糖尿病食法(糖尿病人食谱窍门)

• 1、广东省中医院专家为“糖友”准备了一份食疗方，收好不谢！
• 2、降糖食谱-番茄的食法
• 3、五种糖尿病食疗要方等着你的验证｜糖尿病饮食

广东省中医院专家为“糖友”准备了一份食疗方，收好不谢！

由广东省保健协会主办的第150期“岭南健康大讲堂”活动近日在广东省中医院举行，活动请来了广东省中医院代谢内分泌科主任医师、硕士研究生导师熊莉华教授为到场的市民主讲了主题为“正确认识糖尿病”的健康讲座。

中医中药能降血糖吗？

糖尿病作为继心脑血管疾病、肿瘤之后的第三大威胁人类健康的慢性非传染性疾病，已成为全球关注的重大公共卫生问题。而我国是全球排名第一的糖尿病大国，成人糖尿病患病率高于全球水平，患者人数达1.14亿 ，高居世界第一，且当前发病人数快速上升，平均每30秒就有一个人罹患糖尿病，给大众健康和社会经济带来严重影响。

熊莉华教授认为，目前治疗糖尿病以及降血糖都是以西医西药为主，光靠中药想把糖尿病人的血糖迅速降下来是不太可能的，但可以用中药辅助治疗，慢慢改变患者身体的内环境，从而逐渐减少西药的用量及毒副作用。另外，熊教授指出，中医药治疗糖尿病有下面几方面的优势：

1. 增强患者身体的免疫力和抵抗力；

2. 减轻患者的临床症状，改善患者的生活质量；

3. 延缓糖尿病并发症的发生发展；

4. 增强降糖西药的降糖作用；

5. 可以延长患者的寿命。

不同类型糖尿病的食疗方

熊莉华教授指出，中医将糖尿病（消渴病）分为胃热阴虚型、气阴两虚型、肾阴亏损型及阴阳两虚型等不同类型，中医治疗需要对不同类型进行辨证施治。众所周知，糖尿病患者需要控制饮食，而食疗同样是中医治疗糖尿病的重要辅助手段，不同类型患者可以选择不同的食疗方：

胃热阴虚型

症状：烦渴多饮，多食而体重减轻，口干舌燥，大便秘结。

食疗方一：沙参燕窝汤

配方：沙参10克、燕窝1克、鸡汤50毫升、食盐3克

功效：滋阴清热，润肺生津。

制作：1.把燕窝放入45°C温水中浸泡发透，用镊子夹去燕毛，洗净；沙参浸透，切薄片；

2.把沙参、燕窝、鸡汤、食盐一同放入蒸杯中；

3. 将蒸杯置武火大气蒸笼内蒸45分钟即可。

食疗方二：百合葛根汤

配方：百合15克、葛根30克

功效：清热止渴

制作：1.把百合洗净，撕成瓣状；葛根切片；

2.葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮30分钟，除去葛根，放入百合，武火烧沸，再用文火煮30分钟即可。

食疗方三：沙参荸荠炖猪肚

配方：沙参10克、荸荠30克、猪肚50克、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克

功效：益胃生津、止燥止渴

制作：1.把猪肚用番石榴叶擦洗，除去猪肚腥味，洗净，切3厘米长、2厘米宽的块；荸荠去皮，切两半；沙参切片；姜拍碎，葱切段。

2. 把沙参、荸荠、猪肚、绍酒、葱、姜放入炖锅内，加1000毫升。

3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即可。

气阴两虚型

症状：口渴多饮，五心烦热，小便频数，尿如脂膏，气短乏力

食疗方一：黄芪蒸乌鸡

配方：黄芪10克、乌鸡1只、大枣7枚、莲子10克、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克

功效：升提中气，生津止渴

制作：1.把黄芪润透切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段；大枣去核；莲子去心。

2.把乌鸡放在蒸盘内，鸡身上抹上盐、绍酒，把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内，加入上汤500毫升。

3.把乌鸡上蒸笼，武火大气蒸1小时即可。

食疗方二：山药黄芪炖母鸡

配方：山药15克、黄芪15克、母鸡1只、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克

功效：滋补气血，生津止渴

制作：1. 把山药润透切片；黄芪切片；母鸡宰杀后，去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段；

2.把葱、姜放入鸡腹内，绍酒、盐擦在鸡身上，放入炖锅内，加水2000毫升，放入山药和黄芪片。

3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火煮熟透即可。

食疗方三：山药黄芪粟米汤

配方：山药10克、黄芪15克、粟米适量

功效：健脾胃，补气血，止消渴

制作：1.把粟米淘洗干净，山药、黄芪切片。

2. 把山药、黄芪、粟米放入锅内，加水500毫升。

3.用武火烧沸，再用文火煮40分钟即可。

食疗方四：西洋参枸杞茶

配方：西洋参10克、枸杞子15克

功效：补肾益气，生津止渴

制作：1. 把西洋参洗净，切片；枸杞洗净，去杂质；

2.将西洋参、枸杞子放入炖杯内，加清水200毫升；

3．把炖杯放置中火上烧沸，文火煎煮20分钟即可。

食法：代茶饮用

肾阴亏损型

症状：烦渴多饮，多食消瘦，小便频数，尿浑如膏，腰膝酸软，头晕耳鸣

食疗方一：蒸山药枸杞

配方：枸杞子10克、山药100克

功效：补肾益精

制作：1.把枸杞、山药洗净，山药去皮切小段；

2.枸杞放山药上，置蒸锅蒸熟。

食法：每日一次，早餐进食。

食疗方二：首乌芝麻汤

配方：何首乌10克、黑芝麻10克

功效：补益肾精，降糖降脂

制作：1. 黑芝麻洗净，去沙；何首乌润透，切片；

2. 何首乌、黑芝麻同放锅内，加水600毫升；

3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即可。

阴阳两虚型

症状：五心烦热，盗汗或自汗，四肢发凉，遗精失眠、多梦

食疗方一：双参茶

制作及食法：西洋参2克加红参2克，加入开水泡茶，每天早餐前当茶饮

食疗方二：海马童子鸡

制作及食法：海马9克，童子鸡1只，枸杞10克，盐适量，蒸熟佐餐食用。

食疗方三：韭菜炒虾米

制作及食法：韭菜200克、虾米50克，葱10克、姜5克、盐5克。把锅烧热，下油，下姜葱爆香，再下虾米、韭菜，炒熟，最后加盐即可，佐餐食用。

【记者】欧旭江

降糖食谱-番茄的食法

番茄－降低血糖，辅助治疗高血压、肾脏病 含糖量4克/100克 推荐用量/每日1~2个为宜

这样吃更健康

空腹时不要吃番茄，因为番茄中的胶质、果质、柿胶酚等会与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。

搭配宜忌番茄宜与鸡蛋搭配烹调，因为番茄中富含的维生素B6的吸收，需要鸡蛋中蛋白质和脂肪的参与，所以，番茄和鸡蛋一起食用更有助于营养的吸收。推荐降糖食谱1番茄炒茄子

材料：长条茄子2根，番茄1个，葱、姜、蒜各适量。

调料：盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、菊糖各少许。

做法：

1、将茄子洗净，切滚刀块；番茄洗净，也切块；葱、姜、蒜洗净，葱、姜切丝，蒜拍烂。

2、锅内倒入适量的油烧热，放入切好的茄子块，炸至金黄色捞出沥油。

3、锅内留少许油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜爆香，将炸好的茄子块、切好的番茄块放入翻炒，依次放入盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒，再加入少许菊糖，倒入半碗清水将茄子烧熟即可。

功效：健脾养胃，降血糖 ，降血脂。

2、番茄菜花汤

材料：西蓝花、菜花各100克，黄花菜20克，番茄50克，胡萝卜少许，排骨1段。

调料：盐少许。

做法：

1、排骨洗净，切块，放入沸水中氽烫，捞出；西蓝花、菜花洗净，切小朵；胡萝卜去皮，切片；番茄洗净，切块；黄花菜泡软，切除根部，备用。

2、锅中倒入半锅水，放入排骨煮沸，再加入其他材料煮熟，最后加盐调味即可。

功效：降血糖，降血脂，护心，防癌，补钙。

3、西红柿炒扁豆

原料：扁豆200克，西红柿100克。植物油、酱油、盐、蒜等各适量。

制作：将扁豆洗好切成寸段，西红柿洗好切成寸瓣。烧热油锅，煸炒扁豆，稍加温水，盖锅盖焖软，加入西红柿及其他调料，炒热即可食用。

功效主治：

益气健脾，养胃消食，降压。适合糖尿病患者食用。

4、番茄烩时蔬

材料：番茄200克、生菜100克、姜5克、蛤蜊50克

调料：酱油2小匙、米酒1小匙、胡椒粉1/6小匙、色拉油1小匙

做法：

1、番茄切小丁，生菜切片，姜切丝备用。

2、色拉油爆香姜丝，加入蛤蜊、番茄丁及其余调味料，放少许水焖煮3分钟。

3、最后加入生菜煮熟即可。

降血糖功效：

蛤蜊属于低热量的蛋白质食物，搭配富含纤维的番茄和生菜，使此道料理胆固醇降低，避免血糖急速上升与预防血管病变。

有关糖尿病的问题可以加医生顾问：itangyou

五种糖尿病食疗要方等着你的验证｜糖尿病饮食

食疗小要方

有很多糖友都问糖顾问，有没有什么关于糖尿病讲堂的小偏方啊，小食疗什么的。那么既然糖友们都问了，糖顾问就为大家搜集了一些较好的食疗方。一起来看看吧~

1洋葱

l、洋葱150克切成片，按常法煮汤，加少许盐食用，每日l剂，宜常服。

2、洋葱500克洗净，切成2～6瓣，放泡菜坛内淹浸2～4日(夏季1～2日)，待其味酸甜而略带辛辣时，佐餐食用。

3、将拳头大的洋葱1个平分成8份，浸入500～750毫升红葡萄酒中，8天后饮用。每餐前空腹吃洋葱1份，喝酒60～100克。可长期服用。

2蚕蛹

蚕蛹20枚洗净，用植物油翻炒至熟，也可将蚕蛹加水煎煮至熟。炒的可直接食用，煮的可饮用药汁。每日l次，可连用数日。本方可调节糖代谢，主治糖尿病及合并高血压病。

3猪脾

1、山药120克切片，猪脾100克切成小块。先将山药炖熟，然后猪脾放入片刻，熟后趁热吃，猪脾和汤须吃完，山药可以不吃，若要吃则须细嚼，始可咽下，此方每天早晨吃1次。主治亢进性糖尿病。

2、薏米30克，猪脾1个。猪脾、薏米水煎，连药代汤全服，每日1次，10次即可见效。

3、枸杞15克，蚕茧10克，猪脾1个。加水适量，将上物煮熟后服食。每天1剂，常食。适用于糖尿病伴小便频多、头晕腰酸者。

4西瓜皮将吃西瓜剩下的西瓜皮削去红肉和外层绿皮，剩白肉部分，用适量清水煮，煮到白肉部分烂后捞掉，取其汁液，口渴时喝，不渴也可以喝，自西瓜上市一直喝到西瓜淡季为止，会有很大功效。对于胃冷的人来说，西瓜皮水若喝多了，胃会有不舒服的感觉，则可用玉米须来代替西瓜皮。5鲫鱼

1、活鲫鱼500克，绿茶l0克。将鱼去内脏洗净，再把绿茶塞入鱼腹内，置盘中上锅清蒸，不加盐。每日1次。

本文选自生活窍门 曲波著

但是糖顾问还是要

提醒各位糖友们哦~

以上食法仅作为一种饮食选择

希望能给大家帮助

但不能代替药物治疗

一定要切记哦！

要了解更多降糖好方法，如何正确控制饮食，请添加我的微信公众号：jiankangbaizhen