糖尿病早餐速食(糖尿病早餐食品)

• 1、糖友家丨这份早餐食谱，糖友请收好！
• 2、糖友冬季早晨喝这4样，暖和又控糖
• 3、这20种主食，对血糖影响小，特别糖友秋天早上吃

糖友家丨这份早餐食谱，糖友请收好！

中国的糖尿病患病率近几十年来爆炸式增长：

从80年代的0.67%升高到2010年的11.6%，增加了17倍！

区区30年间

为什么我们就变得

这么容易得糖尿病了？

糖尿病尽管是遗传因素、环境因素及免疫因素等多种因素导致的，但环境因素对2型糖尿病的发生起着举足轻重的作用。

现在生活条件是比以前好了，人们吃饭、出行的方式却在悄悄地发生改变。

越来越多的人选择了高脂肪、高热量的食品

也有越来越多的人以车代步而懒于运动

再加上吸烟、环境污染

现代生活的快节奏带来的心理压力等问题

都是引发2型糖尿病的重要因素

如果说“糖尿病完全是吃出来的”显然有些片面，但从某种意义上来说，糖尿病的确与吃得不合理有一定的关系。

因此在这里

小康妹儿为各位糖友

提供了一份早餐食谱

照着吃绝对没问题！

可选食物

早餐可选的食物宜为血糖生成指数低（GI＜55）的食物。

例如全麦面条、荞麦、绿豆挂面、芋头、黄豆、绿豆、扁豆、冻豆腐、豆腐干、四季豆、豌豆、芹菜、花菜、黄瓜、茄子、生菜、西红柿、菠菜、生菜、海带、小白菜、西兰花、萝卜、卷心菜、蘑菇、金针菇、樱桃、鲜桃、香蕉、梨、苹果、葡萄、猕猴桃、鸡肉、牛肉、猪肉、酸奶、牛奶、巧克力、藕粉等。

尽量少选的食物

大米饭、面包、馒头、烙饼、油条、大米粥、米饼、南瓜、土豆、山芋、西瓜、蜂蜜、白糖、速食食物、点心等。

如果选择较高GI食物，应注意与低GI食物间合理的搭配，以降低混合食物的GI。

食物的适宜进食量

根据不同能量水平糖尿病患者食物交换份需求的原则，为保障患者的营养需要，兼顾合理营养的要求，糖尿病患者早餐中各种食物的参考进食量为：

45~105 g谷类食品（大米、面粉）

50 g（四季豆、西兰花）~100 g（青菜、芹菜）蔬菜或50 g水果

5~25 g畜肉（瘦肉、排骨）

或20~75 g鱼类

或13~55 g鸡蛋（或鸡肉、豆腐干）

或25~100 g河虾或50~200 g豆腐

125~150 g鲜奶或18~22 g全脂奶粉

糖尿病患者的食谱建议

以每天摄入1600千卡为例，早餐能量为全天的约25%

直播回顾

降糖药物数不胜数

如何知道自己适合哪种药物？

怎么辨别降糖药物的好坏？

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本文来源：综合莫宝庆，中国医学论坛报

叶林、陆颖理，上海第九人民医院等

图片来源：123RF等

本文编辑：谢语嫣

糖友冬季早晨喝这4样，暖和又控糖

转自：健之佳健康药房

冬季天冷，糖友们想喝点热乎乎的东西，但喝粥又容易升高血糖，怎么办？

喜欢早上喝点东西的糖友

早饭时可以选择下面这4种

牛、羊奶

在冬季，一杯热牛奶或者是羊奶都是温暖身心的嘉选，奶类营养价值丰富，富含优质蛋白质、钙、B族维生素等。

一般来讲，不超重的糖友早餐可以选择鲜牛羊奶，超重或肥胖的糖友建议喝低脂或脱脂奶。

注意秋冬季气温低，可以喝热牛奶或羊奶。对于乳糖不耐受的糖友，可以选择无乳糖牛奶。

牛奶燕麦粥

想喝粥的糖友可以选择牛奶燕麦粥，这里需要注意的是，在制作时，关键在于燕麦的选择。应避免食用即食或速食燕麦片，因为这些产品经过精细加工，消化速度较快，可能会导致血糖水平迅速上升。

相反，建议糖友选择未经过多加工的燕麦，如整粒燕麦、钢切燕麦或生压燕麦片。这些类型的燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于缓慢释放能量，从而更有效地控制血糖水平。

黄豆豆浆或黑豆豆浆

豆类营养丰富，其优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等，都是糖友非常需要的。大豆榨成豆浆后，其蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分并没有被破坏，几乎全部保留，非常适合糖友喝。

有数据显示，糖尿病患者每天摄入20克以上大豆及其制品，会对血糖和血脂带来明显改善效果。选择豆浆时尽量选择原味的，或者糖友自己制作，黄豆、黑豆都可以。

豆腐脑或豆花

豆腐脑或豆花也会是很多糖友早上的选择，但它们通常需要搭配卤汁来食用。对于糖尿病患者来说，选择卤汁时应该避免甜味的，而选择咸味的，并且要控制卤汁的分量，以免摄入过多的糖分和盐分。

如果条件允许，强烈建议糖友自制卤汁，这样可以更好地控制盐和油的用量，选择更健康的烹饪方式。自制卤汁可以使用低钠酱油、新鲜蔬菜和香料来调味，既美味又健康。

这四种热乎乎的早餐不仅对血糖的影响较小，而且营养丰富，能够提供强烈的饱腹感，帮助糖友更好地控制饥饿感，从而在享受美食的同时，也能有效地管理血糖水平。

糖友温馨提示：

1.早饭尽量在上午8点前吃完，有助于控糖；

2.吃早饭时，应先喝点牛奶或豆浆（也可以先吃蔬菜，然后再喝牛奶或豆浆），可增加饱腹感，有助于糖友们放慢进餐速度，对控制餐后血糖有益。

活动时间：截至2025年1月2日（特殊标注产品除外）

执行范围：健之佳门店

（转自：健之佳健康药房）

这20种主食，对血糖影响小，特别糖友秋天早上吃

不知不觉，又到了秋天。

秋风一起，血糖就容易升高，糖友得特别注意早餐，这是控制血糖的关键。

早餐吃对了，一天的血糖就稳了大半。

卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，结合各地的饮食习惯，精心推荐了20种适合糖友秋天早上吃的主食。大家可以根据自己的喜好选择。

快看看是你们那儿常吃的吗？

01

东北地区

· 蒸芋头

芋头200克。

· 烙饼

面粉50克。

· 无糖黑芝麻糊

芝麻糊60克。

东北地区的早餐主食看似朴实无华，其实并不简单。

例如，芋头的营养价值高，而且低GI食物；烙饼一般是死面做的，质地硬，有嚼劲，消化较慢，因此升糖较慢。

芝麻糊营养价值高，但因为烘焙打碎了，升糖能力比较强，一定要选无糖的，喝的时候要先吃蔬菜，再吃鸡蛋，最后喝它。血糖控制差的糖友，不推荐喝。

以上三种主食任选一种，搭配一颗煮鸡蛋与一盘新鲜蔬菜，营养满满，血糖稳稳。

02

西北地区

· 肉夹馍

猪瘦肉15克，面粉30克，莜麦面粉10克。

· 玉米面花卷

玉米面20克，面粉30克。

· 杂粮窝头

玉米面10克，荞麦面粉20克，面粉25克。

西北地区的早餐粗细搭配，很健康。

以上三种主食任选一种，与一杯豆浆或牛奶，一颗煮鸡蛋，一盘清炒绿叶菜组合，就是一餐营养丰富、饱腹感强的“控糖早餐”。

糖友可以照着自己的饭量调整主食的量。

03

华北地区

· 紫米面馒头

紫米面15克，面粉35克。

· 蒸肉笼

面粉50克，猪里脊肉20克。

· 全麦面包

全麦面粉50克。

华北地区的早餐简单实惠。

在面食里加一些油脂，可以延迟胃排空，降低面食的升糖能力，不过热量较高，要控制食用量。

以上三种任选一种，搭配一碗豆浆（或豆腐脑）、一颗鸡蛋、一碗大拌菜，营养丰富，有利控糖。

04

华东地区

· 全麦面包

全麦面粉50克。

· 蒸玉米

玉米100克。

· 红枣玉米面发糕

大枣5克，面粉25克，玉米面30克。

以上三种任选一种，加入豆腐花/酸奶、黄瓜与茶叶蛋，让这份早餐更加丰富多彩，有利控糖。

注意，蒸玉米不要选糯玉米哦，糯玉米的支链淀粉含量高，对血糖影响大，升糖能力强。可以选甜玉米（水果玉米）或老玉米。

05

华中地区

· 虾仁水饺

饺子皮60克，猪瘦肉10克，虾仁20克。

· 煮面条

猪肉25克，荞麦面条75克，油菜45克。

· 玉米面馒头

玉米面馒头100克。

华中地区的早餐，每一道都蕴含着家的味道与温暖，简单但不平凡，再拍一碟黄瓜，煮一个鸡蛋，营养丰富，升糖慢。

06

西南地区

· 南瓜饼

南瓜50克，全麦面粉50克。

· 蒸玉米

玉米150克。

· 红枣牛奶燕麦粥

低脂牛奶250ml，燕麦50克，大枣20克。

西南地区的早餐另一番风味，但要注意，血糖控制差的糖友，吃红枣牛奶燕麦粥不要加红枣。

以上三种任选一种，再做个木瓜蒸蛋和凉拌鱼腥草，就是西南风味的“控糖早餐”了。

注意，燕麦尽量选整粒的，不要选即食燕麦片或速食燕麦片，这两种的升糖指数高，不利于控制血糖。

07

华南地区

· 鸡蛋苕粉

鸡蛋55克，苕粉80克，生菜50克。

· 玉米菜肉饺

面粉90克，白菜30克，山药15克，玉米粒20克，虾米3克，猪肉40克。

· 菜肉包子

面粉70克，白菜30克，玉米粒20克，猪瘦肉30克。

华南地区的早餐馅料丰盛，降低了面食的升糖能力。任选一种，再来一杯低脂牛奶，一小碟蔬菜，就可以了。既满足了味蕾的需求，又兼顾了血糖的稳定。

上面这20种主食，有你喜欢吃的吗？