糖尿病可以吃的杂粮(糖尿病可以吃的食物清单)

• 1、糖尿病吃4种“粗粮”会让血糖爆升，别把自己当实验品，后悔
• 2、八大五谷杂粮，附食谱糖尿病食谱
• 3、常吃这10种杂粮，真的可以帮助降低血糖

糖尿病吃4种“粗粮”会让血糖爆升，别把自己当实验品，后悔

糖尿病人适合适当的吃粗粮，因为粗粮相对白面、大米升糖速度要慢一些，并且营养高，对身体好。但在选择是要认清楚，这4种粗粮是真正的“伪粗粮”，糖尿病人吃后血糖会升的很快。

1、速溶麦片、水果麦片、复合麦片

速溶麦片是经过褪皮加工，膳食纤维含量大大降低。水果麦片不但失去了膳食纤维还添加了水果色素、香精。复合麦片添加更多的其他物质升糖更加迅速。尽量选择原味麦片以及没有经过加工的麦片。

2、粗粮馒头、粗粮面食类

这类食物基本都是小麦面里添加了很少量的粗粮，比如苦荞馒头，所含苦荞量极少，和普通的白面馒头区别不大，在加工的过程中为了增加粘合性，会添加一定的淀粉，反而更容易升高血糖。

3、全麦面包

说是全麦的，其实全麦的量还不到三分之一，大部分是小麦粉，为了口感和保质期，还添加了大量的油、盐和糖等，想吃全麦面包，还是自己做的靠谱。

4、粗粮饼干、谷物制品

这些食品吃起来并没有粗粮的那种粗糙的口感，这是加工过程中使用的食品添加剂起的作用，含有大量的反式脂肪酸，使纤维变的酥性了，这类食物的脂肪含量比较高，实际上更容易让血糖升高。

版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

八大五谷杂粮，附食谱糖尿病食谱

1、玉米

玉米所含的叶黄素和玉米黄素能预防糖尿病引发的眼部并发症（糖尿病眼病食谱可返回平台发送关键词：糖尿病眼病），如白内障、视网膜病变等。

玉米 橘子：有利于维生素的吸收

玉米 田螺：容易中毒

推荐食谱：玉米鸡翅排骨汤

专家贴心说

虽然玉米含有降糖的有效成分，但同时也含有大量的淀粉，过量食用会导致血糖不稳定，因此不宜过量食用。

2、小米

小米中的膳食纤维含量比大米要高，相对来说不易引起血糖迅速升高，适合糖尿病患者代部分主食食用。

小米 大豆：有效补充赖氨酸

小米 杏仁：容易导致呕吐和腹泻（糖尿病腹泻护理返回平台发送关键词：腹泻）

推荐食谱：胡萝卜小米粥

专家贴心说

小米所含的氨基酸中缺乏赖氨酸，故宜与富含赖氨酸的大豆，肉类食物一起食用。气滞者忌吃小米，体质虚寒者宜少食小米。

3、薏米

多吃薏米可起到扩张血管和降血糖的作用，是高血压（糖尿病合并高血压以及食谱可返回平台发送关键词：高血压）和糖尿病患者的理想食品。

薏米 冬瓜：具有解暑利湿的作用

薏米 银耳：滋阴润肺，养胃生津

推荐食谱：芹菜薏米汤

专家贴心说

薏米性寒，体质虚寒者不适宜长期服用，妊娠糖尿病患者要避免食用。薏米所含的糖类黏性较高，过量食用会妨碍消化。

4、黑米

黑米中所含的多种维生素及膳食纤维能够有效控制体重，稳定血糖。

黑米 红小豆：有效减低高血压的发病率

黑米 牛奶：有效增强糖尿病患者的体质

推荐食谱：双黑粥（黑米、黑豆）

专家贴心说

黑米如果不煮烂，不仅大多数营养成分没有分解出来，而且多食易引起急性胃肠炎，消化能力弱者慎食。火盛热燥者不宜食用黑米。

5、黑芝麻

常食黑芝麻能够增加肝脏及肌肉中的糖原含量，可有效调节胰岛素作用，稳定血糖。同时也能有效降低胆固醇。

黑芝麻 黑木耳：有效缓解糖尿病引起的便秘

黑芝麻 鸡肉：容易引起中毒

推荐食谱：黑芝麻玉米糊

专家贴心说

黑芝麻具有滑肠作用，所以患有慢性肠炎，便溏腹泻者忌食。黑芝麻虽然有乌发养颜的功效，但过量食用反会引起脱发及皮肤瘙痒，因此要注意适量食用。

6、燕麦

燕麦含有高黏向度的可溶性膳食纤维，能增加饱腹感，控制食欲，燕麦中的可溶性膳食纤维大部分是一种叫β－葡聚糖的物质，是降血糖、降血脂的有效成分。

燕麦 黑芝麻 糙米：补充无机盐和控制血糖

燕麦 牛奶：有效补充无机盐和维生素

推荐食谱：燕麦粥

专家贴心说

燕麦中缺少维生素C和无机盐，最好与富含维生素C和无机盐的食物搭配食用。燕麦一次不宜食用太多，否则容易造成胃痉挛和胀气。

7、荞麦

荞麦具有降低血脂的作用，是缓解糖尿病并发高血压、高血脂的重要食物；荞麦还有促进胰岛素分泌，协助糖代谢，达到稳定血糖的目的。

荞麦 菠菜：有效稳定血糖

荞麦 黄鱼：易引起消化不良

推荐食谱：山楂荞麦粥

专家贴心说

荞麦一次不宜吃太多，否则会给肠胃造成负担，导致消化不良；脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜食用。

8、绿豆

绿豆能促进胆固醇分解，降低小肠对胆固醇的吸收，对糖尿病并发高血脂患者（血脂异常饮食请返回平台输入关键词：高血脂）有一定的益处。

绿豆 海带：清热，降血压

绿豆 狗肉：容易引起中毒

推荐食谱：枸杞绿豆汤

专家贴心说

绿豆清凉解毒，对热性体质及易患疮毒者尢为适宜，但正在吃中药的人不要多喝绿豆汤。绿豆性寒，脾胃虚弱者及患慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺功能低下者慎食绿豆。

听糖尿病音乐、了解糖尿病饮食问题请加糖顾问微信号：itangyou

常吃这10种杂粮，真的可以帮助降低血糖

杂粮能帮助降低血糖是真的吗？

糖尿病病人适合吃哪些杂粮？

如果您关心以上2个问题，这篇文章一定要看完。

杂粮真的可以降低血糖

许多研究结果证明，杂粮不仅营养丰富，含有多种维生素、矿物质、蛋白质及活性成分，还含有一些调节血糖的生物活性成分，如多糖、多酚、黄酮、 D-手性肌醇、花色苷等，可以有效控制血糖。

杂粮主要通过以下4个方面降低血糖。

1.改善糖代谢

杂粮中的生物活性成分能通过调节能量代谢途径，抑制碳水化合物消化酶，减少胃肠道葡萄糖的产生，从而达到改善糖代谢的作用。

总结：杂粮可以帮助减少葡萄糖的生成。

2.提高胰岛素的敏感性

在2型糖尿病中，由于外围组织和靶器官对胰岛素的敏感性降低会导致对胰岛素的利用能力减弱，产生胰岛素抵抗。

杂粮中的功效活性成分可以通过提高胰岛素敏感性起到改善胰岛素抵抗的作用。

总结：杂粮可以帮助胰岛素更好地发挥作用。

3.保护胰岛B细胞

杂粮中的活性成分具有较强的抗氧化效果，能有效清除羟基自由基、超氧自由基等，同时可以保护和修复胰岛B细胞，减少氧化损伤，增加胰岛素含量。

总结：通过保护胰岛B细胞的功能，进而控制血糖。

4.降低葡萄糖的消化吸收速率

杂粮在消化的过程中，降低淀粉分解成葡萄糖的速率，抑制小肠对葡萄糖的消化吸收，有效地延缓餐后血糖升高，降低餐后血糖水平。

总结：降低小肠对葡萄糖的消化吸收速率，延缓餐后血糖的升高。

糖友适合吃哪些杂粮

杂粮主要指除稻米和小麦之外的谷物、大豆和薯类。

不同杂粮中具有调节血糖作用的功效成分的种类和含量不同，其调节血糖的作用和效果也不同，建议各种杂粮混着吃。

1.燕麦

燕麦中具有调节血糖作用的功效成分主要包括多糖类和多肽类物质，对降低肠道对糖的吸收效率、提高胰岛素敏感性及改善胰岛素抵抗有重要影响。

2.荞麦

荞麦中主要的血糖调节功效成分为荞麦碱和黄酮类、皂苷类物质，可通过调节糖代谢过程中酶和激素的变化，抑制过氧化作用，保护胰岛细胞达到调节血糖的目的。

3.大麦

大麦中具有调节血糖功能的功效成分主要是β-葡聚糖和非β-葡聚糖等多糖类化合物以及多酚类化合物。
大麦调节血糖机制可能与抑制糖在肠胃中的吸收有关。

4.谷子

谷子中调节血糖的主要功效成分是谷子蛋白。

研究发现，谷子能有效改善糖耐量受损患者的血糖控制，提高糖耐量，能帮助糖尿病患者有效控制血糖。

5.绿豆

绿豆中具有调节血糖作用的功效成分主要是抗性淀粉。

绿豆抗性淀粉能促进餐后胰高血糖素样肽-1分泌，从而以葡萄糖浓度依赖性方式促进胰岛素分泌，降低血糖水平。

6.红豆

红豆中具有调节血糖作用的功效成分主要是多酚类化合物。

红豆皮多酚提取物能够降低血糖水平，降低丙二酮含量，以及糖尿病性肾病的肾小球扩张。

7.黑豆

黑豆中具有调节血糖作用的功效成分主要为花色苷和肽类物质，提高机体的抗氧化能力，促进了胰岛素的分泌。

8.紫薯

紫薯中的花色苷、绿原酸和异绿原酸均具有调节血糖的作用。

研究发现，花色苷能有效改善糖脂代谢异常，显著降低血糖值。其血糖调节机制可能和它对肝功能的保护作用有关。

9.青稞

许多研究表明β-葡聚糖调节血糖效果较好，而青稞中β-葡聚糖的含量极高。

研究发现，酶解后的小分子青稞β-葡聚糖在水溶液中具有辅助调节血糖的功能，能降低空腹血糖，提高糖耐量，其调节血糖机制可能与抑制胃肠道对葡萄糖的吸收作用有关。

10.薏苡仁

薏苡仁中具有调节血糖作用的功效成分主要为多糖类化合物。

薏苡仁多糖主要是通过抗氧化作用、保护胰岛细胞及改善体内糖代谢等方式来调节血糖。

您平时吃这些杂粮吗？

作者：楚门