糖尿病食物换算(糖尿病食物分量的换算)

• 1、有了这147种食物交换份表，糖尿病患者吃什么，吃多少，一目了然
• 2、糖尿病三餐怎么吃？根据身高就能算出来！这份食物交换表，饭前多看看
• 3、糖尿病人怎么吃？（食谱来啦）

有了这147种食物交换份表，糖尿病患者吃什么，吃多少，一目了然

1. 谷薯类当主食。
2. 蔬菜、肉、蛋、奶、豆及其制品当副食。
3. 坚果、水果当加餐零食。
4. 油脂作为烹调用油。

每天这些类别食物都吃到，营养更全面。

1. 首先保证一天总能量不超标。
2. 同类食物，相同能量的情况下，哪些食物可以多吃点，哪些食物需要少吃点，可以参考本文的147种食物的交换份表。

表1:等值谷薯类交换表

表2:等值肉蛋类食品交换表

表3:等值蔬菜类交换表

表4:等值水果类交换表

表5:等值豆类交换表

表6:等值奶制品交换表

表7:等值油脂、坚果类交换表

用好这份食物交换份表，让你的饮食更丰富多彩，赶紧收藏吧！

资料来源：北京协和医院营养科

糖尿病三餐怎么吃？根据身高就能算出来！这份食物交换表，饭前多看看

控糖饮食

导演老孙希望找到一种控糖新吃法，能够帮助到更多的人，没想到却被难住！专家指出：其实方法很简单，只需要知道你的身高，就可以很方便的计算出大部分人的每天可以吃多少！这么简单的方法到底是怎么计算的？为什么专家说糖尿病患者的饮食也可以“多姿多彩”呢？

01

计算理想体重专家指出，糖尿病患者饮食治疗方案的依据是理想体重（标准体重）。根据身高可以计算出理想体重，让自己的真实体重达到达到或者接近这个理想体重，超出范围控制在10%。除非发生卧床等特殊事件，正常情况下，一个人一辈子只要计算一次。理想体重（公斤）＝身高（厘米）－105

02

计算一天的热量首先要知道成人糖尿病每日热能供给量一般是30千卡/公斤理想体重，然后根据理想体重，可以计算出每天应该摄入的总的热量。每日所需热量（千卡）＝理想体重×30

比如说，导演老孙身高180厘米，他的理想体重就是75公斤（180减去105），他每日所需热量就是2250千卡（75乘以30）。

专家提醒：此公式适合大部分人：体型正常、轻体力与中等体力劳动之间；如果是消瘦的人群或者超重人群，或是从事重体力劳动的人群，可以根据实际情况变化“30”这个数值，比如说超重人群，每日所需热量要减少，理想体重要乘以20或者15，具体变化如下：

对于体型正常、轻体力与中等体力劳动之间的人来说，还有一个简化的计算公式：（身高—105）÷3，得出的答案是一样的。那么对于糖尿病患者来说，每天吃什么，吃多少才能控制好这个总热量呢？

03计算食物交换份

专家强调：把食物简单化，每一盘子里放入的食物都是90千卡的热量，利用食物交换份的概念，把控糖饮食简单化。食物交换份就是说，同样都是90千卡的白菜可以替换同样也是90千卡的肉。食物交换份（盘子的数量）＝每日所需热量（千卡）÷90（千卡）

比如说身高180厘米的老孙一天可以吃25盘90千卡的食物（2250除以90）。

0490千卡的食物大揭秘

那么常见食物的多少量是90千卡？

专家提醒：

一般来说绿叶菜500克约有90千卡，肉类25克左右90千卡；坚果热量高，比如15克的核桃仁就含有90千卡，一定要控制好量；水果不建议一次性吃完，最好在两餐之间吃；每餐都要有肉、蔬菜、主食，做到总量控制，组合多样、均衡饮食。

在总量控制的基础上进行食物交换，掌握了吃也不能忽视运动。

专家强调：运动同样对控糖有好处，但是有一种单纯的某一种运动，对于降糖的效果都不是太理想。专家带来了研究数据：

有氧运动和抗阻运动相结合是最好的降糖运动。

那么，糖尿病患者在家有什么运动的动作可以做呢？郭立新主任和慢病康复运动指导专家郭威老师一起设计了几组动作，以有氧和抗阻运动为主，可以帮助糖尿病患者达到更好地控糖效果。

动作一：扩胸伴脚后点

手拿弹力带，平举胸前，扩胸的同时一只脚往后点地，每次做20次。

动作二：前后小步跑

往前跑一步再往后跑一步，每次做20次。

动作三：侧跨步拳击

左脚侧前方跨一步的同时，身体重心前移，同时左臂击出一拳，然后一起收回，右侧重复动作。一共做20下。

动作四：弓箭步

迈出左脚，双手叠放在大腿上，利用自身体重，蹲下去收回来，做20下。提示：如果有膝关节不适的要注意量力而行，不要勉强。

动作五：脚跟脚尖走直线

脚跟连着脚尖走30米或者30秒往返，双手可以叉腰或抱胸，如果不能保持平衡，可以伸开双臂保持平衡。

提醒：以上五组动作做完后可以休息一会，再重复做一遍，效果更好。

糖尿病人怎么吃？（食谱来啦）

随着生活水平的提高，人们的饮食越来越丰富，但是所谓的富贵病也接踵而来，糖尿病就是典型的富贵病、吃出来的毛病。这种在古代只有在王公贵族、达官贵人中流行的病，现在已经悄悄走进我们每一个人。

糖尿病在中国已经成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病，我国已经成为全球糖尿病第一大国，且患病率呈倍数增长，但是我国糖尿病患者的知晓率、治疗率及达标率都很低。

《糖友厨房》是专门为无严重并发症的2型糖尿病糖友设计的一日三餐搭配参考图，并列出了一些通俗、易操作的搭配方法，旨在让糖友对于自己该怎么搭配食物一目了然。

注意：图片为饮食种类参考，具体饮食量应根据身高体重以及每日活动量来决定。

糖尿病饮食即健康饮食，所以此菜谱对于没有糖尿病的家人及糖尿病高危人群同样适用。而高尿酸血症、糖尿病肾病、高血压肾病、妊娠糖尿病、1型糖尿病等特殊情况的患者应详细咨询主管医师或营养师以制定个体化饮食方案。

说明：本菜单中所提及的食物重量均为生重。

1. 控制每日摄入所有食物提供的总热量，以达到或维持理想体重；​
2. 平衡膳食，选择多样化、营养丰富的食物
3. 限制饱和脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质，应多吃一些大豆类蛋白
4. 适当放宽对主食类食物的限制，讲究粗细搭配，减少或禁忌单糖及双糖的食物
5. 高纤维膳食，多吃一些含膳食纤维丰富的菌藻类及魔芋食品等。多选择血糖指数低的食物，坚持副食荤素搭配，不偏食，不挑食
6. 减少食盐摄入，每天最好在5克以下，做汤、做菜尽量少放或不放盐
7. 坚持少食多餐，进餐定时定量，还要细嚼慢咽，交替进餐，间断进餐
8. 多饮水，限制饮酒
9. 尽量选择鱼、禽或瘦肉，减少不可见的脂肪摄入
10. 腊肉、香肠、火腿应仅用一点来调节口味，因此类食品中的能量很高
11. 烹调肉类等含油食物时尽可能少用油
12. 在选择奶制品时，应该选用脱脂、低脂或低乳糖产品
13. 适当增加膳食纤维摄入，用粗粮代替一半细粮，可以让富含纤维富含纤维的食物与高碳水化合物食物混用。

主食

粗细搭配，每餐必食，3至8两（因人而异），七八分饱

一般情况下，成人的每日主食量不能低于3两

注：因红薯、土豆、山药、芋头、莲藕等蔬菜淀粉含量较多，故归入主食类，大约2 ~3两此类食物 = 半两主食。

蔬菜

推荐每天食用1-1.5斤蔬菜

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早晨3两

中午“3-2-1原则”

3两叶类蔬菜, 2两瓜类蔬菜, 1两菌藻类

晚餐食物内容可参考午餐

叶类蔬菜

白菜、菠菜、芹菜、韭菜、圆白菜、油麦、生菜、茼蒿、紫甘蓝、空心菜、豌豆苗、芥蓝、莼菜、菠菜、苋菜、芹菜等

瓜类蔬菜

绿豆芽、柿子椒、苦瓜、蒜薹、芦笋、菜花、西兰花、黄豆芽、茭白、冬笋、茄子、西红柿、黄瓜、洋葱、丝瓜、西葫芦、冬瓜、莴笋等含糖低的食物；

菌藻类

香菇、金针菇、蘑菇、木耳、海带、裙带菜、紫菜等

蛋白质

肉

推荐每日食用1~3两瘦肉

各类肉类推荐排名

兔肉>鱼虾>去皮鸡鸭鹅>牛羊>猪肉>排骨>火腿

蛋

煮鸡蛋1个/天或者蛋清2个

奶

脱脂/低脂牛奶1杯或豆浆一杯或酸奶一小杯

豆制品

豆腐1~2两/天（不吃油炸豆腐泡）

水果

每日4两/一个拳头大小

在血糖平稳时，两餐之间食用，

选择水分大的水果

调味品

油

​25g（小瓷勺2.5勺，如吃一小把坚果则去一勺油，不吃油煎油炸等含油多食物）

盐

<6g（炒菜最后放盐，不吃咸菜及腌制品）

1两大米：生重50克，熟重（米饭）130克；

1两面粉：生重50克，熟重（馒头）75克；市售馒头100克是指实际用面粉100克（2两）

1两肉食：生重50克，熟重35克；

60克带壳鸡蛋（1个大）=50克豆腐干=100克（2两）豆腐=20克无糖奶粉；

50克瘦肉（1两）切成肉片（20片）、肉丝（50丝）、肉块做熟后大约4-5块;

10克油大约1小瓷勺；

6克盐大约1啤酒瓶盖；

图源网络

参考文献

1.中国2型糖尿病防治指南(2013年版)[J]. 中国糖尿病杂志,2014,08:2-42.

2.陈灏珠 林果为. (2013). 实用内科学.北京：人民卫生出版社

3.向红丁.(2012). 糖尿病怎么吃. 青岛：青岛出版社

4.陈伟. (2003). 糖尿病一日三餐巧搭配. 北京：中国广播电视出版社

5. 于康 李宁 马方 陈伟. (2008).临床营养治疗学. 北京：中国协和医科大学出版社