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糖尿病适合吃的早餐(糖尿病适合吃的主食)
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糖友家丨这份早餐食谱，糖友请收好！
中国的糖尿病患病率近几十年来爆炸式增长：
从80年代的0.67%升高到2010年的11.6%，增加了17倍！
区区30年间
为什么我们就变得
这么容易得糖尿病了？
糖尿病尽管是遗传因素、环境因素及免疫因素等多种因素导致的，但环境因素对2型糖尿病的发生起着举足轻重的作用。
现在生活条件是比以前好了，人们吃饭、出行的方式却在悄悄地发生改变。
越来越多的人选择了高脂肪、高热量的食品
也有越来越多的人以车代步而懒于运动
再加上吸烟、环境污染
现代生活的快节奏带来的心理压力等问题
都是引发2型糖尿病的重要因素
如果说“糖尿病完全是吃出来的”显然有些片面，但从某种意义上来说，糖尿病的确与吃得不合理有一定的关系。
因此在这里
小康妹儿为各位糖友
提供了一份早餐食谱
照着吃绝对没问题！
可选食物
早餐可选的食物宜为血糖生成指数低（GI＜55）的食物。
例如全麦面条、荞麦、绿豆挂面、芋头、黄豆、绿豆、扁豆、冻豆腐、豆腐干、四季豆、豌豆、芹菜、花菜、黄瓜、茄子、生菜、西红柿、菠菜、生菜、海带、小白菜、西兰花、萝卜、卷心菜、蘑菇、金针菇、樱桃、鲜桃、香蕉、梨、苹果、葡萄、猕猴桃、鸡肉、牛肉、猪肉、酸奶、牛奶、巧克力、藕粉等。
尽量少选的食物
大米饭、面包、馒头、烙饼、油条、大米粥、米饼、南瓜、土豆、山芋、西瓜、蜂蜜、白糖、速食食物、点心等。
如果选择较高GI食物，应注意与低GI食物间合理的搭配，以降低混合食物的GI。
食物的适宜进食量
根据不同能量水平糖尿病患者食物交换份需求的原则，为保障患者的营养需要，兼顾合理营养的要求，糖尿病患者早餐中各种食物的参考进食量为：
45~105 g谷类食品（大米、面粉）
50 g（四季豆、西兰花）~100 g（青菜、芹菜）蔬菜或50 g水果
5~25 g畜肉（瘦肉、排骨）
或20~75 g鱼类
或13~55 g鸡蛋（或鸡肉、豆腐干）
或25~100 g河虾或50~200 g豆腐
125~150 g鲜奶或18~22 g全脂奶粉
糖尿病患者的食谱建议
以每天摄入1600千卡为例，早餐能量为全天的约25%
直播回顾
降糖药物数不胜数
如何知道自己适合哪种药物？
怎么辨别降糖药物的好坏？
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本文来源：综合莫宝庆，中国医学论坛报
叶林、陆颖理，上海第九人民医院等
图片来源：123RF等
本文编辑：谢语嫣
糖友要知道：早餐选这4类食物，餐后血糖能更平稳！
我们都知道一日之计在于晨，在早晨的早餐对于我们身体也同样的重要，长期不吃早餐的话会给身体带来很大的危害。对于糖尿病患者而言也是，每天的早餐也是必须要吃的。但是患有糖尿病的患者，早餐要注意选择好，要选择一些适合自己的去食用，具体有哪些食物是适合的呢？我们一起往下看。
糖尿病患者适合吃哪些早餐呢？
1、玉米
玉米内含有的营养元素非常的丰富，是个很适合糖尿病患者的主食。它含有的膳食纤维含量非常的丰富，可以有效的改善患者的糖耐量；玉米内含有的镁元素则可以有效的强化胰岛素的正常功能；谷胱甘肽元素则可以清除人体内破坏胰岛素的一些自由基，让糖分的吸收有效的变缓慢，对于糖尿病患者的血糖控制可以起到不错的辅助效果。
2、牛奶、豆浆
牛奶和豆浆内含有的蛋白质和水分含量较多，可以有效的补充患者所需的钙质和优质蛋白质，特别是这两个食物的血糖生成指数非常的低，对于稳定血糖很有效果。是个非常适合糖尿病患者当成早餐的食物，二者选其一即可。但是需要注意的是，糖尿病并发肾病的患者是不建议喝豆浆的。
3、蔬菜
早餐还建议可以吃一些蔬菜，蔬菜是一个非常适合糖尿病患者的食物。它含有丰富的膳食纤维，且饱腹感很强，对于患者的血糖控制可以起到很好的辅助效果。并且还可以提供身体所需的维生素、矿物质以及膳食纤维，蔬菜在食用之后会产生较强的饱腹感。有助于患者保持大便通畅，对于糖尿病患者病情的控制很有好处。
4、荞麦
荞麦内含有的黄酮类、镁、铬等元素，可以起到很好的降低血糖的作用。并且荞麦还富含膳食纤维，可以有效的改善葡萄糖耐量，对于患者的餐后血糖控制可以起到很不错的效果。
对于糖尿病患者而言，在日常的饮食有不少需要注意的事情，具体有哪些呢？
首先，在生活中要控制总体的热量摄入，保证饮食的合理的搭配。切记不要暴饮暴食，严格的控制每天摄入的热量，避免热量的摄入过高，从而导致血糖出现大幅度的波动。
其次，要注意饮食要以清淡的为主，少吃一些油腻、辛辣、过甜、过咸的食物，这样做可以有效的减少高血压和水肿的发生率，在控制血糖的同时还可以预防并发症的发生。
还有一点很重要的一点，患者在生活中要注意远离烟酒。在服用降糖药的同时饮酒会使得血糖骤降，引起低血糖出现，影响到血糖的控制。而酒类内含有的乙醇则会影响降糖药的代谢，会影响药物的治疗效果。
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糖尿病人早餐吃什么好？这个早餐太重要！血糖生成指数非常低
与不吃早餐的糖尿病患者相比，每天吃早餐的糖尿病患者发生胰岛素抵抗的可能性要降低35%-40%，有助于控制血糖和降低心脏病的发病率。养成吃早餐的习惯，每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的几率降低一半。
糖尿病人的优质早餐好的早餐应该是既吃饱又吃好，热量应该达到全日总热量的20%-35%，还应该注意科学搭配。具体做法：
1.豆浆含蛋白质和水分多，可补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血糖生成指数非常低，有稳定血糖的作用，适合作为糖尿病患者的早餐长期选用，二者可任选一种。
2.全麦面包、全麦面菜包子是比较好的早餐谷类食物。麦片相对于其他谷类食品含纤维多，比传统的米粥更适合糖尿病患者。
3.煮麦片是糖尿病患者较好的早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。有血脂紊乱的患者，宜选低脂牛奶或低脂奶粉。
4.清水煮鸡蛋，或者少量的瘦肉或鱼。如果早餐中还有些蔬菜，就更趋合理了。
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