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妊娠糖尿病孕妇蛋糕(妊娠糖尿病孕妇空腹血糖正常值范围)
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糖尿病孕妇饮食要注意哪些？
“妊娠糖尿病”意味着怀孕期间，孕妇的血糖水平较高，大多数情况下，这样的糖尿病在分娩后，血糖水平就会下降到正常，然而，妊娠糖尿病有时会影响胎儿的生长。因此，怀孕期间调节血糖确保生下一个健康的宝宝是非常必要的，通常保持血糖最有效的方式是遵循一个营养饮食计划和定期锻炼，那么孕妇应该遵循一个什么样的膳食计划呢？下面一起来了解一下。
除了吃营养的饮食外，妊娠糖尿病孕妇也必须检查所摄入的碳水化合物数量，一般来说，吃太多的碳水化合物会触发葡萄糖水平增加，然而，如果你完全切断摄入碳水化合物的话，会导致血糖下降，这也是不健康的。因此，你应该摄入适当的碳水化合物，满足身体对碳水化合物的所需。
避开糖，甜味剂集中的食物，避开糕点、蛋糕、巧克力、饼干、果酱、饮料、蔗糖、蜂蜜和水果果汁等，含有蔗糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜、糖浆、玉米淀粉、玉米糖浆等的食物是严格要避免的。
避免垃圾食品和打包食物，如方便面、热狗、汉堡、薯条、薯片、鱼罐头,罐头汤类和冷冻食品等，如果你不能避免，也要适当减少摄入。
一餐的饮食量可以减少，但必须健康，包括蛋白质，不要喝果汁，可选择鸡蛋、小扁豆汤,剥了皮的鸡肉等，可以少食多餐，不要一次吃很多，注意增加摄入瘦肉蛋白，一些丰富的蛋白质来源包括肉(低脂肪)，鱼，鸡蛋(去皮)、奶酪、坚果、花生酱等。
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糖尿病和减肥朋友都能吃的戚风蛋糕
家里有血糖高的家人，平时做点蛋糕他们都不太敢吃。用糖小朵0卡糖做的戚风蛋糕，甜蜜无负担。血糖高的或者减肥减脂的朋友们都能尝试到烘焙甜品，感受烘焙带来的快乐。 此配方适合8寸中空戚风模具一个的量。
By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋（中等偏大个） 5个
- 牛奶 75克
- 玉米油 30克
- 糖小朵零卡糖（蛋白用） 50克
- 低筋面粉 95克
- 柠檬汁或者白醋（或换成1克盐） 几滴
做法步骤
1、今天用糖小朵零卡糖代替了细砂糖。血糖高的 减肥减脂的朋友都可以吃的戚风蛋糕~蛋糕的口感也非常清纯。
2、准备好所有材料，特别是新手，先把材料准备好，操作的时候不会手忙脚乱。 盛蛋白的碗必须保证无油无水。 配方中的糖小朵糖是全部加在蛋白里面打发的，蛋黄糊是没有糖的。 把牛奶和玉米油一起倒大碗里。用手动打蛋器搅拌均匀，就搅到发白浑浊。
3、把过筛好的低粉加入到搅拌好的油水混合物里。
4、大概拌匀，只要没有看到明显白粉就行，不用过度搅拌。
5、开始在面糊里加入蛋黄，加入一个蛋黄搅拌均匀，再加入另一个蛋黄，一直把全部蛋黄添加完（也可以直接把5个蛋黄全部放进去之后再搅拌，不过会比较难以搅拌，每放一个搅拌均匀再放下一个比较适合新手操作）
6、用后蛋法做出来的蛋黄糊光滑均匀无颗粒。抬起面糊会缓缓流下，做好的面糊不会太浓稠，如果太稠的话蛋糕底部会凹陷，因为面粉吸水性不一样，蛋黄的大小也有区别，所以如果感觉到蛋黄糊太浓稠，一定要适当的添加一点牛奶。做好的蛋黄糊放一旁备用。
7、这时记得180-185度预热烤箱。 准备打发蛋白（蛋白滴几滴柠檬汁或白醋，或者加1克盐，任选其中一样。加入柠檬汁或者白醋或者一克盐都是起到稳定蛋白的作用，而且柠檬汁和醋可以去除鸡蛋的腥味，当然了，如果你蛋白打得非常好而且对鸡蛋味不敏感的情况下，可以什么都不放）。 用的是糖小朵0卡糖。糖的分量不多，会打发的可以一次性加入，新手建议分次加入。
8、打发至蛋白霜纹路很清晰，搅拌手感偏沉重，呈现出非常光滑的状态。提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角。
9、将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，再由底部往上翻拌。
10、再将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里
11、再次翻拌均匀成为细腻的蛋糕糊。
12、做好的蛋糕糊在不高处缓缓倒入八寸中空模具中，大概八分满左右，轻震几下，震出大气泡。
13、放入充分预热好的烤箱，上火155下火165，时间设定60分钟。 时间和温度仅供参考，根据自家烤箱实际的调节。
14、中空的有这种裂纹更好看也更好吃，蓬松度更好。
15、蛋糕出炉后，轻震两下震出大气泡，然后立即倒扣让它冷却，等到完全冷却再脱膜。
16、切块享用~
17、戚风蛋糕向来以组织蓬松，柔软细腻，口感好出名，做得成功的戚风手压下去蛋糕是会回弹起来的，主要不能湿，不能有布丁层。
18、糖小朵0卡糖做的蛋糕更健康，家人都可以放心食用，蛋糕口感也很清纯。
小贴士
蛋白打到干性发泡，搅拌的时候不要消泡，这是决定蛋糕成功与否很重要的因素。 每个人烤箱不同，时间温度可以根据自家烤箱实际的来。 做戚风蛋糕可以用水代替牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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糖尿病人可以吃的南瓜蛋糕
妈妈血糖有点偏高，可是又喜欢吃蛋糕，一直想为她烤一个她可以放心吃的蛋糕，知道南瓜最适合糖尿病人吃，就上网搜了一下南瓜蛋糕的配方，发现几乎全部都是用泡打粉和黄油烤出来的，在我们这个小县城没有天然的黄油卖，只有人造黄油，可是人造黄油吃多了对身体不好，所以我一直在考虑要怎样才能用最简单的食材烤出最好吃的蛋糕，终于我利用以前烤戚风蛋糕的配方再添加南瓜，烤出了我想要的简单又好吃又细腻的酸奶南瓜戚风蛋糕。
材料：低筋面粉190G 木糖醇120G（也可以用白糖） 鸡蛋12个（约2两1个） 南瓜泥200G 酸奶180G 大豆油40G
糖尿病人可以吃的南瓜蛋糕的做法
1、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开（盛蛋白的碗要尽量干净，无油无水），然后把南瓜泥，酸奶，40G木糖醇，大豆油和过完筛的面粉加入蛋黄中，搅拌均匀，待用。
2、接下来开始打发蛋白了。将打蛋器清洗干净并擦干水分以后，搅打蛋白，并分三次加入木糖醇，将蛋白打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态。
3、电烤箱以200度，预热10分钟。
4、盛1/3蛋白到蛋黄糊里。用橡皮刮刀翻拌均匀。注意哈，和制作所有戚风蛋糕一样，用橡皮刮刀以划井字的方式搅拌面糊（不要画圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡），直到蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。
5、搅拌均匀后，将搅拌好的面糊全部倒如剩余的蛋白糊里，继续以划井字的方式搅拌面糊，搅拌至完全混合均匀。
6、把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具，把蛋糕模放入烤箱中下层，上下火110度，烤50分钟。出炉后将蛋糕模倒扣冷却，冷却后脱模并切块即可享用。