一型糖尿病喝粥(糖尿病患者喝粥)

• 1、太神奇！只需三个妙招，糖尿病人也能放心喝粥了
• 2、糖尿病患者喝粥前请记住这6点
• 3、糖尿病患者能不能喝粥？

太神奇！只需三个妙招，糖尿病人也能放心喝粥了

每天100秒，健康100分！我是母义明许多糖友认为粥升血糖速度快是“白色毒药”，不能喝！那粥里到底有什么毒药？糖尿病人能不能喝粥呢？

相对同样量的米饭或者主食，粥的升糖指数确实会高一些。

但喝粥虽然升糖快，下降得也很快，很容易就能达到平衡的状态，所以这不能作为糖尿病人不允许喝粥的理由。

而且粥对于中国人而言具有特殊的意义，很多糖尿病人有口干的症状，正确的喝粥可以改善这种情况。

对于很多老年糖尿病患者，喝粥在他吞咽困难的时候，是不错的一个摄入方式。

窍门一：喝杂粮粥

不要喝单纯的白米粥，可以用杂粮和大米搭配一起做粥喝，比如燕麦，其含有的葡聚糖不仅不会促进血糖升高，反而会降低葡萄糖的吸收速度。比如红豆、绿豆等杂豆，其升糖指数在20~40之间，而且完整性好、消化速度慢、血糖上升越慢。

可以将杂粮提前浸泡六到八小时左右再和大米一起煮，这样做不至于造成煮的时间太长，从而导致成升糖指数快。

窍门二：干稀搭配

糖尿病朋友要注意不要一顿饭只喝粥，这样不仅升糖快，而且容易造成营养不均衡，要搭配一些粗粮、再加上蔬菜、配合一点粥，这种做法不仅营养搭配全面，还会使血糖不会升高的太快。

窍门三：喝凉粥

一直以来，我们都习惯喝热乎乎的粥，粥在煮熟之后，淀粉已经被分解所以升糖快。而放凉之后淀粉会出现老化，升糖就不会那么快。

如果胃不好的糖友，也可以选择加热后再喝，这样已经老化的淀粉，即使加热升糖也不会太快。

所以，咱们糖尿病人不用“望粥兴叹”，掌握正确方法，粥也不是“白色毒药”！

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糖尿病患者喝粥前请记住这6点

日常生活中，有许多人认为糖尿病是由过量的吃糖引起的疾病。所以也就认为一旦患了糖尿病，就不能吃高糖食物，粥也不该吃。

粥中含有大量的淀粉，淀粉进入人体后会转化为糖。事实上，如果糖尿病患者只要注意记住以下6点，就可以安心的喝粥。

1、考虑喝粥时的温度和顺序

糖尿病患者不应以粥为主食，也不应每次喝太多粥。另外，由于刚刚煮好的粥，糖分指数相对较高，所以应该等到粥凉了再食用。

此外每次喝粥之前，最好先吃菜，让自己觉得饱了再喝粥，这样可以减少粥的摄入量。

2、粥不应煮得过烂

太烂的粥很容易消化，而且进入肠胃后会很快被吸收，迅速将淀粉转化为糖，使血糖快速升高。所以煮粥时，建议粥不能煮的太烂或太粘，以免引起患者的血糖迅速上升。

3、不能单一喝粥

有些人会因为个人的喜好，会经常喝某种粥。但如果喝得太久，一些比较精细的粥会使血糖升高。

所以建议糖尿病的患者，平时喝粥不要过于单一，建议多多尝试其他种类的粥，特别是建议多喝一些粗粮粥。

4、多喝高膳食纤维的粥

糖尿病患者平时尽量不要喝白米粥，建议多选择一些高膳食纤维的粥，如八宝粥、燕麦粥等。这些粥含有高膳食纤维，可以减缓血糖上升的速度，防止糖尿病患者便秘情况的发生。

5、粥里放蔬菜

煮粥时可以加入一些蔬菜，不仅可以让患者在喝的时候吃一些蔬菜，有益身体健康。还可以让蔬菜中的膳食纤维，延缓糖被肠胃快速吸收。

6、不能空腹喝粥

糖尿病患者尽量不要空腹喝粥，很容易因为饥饿，而让自己吃太多的粥。摄入过多的粥，容易被肠胃吸收，最终导致血糖升高。

综上所述，注意以上6点，糖尿病患者是可以喝粥的。那么，糖尿病患者在生活中的饮食，还需要注意什么呢？

1、避免油炸食物

患糖尿病后，患者的饮食受到较大限制，有些油炸食品是不允许食用的。对于糖尿病患者，建议应该多吃普通的粗粮食品，并特别注意避免高脂肪食品的摄入，否则会导致出现高脂血症，并加重病情。

2、避免盐多食物

在日常生活中，总有一些人喜欢过咸的食物，每次烹饪都要加很多盐。但是，过多的食用盐对身体不好，会增加体内钾的含量，容易引起身体水肿。

特别是糖尿病患者，必须吃清淡的食物，否则会使得血糖迅速升高。建议糖尿病患者生活中，多使用蒸、煮的方法进行烹饪。

3、避免高糖食物

众所周知，糖尿病的病因很多。在治疗疾病的过程中，应避免高糖食物的摄入，如糖类、水果罐头、各种含糖量较高的饮料以及含糖的蛋糕等。

糖尿病患者食用以上食物后，血糖会迅速升高，不利于疾病的治疗，因此不建议食用。此外，当食用含有淀粉的食物，如白面等，被人体吸收之后，将分解为碳水化合物，最终转化为糖。因此，也应该注意控制淀粉类食物的摄入。

综上所述，糖尿病人喝粥要注意喝粥的温度，不要喝过热的粥。而且在喝粥前建议吃一些蔬菜，不要空腹喝粥。生活中还可以喝一些膳食纤维丰富的粥，且不建议粥煮的过于软烂。同时，还要避免食用高糖、高盐以及油炸食物，可以有效避免血糖低升高。

糖尿病患者能不能喝粥？

问 糖尿病患者能不能喝粥？

答 陈楹 同济大学附属上海市第四人民医院营养科医生

确诊糖尿病后，很多医生都会建议患者少喝或者不喝粥，因此门诊上也常会听见这样的问题：“医生，我喝粥已经成习惯了，得了糖尿病后真的完全不能喝了吗？”“我年纪大了牙口不好，每天除了喝粥也嚼不动其他东西，这可怎么办？”

糖尿病人真的不能喝粥吗？我们都知道，血糖升高导致了糖尿病。通常来说，糖尿病人可以在午餐、晚餐中正常摄入适量米饭，那么粥和米饭一样，明明都是大米，为什么会被重点提醒最好不要喝呢？

对于大米来说，米饭已有很高升血糖能力，而粥则因为呈糊状或水样状，人体摄入后会更快消化，升糖能力自然更高。

此外，从就餐习惯来看，很多人将米饭作为主食时会搭配蔬菜、肉禽鱼蛋等一起摄入，而喝粥时则大多配着酱菜、包子、馒头等。包子、馒头多是精致米面制作而成，与粥同食，血糖就会迅速上涨。

糖尿病人如果想喝粥，一定要掌握方法。比如，喝粥时搭配非精致米面制作而成的食物，如杂粮、蔬菜、鱼禽肉蛋等共同进食。

对于习惯将喝粥作为早餐的人来说，可以将大米和各类杂豆混合一起烹煮，如红豆、黑豆、绿豆等，杂豆类膳食纤维丰富，可有效降低升血糖的速度，其中还富含优质蛋白质，对糖尿病人的血糖管理非常有益。

此外还可以将大米粥换成各种杂粮粥，如薏米粥、燕麦粥等。对于只喜欢喝大米粥的人群而言，则可以在粥里增加瘦肉或青菜，或喝粥的同时搭配青菜和瘦肉，这些都是糖尿病人可以尝试的健康喝粥方法。

来源： 文汇报