糖尿病黑豆汤(糖尿病可以喝黑豆)

• 1、舌尖上的糖尿病之莲藕黑豆汤
• 2、今日养生方 | 这种食材可滋阴补肾、乌发明目
• 3、糖尿病肾病药膳方

舌尖上的糖尿病之莲藕黑豆汤

营养功效：黑豆营养全面，含较丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素B1，黑豆中微量元素含量很高，可延缓人体衰老，降低血液粘稠度等。

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今日养生方 | 这种食材可滋阴补肾、乌发明目

黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。据《本草纲目》记载，黑豆可以“长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气”，是强壮滋补的天然肾宝。

有的人小便频数，夜尿增多，以及糖尿病患者多饮多尿，都可能与肾阴不足有关，如果还伴有盗汗等症状，可取黑豆“煮汁饮”，以养阴补气，强壮滋补。

有些人年纪轻轻头发却隐约泛白，甚至还伴有头晕目眩等症状，这可能与肾气不足有关，肾主毛发，黑豆入肾，此时适当吃些黑豆有补虚乌发的作用。

“肝目受血而能视”，眼睛是依赖肝血滋养的，肝之阴血不足，看事物就模糊不清，吃黑豆能活血明目，适用于视物昏花，平时工作离不开电脑的人。

黑豆可以“益颜色”，就是能使人看上去肤色好，一个人气血充足才会脸色红润，气血通畅没有瘀滞，才不会长斑，皮肤也就白皙。

黑豆最好的食用方法就是煮熟吃。

此外，豆类不易消化，所以还可将黑豆磨成面蒸馒头，打成豆浆，既有利于营养吸收，又不会影响消化。

食疗方推荐

黑豆汤

做法：取250克黑豆洗净，入锅加水煮，等汤汁黏稠浓厚，豆子熟烂时就可以停火了。

功效：补肾益肝，活血解毒，利水下气。

适用人群：适用于肾虚的人，如经常头晕目眩，腰酸腿软，伴有失眠、记忆力减退、消渴多饮，可以经常煮黑豆汤喝；对于脾虚水肿，尤其下肢小腿水肿明显的人也非常适合。

用法：这是葛洪《肘后备急方》里黑豆汁的做法。做饭时可以经常煮上这样一锅黑豆汁，喝汤食豆。

文/羊城晚报全媒体记者 张华

通讯员 李朝 金小洣

糖尿病肾病药膳方

糖尿病性肾病即糖尿病性肾小球硬化症，属糖尿病微血管病变范围，是一种临床常见的继发性肾病，属于糖尿病心、脑、肾三大严重并发症之一。

临床上糖尿病性肾病多见病程

10年以上糖尿病患者，蛋白尿是糖尿病性肾病最早表现。其主要临床表现为蛋白尿、水肿、高血压和氮质血症。

现介绍一组食疗方，仅供大家参考：

1、苦瓜汤

苦瓜一条（约150一200克），水煎服，常饮之。

本品具有提高机体糖耐量，降低血糖。

2、山药汤

用鲜山药100克，水煎一次服用，山药及汤均食用。长期服、或加莲子10枚，莲须10克，同煎内服，并能协助治疗糖尿病肾病的蛋白尿。

3、猪胰黑豆饮

猪胰50克，黑豆60克，北沙参10克，甜莱6克。煮食服用。本方具有滋阴益肾的功效，适用于糖尿病肾病者。

4、南瓜粉汤

南瓜粉每天30克，可补气健脾，有降糖作用，亦可使尿糖减少。

5、知母枸杞粥

知母、枸杞各10克，山药、茯苓各15克，粳米100克，先煎知母去渣，加入枸杞、山药、茯苓、粳米共煮粥食用。本方有滋阴补肾，健脾生津之效。

6、胡萝卜根山楂汤

胡萝卜根100克，山楂30克，同煎去渣，饮水，可用于糖尿病肾病有蛋白尿，血胆固醇高者。