胆固醇和肥胖(胆固醇和肥胖,引起的高血压怎么办)

• 1、“胆固醇”升高了咋办？不能只是少吃，5招稳控血脂
• 2、胆固醇大户！危害是肥肉的好几倍，但是知道的人很少！
• 3、胆固醇高的原因 清楚了解这些原因

“胆固醇”升高了咋办？不能只是少吃，5招稳控血脂

胆固醇太低，也会引发生命危险？

刘女士（化名）和大部分的姑娘一样，十分在意自己的身材。在生完孩子之后，十分担心自己会发胖，于是在饮食上十分严苛的对待自己。只要是她知道含有胆固醇的食物，一概不吃。这样坚持了半年多时间后，刘女士发现自己经常觉得疲乏无力、头晕，且整个人的面色也十分苍白。

但她没有太当回事，只觉得是长期节食导致的营养不良，没有及时就医检查。某天上班的时候，刘女士突然晕倒在工位上，被同事紧急送往医院。经检查，发现刘女士体内的胆固醇指标比正常值低了不少，过低的胆固醇诱发了脑溢血，继而让刘女士晕倒。而刘女士长期克制自己的饮食，正是诱发胆固醇低的元凶。

一提到胆固醇，大家的第一想法就是不健康，日常恨不得离胆固醇越远越好，但它真的有那么“不堪”吗？

胆固醇指标可分为高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇两种，其中高密度脂蛋白胆固醇的正常值为男性0.96～1.15mmol/L 、女性0.90～1.55mmol/L；低密度脂蛋白胆固醇值正常值为0～3.1mmol/L 。

当体内低密度脂蛋白胆固醇含量上升时，会导致动脉粥样硬化、心血管疾病等发生，而保持适度的高密度脂蛋白胆固醇不会威胁健康，还有利于长寿。

复旦大学附属华山医院神经内科的研究团队对39万余人进行了一项环境暴露因素大规模分析研究显示，低密度脂蛋白胆固醇水平上升对于长寿不利，高密度脂蛋白胆固醇水平升高的人群，更容易获得长寿。

胆固醇太低，这些麻烦可能会上门

1、脑出血

胆固醇水平过低的时候会导致细胞膜的稳定性减弱、弹性降低、脆性增加，继而导致血管发生破裂的风险上升，发生脑出血的几率也会更高。

2、内分泌紊乱

胆固醇是类固醇激素的重要合成原料，在体内经过转换可形成孕醇酮。孕醇酮可与体内多项激素合作，这些激素在调节免疫功能上有很重要的作用。一旦体内胆固醇水平过低，容易导致内分泌系统出现紊乱。

3、心理抑郁

胆固醇和磷脂是生物膜的主要脂类成分，当体内胆固醇降低时，细胞膜上的胆固醇也会随之减少，继而导致依附在脂类上的5-羟色胺受体减少，该物质减少后容易导致抑郁等心理问题出现。

大家以为的坏家伙，低密度脂蛋白胆固醇如果太低，还可能会增加患癌风险呢。

上海交通大学医学院附属瑞金医院的研究人员在《美国癌症研究杂志》上发表了一项研究，该研究对我国16个省份、20个社区站点的13.8万受试者进行了平均3.8年的随访。分别对受试者体内的胆固醇、血糖等代谢指标进行监测，同时对受试者的相关病史、用药情况以及生活方式等进行了问卷调查。

在随访过程中，共有1710人确诊偶发癌症。通过分析后发现，低密度脂蛋白胆固醇水平少于100毫克/分升的受试者，罹患肝癌的风险比普通人增加了2.59倍、消化道癌症风险增加了1.03倍、胰腺癌风险增加了1.97倍、宫颈癌风险增加了0.92倍。

为啥“坏胆固醇”太低了会和癌症扯上关系？

中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任医师张凯表示，低密度脂蛋白胆固醇水平低往往预示着人体营养摄入不足、免疫力低下，这类人蛋白质、脂肪摄入较少，而这两个物质是食管癌和胃癌的保护性因素，缺乏人群患癌风险会上升。

既然胆固醇水平也不能过低，那我们该如何去平衡自己体内的胆固醇水平呢？

1、控制饮食

针对于高密度脂蛋白胆固醇偏低的人群而言，日常可适当多吃一些富含欧米伽-3、水溶纤维的食物，如深海鱼、水果蔬菜等。同时，要注意减少动物油脂、棕榈油等富含反式脂肪的食物。

而对于本身低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇含量高的人群而言，饮食上则要注意将每日胆固醇的摄入量保持在300mg以下，尽可能减少摄入动物内脏、蛋黄、鱼子酱、螃蟹等食物，可适当多吃黄豆等植物胆固醇含量高的食物。

2、保护肝脏

肝脏可将胆固醇转换成胆汁，想要让胆固醇的代谢正常，保护肝功能很重要，日常要注意不要滥用药物、酗酒、熬夜。

3、戒烟

吸烟会导致高密度脂蛋白胆固醇水平降低，同时会增加多种疾病的患病风险，为了健康着想，戒烟非常有必要。

4、控制体重

将体重维持在健康范畴内，对于提高高密度脂蛋白胆固醇水平有帮助，且可以避免身体肥胖，降低心血管疾病、癌症的发生风险。建议将BMI值控制在24以下（计算方法为体重（kg）/身高（m）的平方）。

5、坚持锻炼

慢跑、快走、游泳等有氧运动，对于提高高密度脂蛋白胆固醇水平有一定帮助。建议每周至少保持150分钟运动，每次运动时间在30分钟以上为宜。

胆固醇不全是“坏”，日常一定不要对胆固醇过分抗拒、盲目节食等，这样做反而会给健康带来反作用。

参考资料：

[1]《中国学者大规模研究揭示影响长寿的关键因素》.中国新闻网.2021-07-26

[2]《【涨知识】胆固醇越低越好？它的危害可比你想象中要严重！》.中山大学肿瘤防治中心药学部.2021-02-27

[3]《胆固醇过低，癌症风险翻倍》.生命时报.2020-06-03

[4]《胆固醇水平过低，真的会增加患癌风险？小心，这几种癌症容易找上你》.CCTV生活圈.2022-11-15

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胆固醇大户！危害是肥肉的好几倍，但是知道的人很少！

随着现代人口的爆炸式增长和饮食结构的变化，越来越多的人面临着高胆固醇的健康问题。研究发现，大多数人认为肥肉是胆固醇含量最高的食物，然而实际上，有一些常见的食物比肥肉的胆固醇含量还要高得多，堪称“胆固醇大户”，很多人表示不知道！本文将为读者们一一介绍那些含胆固醇高的食物，并分析如何控制摄入量以降低胆固醇水平，你确定不来看看？

一、什么是胆固醇

胆固醇是一种脂质，在人体内广泛存在，包括动物脂肪、肝脏和血液中。胆固醇可以维持正常细胞功能，合成生物体内重要物质等，但过高的胆固醇水平会导致动脉硬化和心血管疾病等健康问题。

二、含高胆固醇的食物

1、鸡蛋

虽然鸡蛋是营养丰富的食物之一，但是每个鸡蛋黄中约含有184mg的胆固醇，这已经占了每天建议摄入量300mg的60%。虽然鸡蛋白的胆固醇含量较少，但如果每天食用一两个鸡蛋黄，就会导致胆固醇摄入过多。

2、红肉

红肉中，不仅胆固醇含量较高，也含有很多的脂肪，尤其是对于活动较少或者平时饮食不均衡的人而言，在摄入大量的红肉之后，非常容易出现胆固醇高、肥胖等健康问题。此外，红肉中的亚硝酸盐也可能会对身体造成负面影响，增加了癌症的发生风险。

3、奶酪

奶酪是一种美味的牛奶制品，同时也是含有高胆固醇的食品之一。虽然奶酪富含钙和蛋白质，但是每100g奶酪中的胆固醇含量可高达120mg，平时要注意少吃或者不吃。

4、肝脏

肝脏是富含营养的食品之一，但同时也属于高胆固醇类的食品。肝脏中的胆固醇含量非常高，而且由于肝脏是身体内主要的解毒器官之一，所以肝脏中可能还含有其他有害的物质，如药物残留等。

5、虾和其他海鲜

虾和其他海鲜中同样含有相对较高的胆固醇。100g龙虾、虾仁、牡蛎、螃蟹等海鲜食品中，都含有100mg以上的胆固醇。

三、如何控制胆固醇摄入量

1、减少高胆固醇食品的摄入

为了降低胆固醇水平，需要减少购买、食用富含胆固醇的食品。适量进食蔬菜、水果以及各种谷物等富含膳食纤维的食物，并增加鱼类等富含不饱和脂肪酸的食品，有利于保持身体健康和预防心脑血管疾病的发生。

2、合理搭配饮食

合理的饮食结构对于控制胆固醇水平很重要。可采取低脂肪、低胆固醇饮食原则，每天摄入的胆固醇量不宜超过300mg。比如选择低脂肪的奶制品，或者使用植物油来代替动物脂肪等。

3、增加体育锻炼

增加体育锻炼是有利于降低胆固醇水平的有效途径。适量的运动可以促进身体机能的调节，加强心脏血液循环，有利于减少胆固醇、脂肪的积累。

4、药物治疗

限制饮食和大量运动可能不适合肝脏功能不好，或者已经存在心血管疾病的人进行。在这种情况下，医生可能会建议采用药物治疗，如他汀类药物等。

虽然胆固醇在身体内起着很重要的作用，但是过多地摄入会对身体造成负面影响。牢记上述含有高胆固醇食品，并通过控制摄入量和增加体育锻炼等方式来降低胆固醇水平，可维护身体健康！

胆固醇高的原因 清楚了解这些原因

胆固醇高是我们在生活中经常听到的疾病，而且随着现在生活水平的提高，胆固醇高的发生几率也是越来越大，不过生活可能很少有人知道胆固醇为什么会会高，所以，今天小编就给大家介绍一下胆固醇高的原因。

胆固醇高的原因

1、超重、超胖人群

一般来说，超重、超胖人群胆固醇比较高，高血压，心血管疾病在肥胖人群中发病比较多，肥胖人群体内甘油三酯比较高，因此健康的减肥有利于降低胆固醇。

2、遗传因素

有的人群的胆固醇高是来自于家族的遗传。

3、饮食习惯不良

日常生活中如果不注意饮食，是很容易造成胆固醇高的，比如，日常生活中爱吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多，因此这类人群一定要注意膳食习惯，多吃蔬菜水果，调整好对胆固醇的下降有非常重要的作用。

4、肝病导致

胆固醇高除了亚健康人群比较多外，疾病也容易导致胆固醇高，比如有肝病的患者，肝细胞受损，胆固醇的酯化发生障碍，从而造成血中总胆固醇的升高。

5、阻塞性黄疸

胆固醇高的人与阻塞性黄疸也有一定的关系，阻塞性黄疸患者胆道受阻，导致胆汁不能及时排出，从而造成胆固醇偏高。

应注意饮食调理：

1.生活中少吃一些高脂肪的食物，像奶油，花生等等。

2少吃高胆固醇食物如动物内脏,脑髓,蛋黄,松花蛋等。

3.特别注意!!!少吃高热量食物,如巧可力,白糖,油脂等。

4.多吃降脂食物如玉米,燕麦,洋葱,大蒜,茄子,芹莱,木耳,海带,香菇,鱼等。

5.可经常用山楂,菊花,绞股兰泡水喝。可以很有效的降低胆固醇。

烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。

肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。

此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力尽量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。

日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃;五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻;此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。

预防

1、以粗粮开始一天

每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中“坏”胆固醇浓度降低10%“好”胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。粗粮包括玉米、糙米、大麦、全麦面粉。

2、益心的坚果

有时想吃一个小零食吗?坚果不仅美味，而且有助于降低胆固醇。坚果能降低“坏”胆固醇，留下“好胆固醇”。一些研究表明，每天吃的人大约一盎司的坚果患心脏疾病的风险降低。坚果中的脂肪和热量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。

3、水果蔬菜

每天5至9份水果和蔬菜帮助降低“坏”胆固醇。这些蔬菜中有抗氧化剂，有益健康。而且当我们多吃水果和蔬菜，就会少吃油腻食品。这都是有助于降低血压，保持健康的体重。在面包、牛奶、食用油等食品中间加植物甾醇，也能帮助降低低密度脂蛋白。

4、碳水化合物、水果

两个拳头，即选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。

5、橄榄油保护心脏

橄榄油除可降低血中坏胆固醇浓度外，也会上升好胆固醇的浓度，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油，高温加热过程易使油质变性致癌。即使是好的油的热量也不小，所以吃橄榄油要适量。

6、多吃豆类，少吃糕点

人们需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。粗粮如糙米、全麦面食、豆类，有丰富的纤维，提供能量而且有助于降低胆固醇。其他碳水化合物如白面包、炸土豆、白米饭、糕点迅速升高血糖，但并不饱腹，可能会让人暴饮暴食。

7、蛋白质

一个掌心。50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50—100克的蛋白质即可满足一天需求。

8、运动

每周五天每天30分钟的体力活动，一周3次20分钟的剧烈运动，如慢跑，能帮助降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。更多的锻炼当然更好。它还可以帮助保持身材，减少发生动脉阻塞。你没有完整30分钟时间，可以用3个10分钟完成。

结语：以上就是小编给大家介绍的胆固醇高的原因，相信大家看完之后对于胆固醇也是有了一个全新的认识，所以在生活中大家要特别的关注胆固醇，对于那些胆固醇高的食物尽量还是少吃，平也要经常的锻炼身体，增强身体的免疫力。