糖尿病戒食(糖尿病戒吃什么)

• 1、吃点水果就能升高血糖？糖尿病人吃水果应注意4大原则
• 2、小寒节气，糖尿病的朋友，建议早上牢记一不做二不吃！
• 3、辟谷也能治疗糖尿病？神乎其神，用科学与事实说尽禁食益处及风险

吃点水果就能升高血糖？糖尿病人吃水果应注意4大原则

现代人生活节奏加快，情绪过度紧张造成了很多慢性病的发生，糖尿病就是其中的一种。大家对糖尿病已经不再陌生，可能身边的一些朋友或亲属就是这庞大部队中的一员。在大家的认知里，血糖高的人所有甜的东西都不可以吃，而水果就很甜，那么，糖尿病人真的不能吃水果吗？

专家认为，糖尿病人完全戒食水果是不适宜的。水果中含的糖分主要有葡萄糖、蔗糖和果糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素的参与，而且不同水果的含糖量有所差异，不能同等看待。另外，水果中还含有大量的纤维素、维生素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。因此，糖尿病人在血糖得到控制的情况下并不是一概排斥水果。

1.吃水果需减少主食摄入量

糖尿病病人的膳食原则是控制总热量，可进行各种热量等值食物的互换，水果也是同样。如果想吃水果就必须减少主食的摄入量，把水果热量计算到一天摄入的总热量中。同食对于糖尿病人而言，要少吃水果，切莫大量吃，以免造成血糖迅速升高。

2.将水果作为“加餐”

首先要在血糖控制良好的情况下才能食用水果，即空腹血糖低于7.0mmol/L或餐后血糖不超过8.0mmol/L。其次，吃水果的时间最好选择在两餐之间、饥饿时或体力活动之后，也可在睡前1小时作为加餐。糖尿病病人忌餐前、餐后吃水果，尤其是不能在外面聚餐后大肆进食水果，以免发生饭后血糖再次升高。

3.吃水果前后两小时自测血糖

糖尿病人的个体差异较大，即使是吃相同的水果，对血糖的作用也不尽相同。糖尿病朋友们最好在进食各种水果的前后测量一下血糖，以了解自己最适合吃哪种水果。

4.将升糖指数作为一项参考值

“升糖指数”简单地说就是某种食物的血糖生成指数，即吃了食物后，人体血糖生成的速度和能力。在由中国营养学会主办的食物血糖生成指数与人体健康研讨会上，专家解释，用血糖生成指数的概念来看，许多水果的值并不是很高，并不是我们想象的吃水果以后血糖就会升得很高，应该打破原来的传统观念。

1.推荐选用

每100克水果中含糖量少于10克的水果：青瓜、西瓜、橙子、柠檬、桃子、柚子、李子、杏、菠萝、樱桃、草莓、枇杷等。

2.慎重选用

每100克水果中含糖量为11～20克的水果：苹果、梨、甜瓜、石榴、香蕉、橘子、荔枝、芒果等。

3.不宜选用

每100克水果中含糖量高于20克的水果：红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、葡萄干、杏干、柿饼、桂圆等干果以及果脯，应禁止食用。

不少蔬菜完全可以代替水果食用，如西红柿、黄瓜等。

当然，对于糖尿病人哪种水果能吃，哪种水果不能吃，也是众说纷纭。而且每个糖尿病人的身体状况不同，对各种水果的耐受能力也不同，还是要根据个人具体情况来进行选择。

需要注意的是：吃水果时一定要遵循以上4大原则。

小寒节气，糖尿病的朋友，建议早上牢记一不做二不吃！

小寒节气，气温逐渐下降，天气寒冷的早晨对于糖尿病患者来说，尤其需要关注自身的健康状况。在这个节气交替时，人体的代谢和免疫系统会受到不同程度的影响，特别是糖尿病患者，早晨的生活习惯对血糖的控制至关重要。

切莫进行：剧烈体能活动宜规避。

寒冷的早晨，很多人喜欢通过晨跑或晨练来唤醒身体，但对于糖尿病患者来说，剧烈的运动并不适合。尤其是在清晨，人体的胰岛素敏感性较低，刚刚起床时的血糖波动较大，此时进行高强度运动容易导致血糖的不稳定。诸多糖尿病患者于晨起跑步或锻炼之后，常有血糖过低的现象发生。低血糖的威胁不仅令病患感到眩晕、冒汗、乏力，在极端情况下更可能引发晕厥，特别是当未能适时补充食物之时。

糖尿病病人应避免在早晨时分进行剧烈体育运动。研究发现，早晨的胰岛素分泌与人体的生物钟密切相关，清晨的胰岛素分泌往往较少，这时进行过度运动会加速糖分消耗，增加低血糖的风险。运动对于糖尿病患者至关重要，但应选择在一天中的其他时间进行，避免在早晨这个容易出现血糖波动的时段进行激烈运动。

糖尿病人适宜在清晨做些轻微、温和的体能活动，比如悠闲散步、简易拉伸等运动方式。此类运动能促进血液流通、提升体能状态，同时避免血糖水平发生大幅度起伏。

戒食双项：严禁吸取高糖度、高热量的食物。

晨曦时分标志着新一天的启程，对糖尿病患者而言，这更是全天饮食管理的重中之重。许多人偏爱油条、甜饼这类传统早点，然而这些食物富含糖分与油脂，不仅卡路里满满，更可能促使血糖急剧攀升。糖尿病病人的胰岛素生成机制常面临某种欠缺，摄入过量的糖分很容易导致血糖急剧上升，同时加重了胰岛素释放的压力。

研究显示，对于患有糖尿病的人士来说，在享用早餐的过程中，应当竭力规避高糖分食品的摄入。根据中国糖尿病防治指南建议，糖尿病患者的早餐应注重食物的多样性和均衡性。一个恰当的早餐方案应侧重于选择低升糖指数（GI）的食品，诸如全麦吐司、麦片以及脱脂乳制品等，它们能有效地维持平缓的能量供应，预防血糖水平的大幅起伏。高蛋白、高纤维的食物也可以帮助维持饱腹感，减少不必要的食欲波动。

糖尿病病人需尤其留心，应当远离那些饱含高热量和高脂肪成分的食品。例如，炸物、油炸食品含有大量的反式脂肪酸，不仅会加重胰岛素抵抗，还会增加动脉硬化的风险，长期食用对健康极为不利。早餐可选低油脂、富含纤维的餐点，诸如水煮蛋、全麦面包、豆花或是脱脂奶制品等，既能确保营养的充分供给，又能有效维持血糖的稳定。

关注晨起首餐的食物搭配均衡性

糖尿病患者的早餐应该具备合理的营养搭配，以保证全天的能量供应和稳定的血糖水平。营养学专家指出，早餐的碳水化合物来源应尽量选择复杂碳水化合物，如全谷物、豆类、蔬菜等，这些食物消化速度较慢，有助于血糖水平的平稳波动。需远离那些可促使血糖迅速上升的高度精制食物，诸如精制白面制品、甜食及各式点心。

糖尿病患者必须保证早餐中包含高质量的蛋白成分，这一步对于他们的健康来说是至关重要的。一项新的研究表明，合理增加蛋白质的摄入量可以显著延缓胃内物质排空的过程，从而减小餐后血糖急剧攀升的风险。常见的优质蛋白质供应源涵盖了鸡蛋、豆腐及大豆制品、各类鱼类等食品。

纤维的吸纳也是保健方案中绝对必要的核心要素。食物纤维可提升在消化过程中停留的时间长度，有效减小餐后血糖浓度的变动幅度。水果和蔬菜是膳食纤维的重要来源，尤其是富含水溶性纤维的食物如苹果、胡萝卜等，能够有效帮助控制血糖水平。

建立定时补充水分的惯例，以保障体内水分处于稳定水平，防止体内水分过量消耗。

在清冷的清晨，不少人倾向于避免饮水，对于患有糖尿病的人士来说，尤其要关注在早晨时段给身体补充水分的重要性。科学研究表明，人体水分不足会致使血糖值上升，进而增大糖尿病患者面临并发症的危险性。由于寒冷的天气和睡眠时的长时间不饮水，早晨时患者体内容易处于轻度脱水状态，容易引发血糖波动。

糖尿病患者应在起床后及时补充水分，最好是温水，而非高糖的饮品。根据专家建议，糖尿病患者的饮水量应根据个人的体重、活动量以及天气情况做适当调整，但每天至少应该保证15002000毫升的水分摄入。合理的水分补充不仅能够维持血糖的稳定，还能帮助身体更好地排除废物和毒素，减轻肾脏的负担。

保持规律生活节奏，保证充裕的休憩时段，促使身心获得全面的复原与舒缓。

小寒时节，昼夜温差较大，容易导致作息紊乱，糖尿病患者应特别注意保持规律的作息。研究显示，不规律的作息习惯与睡眠不足会打乱人体的代谢系统，导致胰岛素的产生和利用出现异常，从而加重糖尿病的状况。

患有糖尿病的人士应当努力维持每日7至8小时的高质量睡眠时长，不要频繁晚睡，以保证身体获得充分的休养机会。优质的休憩时光有助于促进胰岛素的恰当分泌，这对于保持血糖水平处于稳定状态有着极大的裨益。如果在小寒时节感到困倦、疲劳，及时调整作息，保证自己有良好的休息质量，对保持血糖稳定至关重要。

在这个小寒节气的早晨，糖尿病患者不仅要注意避免剧烈运动和高糖食物的摄入，还应注重合理的饮食搭配、规律的作息、充分的水分补充等方面的综合管理。维持良好的生活习惯不是即刻达成的，每一个小环节的注重都能为血糖管理构建稳固的根基。

辟谷也能治疗糖尿病？神乎其神，用科学与事实说尽禁食益处及风险

• 本文作者：邹真俊，首发微信公众号：焕然新生停药逆转，ID：T2DMnizhuan，尊重原创请勿抄袭，转载授权请联系微信：hrxs99，个人可随意发朋友圈。

辟谷又叫却谷、却粒、绝谷、去谷、断谷。道教认为，人食五谷杂粮，要在肠中积

结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。为此道士们模仿《庄子·逍遥游》所描写的“不食五谷，吸风饮露”的仙人行径，企求达到不死的目的。

最近几年，辟谷在中华大地越发成为健康“必考”科目，参与者众，不乏诸如马云等名人参与其中，糖尿病患者、癌症患者蜂拥而至，企图找到健康逆转的秘诀。

斋戒通常与斋月有关。当你读到这篇文章的时候，全世界数十亿的穆斯林正在参与这个信仰宣言，包括从黎明到黄昏戒食和戒酒。虽然斋月的禁食取决于精神信仰，但我们中的许多人选择禁食是因为他们相信禁食有益于我们的健康。

辟谷与斋戒都属于禁食的范畴，禁食真的有益于我们的健康吗？

关于间歇性禁食的最新研究

近年来，许多研究表明，间歇性禁食（即定期禁食或减少饮食摄入）对我们有好处，使之成为世界上最流行的饮食趋势之一。

最著名的间歇式禁食饮食之一是5:2快速饮食，该计划包括每周5天食用推荐的卡路里摄入量，但在剩余的2天内将卡路里摄入量减少到25%，女性每天摄入500卡路里，男性每天摄入600卡路里。

根据《快速饮食》一书的作者迈克尔莫斯利博士的说法，这种饮食计划不仅可以帮助人们减肥，而且还提供了一系列其他的健康益处。

他补充说：“间歇性禁食的研究表明，人们不仅可以看到血压和胆固醇水平的改善，还可以看到胰岛素敏感性的改善。”。

2014年6月，《今日医学新闻》（Medical News Today）报道了一项研究，该研究将周期性禁食定义为每周仅禁食1天，这可能会降低高危人群患糖尿病的风险。

另一项由洛杉矶南加州大学（USC）的Valter Longo博士及其同事进行的研究发现，更长时间的禁食（2-4天）甚至可能“重启”免疫系统，清除旧的免疫细胞并再生新的免疫细胞——他们说这一过程可以保护细胞免受老化和化疗等因素造成的损伤。

但是，禁食对健康有益的潜在机制是什么？

间歇禁食的潜在好处

由于身体在禁食期间无法从食物中获取能量，它会吸收储存在肝脏和肌肉中的葡萄糖。在最后一餐吃完后8小时左右开始。

当储存的葡萄糖用完后，身体就开始燃烧脂肪作为能量来源，这可以导致体重减轻。

除了帮助减肥，英国牛津大学的Razeen Mahroof博士解释说，利用脂肪作为能量可以帮助保持肌肉和降低胆固醇水平。

当身体在禁食期间消耗掉葡萄糖储存，它就会燃烧脂肪来获取能量，从而减轻体重。

“一个排毒的过程也会发生,因为任何毒素储存在体内的脂肪溶解,从身体中取出,”他补充道,注意的是,几天后禁食,更高水平的内啡肽——“感觉良好”的激素在血液中产生,从而对心理健康有积极的影响。

如前所述，洛杉矶南加州大学（USC）Valter Longo博士及其同事的研究表明，长时间禁食也可能对再生免疫细胞有效。

朗格博士解释说:“当你挨饿时，免疫系统会试图节省能量，而它能做的一件事就是回收大量不需要的免疫细胞，尤其是那些可能被破坏的细胞。”

在他们发表在《细胞》杂志上的研究中，研究小组发现，在6个月的时间里，重复2-4天不进食的周期会破坏老鼠体内的旧的和受损的免疫细胞，并产生新的细胞。

更重要的是，研究小组发现，在化疗前禁食3天的癌症患者，免疫系统受到保护，不受治疗可能造成的损害，他们认为这是免疫细胞再生的结果。

朗格博士说:“好消息是，在禁食期间，身体会清除掉系统中可能受损或老化的部分，即效率低下的部分。”“现在，如果你从一个被化疗或衰老严重破坏的系统开始，禁食周期可以产生一个新的免疫系统。”

世界各地的营养学家都在大力宣传禁食对健康的潜在好处，难怪我们很多人都把对食物的热爱放在一边，去尝试一下。

但据一些研究人员和医疗保健专家称，间歇性禁食并不总是一帆风顺，有些人应该完全避免这种饮食。

禁食对健康的危害

英国国家卫生服务(NHS)声称，间歇性禁食会带来很多健康风险。

斋戒的人通常会经历脱水，主要是因为他们的身体从食物中得不到任何水分。因此，在斋月期间，建议穆斯林在斋戒之前饮用大量的水。其他遵循禁食饮食的人应该确保他们在禁食期间适当补水。

如果你习惯了吃早餐、午餐、晚餐和零食，那么禁食可能是一大挑战。因此，禁食会增加压力，扰乱睡眠。在禁食期间，脱水、饥饿或睡眠不足也会导致头痛。

禁食还会导致胃灼热，缺乏食物会导致胃酸减少，而胃酸会消化食物并杀死细菌。但是，在禁食期间闻到食物的味道，甚至想到食物，都会促使大脑告诉胃产生更多的酸，从而导致胃灼热。

虽然许多营养学家声称间歇性禁食是减肥的好方法，但一些健康专家认为这样的饮食对长期减肥无效。

匹兹堡大学医学中心减肥管理中心的Madelyn Fernstrom博士说:“禁食的吸引力在于它是快速的，但它是快速的体液流失，而不是实质性的减重。”“如果它很容易掉下来，那么一旦你开始正常进食，它就会很快回来。”

“我的经验是，即使在短期内，这种饮食方式也不会产生减肥效果，”营养学家、《饮食简简单单》(Diet Simple)一书的作者凯瑟琳·塔尔梅奇(Katherine Tallmadge)在2013年接受ABC新闻采访时表示。

一些健康专家认为，间歇性禁食可能会让人们远离健康饮食的建议，比如每天吃五份水果和蔬菜。许多人担心禁食还可能引发进食障碍或暴饮暴食。

去年，健身和营养专家JJ Virgin在《赫芬顿邮报》的一篇博客中写道:

“一些专家认为，在进食状态下，‘随心所欲’的心态会导致一些人暴饮暴食，产生负罪感、羞耻感和其他问题，随着时间的推移，这些问题只会变得更糟。”对于有情绪或心理进食障碍的人来说，间歇性禁食可能会成为放大这些问题的方便方法。”

我们可以在没有禁食的情况下获得禁食的好处吗？

虽然间歇性禁食可能会危害健康，但营养学家声称，如果个人在采用这种饮食并正确坚持饮食之前咨询医生，这对我们有好处。

但是，是否有一种方法可以在没有实际禁食的情况下获得禁食对健康的潜在好处？Longo博士支持这一说法。

本周早些时候，南加州大学的Longo博士及其同事在《细胞代谢》杂志上发表了一项研究，揭示了禁食模仿饮食（FMD）如何触发免疫细胞再生并延长了小鼠的寿命。

此外，在对人体饮食进行测试后，他们每月仅坚持5天，共3个月，他们发现饮食降低了许多与衰老，心血管疾病（CVD），糖尿病和癌症相关的危险因素。

据研究人员称，FMD饮食的蛋白质含量低，不健康的脂肪含量低而健康的脂肪含量高。它刺激与禁食相关的标志物，例如低葡萄糖水平和高水平的酮体，以模仿长期禁食的效果。

Longo博士及其同事说，他们的饮食可以促进与禁食相关的免疫细胞再生和长寿，而无需限制食物和随之而来的潜在不良影响。

他们补充说：“尽管临床结果需要更大的随机试验来确认，” FMD周期对衰老，癌症，糖尿病和CVD的生物标志物/风险因素的影响，以及对饮食及其饮食的高度依从性安全性，表明这种定期饮食策略具有有效促进人类健康的巨大潜力。”

研究小组希望临床医生有一天能够向患者开这种饮食。Longo博士说：“这可以说是第一个经过临床和临床测试的非长期抗衰老和健康促进干预措施，在医生或营养师的指导下行之有效，并且非常可行。”

FMD可能要过一段时间才能获得美国食品和药物管理局（FDA）的临床批准。首先，团队需要对饮食进行严格的测试。

最后小结

我们从既看到了断食的健康收益也看到了断食的危害，这就是营养医学的“两面性”与“不确定性”，焕然新生糖尿病自然疗法（亚洲）研究中心邹真俊博士表示，他的糖尿病特训营学员参加辟谷的人数众多，短的有3天，长的有7天，最长的有21天，在辟谷期间，血糖的确下降，但是辟谷结束后血糖就开始反弹，甚至报复性反弹，就单一辟谷的手段，暂时无法看到长期的健康收益。

同时，对于糖尿病人而言，辟谷要高度防范低血糖风险，需要在专业人士指导下进行。邹真俊博士表示，他更推荐FMD饮食，这也是焕然新生糖尿病逆转的饮食选项之一，通过循序渐进的治疗，断食前与断食后的饮食管理往往比断食本身更重要，人们总是企图寻求简单的方法快速解决健康问题，健康的基石不在禁食这几天，尽管有一定益处，健康的基石在于不禁食的大多数日子。

“辟谷正在成为神秘化的人生仪式感。”他补充到。

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