糖尿病可以吃糯米饭(糖尿病可以吃糯米粉做的东西吗)

• 1、并不是所有人都可以吃糯米 这4种人最好少吃
• 2、糖友不能碰的食物，赶快记下来
• 3、这几道家常菜 一吃血糖就飙升

并不是所有人都可以吃糯米 这4种人最好少吃

糯米是一种常见的食材，糯米饭就是南方人民比较常见的主食。另外在一些需要进行庆典的节日中，也有糯米的身影。比如说端午节糯米就可以包粽子，来寄托对屈原的哀思。糯米也深受很多人的喜爱，但是并不是每个人都适合吃糯米的，以下这5类人最好不要多吃糯米。

糯米虽然有丰富的营养价值，但是也不是每个人都适合吃糯米。尤其是对于糖尿病患者来说，糯米更是要少吃。糯米也相对来说不好消化，肠胃功能不好的人也要少吃糯米。

哪些人不适合吃糯米？

1、糖尿病患者

因为糖尿病人的血糖含量比较高，平时在饮食上一定要特别的注意，以达到对血糖的稳定控制。糖尿病人能吃什么不能吃什么，主要看食物的升糖指数。食物的升糖指数很高，哪怕它再美味也要禁止食用。糯米中含有丰富的淀粉，升糖指数是非常高的，它和红薯等淀粉含量高的食物一样，糖尿病患者应该对此避而远之。

2、感冒发烧的人

如果生病了感冒或者是发烧，肠胃功能应该暂时都处于一个抑制的状态，在这个状态中最好可以吃一些流食，以达到辅助感冒治愈的目的。但是如果在这个时间段吃不好消化的糯米做的食物，就会使病情更加的加重，不利于病情的缓解和治愈。

3、消化功能比较差的人

糯米中淀粉含量高，虽然淀粉是比较好消化的，但是食物的消化还与它的粘度和粒度等物理化学条件有关。虽然糯米还有很高的淀粉，但是它做成食物之后有很高的黏性，这些黏性尤其是在发冷变硬后更加大，这样就会使其非常难以消化。本身消化功能很差的人，在吃上糯米就会使消化功能更加的差，出现肠胃疾病。

4、老年人和儿童

不可否认糯米是非常美味的食物，通过糯米做的糯米饭或者是粽子是非常美味的，但是糯米饭和粽子很难消化，对于老年人和儿童这种肠胃功能相对来说比较弱的人来说，多吃粽子等食物就会影响肠胃健康。

糯米固然美味，但是并不是适合每一个人，为了自己的身体健康，不适宜吃糯米的人群还是要少吃糯米为宜。

糖友不能碰的食物，赶快记下来

酒

对于血糖控制能力较差的糖尿病患者，空腹饮酒时，容易出现低血糖，严重时甚至可以致命。

即使不是空腹状态，也不推荐糖尿病患者饮酒，如饮酒则需计入全日总能量，具体摄入量可参考：女性每天不超过1个酒精单位，男性每天不超过2个酒精单位，1 个酒精单位大约相当于啤酒（含4%酒精）400 毫升， 或葡萄酒（约含 10% 酒精）150毫升，或 30 度白酒 50 毫升。每周饮酒不宜超过两次。

此外，糖尿病患者在注射胰岛素期间，绝对不能喝酒。

无糖蛋糕

有商家专门为了糖友推出“无糖蛋糕”来满足他们的口腹之欲。但是所谓“无糖”指的是没有蔗糖，或者使用甜味剂来代替蔗糖。有时一点甜味都品尝不出，但其实含糖量也并不低，因为面包本身的淀粉含量就不低。

而且很多人认为自制的糕点不含糖或含糖量低，就会毫无忌讳地吃。这就给血糖升高留下很大空间。

含糯米的食物

通常情况下，将血糖指数高于 70 的食物称为高血糖指数食物，这类食物能够使血糖快速升高。

一般的精制面食、甜点等，如馒头为 88， 糯米饭为 87，米饭为 80，都属于高血糖指数食物。不可忽视的是，糯米的碳水化合物含量很高，升糖指数也偏高，所以应尽量少吃！

这几道家常菜 一吃血糖就飙升

指导专家

樊荣辉国家高级中式烹调师

向红丁北京协和医院糖尿病中心主任

辛红军中国烹饪协会西餐委员会理事

任何一种糖尿病类型，任何一位糖友，在任何时间内都需要进行糖尿病的饮食治疗!

这足以说明糖友正确饮食的重要性了～今天小编来说说这6种家常菜，你常吃却会使你血糖飙升!一起来避开哪些食物吧～

1.水煮鱼其实是油煮鱼

很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感，但是制作水煮鱼，鱼片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒满辣椒与花椒，再浇上滚滚的热油，鱼片完全在油里“潜泳”，不是水煮鱼，而是油煮鱼。

非常不适合，糖友食用!

2.一盘鱼香肉丝30克糖

鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感，配饭吃很美味，但这道菜要做得成功，关键是要油多、糖多、盐多。粗粗一算，这道菜会用30克白糖和30克油，糖友应该少点这道菜。

这几道家常菜 一吃血糖就飙升

3.糖醋食物堪比甜味饮料

糖有提鲜、增味、上色等作用，还能让菜肴味道有层次感，但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相，烹制时可能会加入大量糖，有的甚至比甜饮料中都多。糖友应慎食。

例如，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴。

4.油条、油饼属于高热量食物

油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物食物，制作过程中会加入很多的油脂。

糖友食用后不但会使血糖升高，而且容易引发心血管并发症，容易使身体发胖，所以糖友应该禁食。

5.无糖蛋糕，淀粉也不少

为了满足爱吃甜食糖友的口味，商家推出了各种“无糖蛋糕”。所谓“无糖”指的是不含蔗糖，或者是用甜味剂代替蔗糖，但蛋糕本身是用粮食做的，其主要成分为淀粉，经消化分解后都会变成大量的葡萄糖。

因此，糖友应有节制地食用。

6.含糯米的食物

糯米质地很硬，碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又总是会搭配大枣、豆沙等辅料，这些食物都会使糖友血糖快速上升。

糯米是升糖指数很高的食物，糖友单独食用糯米后血糖也会快速升高，所以应慎食。

那么，糖友在外就餐需要注意什么呢？

点餐学会这3招

1、不要在饥饿的情况下去餐馆就餐。

避免狼吞虎咽，饥不择食。

2、定餐前先了解餐馆是否可以提供一些特殊服务。

比如炒菜不要放糖、少放些油盐等。如果是到亲朋好友家赴宴，可以事先告诉宴请的主人您有糖尿病，以便主人在准备菜肴时留心安排一两道低脂肪或无糖的菜。

3、在饮品中，最提倡的是茶类，如绿茶、大麦茶等。

不含糖的茶饮品，糖友可以随时饮用。牛奶和豆浆也是糖友的好饮料，购买时最好选“纯牛奶”或“原味豆浆”，酸奶要选脱脂的。