妊娠糖尿病无糖豆浆(妊娠糖尿病无糖黑芝麻糊能吃吗)

• 1、豆浆，其实这么喝才最健康，可能你一直都没做对
• 2、妊娠糖尿病早餐 | 玉米发糕，粗粮也可以细做。。。
• 3、妊娠糖尿病食谱分享

豆浆，其实这么喝才最健康，可能你一直都没做对

豆浆一直是推崇大家常喝的饮品，味道鲜美，营养丰富，尤其对于女性，含有天然的雌激素，长期饮用可以美白、祛斑。对男性也有很好的作用。

从古至今，豆浆一直是倍受国人青睐的饮品。太阳初升，街头巷尾，巴掌大的店铺，三两人群，油条豆浆，清冽的口感，浓郁的豆香，喝罢抹抹嘴巴提起背包开启崭新的一天。豆浆在人们心中的份量不可小觑，作为东方的牛奶，豆浆的确不负众望、实至名归。鲜豆浆中含有丰富的蛋白质，同时还富含磷、铁等矿物质，不含胆固醇与乳糖，是防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。《本草纲目》也记载说：“豆浆利水下气，治风热，解诸毒。”中国居民膳指南建议每人每天摄入30g-50g大豆及其制品，根据所提供的蛋白质计算，相当于豆浆800g。关于豆浆如何搭配等问题一直是众说纷纭，真假掺拌，那么豆浆该如何喝呢？

建议喝豆浆保“原味”，不加糖最好

很多人觉着不加糖的豆浆食之无味，总是习惯加点白糖再喝，其实如果不加糖的豆浆更有益于身体健康。中国食物成分表中数据显示：每百克豆浆含能量13千卡，几乎不含碳水化合物，是低糖，低热量，低脂肪的饮品。额外加入蔗糖很容易导致能量摄入过多，增加肥胖风险。不额外加糖的豆浆含有丰富的水溶性膳食纤维，有利于血糖控制，因此坚持喝无糖豆浆不仅可以降低能量摄入减少肥胖风险，还可降低患糖尿病的几率。2013版《中国居民膳食营养素摄入量》建议添加糖提供的能量占总能量的比例不能超过10%，世界卫生组织在关于糖摄入方面也提到：每天添加糖摄入量不超过25g，添加糖提供的能量占总能量的比例不超过5%。这充分证明了控制添加糖的摄入有益于身体健康。豆浆不加糖，细细品味口味也不错，原汁原味，有大豆的清正醇香，还能有益健康，何乐而不为呢？

豆浆自己磨最好

现在外面售卖的廉价豆浆存在这么一种情况，就是“掺假”，用豆浆精加添加剂进行勾兑。之前我也提到过，这种豆浆是可以简单鉴别的。还是建议大家自己制作豆浆，一则是规避食品卫生安全问题，二是味道也鲜美，美味且营养。

豆浆，无论男性、女性，建议每天常喝，不看广告，看“食效”。

妊娠糖尿病早餐 | 玉米发糕，粗粮也可以细做。。。

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原料（5人份）

• 玉米粉100g

• 全麦面粉100g

• 酵母5g

• 糖4g （糖只是用来激活酵母，让发酵更迅速，不是用来增加甜味的）

• 小苏打粉1g

• 枸杞、南瓜子、葵花籽、松子、葡萄干适量，用来铺在发糕的表面

一般发糕上面会放不少红枣或者葡萄干，对于有妊娠糖尿病的孕妇来说，考虑到葡萄干和红枣含糖比较高，尽量多用坚果和种子（这里用到南瓜子、葵花籽、松子），不仅可以增加发糕的香味，也同时增加了营养密度高的优质油脂和蛋白质。它们会和玉米粉和全麦面粉里的膳食纤维一起在胃里紧紧地拉住淀粉的小手，不让调皮的淀粉一下子都冲往小肠去，这样餐后血糖就上升得慢，准妈妈也会一直都觉得饱饱的。

制作方法

在玉米淀粉里慢慢倒入开水、开水、开水。

将玉米粉搅拌成糊状。放着。

放凉到手摸着温温的时候，倒入全麦面粉、酵母粉、糖、小苏打粉，搅拌成糊状。千万不要在玉米粉糊糊还烫的时候加，否则酵母粉会被烫、烫、烫死的。。。。

要搅拌成这样的稀糊状，太干了可不行。

把糊糊倒进一个大碗里，碗要多大？大到至少可以装下两倍糊糊。撒上南瓜子、葵花籽、松仁、枸杞、葡萄干之类。

准备好蒸锅，发糕糊

糊盖上盖子，放到锅上去发酵。发酵到1.5-2倍大小之后直接开火蒸就可以。如果发酵好再挪动，面糊里的气泡会破，蒸出来的发糕会偏硬。

看到没有？蒸出来的发糕应该是这样孔多松软的。

虽然玉米面和全麦面粉都是粗粮，但这发糕吃起来松松软软，天然谷物香和南瓜籽、松软的香气自然交融，还有枸杞和葡萄干带来的一丝甜味，吃起来只有满满的幸福感和满足。

元气搭配

一份发糕，配上一些胡萝卜（或者其他蔬菜）、一大勺花生酱、一个白煮蛋 （90%的人不知道的白煮蛋的正确打开方式！）、一碗无糖豆浆。

这样一份早餐，能量适中、营养满满，既能将餐后血糖控制在目标内，又能让宝宝全力发育，想要长胎不长肉的美妈再不收藏就迟啦～

制作要点

1. 开水烫玉米面

2. 面糊要偏稀

3. 开始发酵面糊之后就不要挪动装面糊的容器

温馨提醒

粗粮细作如果加入很多糖和油来改善口感，会降低粗粮的营养密度，就失去了很大一部分吃粗粮的意义了。

营养成分

热量：150 千卡

碳水化合物：30克

蛋白质：2克

脂肪：2克

营养标签按每份计算；原材料为五人份

作者简介

林丽艳

美国注册营养师

纽约州执业营养师

美国营养师协会中国代表

畅销书《只有营养师知道：孕期健康这样吃》作者

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原创声明

本文系“清醒食分”独家原创，如需转载请发邮件至consiouseat@yahoo.com获取授权。

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编辑/雨辰

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妊娠糖尿病食谱分享

最近咨询妊娠糖尿病食谱的同学和朋友比较多，这里跟大家分享一个帮闺蜜制定的食谱。她29岁，身高160厘米，孕25周，目前体重66公斤（体重增长在合理范围），诊断妊娠糖尿病。喜欢吃豆浆、黄瓜、猪蹄，早餐和午餐均在单位食堂吃，晚餐有时候在外吃，不爱运动。大概了解了一下她单位碟子、碗、馒头、花卷等餐具或主食的大小，方便量化她的一日三餐。

膳食评估发现其饭量偏大（胃已被撑大，需慢慢减少食量，否则减量太大容易饥饿，不容易坚持），总热量超标，油盐摄入偏多，坚果吃的偏多，运动量偏少。计算她一天所需热量大概1800-1900千卡，每日饮食种类及数量（生重）：主食275-300克，蔬菜800-1000克，肉类150克，牛奶400毫升，鸡蛋1个，豆制品50克，水果150-200克，盐5-6克，有20-25克。

注意事项：

1.带肉馅的主食，如肉饼、肉包子等要计算肉的用量。

2.地瓜、土豆按主食计算，100克地瓜=25克主食；

3.瘦肉类可多选用鱼、虾，鸡鸭（不吃皮），不吃猪蹄；

4.多吃蔬菜，可凉拌或生吃，少放油，不放糖，其他调料适量；

5.牛奶或酸奶尽量选低脂、无糖的；

6.饮食定时定量，每天5-6顿；

7.每天散步或快走40min以上；

8.25克油大概是两勺半（喝汤的白瓷勺）=花生15粒=核桃2个，多吃坚果需减油；

9.可根据自己的饮食喜好适当调整不同类食物的摄入量（参考食物交换份表），如少吃25克主食可多吃50肉，但要保证一天的总热量不超标，主食不低于150克/天。

食谱举例

一、早餐：主食75克，鸡蛋1个，豆浆300毫升 --提供热量400kcal。

（主食不建议吃油条、油饼、炸糕之类的；）以下是6种搭配：

1）肉卷1个 地瓜1小块 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

2）肉夹馍1个 蛋糕1小块 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

3）肉饼1个 地瓜1小块 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

4) 花卷1个 小碗馄饨3个 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

5）素馅小包子3个（大包子1个） 小馄饨3个 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

6）肉馅小包子3个（大包子1个） 鸡蛋1个 豆浆300毫升；

二、 上午10点加餐---提供热量100-120kcal

水果200-250克（各类水果均可）；

三、午餐：主食100克，瘦肉75克，蔬菜200-400克，—提供热量580kcal。

（漂油大的菜要么不吃，要么尽量用水涮一下再吃，不吃油大的菜汤;.豆腐、豆腐丝、腐竹等可隔三差五吃点）

1）馒头1个 鸡翅根2个 素菜2个 蛋汤1碗；

2）烙饼半张 鸡腿1个（不吃皮） 素菜2个 蛋汤1碗；

3）馒头1个 鱼1小条 素菜2个 蛋汤1碗；

4）花卷1个 荤素搭配菜2个 蛋汤1碗；

5）馒头1个 荤素搭配菜2个 蛋汤1碗；

6）小素包2个 鱼1小条 素菜2个 蛋汤1碗；

四、下午3点加餐--提供热量100-200kcal

坚果15克或酸奶150克 饼干4片/面包1片（感觉不饿可不加）

五、晚饭：主食75克，瘦肉75克，蔬菜200-400克---提供热量490kcal。

（一日三次正餐，每餐都必须有主食，胰岛是在进食主食后才分泌胰岛素，不吃主食胰岛达不到刺激阈值，分泌胰岛素就少，或者分泌速度与食物消化时间不同步，不利于血糖稳定）

1）肉馅水饺10个 牛奶1袋 黄瓜1根；

2）面条1把 叶菜1把 牛奶1袋 黄瓜1根；

3）杂豆粥1碗 叶菜1把 牛奶1袋 黄瓜1根；（吃米粥速度要慢，尽量稠，别太稀，否则消化吸收快，餐后血糖容易升高）

4）米饭1小碗 炒荤素搭配菜1盘 牛奶1袋 黄瓜2根；（米饭尽量硬一些，消化吸收慢，餐后血糖升高的就慢）。

六、睡前0.5-1小时加餐：牛奶250毫升。---提供热量140kcal