妊娠糖尿病西红柿炒蛋(妊娠糖尿病西红柿可以吃几个)

• 1、糖尿病食谱—西红柿炒鸡蛋
• 2、糖尿病与番茄炒蛋
• 3、妊娠糖尿病有多可怕？一日三餐这样吃就不用担心血糖会升高了

糖尿病食谱—西红柿炒鸡蛋

文章来源：公众号【糖尿病家庭调养】微信号：jiankangbaizhen

配料表

• 2个 西红柿

• 2个 鸡蛋

• 1茶匙 盐

• 适量 食用油

详细步骤

第1步：把西红柿和鸡蛋清洗干净

第2步：鸡蛋加点盐打散。

第3步：锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。

第4步：锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒，西红柿变软开始出汁时改成小火，放入盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）

第5步：放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）。

完成图

食材功效

鸡蛋每百克热量143卡路里，每天宜食1－2个，性价比高，是糖尿病患者优质蛋白质的主要来源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。

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糖尿病与番茄炒蛋

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。番茄炒蛋烹调方法简单，营养搭配合理，色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。本文我们来探讨一下番茄炒蛋的营养价值及糖尿病人如何更好地食用番茄炒蛋。

首先让我们从番茄炒蛋的原料上了解它的营养价值。番茄炒蛋的原料为鸡蛋、西红柿、食用油、盐、清水、生抽、味精、葱花。它的营养价值主要体现在鸡蛋和西红柿上。

01、鸡蛋

鸡蛋是营养丰富的食物，含有人体必需的全部八种必需氨基酸以及脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有延缓衰老，预防癌症，防治动脉硬化，保护肝脏，健脑益胃，改善记忆力等作用。

02、西红柿

每 100 克西红柿中含有2.2克糖、10.03毫克维生素B1、20.02毫克维生素B2、0.6毫克尼克酸，11毫克维生素C、0.31毫克胡萝卜素、8毫克钙、37毫克磷和0.4毫克铁等，除了维生素与矿物质，它还含有多种有机酸，如苹果酸和柠檬酸，维生素PP含量更是丰富，这种维生素能参与人体的氧化还原过程，在促进消化和保持皮肤和神经健康方面发挥重要作用。

西红柿含糖量低，每 100 克西红柿中含有 2.2 克糖，升糖指数低，小于 15，是一种低升糖指数的食物，热量也低，100 克西红柿仅含有 75 千焦的热量，而西红柿中的膳食纤维具有一定的降血糖作用，并且有多种维生素和矿物质元素，能有效改善和缓解糖尿病患者出现的并发症症状。而鸡蛋含糖量也低，100 克鸡蛋只有 1.3 克糖，升糖指数同样较低，为 30 左右，丰富的卵磷脂可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，延缓动脉粥样硬化的发生。

但是，在番茄炒蛋中，鸡蛋需要大量的油脂煎炸，升糖指数则会高出很多，如果过量食用，可能还会造成自身血糖的超标。同时，大量的油脂摄入会使餐后血液中游离脂肪酸大量升高，增加血粘度，会导致出现一过性脑供血不足的风险增加。糖尿病患者长此以往进食可导致高脂血症、肥胖、胆囊结石，严重者可诱发急性胰腺炎，心脑血管并发症的发生风险也明显增加。同时，若做菜时加入过量的盐又会进一步增加糖尿病并发症的风险。

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资料来源：转自文糖医

妊娠糖尿病有多可怕？一日三餐这样吃就不用担心血糖会升高了

文：萧筱

图：网络

根据临床数据显示：大约有2-3%的孕妈在怀孕期间会患上糖尿病，有的孕妈会在生完孩子之后血糖恢复正常，它属于是应激性内分泌失调所引起的糖尿病。

但是也有一些孕妈可能会发展成为2型糖尿病，这就需要孕妈在分娩后定期去复查空腹血糖，如果再次妊娠的话，可能会有60-70%的孕妈再次发生妊娠期糖尿病。

特别是有糖尿病家族史、肥胖、高龄产妇、吸烟史等的孕妈，发生妊娠期糖尿病的概率会大大增加，所以在备孕期间、孕中期都要及时检测自己的血糖情况。

妊娠期糖尿病

首先要控制饮食的量，主要是限制面食、薯类食物，每天控制在250克左右，能量摄入平均每天每公斤体重需要的热量为30-35千卡，同时也要控制油、盐的摄入，每天摄入的油不超过30ml,盐不超过6g。

其次要保证蛋白质、微量元素和矿物质的摄入，特别注意钙离子、铁离子的摄入，避免出现缺钙或缺铁性贫血的情况发生。

最后要注意少食多餐，控制甜食、脂肪高、热量高的食物，而且孕期饮食不建议油炸、油煎、熏烤、腌制等烹饪方法，在保证营养均衡的情况下注意饮食清淡，做到不偏食、不挑食的良好饮食习惯。

妊娠期糖尿病食材

对于治疗或预防妊娠期糖尿病的孕妈，你的一日三餐可以这样吃哦！

早餐：水煮鸡蛋50g、杂粮面包60g、牛奶250g

加餐：蔬菜卷30g

午餐：米饭100g、黑木耳炒豆腐70g、水煮虾70g、冬瓜排骨汤150g、

加餐：西红柿150g

晚餐：小米南瓜粥90g、二米饭（黑米加大米）100g、清蒸鲈鱼100g、炒娃娃菜150g

加餐：哈密瓜100克

哈密瓜

早餐：鸡蛋饼50g、黑米粥50g、牛奶250g

加餐：豆腐脑250g

午餐：二米饭（小米加大米）100g、青椒炒绿豆芽100g、蒸扁鱼100g、虾皮紫菜蛋花汤150g

加餐：苹果150g

晚餐：海鲜汤100g、馒头80g、青椒炒肉丝130g、芹菜炒黑木耳130g

加餐：西红柿100g

早餐：杂粮馒头50g、豆腐脑250g、水煮鸡蛋50g

加餐：苏打饼干25g、苹果110g

午餐：荞麦面条100g、水煮虾100g、黑木耳炒蒜薹190g、萝卜汤100g

加餐：西红柿150g

晚餐：玉米糁汤100g、二米饭(稻米和小米)100g、青椒炒肉丝130g、麻酱拌黄瓜120g、

加餐：牛奶250g

早餐：牛奶250g、蒸鸡蛋羹50g、杂粮馒头50g

加餐：蔬菜面包30g

午餐：二米饭100g、炒苋菜150g、莴笋炒肉片125g、乌鸡汤125g

加餐：苹果150g

晚餐：银耳汤100g、小馄饨150g、青菜炒豆腐50g、清蒸鲈鱼100g

加餐：西红柿100g

西红柿

早餐：水煮鸡蛋50g、豆浆200g、麦麸面包50g

加餐：柚子150g

午餐：二米饭100g、鲜鱼汤100g、水煮虾50g、芹菜炒肉丝125g

加餐：小花卷30g、西红柿100g

晚餐：二米饭100g、白菜豆腐汤120g、凉拌猪肝100g、洋葱炒黑木耳150g

加餐：牛奶250g

牛奶

早餐：牛奶250g、水煮鸡蛋50g、杂粮馒头50g

加餐：黑芝麻糊100g

午餐：二米饭100g、紫菜蛋花汤125g、虾米茼蒿150g、青椒炒肉丝125g、

加餐：苹果150g

晚餐：菠菜面200g、红枣茶100g、红烧茄子50g、水煮虾100g

加餐：黄瓜100g

黄瓜

我是萧筱，从事于临床医学，专注于母婴健康、营养健康搭配及产后康复学等领域，想要了解更多的健康及育儿知识，请关注我哦！图片来源于网络，侵权请联系我。本文属于原创首发，侵权必究，欢迎转发、点赞及评论！