妊娠糖尿病孕妇代餐(妊娠糖尿病孕妇可以喝椰子水吗)

• 1、营养代餐助力糖尿病防治
• 2、代餐食品大流行！专家发出两个重要提醒
• 3、减重过程中会用到的代餐，一日三餐要这么安排，你吃对了吗？

营养代餐助力糖尿病防治

记者 陈 颐

营养问题事关健康。“当前，我国居民普遍高盐、高脂饮食，并吃得过于精细、单一。随之而来的，是高血压、糖尿病、脑中风等慢性病逐年高发，已成为严重的公共卫生问题。”在日前举行的“新时代中国营养与健康创新论坛”上，中国工程院院士、中华预防医学会会长王陇德表示，“要提高全民健康素养水平，需要大家共同努力从改善营养做起。”

与此同时，中国科学院上海生命科学研究院副院长陈雁团队在论坛上宣布，与同济大学附属东方医院合作开展的营养代餐干预2型糖尿病防治临床实验正式启动。对于2型糖尿病患者来说，这意味着“管住嘴”或将会有全新的科学解释，相应的饮食控制也将会有新的选择方式。

最新数据显示，2017年，全球成人糖尿病患者达4.25亿，其中中国就有1.14亿人，因糖尿病导致的医疗支出已达1100亿美元。

“越早对糖尿病进行干预，收益越大。”陈雁表示，科学节食是目前最有效的改善代谢、延长寿命的方式，已在多种动物上得以验证。陈雁团队已经完成一项在糖尿病小鼠模型上间歇性使用营养代餐节食，以干预糖尿病进程，并恢复胰岛β细胞的实验。实验对比研究表明，对糖尿病整体防治来说，营养代餐干预效果要好于普通饮食节食效果。

陈雁说，这个实验最大的惊喜是：一周仅需2天进行节食和食用代餐棒，其他5天一日三餐可以正常饮食。保持如此规律后，监测实验数据依然很好，且对于2型糖尿病的干预效果要好于1型糖尿病。

代餐食品大流行！专家发出两个重要提醒

随着社会的进步，近年来，不少都市白领都越来越重视身材管理。这让一些营养丰富热量低的代餐食品火爆起来。

在一些网购平台，包括鸡胸肉、燕麦片、魔芋、杂粮、坚果等种类的代餐食品受到不少人追捧；

而在线下超市，为迎合日益庞大的市场，也有专门的柜台销售相关代餐食品。

有专家表示，不少代餐食品不仅营养丰富，食用也有减脂效果。但建议身体健康者从正常的一日三餐中摄取营养，长期食用需寻求营养师指导。

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代餐麦片月销超30万单

在某电商平台，代餐产品销量非常大。

一款网红多口味水果燕麦片一包不到30元，月销量却超过30万。记者看到，这款代餐麦片里含有紫薯、玉米、红薯、麦片、坚果，以及水果干。网店页面上，宣称这款产品“饱腹感强、口感好、有嚼劲”。

另外，在一家月销近4000单的某“7天代餐”食品店内，包括159袋餐粉、1盒魔芋粥、2和代餐饼干在内的总共7天的代餐食品，售价268元。

29日下午，在盒马鲜生首义路店，有两个货架摆满了代餐食品。有的来自意大利、澳大利亚、芬兰等国外，也有国内的南方黑芝麻等品牌。种类有麦片，饼干、也有营养奶昔固体饮料。

其中一种魔代营养奶昔就有多种口味，且包装宣传不添加蔗糖、含有10种维生素矿物质、18种果蔬。记者观察发现，这种奶昔的配料包括有椰浆原粉、大米片、椰子油等多种微囊粉，以及魔芋精粉、燕麦纤维、果蔬粉、及多种维生素，总共有数十种之多。

而在另一款营养代餐奶昔的说明中，明确产品类型为“特殊膳食-运动营养食品”；适宜人群为“需要控制能量摄入的人群”。这款产品也特别标注“婴幼儿禁止食用，孕妇不宜食用”。

卖场服务人员告诉记者，购买这些食品的大多以年轻人为主。

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多家巨头进入代餐食品行业

随着代餐食品市场的快速发展，从2019年开始，多个品牌厂商开始推出代餐新品。

当年年中，汤臣倍健的某蛋白纤维饮品在网络平台首发销售，引起了不少人追捧。该产品号称含有8克膳食纤维、11克蛋白质、60毫克维生素C、180毫克钙，可以提供一餐所需的营养物质。

今年4月，雀巢也推出了新的代餐品牌NesQino（诺萃怡刻），而在2019年，雀巢还推出过Build U瓶装冲泡型代餐粉。雀巢目前在中国一共销售3个代餐品牌的产品，分别是雀巢健康科学旗下的OPTIFAST，雀巢中国旗下的NesQino和Build U。

目前，已经有百事、雀巢、喜茶、KEEP等知名食品品牌杀入代餐食品市场。

根据业内的相关数据，2017年中国的代餐市场规模达到了571.1亿元，预计在2020年中国代餐市场将达到1200亿元。

为了规范市场，中国营养学会也在今年发布国内首个《代餐食品》团体标准，规定了代餐食品和部分代餐食品的技术指标，对代餐食品所含的能量、蛋白质、脂肪、以及其他必需成分做了详细规定。同时明确了代餐食品标签标识规定。

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长期食用应寻求营养师指导

“代餐，最开始是临床给病人专门配制的餐食。”湖北省营养协会常务理事、国家级营养指导员罗文接受记者采访时表示，在临床上，代餐一般是针对糖尿病、肠胃功能不全等等各个类别的病人特别定制的餐食。不同的病人有不同的代餐标准。

近年来，随着大家对身体健康的重视，逐渐让代餐食品市场化、规模化。

代餐食品也有的新的定义：“为了满足成年人控制体重期间一餐或者两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。”

罗文表示，从营养上来说，某些代餐食品可能比日常的一日三餐摄入的营养都要均衡。但是从吸收的角度来说，并没有吃正餐摄入的营养容易吸收。

有业内人士指出，杂粮、藕粉等谷物的血糖生成指数确实比白饭、面条、馒头要低，所以如果想减肥，可以尝试代餐食品。既能保证能量摄入，又能减脂。

另外，记者从中国营养学会发布的《代餐食品》团体标准发现，该标准要求商品包装应在标签中标示“孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人不适宜食用。”同时，提出使用超过两个月建议寻求营养师的建议。另外，罗文也建议，身体健康者无需长期食用代餐产品。

减重过程中会用到的代餐，一日三餐要这么安排，你吃对了吗？

减肥者或多或少听说过代餐，“代餐”取其字义，就是取代部分或全部正餐的一类食品。

根据中国营养学会发布并实施的《代餐食品团体标准》，营养代餐应该可以满足一餐或两餐的营养需要或是部分营养需要，并分为代餐食品和部分代餐食品两种。

特定配方的代餐是营养治疗中非常重要的工具，代餐就是营养医生的“药”。研究显示，营养治疗中使用代餐，可以显著提高肥胖症、糖尿病、妊娠糖尿病、肾病等疾病的治疗效果。

常见的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐汤等。无论形式怎样变化，代餐都具有营养均衡、低能量、易饱腹，食用方便的特点，因而使用代餐能够减少能量摄入从而达到减轻体重的目的。

代餐的饱腹感从何而来

首先代餐含有丰富的可溶性膳食纤维，它遇水会膨胀，能够延长胃的消化时间，从而产生饱腹感并推迟饥饿感的到来。

其次代餐本身遇水能够膨胀，也会产生很强的饱腹感。

代餐所含的糖、蛋白质等供能物质是非常低的，通常每餐只提供150～500千卡的能量，而正常情况下人体需要500～1000千卡，如果长时间只食用代餐，很可能造成能量过低，导致你的工作效率、生活质量降低。

所以，代餐最好是在餐前半个小时食用，或是在进餐时代替一部分主食，这样既可以减少正餐时能量的摄入，又可以通过正餐补足代餐缺乏的营养素。

减肥期间这样吃代餐

完全替代就是一日三餐全部使用代餐食品来取代常规食物，能够最有效准确地控制每日总能量的摄入，达到快速减肥的目的。但是，这种方法不适合长期使用。因为一旦你停止使用代餐食品，恢复正常饮食，那体重可能又会反弹回来，甚至比以前更胖。

因此即使你是在减重期间使用代餐食品，也应该只在一天中一餐或是两餐使用代餐或部分代餐。

如果你食用的是完全代餐食品，食品中的营养素基本可以成人的营养需求，不需要再搭配其他食物，这样一顿代餐能提供的热量在200千卡—400千卡之间。

而部分代餐食品提供的热量在80—200千卡之间，不能完全满足一个人的营养需求，必须搭配其他一些食物，例如牛奶、蔬菜、水果等。

那么代餐在一日三餐中应该怎么安排呢？以每天摄入总能量为1200千卡为例，下面这份食谱可供大家参考。

早餐

代餐

250千卡

加餐

低糖水果

200克

午餐

二米饭（小米20克、大米30克）

蔬菜250-300克

高蛋白食物100克

加餐

低脂牛奶/酸奶

100-200克

周五

代餐

250千卡

（以上食材皆为生重）

在快速减重期间可以这样吃代餐，但不建议长期执行。而到了维持体重不反弹的阶段，就要改为每日一顿代餐了，而且要有意识地逐渐将代餐换为一般食物。

需要注意的是，在用代餐食品减重期间，每天要喝2000—3000毫升的水，营养代餐食品多数富含膳食纤维，吸水后体积膨胀才具有饱腹感，减少对其他食物的摄入，体内脂肪在燃烧利用时，需要有足够的水分将这些代谢产物排出。​

另外，对于长时间用脑的人群来说，不建议用代餐作为早餐，因为大多数代餐食品都缺乏足够的碳水化合物，而碳水是脑组织主要供能来源。

大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。

问答邮箱：yixuejianzhong@163.com