糖尿病燕窝(糖尿病燕窝能吃吗)

• 1、糖尿病能吃燕窝吗？
• 2、糖尿病人能吃燕窝吗？
• 3、8款鲜炖燕窝主观测评：2款大牌“稀如水”，正典、燕之屋表现较好

糖尿病能吃燕窝吗？

文/丁香

窝友：母亲节快到了，我想买点燕窝给妈妈和婆婆。不过妈妈有糖尿病，不知道能不能吃燕窝？

丁香：你好！目前糖尿病在医学上还没有根治的方法，不过通过自然食疗可以逐渐改变体质和更新胰岛素系统。之前我写过一篇老年人吃燕窝的好处。燕窝可提高老年人免疫力，清肺润肺，强心降压，长期食用可延年益寿。关于糖尿病患者能否吃燕窝，我简单做了张幻灯：

所以，你妈妈吃燕窝是没有问题的哈。不过在享用过程中要注意控制糖分，一些易于使血糖迅速升高的食物如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖等等都不能作为燕窝的配料。同时水果燕窝搭配也要慎重，因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，不适合糖尿病患者。因此，在食用燕窝调养时最好食用无糖燕窝食品，若钟爱冰糖燕窝，可用木糖醇代替冰糖食用。

 同时还要提醒一下，即食（罐头）燕窝是吃不得的，不要乱花冤枉钱哈！

 最后，祝天下妈妈母亲节快乐，愿她们永远身体健康、生活幸福！

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来源：极盏燕窝

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丁香，简单纯粹，极盏燕窝创始人，和团队一起创作原创文300多篇，涵盖燕窝鉴别，燕窝常识，燕窝功效，中医养生等方面。

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糖尿病人能吃燕窝吗？

糖尿病人能吃燕窝吗？

答案：可以吃，但是不能加冰糖、水果等含糖分的配料，糖尿病患者再吃燕窝时一定要控制糖分，易于使血糖迅速升高的食物如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖等等切忌作为燕窝的配料。同时糖尿病患者在食用水果配料也要慎重，因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉，食用后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。

①南瓜燕窝粥

做法：

Step1：准备好燕窝，用纯净水泡发，挑出其中的绒毛和杂质，撕成条状备用

Step2：将南瓜清洗干净，从五分之一处切开，挖出籽，做成南瓜盅

Step3：把处理好的燕窝加入南瓜盅中，加入适量的纯净水和冰糖；

Step4：将南瓜盖盖上，把南瓜盅放入锅中炖煮30分钟即可。

②西芹燕窝粥

做法：

Step1：把燕窝放入透明的碗中，加入适量纯净水泡发，用镊子挑出其中的细毛和杂质，中间多换几次水，把泡发好的燕窝按纹理撕成条状；

Step2：把西芹清洗干净，切成小段备用；

Step3：将泡发处理好的燕窝放入炖盅中，加入适量纯净水，超出燕窝2-3厘米即可，Step4：隔水文货炖煮半个小时左右，待燕窝冷却后加入西芹搅拌均匀即可食用

③燕麦燕窝粥

做法：

Step1：把燕窝放进纯净水中泡发，挑出燕窝中的细毛和杂质，清洗干净，撕成一条一条的备用；

Step2：把燕麦放入水中浸泡两个小时左右

Step3：将泡发好的燕窝放入炖盅中，加入适量纯净水，稍稍没过燕窝即可，隔水小火炖煮半个小时左右

Step4：把燕麦放入锅中煮成燕麦粥

Step5：炖煮好的燕窝倒入碗中，加入燕麦粥和牛奶，搅拌均匀即可食用。

逍牧冻干燕窝银耳羹，采用FD冻干技术，冷冻锁鲜，独立包装，可以随时携带，干净卫生，做法也很方便快捷。仅60s便可尝到一碗精致滋补的燕窝银耳羹。比起市面上即食的燕窝银耳羹，冲泡的更适合秋冬季，暖胃又美味。材料都是对女生好的宝藏食物：燕窝、有机银耳、红枣、枸杞。

给大家安利两种最常吃的做法：

准备一袋逍牧燕窝银耳羹，放入器皿中，开水即冲，静止60s左右即可。

准备一袋逍牧燕窝银耳羹，放入器皿中，少量开水即冲，静止60s后倒入适量牛奶。

逍牧燕窝银耳羹，采用的是有机鲜银耳熬制，天然无公害。相对比同款产品，相同品质原材料的，价格优势很高，秋冬季节，比起即食罐装的燕窝银耳羹，冲泡型的更受欢迎。

我们这款燕窝银耳羹是经过数次不断改良，在甜度方面进行了多人测试，多品对比后保留了最合适的甜度。

8款鲜炖燕窝主观测评：2款大牌“稀如水”，正典、燕之屋表现较好

鲜炖燕窝，在短短的一两年里已经迅速成为滋补品中的“明星产品”，深受爱美女士，尤其是孕妇、宝妈的青睐。

然而，让人眼花缭乱的鲜炖燕窝产品给消费者出了一道“不简单”的选择题，都是鲜炖燕窝，吃起来有什么区别？

2020年7月，《消费者报道》专门招募了10名消费者和1名食品专业人士进行了一次鲜炖燕窝主观测评。

外包装特性：保温材料、保温效果、保护方式、手提便携性、开箱方便性、开盖难度

感官特性：气味、质地、拉丝、杂质、口感

1、同仁堂外包装评分达到8.8，在保温效果、手提便携性、包装精致程度上都比较优异；燕大夫由于保温效果差、开箱不方便，外包装评分垫底，仅为6.7。

2、燕之屋、正典因气味清香、质地较好、口感适中，感官特性评分达到最高的8.3和8.1；肌活、燕大夫由于质地稀如水、口感太黏腻，感官特性评分分别只有6.1和6.2。

3、综合外包装、感官特性评价两大维度，燕之屋、正典表现较为出色，综合得分分别为8.4和8.1。燕大夫、肌活表现较差，综合得分分别为6.4和6.7。

本轮测评主要从手提便携性、保温材料、保温效果、保护方式、开箱方便性、开瓶难度等6个指标进行打分。

测评结果显示，同仁堂外包装评分达到8.8，在保温效果、手提便携性、包装精致程度上都比较优异；燕之屋、燕小厨外包装评分紧随其后，分别为8.5和8.3；燕大夫由于保温效果差、开箱不方便，外包装评分垫底，仅为6.7。

手提便携性主要考量鲜炖燕窝产品外包装上是否有手提带或者礼盒袋。

测评结果显示，蔡府、肌活、小仙炖等3款均配以了礼盒袋，同仁堂箱子上有手提带，这4款产品的手提便携性较佳，送礼更大方得体，得分均为9.0。

正典、燕大夫、燕之屋、燕小厨等4款均无手提带或者礼盒袋，手提便携性较差，得分均只有6.0。

鲜炖燕窝是类似于鲜奶的产品，需要储存在低温（4℃）的条件下运输，所以保温材料也是重要的检验指标。

保温材料测评结果显示，所有8款鲜炖燕窝产品内包装均采用了固体泡沫箱式材料进行保温，因此，这项评分均为9.0。

保温效果主要考量鲜炖燕窝的温度、冰袋的融化程度以及冰袋的数量等3个因素，此次收货时间为均为次日达，保证了评判的客观性。

测评结果显示，同仁堂、燕之屋、小仙炖、正典、燕小厨得分依次为10.0、9.5、9.5、9.5、9.5、9.5。这5款鲜炖燕窝体感温度冰冻，保温效果较佳，其中，同仁堂配备了4个冰袋，其余为2个冰袋，以上5款产品的冰袋中依然有冰块存在。

肌活、蔡府等2款得分均为8.0，体感温度较凉，但不够冰冻，保温效果次之，冰块已经完全融化。

值得注意的是，燕大夫的得分仅为6.0，其产品体感温度接近常温，保温效果最差，而且冰袋温度也同常温无异。

保护方式主要考量玻璃罐的固定效果，防护方式是否美观、大方也将成为评判的一个加分项目。

测评结果显示，8款鲜炖燕窝产品均采用了固定的方式进行隔离保护，以防止碰撞。

其中，同仁堂、小仙炖、燕小厨等3款在固定包装上外加了一个塑料套或塑料盒，加强保护的同时，也凸显高贵的气质，它们的得分均为10.0；蔡府、肌活、燕大夫、正典、燕之屋等5款得分为7.0~9.0。

泡沫箱的开启方便性也作为外包装评价的一个指标，因为，这是评价一款产品是否更人性化的指标。

（开箱示范）

测评结果显示，燕之屋、正典在泡沫箱盖边缘设计了4个手指凹槽，十分方便消费者打开取用，因此，燕之屋、正典得分均为9.0。

小仙炖、燕小厨、同仁堂等3款均在泡沫箱盖边缘设计了2个手指凹槽，开箱方便性次之，不过，同仁堂额外加了几圈透明胶带，略显“寒酸”，它们的得分为8.0、8.0、7.5。

燕大夫、蔡府、肌活等3款产品得分分别为5.5、5.0、6.0，开箱方便性一般，通常需要采用“倒挂”的方式将泡沫箱取出。

鲜炖燕窝的消费力量以女性为主，因此，开盖难度不得不作为评价外包装好坏的一个重要指标。

（开盖示范）

测评结果显示，燕之屋、肌活等2款得分均为9.0，开盖难度系数小；燕小厨、蔡府、同仁堂、燕大夫、正典等5款得分依次为8.5、8.0、8.0、8.0、7.0，开盖难度次之。

值得注意的是，小仙炖是8款鲜炖燕窝当中，开盖难度最高的一款，特别是在瓶身有水分的条件，开瓶困难可能是由于瓶底的“杯脚”设计，使得开盖时难以发力紧握，其得分仅为5.0。

一款鲜炖燕窝好不好，只有吃过才知道。本轮感官特性评价主要包括气味、质地、拉丝、杂质、口感等5个指标，并由10位志愿者和1位食品专业人士进行盲评打分。

测评结果显示，燕之屋因气味清甜、质地浓稠、口感适中，感官特性评分达到最高的8.3；肌活、燕大夫由于质地稀如水、口感太黏腻，感官特性评分分别只有6.1和6.2。

质量差的燕窝会带有强烈的腥味或者其他异味，质量好的燕窝就有清甜味、蛋香味。

测评结果显示，燕小厨得分仅为5.8，属于“差”的级别。其中，有4位志愿者均吐槽燕小厨有“腥味”。

蔡府、燕大夫、同仁堂、肌活、小仙炖等5款得分分别为7.9、6.8、6.7、6.7、6.5，属于“中”的级别，许多志愿者都认为它们没有明显的味道，或者清甜味、蛋香味较淡。

燕之屋、正典等2款得分分别为8.5、8.1，属于“好”的级别。大部分志愿者均表示这2款有清甜味和蛋香味。

通过质地可以在感官上，看出一款鲜炖燕窝用料的多少。质地主要考量的是鲜炖燕窝是否浓稠。

测评结果显示，肌活、燕大夫得分分别只有5.5和5.0，属于“差”的级别。志愿者一致吐槽它们“稀如水”。

（肌活）

（燕大夫）

燕小厨、小仙炖、蔡府等3款得分分别为8.0、7.8和7.7，属于“中”的级别。有志愿者表示，它们的浓稠度适中。

（燕小厨）

（小仙炖）

（蔡府）

同仁堂、燕之屋、正典等3款得分分别为8.7、8.3和8.1，属于“好”的级别。大部分志愿者均认为同仁堂最浓稠，几乎看不到水分。

（同仁堂）

（燕之屋）

（正典）

以燕盏做的鲜炖燕窝，燕条或燕丝比较明显，而以燕窝边角料做的鲜炖燕窝就可能多呈现为“燕碎”，我们以拉丝效果作为评价方法。

测评结果显示，小仙炖、正典、蔡府、燕之屋等4款得分分别为9.0、8.5、8.4和8.1，属于“好”的级别。其中，有志愿者表示小仙炖、正典的条状燕窝比较多且饱满。

（小仙炖）

（正典）

（蔡府）

（燕之屋）

燕小厨、同仁堂等2款得分分别为8.0和7.2，属于“中”的级别。部分志愿者认为，同仁堂碎燕有点多。

（燕小厨）

（同仁堂）

肌活、燕大夫等2款得分分别只有6.0和5.7，属于“差”的级别。这2款可能由于太过稀，燕窝几乎处于溶解状态，所以，燕条、燕碎都较少。

（肌活）

（燕大夫）

杂质会影响消费者的食欲。燕窝里的羽毛和杂质需要人工来挑除，所以也难免有疏漏的情况，杂质多少也不相同。

测评结果显示，燕之屋、同仁堂得分分别为8.7和8.3，属于“好”的级别。多数志愿者均表示，它们杂质少，比较干净。

燕大夫、正典、燕小厨、蔡府、小仙炖、肌活等6款得分分别为8.0、7.9、7.6、7.4、6.8和6.8，属于“中”的级别。有志愿者吐槽肌活有少量黑点杂质。

口感是最关键的感官特性指标，因为消费者能直接体验到鲜炖燕窝的真正区别。

口感主观评价结果显示，8款鲜炖燕窝的得分为6.0~8.0之间，都属于“中”的级别，其中，燕之屋为8.0，肌活为6.0。

有志愿者表示，燕之屋比较爽滑、同仁堂口感偏干、肌活有点怪味、燕大夫味道较淡。值得注意的是，大部分志愿者均表示8款燕窝都只是微微甜。

此外，以上测评的8款产品，包括小仙炖、燕之屋、燕大夫等多个品牌也同时推出了无糖款的鲜炖燕窝，相对来说，更适合减肥、健身、糖尿病等人群。