吃盐的糖尿病(吃盐多糖尿病)

• 1、吃盐多容易得患糖尿病！竟然是真的
• 2、糖尿病是因吃盐导致的？不瞒你说，糖友吃多了盐，3个危害少不了
• 3、盐吃得多或增加患糖尿病风险，好多人都还不知道

吃盐多容易得患糖尿病！竟然是真的

我们都知道

糖吃多了，容易得糖尿病

但是没想到——

长期吃太多盐,

也会增加糖尿病的发病风险。

据统计，

中国成人糖尿病患者数量

居世界第一，

差不多 10 个人里

就有 1 个糖尿病患者。

“糖魔”肆虐，原因何在？

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除了遗传因素等，生活中的坏习惯是造成糖尿病的重要推手。说起坏习惯，大家会觉得是吃了太多高糖分的食物。但除了糖，还有种吃的被大部分人忽略了，那就是——长期吃太多盐！

盐吃太多

糖尿病风险增加

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研究发现，在生活方式相似的前提下，吃盐多的人得糖尿病的风险会增加2倍。

一方面，过多的盐使体内一种名为“饥饿素”的物质增多。这种物质会抑制胰岛素分泌，直接削弱胰岛素的降糖能力。

另一方面，“饥饿素”会增加食欲，而糖尿病常常伴随肥胖而来。

另外，盐会使血压增高。高血脂、高血压本身，也会加重血管的损害。

想预防糖尿病或控制好血糖，除了少吃甜的，也要少吃过咸的食物。

每天吃盐不超过 6 克

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健康成人每人每天吃盐不应该超过6克——普通啤酒瓶盖去胶垫后，平平一瓶盖的量。超过这个量，盐就算吃多了。

如果年龄已经超过65岁或已确诊高血压，每天最多不要超过5 克。

这还是只算了食盐，没有计算日常零食、酱油、黄酱等所含的钠。因此，盐应该放得更少才对。

四招帮你摆脱重口味

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习惯了重口味，会吃不惯清淡的食物。下面小编分享四招，让你对重口味“说不”。

1、避免腌菜

少吃腌制的菜品和调味品，如榨菜、熏肉、辣酱等。

2、巧搭食材

利用蔬菜本身的风味来调味，清淡的食物和青椒、洋葱、香菇等食材一起烹煮，可以互相取味。

3、善用调料

醋、柠檬汁、苹果汁等酸味调料，能增添食物味道，有利于减少盐的用量。

4、科学取代

市场上有富钾低钠盐售卖，可以用它代替普通食盐。

预防糖尿病

肯定不是光少吃盐就行

每周至少5天

每天至少30分钟的有氧运动

少吃高脂、高糖食品

多吃新鲜蔬菜水果

保证充足的睡眠

就离糖尿病又远了许多

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糖尿病是因吃盐导致的？不瞒你说，糖友吃多了盐，3个危害少不了

得了糖尿病最悲哀的事情是什么？或许在糖友们的眼中，就是与各种美味的告别！

之所以会如此，是因为糖尿病的本质为血糖代谢紊乱，患者的胰岛功能和葡萄糖耐受度已经出现了异常。

如果此时饮食不加以控制，不仅会削弱药物的功效，还可能会造成血糖波动、糖尿病并发症出现，所以糖友们需要严格限制饮食、控制全天热量摄入。

有很多糖尿病患者都掉入了一个错误的饮食误区，他们认为限制饮食无非就是控制脂肪、糖分的摄入、控制热量而已。

殊不知，糖尿病要做的不单单是合理计算热量，同时还要保证饮食的尽量清淡，避免过多调味品、特别是盐分的添加。

之所以会如此，是因为糖尿病患者摄入过多的盐分，有以下几个影响：

　　1、血糖波动

盐分是做菜最不能缺少的调味品，同时也是人类补充钠离子、氯离子的最佳来源。但是，如果摄入盐分过多，却会对血糖造成影响。

当然，这并不是食盐直接造成了血糖波动，而是盐分摄入过多，会增加人的食欲和饥饿感，让你不自觉的摄入了更多的食物。

而且，有相关的研究显示，长期摄入过多食盐，会进一步造成胰岛素促进葡萄糖摄取和利用率下降，导致患者血糖指数紊乱，加重糖尿病症状，影响药物效果；

　　2、肾损伤

如上文中提到的一般，食盐在进入身体后会析出钠离子与氯离子。钠离子在正常情况下，对人体有一定利用价值。我们日常摄入的钠离子，除了少部分被机体利用外，其余都随着肾脏生成尿液排出了体外。

要知道，糖尿病原本就会增加肾脏的代谢负担，血糖控制不利甚至是会发展为糖尿病肾病。

如果患者仍然大量摄入盐分，无疑是进一步增加了肾脏的代谢负担，可逐渐发展为水钠潴留、血容量升高等问题，对肾实质和肾间质造成损伤；

　　3、高血压

吃盐过多不仅会造成肾损伤，同时受到水钠潴留、血浆渗透压升高等影响，还可能会导致血压升高。如果糖尿病患者合并高血压，往往会加速慢性肾病的发展，甚至是促使患者走到慢性肾衰竭的阶段。

不但如此，高血糖和高血压都会对动脉血管、大脑和心脏造成损伤、促使动脉粥样硬化、斑块形成，长此以往，患者出现心脑血管病的可能性也会增加。

从以上内容中不难看出，糖尿病患者限制盐分摄入有一定必要！

为了让血糖稳定、预防并发症出现，患者每日摄入盐分应少于或等于5克左右，如此既能够满足身体对盐分的需求，还不会造成盐分摄入超标。

除此外，在做菜时，需要注意尽量保持食物的原滋原味，除了要减少盐分添加外，其他含盐的调味品(味精、酱油、豆瓣酱)也应避免大量添加，在做菜过程中最好采用清蒸、水煮等加工方式。

盐吃得多或增加患糖尿病风险，好多人都还不知道

饮食的一些坏习惯

或成为糖尿病的重大推手

比如——

在平时的饮食中盐的含量过多

盐中的钠离子具有维持机体酸碱平衡、稳定组织间液的渗透压、维持肌肉神经正常的兴奋状态等独特的生理功能。

但是，有研究发现，其他生活方式相似的前提下，吃盐多的人，得糖尿病的风险会增加 2 倍。

想预防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，少吃过咸的食物也是非常有必要的。

吃盐过多后果严重

对糖尿病患者而言，摄入过多的盐，后果尤其严重。

会加重肾脏的压力

如果吃盐过多，还会加重肾脏的压力。平时的饮食一定要控制，要多吃一些清淡的食物，这样才有利于病情的好转。

可引起血糖浓度增高

对于糖尿病的认识，医生们通常是把限制饮食，特别是限制进食含糖高的食品，作为重要的防治方法来指导患者。

但是，对限制盐的摄入量则很少引起注意。现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。

因此，糖尿病病人不宜多吃盐。

盐多导致钙流失

食盐量过大是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天都会将过多的钠随尿液排出体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙。

人体需要排掉的钠越多，钙的消耗量也越大，最终必然会影响到骨骼的正常生长。

少吃盐能帮助防治高血压

高血压对糖尿病患者来说特别不利。

造成高血压的原因主要是血容量的增加和动脉血管不适当的收缩，而血管收缩就会严重影响血液灌注，造成局部缺血、血管内壁破损、动脉硬化加剧，使心、脑、下肢大血管及肾脏、眼底微血管阻塞性疾病的危险明显增加。

另外，高血压时血液对血管的压力增大，也是引起大、小血管破裂的诱因之一。

所以限钠，也就是说少吃盐是一种十分有效的治疗措施。

每天该吃多少盐？

每天该吃多少盐，你知道吗？

健康成人每人每天吃盐不应该超过 6 克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后，平平一瓶盖的量。超过这个量，盐就算吃多了。

如果年龄已经超过 65 岁或已经确诊高血压，每天最好不要超过 5 克。

这还是只算了食盐，没有计算日常零食、酱油、黄酱等所含的钠，因此，盐应该放得更少才对。

这些“盐”制品该少吃

那些你在不知不觉中吃进去的盐，你知道多少？

1

加工肉制品

在加工肉制品中加盐的目的主要有两个，一是防腐，因为高盐能抑制细菌的生长繁殖，二是改善品质，盐有助于提高肉制品的保水能力。

加工肉如咸肉、火腿、培根、香肠、灌肠等，这些产品的盐含量真的非常高，如果每月吃两三次是可以的，但不建议经常吃。

2

开胃下饭菜或调料

这些咸味小菜和调味料中都含有不少盐，比如各种佐餐调味酱中的盐含量高达 5%～8%。

此外，豆豉、蚝油、海鲜汁、虾皮、海米等配料，也都含不少盐。

假如菜肴当中使用这些调味料或配菜，就要相应减少食盐的量，甚至不放盐。

3

各种甜咸口味的菜

在食物的调味当中，盐和糖之间有奇妙的相互作用——菜里放点糖，就能掩盖咸味，如糖醋里脊、京酱肉丝、红烧肉等

因此会让人不知不觉吃进去更多盐。

此外，甜饮料、冷饮、甜点等甜味加工食品中往往也含有少量的盐，应该尽量少喝。

4

火锅、卷饼等加丰富的蘸料

虽然火锅、饭卷、蘸酱菜等食物本身含盐量很低，但蘸料往往都是高盐食物，吃多了必然会导致盐摄入量超标。

建议蘸料尽量少加一点，吃的速度慢一点。

不妨在蘸料里多放些醋，或是少量放些芥末、鲜辣椒等，用它们的刺激性风味来替代盐对味蕾的刺激，让不那么咸的菜也显得比较好吃一些。

烹饪放盐有最佳时机

在日常烹饪过程中，把握好时机，有助于帮助减少盐的摄入。

烹调之前：蒸鱼等肉类食物时要将盐和其他调味品提前放好，烹制肉丸应先在肉茸中放入适量盐。

烹制当中：做红烧肉、红烧鱼块时，猪肉经煮和煸炒、鱼经煎后，即放入盐和调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。

烹制将毕：葱爆肉片、回锅肉、炒白菜等菜品，适合在炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。

食用之前：凉拌菜放盐过量不但对身体不好，也会使汁液外溢失去脆感，所以应在食用前放盐，这样凉拌菜会更脆爽、可口。

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本文来源：丁香医生、糖尿病家庭调养等

编辑：江瑾然 图片来源：123RF