糖尿病吃方糖(方糖能不能直接吃)

• 1、低血糖吃啥甜食救急？先糖后醣更合理
• 2、1碗米饭=20颗糖！德国“脱糖率达34%”的电饭煲，减肥也能吃米饭
• 3、糖尿病患者是可以摄入糖类的

低血糖吃啥甜食救急？先糖后醣更合理

发生低血糖，快吃甜食救救急，北京同仁医院内分泌科主任医师杨金奎建议，先糖后醣更为合理。

“醣”是指吃进去的米饭、面条等粮食类食物，也就是碳水化合物。“醣”类是大分子，经过胃肠消化，成为小分子的“糖”，主要是葡萄糖，是细胞产生能量的燃料。

当糖尿病患者低血糖时，身体内严重缺“糖”。出现手抖、冒冷汗、头晕、注意力不集中等症状。这时，必须在短时间内让血糖快速地升到正常值。大脑唯一的能量供给来源是葡萄糖，当血糖过低时，大脑容易造成功能受损，甚至昏迷。所以，发生低血糖时，糖友应该要补充的是能够让血糖快速升高的“糖”，如葡萄糖粉、砂糖水、方糖、糖果、果汁等小分子糖类。然后，再吃点需要慢慢消化吸收的“醣”类，如糕点、米饭等。

这是因为“醣”必须经过复杂的消化过程，变成小分子的“糖”才能吸收，这样一来，对血糖的影响来说就会比较小，让血糖像火车一样缓缓地起伏，而不是过山车，这才是我们所追求的血糖稳定控制！糖尿病患者吃糙米饭时的血糖，稍优于大米饭，更优于稀饭，这是因为糙米富含“膳食纤维”。膳食纤维能够推迟血糖上升的速度，所以饭后血糖数值会比较平稳。

低血糖多发生在夜间，人们很容易在睡眠中将它忽略，那么糖友该怎么预防呢?——勤检测，糖友的睡前血糖和凌晨1~3点的血糖是发现夜间低血糖的关键。因此提醒各位糖友要重点检测血糖，尤其是睡前血糖，睡前血糖最好不要低于5mmol/L。

此外，还有些夜间低血糖患者没有典型表现，比如患者常常自述噩梦或者晨起头痛、乏力等症状，也应按低血糖给予治疗。

参考资料

①健康时报2016年12月30日：夜间更要 注意低血糖

②健康时报2017年08月22日：低血糖时 先糖后醣

1碗米饭=20颗糖！德国“脱糖率达34%”的电饭煲，减肥也能吃米饭

你了解糖吗？糖可以说是我们变胖的隐形杀手。《自然》杂志文章《糖的毒性真相》中指出，我们变胖的关键就是摄入过多糖类。肥胖主要原因在于人体激素出现紊乱，尤其是与糖类代谢相关的胰岛素。食用糖分会导致胰岛素分泌增加，然后促进组织细胞生长。难怪看到那么多女明星减肥都要戒糖。

英国BBC纪录片——《碳水化合物的真相》就曾科普到，一碗米饭的碳水含量相当于20块方糖。这还能愉快的让我们吃米饭？

英国导演Damon Gameau在纪录片《蜜糖的秘密》中也曾做过实验：为了探寻糖对于人身体的影响，在2个月内，每天给实验人员摄入40勺糖。60天之后，他长胖了17斤！ 这太可怕了，糖简直是我们减肥路上最大的障碍！

从营养学角度来说，人体每日要摄入的6大营养元素中有碳水化合物，米饭的确属于GI（血糖生成指数）高的碳水，会合成各种糖类，并且容易转变为脂肪，然后变胖。

所以对于正在减脂以及偏肥胖人群，还有预防糖尿病、高血糖的老人来说，为了控糖，只能不吃或少吃米饭。但是对于把米饭作为主食，爱吃米饭的人来说，实在太不友好了。

那有没有一款电饭煲蒸出来的米饭少糖呢？之前就有不少游客去日本买电饭煲，除了做出来的饭好吃外，很大一部分原因就是日本的很多电饭煲蒸出来的米饭都有降糖的功能，尤其适合有糖尿病的中老年人。但我在网上随便搜了一个日本的电饭煲6000＋，贫穷的我哭出了声。

经过同事的介绍我买了一款来自德国的品牌Velosan降糖电饭煲，专为解决“吃饭糖分过多”的问题。这个价格对比日本电饭煲实在是太美丽了，才不到400元！不过好不好用还得测评一下！

看到这个外表就爱了，哑光复古红色，看起来很有质感，颜值非常不错。它的体积不大，只有2L的容量，但是空间利用率却很高。脱糖模式下，一次最多可以蒸出1-3人的食用量。正常模式，一次可以煮4-5人的饭量。

它采用的子母双胆都是食品级材质，健康不粘，可拆洗的不锈钢盖，容易清洗。

它操作起来也是特别方便，按一下就行，显示屏上还清楚看剩余烹饪时间。

老一辈人可能都吃过沥米饭，在电饭锅还没出现的年代里，把米煮到八到九成熟，略有硬芯的时候捞出来，放筲箕中沥干米汤。

再倒进铺好纱布的甑子里，调整火候蒸上十多分钟，一锅喷香的沥米饭就完成了。

这款电饭锅它的米汤分离技术就是模仿了传统的沥米方式。

Velosan降糖电饭煲三步就可以做出蓬松、柔软、有嚼劲，含糖量低的降糖饭！

第一步煮，溶出淀粉，加热沸腾；第二步滤，双内胆分离米、汤。第三步蒸，利用蒸汽充分加热，蒸熟蒸出米饭，达到香而不甜。

这样做出来的米饭，最适合高糖老人吃。那些想要减肥、健身的朋友也可以日常食用降糖饭，完全不担心会长肉。

有人担心这个降糖功能会不会是智商税？

但经过权威检测机构SGS认证，Velosan 降糖电饭煲蒸完后的米饭淀粉含量确实降低34%！

一体式的内胆和降糖漏胆，可以完美还原最真实的柴火饭的焖饭烧制过程，米粒都饱满Q弹，看着都非常有食欲。

除了脱糖饭，它也能煮正常的米饭，杂粮饭、煮粥。

蒸、煮、焖、炖一体，蒸菜、炖汤一键即得，花一个锅的钱，享受N种美食。

还可以设定8h预约时间，晚上预约，早上就能喝到热腾腾的养生粥。

用它来煲出来的鸡汤，肉质鲜嫩，美味爽口。

还可以用它来做煲仔饭，软软糯糯，特别好吃。

Velosan是1896年的德国百年老品牌，拥有相当久远的历史，并一直专注于厨具领域。

在国内，进入各种大咖的直播间，众多明星大V纷纷为它点赞打call，销量贼好！

降糖米饭，它非常适合怕胖人士。在功能、米饭口感、材料方面都非常给力，价格据更不用说了，不到400的价格，真的秒杀日式电饭煲！

糖尿病患者是可以摄入糖类的

本期节目：糖尿病患者控糖同时亟需尽早护心肾

首先要强调：糖的概念很广泛。对于糖尿病的病人，医生是不建议他们吃含单糖的食品，但这并不意味着不能摄入糖类。糖类是人体三大营养物质之一，如果不摄入足够的量机体会产生一系列问题，甚至危及生命。

什么是单糖呢？

单糖是可以直接被人体吸收的糖分，如葡萄糖。另外喝咖啡时加入的方糖，尽管是双糖，但在体内很容易被分解成单糖。患者摄入这类食物后，血糖会急剧升高，对胰岛的刺激也比较大，久而久之会影响机体功能。所以不建议多摄取该类糖分。

而米、面、粗粮、豆类、谷类、玉米等都属于多糖类，要通过体内很多消化酶的代谢，才能够转变成为机体可以吸收的糖。既满足了能量的需求，又可以使糖慢慢吸收，减缓对人体产生的一些刺激和压力。因此医生会鼓励患者多吃这类饮食。

糖尿病的典型症状——“三多一少”

所谓的“三多一少”，指的是喝得多、尿得多、吃得多，体重显著下降。

这是由于血糖升高以后，要通过尿液进行排泄，糖排泄的过程中会带走大量的水分，病人会有口渴的感觉。

另外，我们都知道，糖类是人体三大营养物质之一，当大量的能量被排掉以后，体内能量摄取中枢或器官会收到相应刺激，产生饥饿的感觉，病人会多食。

体内70%的能量供给来自于糖类，也就是碳水化合物。人体排出大量的水分和能量后，机体会选择消耗一些其他的供能物质来提供生命所需。其中，最主要的物质就是脂肪，脂肪被分解以后，能提供能量保证日常工作、生活正常运转。但是，脂肪消耗了，人就会显著变瘦。

其实在临床中我们发现，更多的糖尿病患者，超过50%是没有"三多一少"典型症状的。

糖尿病的危害有哪些？

糖尿病眼病。发生糖尿病时，全身体液中糖浓度都是高的，就相当于细胞组织以及器官全都泡在了糖水里，无法发挥正常的功能。而血管越丰富的器官越容易受损害。眼睛的视网膜，血管是很丰富的，所以眼底是并发症发生的主要部位。

糖尿病肾病。血糖长期高水平会造成血管结构改变，而肾脏本身就是一个血管球，体内的代谢产物也都需要从肾脏里排出，很容易发生功能障碍。

糖尿病足。是由于神经受损和血管受损共同导致的。严重的病例，血管闭塞以后会发生坏死和感染，增加截肢的风险甚至会危及生命。

糖尿病心血管并发症。冠心病及中风是糖尿病的主要大血管伴发病，研究显示，糖尿病患者冠心病及脑卒中的死亡风险比非糖尿病患者群高3～5倍。糖尿病病人同时还有心脏的小血管受损，很容易发生心力衰竭。

通常糖尿病患者将有30%～40%的人至少会发生一种并发症，且并发症一旦产生，药物治疗很难逆转，因此强调尽早的筛查并积极控制血糖以预防糖尿病并发症的发生及发展。

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专家简介

贾伟平，上海交通大学附属第六人民医院内分泌代谢科教授、主任医师，博士生导师，973首席科学家。国家基层糖尿病防治管理办公室主任，上海市糖尿病临床医学中心主任，上海市糖尿病重点实验室主任，上海市糖尿病研究所所长，中华医学会糖尿病学会前主任委员、IDF-WPR执委。

擅长：糖尿病的个体化诊断治疗；肥胖和代谢综合症（即指肥胖、糖尿病、血脂异常、高血压中任何三项同时存在的患者）的诊断与治疗。

出诊时间：周二上午