糖尿病吃什么波菜(糖尿病人吃什么可以)

• 1、糖尿病患者宜吃的家常菜
• 2、糖尿病患者的最佳降糖食物之－调节糖脂代谢的菠菜
• 3、糖尿病人能吃菠菜吗 有哪些需要谨记的

糖尿病患者宜吃的家常菜

【糖尿病患者宜吃的家常菜】首先蔬菜的选择，最主要的原则就是含糖低，常见的叶类、茎类、瓜类、甚至花类的蔬菜可以灵活的选用，如菠菜、油菜、小白菜、大白菜、油麦菜；菌藻类的食物，如鲜蘑、香菇、海带、木耳；含糖量高的蔬菜主要是根类的蔬菜如土豆、山药、芋头等就要少选用。当然，家常菜仅有蔬菜是不够的，也要搭配上蛋白质类的食物，包括各种肉、水产品、蛋类、豆制品等。（来源：首都医科大学宣武医院）

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

糖尿病患者的最佳降糖食物之－调节糖脂代谢的菠菜

菠菜－有利于调节糖脂代谢 推荐用量/每日80~100克为宜

功效：

菠菜中含菠菜皂甙，具有抗菌活性，能刺激胰腺分泌、降低血糖。菠菜中的膳食纤维含量较高，经常食用有利于调节糖尿病患者的糖脂代谢。

人群宜忌：

宜：高血压患者和糖尿病患者、痔疮病便血者、贫血

这样吃更健康：

及坏血病患者、夜盲症患者

忌：肺结核患者、肾炎和肾结石患者

1、菠菜宜焯水后再进行烹调，这样会降低草酸的含量，不会影响人体对钙质的吸收。

2、菠菜根中含有多种营养素，在食用时不要全部去掉。

3、菠菜和富含钙质的豆腐、虾皮、奶制品搭配食用，易形成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收。

推荐降糖食谱

三彩菠菜

材料：菠菜350克，粉丝50克，海米30克，鸡蛋2个。

调料：蒜末、盐、醋、香油、鸡精各适量，植物油5克。

做法：

1、菠菜择洗干净，放入沸水中略烫，捞出切成长段；粉丝泡发后，剪成长段；海米泡发；鸡蛋加少许盐打散。

2、煎锅倒油烧至五成热，倒入鸡蛋液，让其在锅内摊开，待摊成蛋皮后，取出，切成丝。

3、炒锅倒油烧热，炒香蒜末、海米，加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、鸡精，翻炒至熟即可。

花生菠菜

材料：熟花生仁50克，菠菜250克。

调料：蒜末、盐、鸡精各适量，香油3克。

做法：

1、菠菜择洗干净，入沸水中焯30秒，捞出，凉凉，沥干水分，切段。

2、取小碗，加蒜末、盐、鸡精和香油拌匀，制成调味汁。

3、取盘，放入菠菜段、熟花生仁，淋入调味汁拌匀即可。

更多内容请关注公众号：糖尿病家庭调养（jiankangbaizhen）

糖尿病人能吃菠菜吗 有哪些需要谨记的

菠菜的吃法有很多，营养也非常丰富，一般人都可以食用，而且对于身体是非常有好处的，不过需要说明的是不是所有人都适合吃菠菜的。那你知道糖尿病人可以吃菠菜吗.有哪些需要谨记的呢.一起来了解一下吧。

糖尿病人能吃菠菜吗

菠菜营养丰富是很好的绿色蔬菜，经常食用菠菜对糖尿病人很有好处。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷等有益成分，能供给糖尿病人多种营养物质。其中菠菜内含有与胰岛素作用类似的物质，因此糖尿病人多吃菠菜，有助于保持体内血糖稳定。

不过如果含有肾炎或者肾结石以及腹泻的糖尿病人是不适合吃菠菜的，这是由于食用菠菜之后，它会让患者的尿液的颜色变得浑浊，使得盐类的结晶变多。这里需要注意的是由于菠菜中含有大量的草酸，所以不要和高钙的食物一起食用，这样会形成草酸钙，从而会影响到糖尿病人对于钙质吸收的能力。

菠菜的营养价值

菠菜中含有大量的维生素A和维生素C以及大量的矿物质，值得一提的是它里面维生素A和维生素C的含量是全部蔬菜中含量最高的，而且它还含有大量的铁，铁是直接参加人体造血功能的重要营养物质，除此之外，它还对便秘和皮肤病以及神经疾病都有非常好的疗效。

菠菜的食用禁忌

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了。

4、炒猪肝的时候不适合添加菠菜，这是因为猪肝里含有大量的铜和铁，而菠菜中含有丰富的维生素C，这样维生素C就会被金属离子氧化进而破坏，让菠菜失去营养。

5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

食用功效

1、菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经。

2、可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化。

3、主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。

结语：通过小编上文对于菠菜的介绍，我们从中可以得知糖尿病人是可以食用菠菜的，而且还有一定的好处，不过，如果患有一些疾病，比如肾炎和腹泻等病症时，一定要记住不要食用菠菜哦。