糖尿病饮食指南食谱(二型糖尿病饮食指南)

• 1、“糖友”控糖食谱，三餐这样吃，越吃血糖越平稳
• 2、糖尿病患者可以放心吃的，22种健康食材
• 3、糖尿病人饥了，要吃什么对血糖好？几类好吃不升糖的食物推荐！

“糖友”控糖食谱，三餐这样吃，越吃血糖越平稳

来源：【夕阳红】

北京安贞医院全科糖尿病门诊负责人主任医师马立萍介绍糖尿病患者一日三餐的科学饮食搭配。

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糖尿病患者可以放心吃的，22种健康食材

经常有糖尿病患者咨询饮食和用药的问题。

用药的问题其实不好回答，因为降糖方案讲究的是个体化，并不是简单了解一点情况就能给出最佳方案的。

不过，对于糖尿病饮食，我倒是写过很多。今天就把对糖尿病人可能有益的食物做一个总结，并简短地写一下推荐的理由。

不过，要提醒大家的是，有些食物含有的一些活性成分只是“可能”对改善血糖有益，证据大多来源于动物实验，对人体有效的证据尚不充分。大家酌情选择吧。

我们来看看是哪些吧。

1、杏仁

杏仁含有丰富的维生素E和微量元素镁，有些研究认为杏仁可以增加胰岛素的敏感性。

2、肉桂

肉桂含有“羟基查尔酮”，这种物质对改善空腹血糖和降低胰岛素分泌高峰可能有益。

3、大蒜

有研究表明大蒜可以降低胆固醇、改善血糖，不过目前的研究尚不清楚具体是大蒜中的哪种成分起到了效果。

4、橄榄油

大家知道，橄榄油富含不饱和脂肪酸，是一种优质的食用油。其实，橄榄油对血糖也有一定的益处，研究发现，经常摄入适量橄榄油可以减少血糖波动。

5、燕麦米

燕麦米属于“全谷物”，升糖指数低，并且含有丰富的水溶性维生素和B族维生素。研究表明每天食用适量的燕麦可减少糖尿病前期风险30％。

6、大豆

大豆富含植物蛋白，是非常好的肉类替代品。并且豆类的升糖指数低，富含膳食纤维，可改善餐后血糖。

7、扁豆

扁豆升糖指数低，并且富含维生素B、铁、膳食纤维和植物蛋白，对糖尿病人有多种益处。

8、苦瓜

苦瓜富含多种营养成分，膳食纤维含量也很高。膳食纤维有延缓血糖升高的作用。

药理学研究发现，苦瓜中所含的“苦瓜皂苷”可能有促进胰岛素分泌的作用，对改善血糖有潜在的益处。

9、西红柿

西红柿的升糖指数低，富含维生素C和番茄红素，番茄红素是一种抗氧化剂具有抗炎、增加高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）和降低低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）。

10、西兰花

曾有报道，吃西兰花可逆转糖尿病对心血管的损害。西兰花中富含丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾和纤维素。

11、魔芋

魔芋升糖指数低，并且含大量的“葡萄甘露聚糖”。虽然带了个“糖”字，但是这种物质却不会升高血糖，反而能延缓肠道吸收其它食物分解产生的葡萄糖，降低餐后血糖升高的速度。

12、菠菜

菠菜属于绿叶蔬菜，是纤维素的主要来源。并且富含维生素B、钙、铁和维生素C，经常食用能帮助患者改善餐后血糖。

13、秋葵

秋葵的黏液中含有丰富的“果胶”和“黏蛋白”，这两种物质不易被肠道分解，虽然不能直接“降糖”，却能减缓糖分吸收。

秋葵还含有丰富的类胡萝卜素。动物实验发现，这种物质可以改善试验动物胰岛素的分泌。

14、甘蓝

甘蓝里含有纤维素、抗氧化物质、钙、维生素K、维生素C和铁以及其他营养成分，因此可帮助延缓食物的消化吸收，是糖尿病患者饮食计划非常好的搭配。

15、洋葱

洋葱中有种成分的化学结构和磺脲类降糖药“甲苯磺丁脲”十分相似。有研究发现，这种成分对胰岛素的合成和分泌可能有促进作用。

另外，洋葱中的“前列腺素A”和“硫胺基酸”两种物质对血管有一定的保护作用，对预防糖尿病血管并发症可能有一定的效果。

16、甜椒

又叫灯笼椒，含有花青甘可减缓碳水化合物和脂肪的吸收，有利于血糖控制。含有的抗氧化物质也有助于降低糖尿病相关并发症风险。

17、苹果

苹果里富含纤维素、维生素C和多种抗氧化物质。

苹果含有果糖，但这种糖和巧克力、饼干中的糖不一样，美国临床营养杂志曾指出，用果糖替代葡萄糖可减少餐后血糖和胰岛素的升高。

18、柑橘类

柑橘类也富含维生素C、抗氧化剂、纤维素，其中抗氧化剂具有抗炎作用，因此非常适合糖尿病患者。

19、西梅

西梅的纤维素含量高，升糖指数也比较低，对血糖影响小。

20、浆果

浆果是一类水果的总称，比如草莓、蓝莓、山莓等。浆果的升糖指数都低，并且富含多种维生素和微量元素，可推荐糖尿病患者食用。

21、绿茶

绿茶含有大量的抗氧化物，具有抗炎作用。有研究甚至表明绿茶有抗糖尿病和癌症的作用。

22、三文鱼

三文鱼富含“DHA”。DHA是一种脂肪酸 ，对大脑和视网膜的功能有重要作用，如果长期缺乏，会影响脑部和视神经发育。

这种物质人体自身无法合成，只能通过食物获取，眼底病变的糖友应该经常补充。

总共是22种，相信能够满足大家的日常需要了吧。

糖尿病人饥了，要吃什么对血糖好？几类好吃不升糖的食物推荐！

对于糖尿病患者来说，饥饿感是一个常见而棘手的问题。由于身体对葡萄糖的利用能力下降，糖尿病患者往往在饮食控制上需要格外小心，以避免血糖升高。然而，长时间的饥饿感不仅影响生活质量，还可能导致血糖波动，增加并发症的风险。因此，选择既能解馋解饿又不致血糖升高的食物显得尤为重要。

一、推荐糖尿病人吃这些粗粮血糖好

首先，粗粮是糖尿病患者的理想选择之一。这类食物如紫米馒头、荞麦面、燕麦、玉米等，富含膳食纤维，能够延缓肠道对糖分的吸收，从而减轻饥饿感，同时提供持久的能量。例如，紫米馒头不仅口感独特，还能为身体提供丰富的B族维生素和矿物质，有助于维持血糖稳定。荞麦面则因其低升糖指数（GI）和丰富的膳食纤维，成为糖尿病患者餐桌上的常客。燕麦中的β-葡聚糖有助于降低胆固醇，同时提供饱腹感，减少饥饿感的发生。

二、糖尿病人要多吃蔬菜，首选这此低糖菜

新鲜蔬菜也是糖尿病患者的良好选择。黄瓜、西红柿、冬瓜、菠菜等绿叶蔬菜，不仅富含维生素和微量元素，而且热量低，易于消化吸收，有助于稳定血糖。黄瓜中的葫芦素C有助于提高人体免疫功能，同时含有丰富的水分和膳食纤维，能有效缓解饥饿感。西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于保护心血管健康，而其酸甜口感也能满足味蕾的需求。冬瓜中的丙醇二酸有助于抑制糖类转化为脂肪，适合糖尿病患者控制体重和血糖。

三、糖尿病人可适当吃低糖水果

在水果方面，虽然大多数水果含有糖分，但适量选择低糖水果，如苹果、梨、柚子、猕猴桃等，也能在解馋的同时保持血糖稳定。这些水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，既能提供一定的饱腹感，又不会引起血糖快速上升。例如，苹果中的果胶有助于降低胆固醇，同时其含有的多酚类物质有助于保护心血管健康。柚子中的柚皮苷具有降血糖作用，适合糖尿病患者食用。但需要注意的是，水果的摄入量应控制在一定范围内，避免一次性摄入过多。

四、坚果是对血糖友好可增强饱腹感

坚果类食物也是糖尿病患者解馋的好选择。杏仁、巴旦木、腰果等坚果富含健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维，可增加饱腹感，同时提供丰富的营养。然而，坚果的热量较高，应适量食用，以免摄入过多热量导致体重增加。此外，坚果中的不饱和脂肪酸有助于降低心血管疾病风险，对糖尿病患者来说是一个健康的零食选择。

五、豆类糖尿病要吃对血糖好补充营养

除了以上食物，豆制品也是糖尿病患者的好伙伴。豆腐、豆浆等豆制品富含优质蛋白质、钙和铁等矿物质，有助于维持身体健康。同时，豆制品中的膳食纤维有助于降低血糖和胆固醇，适合糖尿病患者食用。例如，豆腐干不仅口感丰富，还能提供丰富的蛋白质和矿物质，满足身体对营养的需求。

六、蛋类不升血糖糖尿病人必吃

对于糖尿病患者来说，蛋白质类食物也是不可或缺的。鸡蛋、鸡肉、鱼肉等富含优质蛋白质，既能提供饱腹感，又对血糖影响较小。这些食物中的氨基酸有助于维持身体的正常生理功能和新陈代谢。例如，鱼肉中的ω-3脂肪酸有助于降低心血管疾病风险，同时提供优质蛋白质，适合糖尿病患者食用。

然而，需要注意的是，即使选择了以上食物，糖尿病患者也应遵循定时定量进餐的原则，避免饥一顿饱一顿。同时，应结合自身的血糖控制情况、用药情况以及活动量等因素，合理选择食物。进食后应监测血糖，以便及时调整饮食方案。

七、糖尿病人可适当加餐缓解饥饿

此外，糖尿病患者还可以通过调整饮食习惯和结构来缓解饥饿感。例如，可以采用少食多餐的方式，在上午十点左右、下午三到四点等时间段适量加餐，选择一些低糖食物来缓解饥饿症状。同时，应减少高糖、高脂肪食物的摄入，避免血糖波动。

温馨提示：血糖过高饮食降不下来可在医生指导下用药

在药物治疗方面，如果糖尿病患者经常感到饥饿且血糖难以控制，可能需要调整治疗方案。建议及时咨询医生，根据医生建议调整降糖药物或胰岛素的用量，以更好地控制血糖并减轻饥饿感。同时，注意保持良好的作息规律和适当的运动习惯，提高机体新陈代谢能力，有助于降低血糖和减轻饥饿感。

总之，对于糖尿病患者来说，选择既能解馋解饿又不致血糖升高的食物是一项重要的生活技能。通过合理搭配粗粮、新鲜蔬菜、低糖水果、坚果、豆制品和蛋白质类食物等食物类型，遵循定时定量进餐的原则，结合适当的药物治疗和生活方式调整，糖尿病患者可以有效地缓解饥饿感并保持血糖稳定。这不仅有助于提高生活质量，还能降低并发症的风险，让糖尿病患者享受更加健康、美好的生活。