糖尿病西葫芦饼(西葫芦糖尿病患者能吃吗)

• 1、春天早餐吃这饼，手不沾面做法简单，只要10分钟就好
• 2、糖尿病大可放心吃的4种杂粮饼，建议常吃
• 3、糖尿病食谱之西葫芦玉米面蒸饺

春天早餐吃这饼，手不沾面做法简单，只要10分钟就好

原标题：春天早餐吃这饼，手不沾面做法简单，只要10分钟就好，家人爱吃

春天早餐吃这个，手不沾面做法简单，只要10分钟就好，家人爱吃！今天小编给大家带来的菜谱，是一道简单好做又营养健康的早餐，西葫芦饼。西葫芦饼材料不贵，而且做法简单迅速，制做过程中手甚至不需要沾面，非常的方便，而且只要十分钟就可以准备一道完美的早餐。

西葫芦饼的味道十分好吃，口感很棒，还有西葫芦独有的味道。除此之外，西葫芦饼营养价值很高，在早餐吃能给上午的活动带来充足的能能量，长期食用还可以减肥，美容，护肝。那么我们就来看看这道西葫芦饼是怎么做出来的吧。

西葫芦饼

By 行小丫

配料：

西葫芦 1个、鸡蛋 1个、面粉 适量、食盐 适量

烹饪步骤：

1.西葫芦擦丝，加入鸡蛋、面粉、调味料及少量水，搅拌均匀

2.平底锅中加入少量油

3.油热后加入一勺面糊

4.一面做好后，翻个面，继续煎

5.两面金黄后，开吃

烹饪小贴士：

1、预防糖尿病，西葫芦里面含有葫芦巴碱，是可以让胰岛素分泌变得更多的，这样就能改善糖尿病以及预防糖尿病出现。

2、清热解毒，西葫芦还可以达到消肿散结以及润肺止咳作用，除烦止渴，清热利尿的效果也非常不错，当出现烦渴，肾炎，肝硬化腹水，腹胀问题，就可以吃一些西葫芦辅助治疗。

3、增强肝肾功能，西葫芦可以预防肾脏或者肝脏出现病变，经常吃一些能够让肝肾功能变得更好，也可以让细胞变得更加有活力。

4、减肥瘦身，西葫芦里面含有非常多的纤维素，能够让胃肠蠕动速度变得更快，也可以让新陈代谢速度变快，减肥的效果非常好。

5、抗癌防癌，西葫芦里面还有干扰素，能够让身体干扰素产生更多，也可以让免疫力提高，抵抗癌症抵抗病毒的效果非常不错。

（兔蜜网）

糖尿病大可放心吃的4种杂粮饼，建议常吃

糖尿病人的饮食，还是比较费心思的，吃多了，没吃好，担心血糖飙升，吃少了，肚子饿，营养可能也跟不上。

特别是在主食上，很多糖尿病友都是比较纠结的，不知道吃什么好，今天跟大家分享几名老糖人自制的杂粮饼做法，希望能够丰富您的饮食！

1、杂粮煎饼

准备原料，50g杂粮面（35g杂粮面--豌豆面、莜麦面、荞面，15g白面）、一个鸡蛋、菜丝（西葫芦丝、胡萝卜丝、香菜韭菜葱末）、少许瘦肉、生菜、香菇酱。

把鸡蛋、菜（除了生菜）都放入面碗中，加少许水，用筷子搅拌均匀倒入饼铛中。

盖盖炕熟，再翻面炕一下。

再放点瘦肉、香菇酱、生菜、尖椒酱（自己做的），然后卷起来装盘。好大一个饼，味道很好！

今天喝的也是自己用免滤豆浆机打得黑芝麻糊（紫米，少量大米，核桃仁，芝麻）。

注意：因为是杂粮煎饼中杂粮面多，菜又多，最好放一个鸡蛋，水也不能放多了，否则炕出的饼不成型。

2、鸭肉粗粮卷饼

这个饼的做法很简单。

首先将玉米面和白面，按照2:1的比例混合好，发酵一会儿。我在中间放了少许的盐和鸡蛋，这样可以让口味更加好一点。然后将香菇与蒜用搅碎机打碎，配一豆豉和酱，用炸完面皮的油锅熬制成酱，可根据自己的口味加入少许的盐，辣椒。

我喜欢蒜香味的。买回来的饺子皮切成长条，稍稍油煎以后备用，买回来的烤鸭切成条状，洗好生菜备用。

然后使用电饼铛。将调至糊状的面粉，浇到电饼铛上。保持均匀，熟了以后，就可以吃。备好的材料依次摆入里边，卷好以后使用，方法简单。我自己一般吃个七八分饱，做法也很简单。

3、土豆鸡蛋饼

土豆跟鸡蛋都是比较适合糖尿病友的食物，今天我准备做土豆鸡蛋饼，分享给大家。

材料：土豆、鸡蛋、葱花

做法：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中，（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步），调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

磕入鸡蛋搅拌均匀，加入3大勺面粉拌匀，最后加入葱花拌匀。

在平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定），大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底，翻面继续煎熟即可。

4、南瓜青菜饼

南瓜跟青菜都是很常见的蔬菜，经过我的研究，也可以用来做饼，我最常做的是下面3个配方。

50克普通南瓜(蒸熟)、35克中筋面粉、20克水、5-10克油麦菜

50克普通南瓜(生)、50克中筋面粉、60克水、5-10克油麦菜

50克栗面南瓜(生)、30克中筋面粉、75克水、5-10克油麦菜

其中，南瓜、面粉、水搅成泥，加入切碎的菜叶，不粘锅热锅凉油，全程小火，一面滑动后，翻面，烙熟。加入了蔬菜碎后，更好促进肠道蠕动，利于排便。再搭配个鸡蛋，就是很营养的早餐了哦。

不过，南瓜跟面粉的升糖指数都很高，所以，糖尿病人在食用的时候，一定要注意控制好量哦。

糖尿病食谱之西葫芦玉米面蒸饺

文章来源：公众号【糖尿病家庭调养】微信号：jiankangbaizhen

配料表

详细步骤

第1步：将面粉和玉米面粉各一半用开水烫熟，边烫边用筷子搅拌。

第2步：稍微凉凉，揉成光滑的面团，面团表面刷少许食用油，包保鲜膜醒面半小时。

第3步：西葫芦洗净，切掉头尾。用刨丝器刨丝， 加入少许盐，搅拌均匀。放盐腌制10分钟，去水分 。

第4步：鸡蛋打散，在平底锅内倒油，将鸡蛋略炒至小块鸡蛋碎。虾皮放锅里炒香，把鸡蛋虾皮西葫芦丝放在大碗里，加植物油五香粉香油搅拌均匀即可。

第5步：面团饧好，揉匀，搓成长条，揪成小面剂，用手捏成圆片，包入馅，捏好，包成饺子，蒸锅屉上抹油放入，水开后蒸制。蒸制10分钟左右就可以 。

完成图

食材功效

玉米面每百克热量为339千卡，每日宜食50克，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。

获取更多糖尿病知识可以添加张医生的微信号（itangyouquan），添加时请注明地区（省级）和1型/2型即可通过。