肥胖和健康(肥胖健康宣教)

• 1、吉训明院士：肥胖不等于吃得好，均衡营养能避免很多疾病发生
• 2、过度肥胖影响身体健康 正确减肥把握这6个方向
• 3、百病之源！肥胖的九大危害，你知道几个？

吉训明院士：肥胖不等于吃得好，均衡营养能避免很多疾病发生

（人民日报健康客户端记者 曹宇悦 张瀚允 乔靖芳）“肥胖以及慢性疾病的形成往往经过了几年甚至几十年的日积月累，大多是由不良的生活和饮食方式导致的，肥胖不等于吃得好，均衡营养可以避免很多疾病的发生。希望《临床营养学》教材的发布和推广能够培养一批真正懂得营养的专家，让越来越多的患者和健康人群拥有科学的营养处方。”

12月15日，在国家卫生健康委员会“十四五”规划教材《临床营养学》（第一版）新书发布会上，中国工程院院士、首都医科大学副校长吉训明呼吁医疗从业者、医学生和普通百姓提升营养学专业素养，变被动健康为主动健康。

吉训明院士表示，营养不等于能量，一个人肥胖不代表他获得的营养是均衡的。根据发胖原因的不同，患者应该有针对性地调整自己的饮食，均衡各项营养元素的摄入，避免因肥胖引发其他健康问题。

吉训明院士还提到，营养调节在重症疾病，尤其是脑卒中疾病的防治工作中起着非常重要的作用。“比如脑卒中患者，早期炎症反应加重，后期免疫功能下降，医生如不根据患者的情况及时调整，会使得患者出现一系列的并发症。而如果将营养调节和药物使用相结合，则可以大幅度减少患者脑卒中的并发症，实现较好的临床效果。”

12月15日，国家卫健委“十四五”规划教材、全国高等学校五年制本科临床医学专业第十轮规划教材《临床营养学》（第一版）由卫生出版社出版发行，该书由石汉平、陈伟主编，2025年春季将投入全国高等医学院校使用。

过度肥胖影响身体健康 正确减肥把握这6个方向

对于现在的人来说，一个人肥胖是非常令人烦恼的事情，它不仅影响整体形象，而且过度肥胖会产生很多身体疾病，对身体造成危害，那么究竟该怎么减肥呢？今天就来为大家提供正确的减肥方向，一起来看看吧。

1、吃对每一餐

对于想要减肥的人来说，每一餐的饮食都是相当的重要的，平时早上一定要吃早餐，午餐要丰盛，但是要忌油腻，高热和辛辣重口味的食物，尽量是比较清淡的东西，因为第一周是需要清理肠道改善口味的一周，所以在这一周里禁止食用荤腥类的食物，如果喜欢辛辣食物的妹子可以吃些鸡蛋来补充身体里的蛋白质，但是也只能吃到八分饱，晚餐的话一定吃素，吃些海带和青菜什么的，尽量选择叶绿素和纤维质丰富的食物为最佳的搭配哦～

2、每天的运动40分钟以上

有很多的减肥专家认为，一个人如果要达到减肥效果的话，那么他每天的运动时间必须要足够40分钟以上才可以见效，当然这些运动包括很多，比如步行，慢跑，游泳，打球等各种的运动都可以，因为只要每天坚持40分钟以上的运动时间，那么在这一天的时间里就可以帮你消耗大约400的卡路里，这样的话身体的脂肪就可以很好地瓦解掉不会堆积在体内，长此坚持下去，你的减肥效果就会越明显。

3、选择自己喜欢的运动方式

有些人认为别人用这种方式就可以达到减肥了，那么自己就一味地跟随这样做，殊不知时间久了就会觉得很乏味了，说不定别人喜欢不一定适合你，所以不要为了减肥，盲目地跟从。因此，我们要适当地选择一些自己喜欢的运动方式来进行才是王道，比如，跳跳舞啊，打打羽毛球什么的啊。。。。相信这些你会更加积极进行，充分得到锻炼，把你的减肥计划彻底地融入你的生活中去，这也是个不错的选择，所以，为什么现在越来越多的人喜欢跳广场舞，我相信就是这个原因。

4、每天喝水清肠

有人说喝水会让身体水肿而导致更肥的说法，其实长期多喝水是能减肥的，多喝水达到清肠的效果，把身体的垃圾毒素全部都排出来，而且是非常养生的一种减肥方法，清肠后你会感觉一身轻松，在秤上一站，结果是轻了哦。

5、睡前两小时不要进食

睡觉之前的两个小时之内不要再进食了，要给肠胃歇一歇，因为你吃完就睡觉，体内器官系统无法充分吸收食物中的葡萄糖分，而这些不被人体所吸收的葡糖糖进入肝脏中就会彻底转化成脂肪，这些脂肪堆积在机体中会增加机体的重量，所以，你现在知道我们的脂肪是怎么来了吧。

6、适当控制卡路里的摄取

控制饮食是减肥最重要的因素，因此每天尽量摄取卡路里稍微低些的食物，但是就是不能为了快速达成减肥的效果一味地节食或把饮食上的卡路里控制的很低，这种做法不建议，因为如果一个人每天摄取的能量过于低下，长时间的话很容易造成营养不良，会直接影响身体的新陈代谢功能，体内脂肪的燃烧速度会趋于缓慢，因而易得到相反的效果，因此每天的饮食卡路里控制在1500左右比较适合。

百病之源！肥胖的九大危害，你知道几个？

对寿命的影响 肥胖程度跟病死率密切相关，就是随着肥胖程度的上升，死亡率也大幅度上升。当体重指数［BMI=体重（千克） /身高2（米）］超过35的时候，病死率就比平常的人增加了30%-40%。根据科研数据显示，肥胖症会使预期寿命减少6-7岁。更可怕的是，如果严重肥胖，BMI大于40的时候，男性的寿命会减少20年。

对血压的影响 在成年以后，尤其40-50岁的时候，肥胖人群发生高血压的机会比平常人多50%。

对心脏的影响 并不是说高血压继发或者冠心病继发，而是它对心功能的直接影响。由于肥胖，脂肪会附着在心脏表面，使心脏的收缩功能降低，导致心衰的比例大大增加。

脑血管病 在中国，脑血管发病率是非常高的，由于动脉硬化和血栓的形成及肥胖、血脂异常等，缺血性脑梗死非常高发。

糖尿病 肥胖就像影子一样伴随着糖尿病，肥胖人群糖尿病发病率比平常人要高4倍。新诊断的糖尿病病人里90%都胖，很少有不胖的。根据研究显示，体重指数为22-23时，糖尿病的发病风险其实是很低的；而23-31的时候发病风险就变成40%，增加了10倍；体重指数是35的时候，女性发生糖尿病的风险是93.2%！所以糖尿病跟肥胖关系非常密切。

脂肪肝和血脂异常 脂肪肝和血脂异常在中国发病率非常高，而大家往往不太知道，其实大概有10%的脂肪肝病人会进展为脂肪性肝炎，导致肝硬化或肝癌的发生。

打呼噜 我们称之为阻塞性睡眠呼吸暂停综合征。别小瞧打呼噜，这个病在肥胖人群中很常见，危害性也很大。肥胖人群中这个病的发生率高达50%-70%，而普通人群才2%-4%。一些肥胖人士白天打瞌睡或晚上睡觉的时候会有呼吸暂停的情况，有明显的缺氧和一定的脑损伤，这部分病人出现心源性猝死的情况很多见。

肿瘤 肥胖跟一些肿瘤密切相关，在女性中是卵巢癌、子宫内膜癌、膀胱癌和乳腺癌；在男性中则是前列腺癌。肥胖会导致这些疾病的发病率明显上升，而且无论男女，肥胖以后直肠癌的发病率都会大幅上升。

这些癌里面有一些癌的治疗已经取得比较好的效果，如前列腺癌、乳腺癌和直肠癌。但是像卵巢癌、膀胱癌、子宫内膜癌，这些癌症的患者5年以上的生存率还是比较低的。

骨关节病的发病率大幅上升 随着年龄增长，我们的关节逐渐老化了，重压无疑会促进关节发生疾病，再加上糖代谢和嘌呤代谢的障碍，使这些疾病发病率大幅度上升。

肥胖青少年血管十岁就开始变硬

《柳叶刀儿童与青少年健康》发表的一项研究显示，肥胖青少年的动脉血管，在十多岁时就已经开始变得僵硬。

“动脉血管僵硬早已不再是出现在中老年人群中了。”上海交通大学医学院附属新华医院心血管内科副主任医师许之民说。动脉僵硬度增加是血管的硬度增加、弹性变差、脆性增加、血压波动增加，容易产生血管的斑块，造成血管阻塞。会导致很多疾病的产生，比如高血压、糖尿病、心脏病、中风、脑溢血、冠心病、下肢动脉闭塞等。

近年来，动脉硬化低龄化趋势越来越明显，而这些人群中，肥胖人群为主，且儿童、青少年和年轻人是肥胖率攀升最快的人群。

“以前大家认为动脉硬化是中老年疾病。而现在我们在临床中发现，很多肥胖的儿童、青年会出现动脉硬化。”许之民解释，一些儿童由于过度摄入营养且不运动，导致脂肪堆积进而肥胖，肥胖造成的大量脂肪堆积在血管内壁，时间久了形成动脉硬化。肥胖患者一般存在高脂血症，而高脂血症是动脉粥样硬化的重要发病因素。

天天健身，为何瘦不下来

吃得更多。很多人健身后食欲大增，尤其是晚上锻炼的人和女性。当摄入热量大于消耗时，还想减脂是不可能的。

健身项目选择不对。如果健身目的只是减重，那么卧推、深蹲等刺激肌肉增长的项目就不适合了，因为这些训练会增加肌肉横截面积和肌肉重量，导致体重从整体上增加。建议选择一些小力量练习，比如哑铃弯举或无负重练习（俯卧撑、仰卧起坐等），来刺激小肌群，从而减轻对肌肉横截面积的影响、避免肌肉体积增长过快，也就不会出现体重减不下去的错觉。

静息代谢率降低。减脂方法不对会产生一个副作用，即静息代谢率（当你什么都不做时消耗能量的速度）开始下降。减脂的正确方法应采取“有氧＋力量＋放松”顺序，才能保证肌肉含量不丢失，千万不要靠节食减脂，这样只会使肌肉含量大量丢失。当肌肉丢失速度快于脂肪时，肌肉就会萎缩，最终导致静息代谢率降低。

平时不活跃。不少人喜欢集中时间健身，导致身体筋疲力尽，回家后只想“瘫”在床上，不想动。这种行为被称为“运动稳态”，即人体在一个领域增加体力活动，在另一个领域身体就会变得不活跃，对所消耗能量做出自动补偿，十分不利于减脂。因此，锻炼要适可而止，不可过度，轻微到中度出汗即可。这样在生活中可以使身体在大部分时间都保持活跃状态，如上下班骑单车、走路去地铁站、上下楼走楼梯等。

四天没睡好，脂肪就堆积

美国《脂类研究杂志》刊登一项研究显示，4天没睡好，就会导致体内脂肪快速堆积，体重增加。

缺觉对健康的影响，仅从体重变化就能看出来。早期研究发现，睡眠不足时，体内瘦素水平降低18%，而饥饿素水平则会增加28%。因此觉睡不好时，更容易饥饿，而且特别偏好高碳水化合物。睡眠不足时，人们会吃得更多（尤其是高热量食物），将其储存为额外能量。这会使胰岛素骤升、脂肪快速储存，进而导致体重快速增加。所以，要想减重减脂，除了合理饮食和积极运动之外，还一定要“睡饱”。美国国家睡眠基金会建议，成年人每晚应睡够7~9小时。还有研究发现，起床后接受光照120分钟，可促进体内瘦素分泌，降低饥饿素水平。因此，缺觉人群进行户外运动并晒晒太阳，可降低睡眠不足导致肥胖的风险。

长时间使用手机，肥胖风险增四成

长时间使用智能手机的危害不只是伤眼、伤颈椎。哥伦比亚西蒙·玻利瓦尔大学的一项研究显示，一天用手机超过5个小时，人的肥胖风险增加逾四成，且更容易出现不爱运动、爱吃垃圾食品等不健康习惯，进而增加罹患心脏病、糖尿病等疾病的风险。

研究人员向2019年美国心脏病学会拉丁美洲会议报告，研究涉及1060名19岁至20岁大学生，包括700名女生和360名男生。研究人员发现，研究对象一天使用智能手机超过5小时，肥胖风险增加43%，同时，摄入较多含糖饮料、快餐、甜品、零食的可能性翻番。智能手机给生活带来诸多便利，但人们应该注意养成健康的使用习惯，长时间使用容易久坐不动、运动量不足，从而增加罹患糖尿病、心脏病、多种癌症、骨关节不适等风险。

很多人看着瘦，其实偷着胖

很多人常大吃大喝、不爱运动，却四肢纤细，看上去也不胖。这类人可能体脂并不低，有各种潜在的健康问题。美国《体形》杂志网站刊文，提醒这类“瘦胖子”注意改变生活方式。

美国纽约体重管理专家劳伦·克莱恩表示，“瘦胖子”的BMI值（体重指数）通常正常或偏低，但经过检查才发现，他们会有高血糖、好胆固醇低、甘油三酯偏高、高血压等问题。因为天生瘦，这类人往往吃饭不忌口，也不爱运动，导致肌肉量偏低、维生素摄取不足，还可能出现易疲倦、注意力不集中、新陈代谢差等问题。他们的身体一旦出现问题，可能比胖人还严重。

如果符合以下多数情况，就要提高警惕了：从学校毕业后，没有进行过力量训练；爱吃甜食、人工甜味剂、碳水化合物、加工食品；蛋白质摄取不足；常感到疲倦、精神不好、注意力不集中、爱忘事；苹果型身材，四肢瘦腹部胖；适量运动也会感到头晕眼花。

建议这类“瘦胖子”从三方面改变生活方式：1.练肌肉。肌肉是提高基础代谢率的关键，还可避免糖分进入血管，引起高血糖。建议每周至少两次力量训练。2.均衡饮食。尤其要减少糖分摄入，均衡摄取蛋白质、油脂、蔬菜、碳水化合物，尽量少吃白米精面和加工食品。3.有压力及时释放。压力大，血压也会升高，可以试试瑜伽、锻炼等方式帮助放松身心。保证6~8小时睡眠，让身体充分休息。（人民健康网综合自北京青年报、生命时报、健康时报、北京日报）

来源：人民网