糖尿病黄瓜炒肉(糖尿病人吃黄瓜怎么做好吃)

• 1、孕期糖尿病吃什么 四个食谱帮到你
• 2、糖尿病人黄瓜和西红柿一起吃对不对？
• 3、糖尿病食谱——鸡胸肉炒黄瓜片

孕期糖尿病吃什么 四个食谱帮到你

怀孕期间出现糖尿病的孕妇一定采取有效的方法进行治疗，控制血糖。如果没有及时治疗会对孕妇和宝宝都产生严重的危害。但是，怀孕期间的女性是比较特殊的，为了不影响宝宝的健康成长，是不能随便服用药物的。因此，建议孕期糖尿病的患者可以通过食物进行治疗。那么，适合用于治疗的食谱都有哪些呢？下面，我们就一起来了解以下吧。

食谱一：孕妇的早餐可以每天喝220克的牛奶，50克的杂粮馒头50克以及1个大约50克的煮鸡蛋。到了上午9至10点的时候，可以吃25克的苏打饼干。午餐可以吃的丰盛一些，可以吃100克的盐水河虾，190克的木耳炒白菜，100克的虾皮冬瓜汤和荞麦面条。到了下午3点的时候可以吃150克的黄瓜。早餐可以吃130克的青椒肉丝和芹菜炒肉，100克的西红柿紫菜汤以及100克的米饭。在晚上睡前30分钟可以晚点喝220克的牛奶和一个煮鸡蛋。

食谱二：患者的早餐可以吃200克的豆浆，500克得麦麸面包和一个50克左右的煮鸡蛋。到了九点到十点治疗可以吃30克的花卷。午餐可以吃100克的丝瓜鸡蛋汤和米饭，50克的白切鸡和125克的苦瓜炒肉丝。下午三点左右可以吃150克的西红柿。晚餐：可以吃100克的清蒸鲈鱼和米饭，110克的冬瓜汤和150克的菜花炒胡萝。睡前30分钟可以喝220克的牛奶和一个煮鸡蛋。

食谱三：玉竹炒藕片。需要找准备好玉竹、莲藕、胡萝卜、精盐、姜汁以及胡椒粉。先将玉竹洗干净后，把根须去掉切成段，用水焯熟，然后将水分沥干。莲藕切成片，同样要焯一下水。胡萝卜去皮之后切成片。在热油依次加入藕片、玉竹段和胡萝卜片翻炒至熟，再加入精盐、姜汁和胡椒粉翻炒均匀，就可以食用了。

食谱四：鲤鱼红豆汤。只需要准备适量的鲤鱼和红豆。先把鲤鱼的内脏和鳞片去掉，洗干净后切成块；红豆洗干净备用。然后将红豆和鲤鱼同时放入锅中煮熟，继续用隔水电炖盅炖一个小时，就可以食用了。鱼汤可以不用加食盐，可以加入一些姜丝去鱼腥。

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糖尿病人黄瓜和西红柿一起吃对不对？

很多糖友不敢吃水果，糖友圈子里流行用西红柿、黄瓜来代替水果，而且经常是一根黄瓜、一个西红柿同时吃，这样吃到底对不对呢?就此问题笔者特意咨询了北京瑞京糖尿病医院高级营养师马惠津，关于黄瓜和西红柿同食相克的说法是谣传还是有科学依据?

黄瓜本身是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以起到减肥和预防冠心病的发生，是肥胖的糖尿病人最佳的选择。

但黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。我们在饭店经常会点一盘“大丰收”，而这道菜中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。除了吃“大丰收”以外，还经常有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。 糖友需要注意的是，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。

看来，吃真是一门学问，怎么搭配着吃更是有讲究，糖友们以后可不要再黄瓜西红柿一起吃了，如果选择生吃，可以在不同时间食用，这样，其中的营养成分就能顺利地被我们吸收了。

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糖尿病食谱——鸡胸肉炒黄瓜片

STEP 1：材料准备

鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，葱、生抽、料酒、盐等各少许；

STEP 2：做菜步骤

鸡胸肉切薄片，黄瓜、胡萝卜洗净切片；

起锅热油，放入鸡胸肉翻炒，加入少量料酒及生抽上色调味；倒入黄瓜和胡萝卜片，继续大火翻炒至炒熟，最后撒上葱花和盐，搅拌均匀，即可出锅。

鸡胸肉中富含脂肪、蛋白质、维生素、钙等营养物质，其营养丰富，是一种低脂高蛋白质的健康食品，而且鸡胸肉的脂肪相对于猪肉、牛肉以及羊肉等脂肪含量较少，适合高血脂的人群食用。黄瓜和胡萝卜中含有丰富的维生素和微量元素，还含有大量的膳食纤维以及各种矿物质，食用后可以促进胃肠道蠕动，缓解便秘，且热量很低。