥胖问题。另外，在1989-2011这22年时间里，中国的成年人肥胖比例翻了6倍多。这就造就了更多的糖尿病，高血压，高脂血症，甚至癌症患者，所以减肥是刚需，势在必行！从长远角度看，保持健康的身材和体重就是延年益寿，而且提高生活质量。

从地域范围来看，真的是南瘦北胖，北方超重率多于南方与地域气候、饮食习惯等多种客观因素相关。南方天气炎热，有利于加速代谢，而且天气炎热人们的食欲会降低，吃的饭量总体来说，偏少。而在天寒地冻的北方，人们更习惯于靠囤积热量来抵御寒冬，而且天气冷的时候，户外运动和活动的时间也大幅减少。天气冷，促进消化液分泌，人的食欲，从本能来说就旺盛，吃东西越来越多，而且停不下来，并且自己也不觉得自己吃得多，不知不觉就长胖了。

有人说北方吃面，南方吃米，北方人吃的碳水多，所以北方人胖，其实并不是这样，北方人胖的各种原因加起来，总食量多，总摄入的热量多才是关键。但事实上，狂炫碳水的不只有北方人。北方朋友吃馒头面条，煎饼果子的时候，南方小伙伴也在吃生煎，米粉，米线，肠粉。膳食调查，大家摄入的碳水的比例都在50%出头，这个比例是差不多的。

论起肥胖原因，碳水化合物的质量也有关系，精白的大米白面这些精加工的精碳水升糖指数高，更容易发胖。但如果只把主食定性为“罪魁祸首”，多少有失偏颇。

看一下这三十多年来，我国居民总摄入的热量实际上是在减少的，从每天摄入2500千卡减少到每天摄入2000千卡。

碳水化合物吃的减了将近一半，从每天吃四百多克减到了每天吃两百多克。蛋白质基本不变，而脂肪将近翻了一倍，现在中国的膳食模式和欧美等发达国家接近了，变成了低碳水高脂肪的模式。

总热量减少500千卡，差不多就是一顿飞机餐的总量，但人们还是更多超重肥胖，从另一个层面也说明了人们的身体活动量实在是太少了，不仅仅包括运动，也包括日常的身体活动太少太少了！

几十年前大家都是走路上下班，现在无论去哪儿，不是坐车，就是开车。身体的活动太少，另外也没有主动运动，能够达到指南推荐量的每天至少半小时的运动的人也就20%不到。

所以说，人们虽然总热量越吃越少，但是活动也变得更少，身体的活动量运动量变得更少，而且饮食的比例变得更加不均衡。

人们吃的脂肪比例的增加，包括有吃的肉比较多，尤其是猪肉肥肉，红肉这些 另外最大的贡献就是炒菜用的植物油，一个素菜都能用好多油，我们的膳食指南推荐每天吃植物油25克左右，实际上人均已经吃到了四十多克，很多家庭人均吃到了六十多克烹调油一天。这些烹调油一点没有饱腹感，就跟喝水一样吃下去毫不察觉，但是热量却很高，还包括甜点，奶茶这些里面的脂肪。

所以说，我国居民超重肥胖，最大的原因就是身体活动量急剧减少，吃的不均衡，脂肪摄入太多，白米白面，精加工，超加工食品吃太多。如果你真的要减肥，就要彻底换一种生活方式：增加身体的活动量，增加运动，把饮食变得更均衡，减少脂肪的摄入。而碳水，目前这个50%多的比例是合适的。碳水化合物比例太高和太低，都增加死亡风险。

我们国家的运动指南建议每天至少中高强度的运动半小时到1小时，这个是底线一定要完成。吃饭就按照中国居民平衡膳食餐盘的比例和搭配量化来吃就可以了。

我的本人产后减肥60斤，已经保持了20多年了。我的运动量也不大，就是一天一个小时左右。吃饭也是按照中国居民平衡膳食餐盘来吃，分享一些我的运动和配餐，供大家参考。真正想要减肥是换一种生活方式，而不仅仅是不吃主食。

只要你不是工地搬砖的重体力劳动者，成年人按照中国居民平衡膳食餐盘去搭配，均衡营养，量化吃饭都是OK的。无论桌子上再多食物，无论你是否吃自助餐，一餐就这么一盘就可以了。长期反复减肥失败，摧毁基础代谢的人，或者年纪比较大，代谢很低的人，一天吃两盘这种食物，但是可以分成三餐吃，自己去调整把握。主食占四分之一盘，杂豆杂粮饭全谷物为主，我还撒了小麦胚芽，是植物精华。优质蛋白质1/4盘，我吃了三个大虾，还有50克的蒲草豆腐干。半盘的蔬菜有深绿色的芥蓝，还有胡萝卜蘑菇以及豆腐海带汤里面的海带。豆腐，豆干，豆制品都属于优质蛋白质，没有胆固醇，蛋白质比较高，取代一部分红肉更利于健康。加餐，我喝蓝莓酸奶，再吃一小把坚果，这一个餐盘的热量在400千卡左右不多不少，刚刚好，因为你还会吃加餐，还会喝一些饮料，吃一些零食，所以正餐的热量真的不能太高。

彩虹餐吃饭打卡。新鲜的牛肋条肉炖了两个小时，熬的牛肉汤，又加了海带蔬菜，蘑菇豆腐，喝了一小碗，大家记住红肉少吃几口，豆腐多吃一些会更健康。一小碗蚕豆杂豆杂粮饭，还吃了一个鸡蛋，蓝莓脱脂酸奶。一定要把食物的质量提升，但总的数量减少，这样你才能够吃的精，吃得好。我们吃食物是为了让自己更健康，而不是只因为便宜。

早餐彩虹餐吃饭打卡，早餐吃的越丰盛，一天你越不会特别饿，也不会特别馋，不容易吃多。主食是一小碗杂豆杂粮莲子饭撒小麦胚芽，熟的重量100克。优质蛋白质有手工蒲草豆腐干，一块去皮的鸡腿肉，还有一个海参，这个海参不是因为他多有营养，是我春节买的，一直没吃完，我比较喜欢吃这个口感，从绝对的营养价值来讲，海参很一般。蔬菜水果要占到每餐的一半，尤其是蘑菇和海藻类的，别忘了吃，这里面的矿物质微量元素很丰富。我做的番茄胡萝卜蔬菜海带汤，还有蚕豆蚕豆是蛋白质很高的蔬菜早餐吃比较扛饿，蛋白质一定要吃够，要不然你很快就饿了，蚕豆蘑菇香辣萝卜干炒的蒲草豆干。加餐还会喝纯的益生菌酸奶和各种坚果，蓝莓水果。我常年控体重，但是吃的食物质量非常好，营养密度高，但是总量比较少，一餐绝对不会超过一个平衡膳食餐盘的。