芋头糖尿病(芋头糖尿病人能吃吗)

• 1、芋头是天然胰岛素吗？适合糖尿病人食用而已，看完就明白了
• 2、芋头是“天然胰岛素”，可以帮助降血糖，是真的吗？
• 3、盘点餐桌上的“降糖良药”，不要错过哦

芋头是天然胰岛素吗？适合糖尿病人食用而已，看完就明白了

芋头里面淀粉含量可不低，把它当成胰岛素那可是南辕北辙了。

芋头并没有类似胰岛素的作用，吃芋头也不能降血糖，不过，作为一种薯芋类食物，芋头非常适合糖尿病患者食用，其原因如下：

首先，芋头的升糖指数远低于大米白面，仅为47.7，但其饱腹感却并不比米饭或馒头差，所以，用芋头代替一部分主食，不仅对餐后血糖的影响较小，而且不容易产生饥饿感。

其次，芋头中膳食纤维的含量非常丰富，这也是薯芋类食物比较耐饥的主要原因，更重要的是，这些膳食纤维可以刺激肠道蠕动，加速食物残渣的排泄，不仅能够减少肠道对食物中葡萄糖的吸收，还可以最大程度上避免糖尿病患者频发的便秘症状。

第三，芋头中含有抗性淀粉，而所谓的抗性淀粉，又叫做''抗酶解淀粉''，其主要特点是不易消化，它可以抵抗肠道中淀粉酶的水解作用，使其自身转化为葡萄糖的效率变的非常低下，所以，富含抗性淀粉的食物对餐后血糖的影响比较平缓稳定，非常适合糖尿病患者食用；

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芋头是“天然胰岛素”，可以帮助降血糖，是真的吗？

提到血糖，很多“糖友”都会坐立不安。是的，随着社会的发展，糖尿病的患病率也开始逐年增高，有数据显示称，中国患糖尿病的患病率已上升到11.2%。糖尿病患者总人数超过1亿多人，患病人数在世界也列居第一。看来糖尿病这一病症还是很厉害的，不断在用魔爪侵蚀人类。

张大妈最近经常出现头昏、无力等症状，还经常看错钟表上的时间，本来是要在四点去幼儿园接小孙女放学的，愣生生以为时间还早，等到五点才去接，结果幼儿园里只剩一位小朋友了。

这不，前两天张大妈被女儿送到医院做检查，才发现视网膜出现问题，本来就有糖尿病的张大妈多半都是血糖没控制导致的。果不其然，检查结果出来，发现血糖升高，影响视网膜健康。我询问张大妈知道自己的老毛病，为什么不加以控制呢，降糖药没继续服用吗？张大妈吞吞吐吐了好一会，说前不久她们老年社的朋友告诉她吃芋头可以降血糖，而且芋头还是天然的胰岛素。张大妈心想，是药三分毒，食补就可以解决血糖问题真是很不错。果断扔掉了药物。

芋头真的可以充当胰岛素吗？看到张大妈的现状，我们心里也应该有了答案。芋头中富含很多营养成分，经常吃芋头的确可以促进身体健康。让人们误以为芋头是天然胰岛素，可能是芋头本身的营养成分起了误导作用，比如以下的这些：

1、升糖速度慢

芋头中还有大量的淀粉，也可以充当主食。主食是平日里不能缺少的一部分食物，包括糖尿病人也不能拒绝主食。但可以在主食方面进行选择，相比较我们常吃的细粮，如大米、白面等，选择芋头这类的粗粮可以让血糖升速减慢。主要原因是芋头里除了含有淀粉还有丰富的膳食纤维，膳食纤维不易消化，进入体内会减慢体内的消化工作，减慢对葡萄糖的吸收，在一定程度上让血糖升高速度变缓，也可以控制血糖过度升高。

粗粮相较于细粮来说，升糖指数低，而且像芋头一类的粗粮还有很强的饱腹感，，对于糖尿病患者，选择芋头一类的粗粮代替细粮，对控制血糖有一定的辅助作用。和芋头有相似功能的粗粮还如红薯、马铃薯等。因此，糖尿病人可以多选用粗粮来食用。但切忌也不能贪多，一旦食用过多，不仅不易消化，还会影响血糖。

2、“高钾王”---芋头

芋头里面还含有丰富的钾，充足的钾可以为糖尿病人保护血糖的平稳，帮助促进蛋白质新陈代谢，糖尿病人经常因为病理原因会损失很多钾，就是为身体补充钾也是很有必要的。芋头里面的钾含量很高，糖尿病人可以多吃芋头一类的薯类。薯类食物大多富含钾元素， 建议食用。

除此之外，想要帮助身体补充钾，很多水果蔬菜也可以帮上忙，如大家熟知的香蕉、菠菜、空心菜、苋菜等等。

3、富含维生素

芋头中还有很多维生素，植物黏蛋白等，这些营养物质都可以为糖尿病人提供提高免疫力，在体内生成免疫蛋白，帮助患者提高身体免疫抵抗能力，在一定程度上也可以改善病症状态。

如此，芋头便让人们误以为是天然胰岛素，北京协和医院内分泌科副主任医师李文慧曾明确表示过：所有食品都不适宜谈“降糖”。有部分食物确实在控制血糖方面有一定的功劳，但却不能夸大其词说这种食物就具有“天然胰岛素”之称。

如果不用如此夸大的词汇描绘这些食物，也可以认为某些食物在一些人身上确实可以起到控制血糖的作用，但这不能绝对说像芋头一类的食物就完全可以控制血糖。而且每个人的体质不同，可能在某些人身上有效控制血糖，在你身上也可能会有不一样的结果。因此，千万不能像张大妈一样单单靠食物就想控制血糖。

要想有效控制血糖，要采用科学的方法：

一、选择合理的饮食，粗粮是好，但也要控制食用量，搭配多种营养成分一起，让营养健康合理平衡。控制热量，少吃脂肪含量高的食物，多增加蛋白质的补充。

二、增加运动消耗。经常运动锻炼，促进体内营养物质的消耗与代谢，有利于血糖平稳。

三、如果饮食方面把控不过关，糖尿病患者还需要药物帮忙，要依据身体实际情况而来，千万不能一己之见，控制不达标，也会危害身体。

控制血糖，依靠饮食是有必要的，但完全依赖饮食，则是不明智的选择，以身体为重，千万要选择科学的方法！

盘点餐桌上的“降糖良药”，不要错过哦

糖尿病是体内胰岛素相对或绝对不足所引起的蛋白质、脂肪、糖代谢紊乱所致的慢性、全身性代谢性疾病，临床以血糖升高及尿糖为主要表现。精神疗法(包括糖尿病教育)、运动疗法、饮食疗法、药物疗法和科学监测为糖尿病治疗的“五驾马车”，其中饮食疗法是治疗糖尿病的“基石”，最为推崇。

而日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血糖的“良药”。对于糖尿病人来说，经常吃一些降血糖的食物，可以缓解病情，既经济实惠，又安全有效。

芋头

最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，芋头的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

苦瓜

苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。说起苦瓜，很多人并不陌生，在日常的餐桌上经常会看到苦瓜。血糖高容易患上糖尿病，经常饮用苦瓜茶对糖尿病患者有帮助，苦瓜含有植物胰岛素，对于我们降血糖具有很好的效果。

山药

山药还含有胰岛素排泄必不成少的镁和锌等无效身分，还有维生素B1、维生素B2。这些身分促进了血液中葡萄糖的代谢。别的，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可以使血液中不再积压糖分。

西兰花

西兰花中含有硫代葡萄糖苷，这种物质对于抗癌非常有效，所以，食用西兰花不止降血糖，保护心脑血管健康，还能帮助我们远离癌症。另外，西兰花还含有较多的维生素C，对增强肝脏的解毒能力，提高我们身体免疫力非常有效。

丝瓜

有利于糖尿病患者平稳餐后血糖。丝瓜中所含的木聚糖能结合大量水分，增加食糜在肠道停留时间，延缓餐后血糖升高的速度。丝瓜中含有微量元素锰，是超氧化物歧化酶、精氨酸酶、脯氨酸肽酶等的组成部分，能提高胰岛素的活性。

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