糖尿病能吃柿子吗(糖尿病能吃柿子吗 这样可有效预防糖尿病)

• 1、糖尿病不能吃柿子？
• 2、糖尿病能吃柿子吗？医生提醒：想血糖稳定，重点关注这两方面就行
• 3、糖尿病患者能吃柿子吗？

糖尿病不能吃柿子？

科普【糖尿病不能吃柿子？】错！柿子的血糖指数（GI）为37，并不算高，但它含糖量接近 20%，而且软糯香甜，很容易一不小心就吃多了。对于不严重的糖尿病人来说，柿子可以吃，但一定要注意量，解个馋就行；或者吃了柿子，就适量少吃一些主食。（via东莞疾控）

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来源： 广东12320

糖尿病能吃柿子吗？医生提醒：想血糖稳定，重点关注这两方面就行

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“老张啊，你这糖尿病控制得不错，但柿子可别随便吃啊。”

医生老李一边坐上出租车，一边对前排的老张说道。

这天，老张和老朋友老王约好去喝羊肉汤。老张退休前是一名中学体育老师，年轻时身体倍儿棒，可到了五十多岁，检查出了糖尿病。

这几年他一直小心翼翼地控制饮食，血糖倒也稳住了。最近正好是柿子上市的季节，他心里痒痒的，想着这么多年的“柿子禁令”能不能破个例，于是趁着和老李碰面，赶紧问问专家的意见。

“柿子怎么不能吃呢？我都快好几年没碰它了，这不季节到了，看到超市里红彤彤的柿子，口水都要流出来了。”老张说着，还一副怀念的表情。

老李笑了笑：“糖尿病人不是不能吃柿子，只不过要讲究吃法。其实啊，想让血糖稳定下来，最重要的就是关注两个方面：一是碳水化合物的摄入量，二是食物的搭配和食用时间。”

“听起来还挺复杂。”老张挠了挠头，“那你给我详细说说呗。”

老李点了点头：“好，那我先说第一个重点：碳水化合物的摄入量。柿子确实是好东西，富含维生素和矿物质，但同时它的糖分也不低。

为了让老张明白，老李举了个例子：“你可以把柿子想象成一个‘糖果炸弹’，它的升糖指数不低。如果你空腹吃一个柿子，这些糖分会很快进入血液，让血糖快速升高。

老张听得有些紧张：“那我是不是就彻底别碰柿子了？”

“也不是这样。”老李摆摆手，“柿子当然可以吃，但要控制摄入量。你可以把柿子切成几小块，每次只吃一点，或者把它当成正餐后的小点心，而不是空腹吃。

这样一来，碳水化合物的吸收速度就会减缓，血糖波动也不会那么剧烈。”

老李接着说：“我们有个患者，他特别喜欢柿子，但因为有糖尿病，医生就建议他每次吃柿子的时候先吃点高纤维的食物，比如一小碗燕麦粥或者一个苹果。

这些高纤维的食物能减缓碳水化合物的吸收速度，让柿子里面的糖分慢慢进入血液，这样血糖上升的速度就没那么快了。”

老张点点头：“原来碳水化合物还这么有讲究啊！”

“那当然了！”老李笑道，“控制碳水化合物的摄入量是糖尿病管理的核心之一。你平时吃主食的时候也要控制量，不要贪多。

就拿米饭来说，很多人以为米饭是主食，吃再多也没关系，但实际上，米饭的碳水化合物含量很高，一碗白米饭的碳水化合物含量大约有45克，如果不加控制，血糖肯定稳不住。”

为了让老张更直观地理解，老李继续解释：“你可以选择一些低升糖指数的碳水化合物食物，比如全麦面包、糙米或者红薯，这些食物升糖速度较慢，更适合糖尿病患者。”

“嗯，看来以后得更注意吃饭的量。”老张点了点头。

“没错。”老李笑了笑，“不过，光关注碳水化合物还不够，还得注意食物的搭配和吃的时间。”

“搭配和时间？”老张有些疑惑，“这又怎么说？”

“比如，柿子含有丰富的糖分和碳水化合物，如果你单独吃，尤其是空腹吃，血糖会上升得特别快。”

老李解释道，“但如果你把柿子放在正餐后吃，比如午饭或晚饭后作为甜点，血糖上升的速度就会减缓。”

老张有些明白了：“意思就是把柿子当成饭后甜点，这样就不会那么危险？”

“对，就是这个道理。”老李点头道，“正餐后，胃里已经有了其他食物，比如蛋白质和纤维，它们会帮助延缓柿子的糖分吸收，避免血糖飙升。

这也是为什么糖尿病患者不宜空腹吃甜食的原因之一。”

老李又补充道：“不仅如此，食物的搭配也很重要。像我刚才说的，可以和一些高纤维或者富含蛋白质的食物一起吃。

比如说，吃柿子的时候可以搭配一小份酸奶或者几颗坚果，这些高蛋白和健康脂肪的食物都能帮助减缓糖分的吸收。”

他举了个病例：“我有个病人，他特别喜欢吃水果，但有糖尿病。他每次吃水果的时候，就会搭配一小份坚果或者几块全麦面包，结果他的血糖一直控制得不错。

其实，关键就在于如何搭配食物，让糖分在血液中的释放速度慢下来。”

“原来吃东西的顺序也有这么多讲究啊！”老张感叹道，“那看来以后吃柿子得选好时间，控制好量。”

老李微笑道：“对的，很多糖尿病患者觉得自己不能吃甜的，什么水果都不敢碰，其实这是不对的。合理控制摄入量，搭配正确的食物，糖尿病人一样可以享受美食。”

老张这下彻底明白了：“看来我以后还是可以吃柿子的，只要别一次吃太多，也别空腹吃。”

“正是这样。”老李笑着说，“这就是糖尿病管理中的饮食技巧。要想让血糖稳定，必须在日常生活中学会怎么吃、什么时候吃，这样才能保证血糖长期稳定。”

老张若有所思地说道：“好，我记住了，以后我一定多注意。”

不过，他又想到了一个问题：“小李，那如果我按照你说的控制量、搭配吃，能不能不吃药了呢？我总觉得药有副作用，能不吃就不吃。”

老李严肃起来：“这个问题问得好，但答案是不行。虽然饮食控制对糖尿病管理非常重要，但药物依然是不可或缺的一部分。

他继续解释：“我们有很多患者在饮食控制上做得很好，但如果没有药物辅助，血糖波动还是会很大。尤其是那些糖尿病时间比较长、胰岛功能已经下降的患者，药物是必须的。”

“所以，药物和饮食是双管齐下的。”老李拍了拍老张的肩膀，“你做得很好，饮食控制得不错，这样可以帮助医生调整药量，但不能完全停药，一定要在医生的指导下进行。”

老张点头道：“好，我明白了，以后就听你的建议，坚持吃药，饮食上也好好注意。”

“这样就对了。”老李微笑着说，“保持这样的好习惯，血糖肯定会越来越稳定。”

对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！

[1]郭晨阳.糖尿病患者如何正确吃水果[J].家庭医学(下半月),2023,(06):38-39.

糖尿病患者能吃柿子吗？

糖尿病患者可以吃柿子，柿子的总含糖量较高，不过柿子的升糖指数并不算高，升糖指数代表食物单位时间内升高血糖的速度指标，也是糖友选择食物最快捷的对照方式，一般来说，升糖指数高于55的食物属于中高升糖指数食物，不适合糖友食用，而柿子的升糖指数是40左右，还并不属于较高升糖指数的水果，糖友适当摄入的话是可以的，不过100g柿子中含碳水化合物约17g，是水果中含糖量较高的，多吃并不利，建议一次性柿子吃不超过一个，一天最多吃两个。

很多糖友害怕吃水果，因为水果给我们的印象都是甘甜可口的，其实糖友对水果并没有严格限制，只要控制摄入量水果对血糖的影响不会太大。水果中的糖分属于“优质碳水化合物”，它们的吸收会收到膳食纤维的抑制，膳食纤维能拖延食物消化速度，吸收糖分、胆固醇、脂肪，辅助平稳餐后血糖，加上水果都是富含水分的食物，能稀释含糖量，降低水果的升糖负荷（衡量食物摄入量与升糖速度的指标）。糖友可多选择总含糖量更低，升糖指数更低的水果，如苹果、梨、鲜桃、猕猴桃、樱桃、草莓、柚子等等。糖友吃水果可多选择自己血糖更低的时间段，如两餐之间肚子饿的时候，大量运动后，这些时候糖友还很可能出现低血糖的情况，吃点水果不仅不会让血糖飙升，还能主动预防低血糖的发生。

柿子是一种不错的水果，深秋陆续上市，柿子低脂低热，而且富含膳食纤维，有助润肠通便。柿子中富含钾元素，钠元素含量不高，有助利水消肿，预防高血压的发生。柿子中含有一定量的磷元素、镁元素和钙元素，另含有丰富的碘元素。柿子能提供充足的维生素C，胜过不少常见水果，还富含维生素A、胡萝卜素，柿子含有一定量的维生素E和丰富的维生素B族，其实属于一种营养丰富的水果。柿子中的鞣酸含量较多，尤其是柿子皮中，带有收敛的效果，吃多了可能会造成胃酸分泌过多而引起肠胃不适。在传统医学上，柿子还有止血润便，润肺的功效，柿子味甘而涩，性有些凉，适当食用有助清热润肺，还有止咳的效果，但过多食用可能会造成肠胃不适，另糖友会造成糖分摄入过量。