糖尿病低gi饼干(饼干里面写的低糖糖尿病人能吃吗)

• 1、低GI（血糖生成指数）饼干已在国外销售
• 2、三款无糖低碳水饼干，控糖减脂期可食用，附配料营养成分和吃法
• 3、既能控糖，又能减肥？网红“低GI”饼干有哪些坑？

低GI（血糖生成指数）饼干已在国外销售

北京，2019年9月17日——由中国食品发酵工业研究院、北京热心肠生物技术研究院主办，全国特殊膳食标准化技术委员会、国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟、北京协和医院、功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室联合主办的中国GI国际会议在北京隆重召开。就我国健康食品发展形势和国民健康状况，会议围绕着GI的国内国际法规标准、检测方法、研究现状、产品开发、低GI食品标志和推广，以及低GI食物与减重管理的临床应用、糖尿病防治和教育等相关问题进行了热烈的交流。

Gl的英文全称是Glycemic Index，中文翻译为血糖生成指数。由于糖尿病人饮食指导与血糖调控最为相关，国内外经40年研究，将GI列为全球糖尿病膳食指南的推荐指标，因此食品GI值概念的普及与相关产品开发，十分有利于糖尿病人群日常的膳食指导。据统计，我国糖尿病人群已达1.14亿人，糖尿病前期4.93亿，严重影响了人民健康水平，导致社会医疗负担加重。2019年7月，国务院成立健康中国行动推进委员会，发布了《健康中国行动(2019-2030)》；国务院印发的《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出，人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。在研讨会同期展示的各种低GI食品中，亿滋中国旗下的焙朗早餐饼成为吸引了众多与会者。在澳大利亚等具有低GI标识法规的国家，该产品早已被确认为是低GI食品，并在商标上印有低GI标识，以便于消费者识别。

焙朗早餐饼低GI饼干含有5种谷物，每100克饼干中，谷物含量约为70克，其中全谷物含量约为20克，还含有维生素、矿物质，其所含的慢消化淀粉在整个早上规律、持续地释放，产生适度的血糖与胰岛素应答。经过血糖生成指数国际联合研究与测试实验室在中国人群中测试，证实是低GI 食品。

焙朗早餐饼是亿滋中国在2015年引入中国的，是该公司引领健康饼干增长的重要品牌，在全球超过40个国家销售。

三款无糖低碳水饼干，控糖减脂期可食用，附配料营养成分和吃法

正在低糖、控糖、减脂期的朋友，都会控制碳水的摄入量。因此，有很多常见的食品我们不敢吃，比如说——饼干。

可有的时候就会突然地想吃饼干，怎么办呢？

今天就给大家介绍三款我自己在吃的，可以在控糖期食用的饼干。我会从配料表、营养成分表、口感、味道、价格、推荐食用场景六个方面来详细阐述。以便大家根据自己的情况选择最适合自己的饼干。

三款饼干分别为：饮食伙计魔芋脆饼、糖友饱饱控糖饼干、碧翠园低GI代餐饼干。

饮食伙计魔芋脆饼的配料以蛋白质为主，辅以魔芋粉和其他。（其中巧克力口味所含的巧克力豆，经咨询客服，表明也不含蔗糖，添加的是糖醇。）

糖友饱饱控糖饼干的配料表较为均衡，主要为蛋白质和富含膳食纤维的粗粮，不含高GI食物。

碧翠园低GI代餐饼干的配料表以富含膳食纤维的粗粮为主，辅以豆类、蔬果类等，配料丰富。（个人认为：更丰富的食物种类，应该能提供更多的矿物质和维生素）

三款产品的配料表均不含精致碳水，不含蔗糖。

因为这三款饼干的营养成分表中，所用的单位重量不同，所以我经过换算，总结如下表：

其中“每份”的含义为，该产品单独包装的一份，所含有的营养成分。中间三列，为同等重量下，三款产品营养成分的含量，可做横向对比。

从图中我们可以看出，在同一重量下，

饮食伙计魔芋脆饼，蛋白质含量较高，钠含量很高，碳水含量极低。

糖友饱饱控糖饼干，碳水很低，其他成分含量较均衡。

碧翠园低GI代餐饼干，较糖友饱饱控糖饼干多出3g碳水化合物，钠含量稍高，其他数值很接近。

饮食伙计魔芋脆饼，空气感非常强，类似雪米饼，掉渣严重。

糖友饱饱控糖饼干，酥脆口感，类似普通酥性饼干。

碧翠园低GI代餐饼干，分为两版，老版口感扎实，密集，酥性较弱，新版应该是增加了植物油添加量的缘故，口感变得酥脆。

饮食伙计魔芋脆饼，味道较淡，没有特别的味道，也没有代糖奇怪的味道。

糖友饱饱控糖饼干，有一股奶香和特殊甜味，甜味很持久，吃过饼干之后还会在口腔内停留一段时间。

碧翠园低GI代餐饼干，麦香浓郁突出，没有明显的甜味，也没有其他特殊味道。

饮食伙计魔芋脆饼，约40元，120g。

糖友饱饱控糖饼干，约28元，150g。

碧翠园低GI代餐饼干，约10元，500g。

饮食伙计魔芋脆饼，推荐作为零食食用，想吃零食或者想吃东西时，偶尔吃一个解馋。因为这款产品几乎没有饱腹感，钠含量也偏高，价格也偏贵。用来作为代餐，或抵抗饥饿，并不合适。

糖友饱饱控糖饼干，推荐随餐，作为代餐主食食用，或者饥饿时充饥食用。富含膳食纤维，碳水含量低，其他营养成分也较为均衡，没有明显偏高的成分。可以适用较多场景。

碧翠园低GI代餐饼干，推荐运动前，作为代餐主食食用。运动前需要进食补充能量，但不能吃多，否则会造成食物上返。而这款低GI饼干，占用胃空间较小，同时还可以提供能量和饱腹感。锻炼时，肌肉的运动，排汗，都会消耗部分钠，以此抵消此饼干含钠量稍高的问题。

大家可以根据自己的实际需求，个人喜好，尝试购买。对的选择，让你在减脂控糖期，也可以吃得开心和健康哦！

既能控糖，又能减肥？网红“低GI”饼干有哪些坑？

没有人能拒绝酥脆香甜的小饼干！

但是饼干高油高热量，碳水也很高，不少减肥人士和控糖人士不得不绕道，或者投向打着“控糖”“减肥”旗号的“低GI”饼干的怀抱。

“低GI”饼干是智商税吗？有哪些坑？一起来避避雷。

市面上的“低GI”饼干还比较少，我们在橙色软件输入“低GI饼干”，找到了15个品牌的21款饼干，我们对这些饼干的配料、纤维含量、脂肪含量做了分析，看看是否优于普通饼干。

这21款饼干的包装上都印着“低GI”字样，但只有其中8款标注了GI值，它们的GI值在40-53之间，符合低GI的标准。

同类饼干的数据源：中国食物成分表-咸饼干

和以小麦粉为主要原料的普通饼干不同，所有的“低GI”饼干的配料中都加了全麦粉，其中一半以上(12种)的饼干全麦粉添加量排第一，营养价值up up。

纤维有助于平稳血糖。除了添加富含膳食纤维的全麦粉，不少商家会额外添加膳食纤维粉，比如D*I饼干中加了11%的小麦膳食纤维粉。

21款“低GI”饼干中，有20款的纤维含量都达到了“高纤”标准(6g/100g)，平均值达到了13.2g/100g。

主打“健康”的“低GI”饼干的油也更少。和市面常见的饼干相比，“低GI”饼干的脂肪含量更低，平均值只有同类饼干(24g/100g)的60%。

这样看下来，与同类零食相比，目前市面上主打“低GI”、“稳糖”的饼干产品总体上从配料、营养成分方面，确实有一定优势。

但是！但是！作为专业吃货，小栗子又要提醒大家别踩这些坑了。

低GI≠低碳水≠低热量

“低GI”饼干的主要原料仍然是小麦粉、全麦粉等谷物，仍然是富含碳水的食物，仍然不能忘了适当控制量。

“低GI”不是健康饮食的全部

其实，很多普通饼干也是低GI食品。

• 达能闲趣饼干的GI值 47
• 达能牛奶香脆饼干的GI值 39
• 巧克力曲奇的GI值 43

增加脂肪可以降低胃排空率以及小肠中的食物消化率，所以高脂肪的食物有相对低的血糖生成指数。

本次测评中，我们也看到，某些“低GI”饼干的脂肪含量比普通饼干还高！

我们也“亲身”测试，比较了一下健康人吃“低GI”饼干和普通饼干之后的血糖变化和饱腹感，并没有太大差别。

▲放在同一起跑线上看血糖变化。下面的数字是血糖最高值和最低值的差值。@小西瓜吃下来两者的饱腹感差不多，早上7点吃，中午11点30分有明显的饥饿感。作为一个早餐食量很少的人，吃1小包饼干最多只能撑2小时，“一包能饱腹4-6小时”根本不可能。

评价饮食质量有很多维度，GI只是其中一个，不是唯一指标；大家在选购时还是要注意看配料表和营养标签。

别当代餐

本次测评汇中我们发现，很多“低GI饼干”都会在产品页面加上“代餐”的关键词，有些还明晃晃地将“代餐”二字印在了包装袋了。

但这些产品，没有一款符合中国营养学会发布的《代餐食品》标准。

代餐食品团队标准

虽然这不是国家标准，对企业没有强制性，但咱们消费者可以拿来做参考。

某品牌怂恿大家一日三餐只吃代餐饼干，一天的热量摄入不到200大卡，这不是妥妥的节食吗？

相比于高油高盐高糖的夹心饼干、黄油饼干、蛋糕萨其马，“低GI”饼干的确是更好的选择；但如果把它当代餐吃，很容易营养不良。

更健康的吃法是——当加餐，代替普通饼干、蛋糕等小零食。

那么多“低GI”饼干，哪些是更好的选择呢？

• 首选全谷物粉排第一的，会保留更多的营养成分。

• 注意看营养成分标签，优选膳食纤维含量更高、脂肪含量更低的“低GI”饼干。

• 优选标注出GI值的饼干。低GI是商家的一大卖点，标注了具体数值的饼干体现着商家的底气。

我们从21款“低GI”饼干中，选出了脂肪低于平均值和膳食纤维高于平均值的3款饼干，一起来看看吧

每100g

轻食兽

薄荷健康

严料

热量

341kcal

426kcal

401kcal

脂肪

10.1g

15.6g

14.7g

纤维

15.8g

16.9g

15.8g

价格

7.1元

13.8元

4.8元

想要享受饼干的美味，又想控制血糖，除了选择“低GI”饼干，也可以自己花点小心思：

吃饼干的同时，来个高蛋白食物(比如鸡蛋)，或者来一份高纤蔬果(比如猕猴桃)，也能更好的控制血糖呢~

编辑 | 小西瓜

设计 | 柚子