糖尿病病人能否吃南瓜(糖尿病病人能否吃红薯)

• 1、糖尿病人可以吃南瓜
• 2、糖尿病人吃南瓜是好还是坏？为什么
• 3、糖尿病患者能不能吃南瓜？

糖尿病人可以吃南瓜

南瓜【糖尿病人可以吃南瓜】南瓜中含有丰富的多糖成分，但高血糖患者使用后，并不会造成危及自身健康的高血糖情况。虽然部分多糖会被分解成单糖，可能导致人体在摄入南瓜后血糖升高的情况，然而南瓜中含有丰富的果胶成分和纤维素，当人体摄入南瓜后，这些物质会在人体的胃肠道内进行停留，从而减缓消化和吸收的速度。所以，糖尿病人是可以吃南瓜的，但是不能过量食用哦。（via科普中国）

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糖尿病人吃南瓜是好还是坏？为什么

由于发病人数的众多，不管是民间和网络平台上，各种所谓的降糖偏方、祖传降糖药层次不穷，很多糖尿病患者被骗了钱不说，还耽误了最佳治疗时机，病情越来越严重。说起慢性病糖尿病，大家肯定非常熟悉了。调查显示，我国的糖尿病患者已经达到了1.14亿，突破了1个亿的大关，并且每年都呈现着上升的趋势，还有大部分是糖尿病的后备军，现在甚至很多刚过30岁的年轻人就有早期糖尿病发病的倾向了。

由于发病人数的众多，不管是民间和网络平台上，各种所谓的降糖偏方、祖传降糖药层次不穷，很多糖尿病患者被骗了钱不说，还耽误了最佳治疗时机，病情越来越严重。此外还有很多“降糖明星蔬菜”，从秋葵到苦瓜，都被冠上天天吃能降血糖的说法，此前已经多次被爆炸营养课堂的营养师辟谣。

最近网上关于“吃南瓜能降血糖”的说法冒了出来，很多用户留言提问，今天爆炸营养课堂的营养师就跟大家聊聊，南瓜有没有这么神奇？

传言说南瓜具有降血糖的作用，是因为南瓜含有的膳食纤维和降糖成分南瓜多糖，但是南瓜的品种有很多，大部分的南瓜都含有较高的糖分。

南瓜的血糖生成指数为75，属于高血糖指数食物，一般来说升糖指数高于70就不适合糖尿病患者食用，尤其是老南瓜的含糖量更高。如果糖尿病患者想吃南瓜的话，尽量选择嫩的南瓜来吃，这样的南瓜普遍含糖量较少，同时，烹调方式最好选用蒸的方法，避免血糖升高的危险。所以说南瓜并不适合糖尿病患者多吃，降糖功效也就属于无稽之谈了。

如果非要说南瓜对糖尿病患者有好处的话，那就是南瓜当中有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维能够让身体吸收糖类的效率降低，能够让身体的吸收速度减慢，对延缓升糖速度是有一定帮助。

不过虽然南瓜没有太好的降血糖作用，但南瓜子倒是可以适当的吃一些。南瓜籽富含钴元素，钴能调节人体的新陈代谢情况，促进造血功能，并参与合成人体的维生素B12，对于糖尿病的防治和血糖的降低均有特殊的疗效。

锌元素在南瓜籽中的含量也比较丰富，它可以参与人体核酸以及蛋白质的合成，还是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质，还能辅助降血压，建议每天食用10到20颗左右比较合适。

虽然糖尿病患者不适合多吃南瓜，但在备孕期间的夫妻倒是可以多吃一些南瓜。南瓜中含有的β-胡萝卜素有助于孕酮的生成。另外，由于南瓜子中含有大量的锌。对男性来说，南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

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糖尿病患者能不能吃南瓜？

1）南瓜对血糖的影响未定论

南瓜又名番瓜、北瓜或倭瓜、窝瓜，属葫芦科植物的果实，多产于夏秋季。我国传统医学很早就记载了南瓜除了做为日常家居食品外，更有一定的药效。中医史书《滇南本草》中记载:南瓜性温、味甘无味，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓，驱虫解毒，治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等病症。如民间常用南瓜、梗米各30g煮粥，调一匙红糖，可治肾性水肿。国内外众多学者在对南瓜进行科学研究,因结果不一致,所以有不同看法。

中国农大蔡同一教授等认为:南瓜有大量果胶是可溶性膳食纤维,能有效降低餐后血糖。南瓜多糖有降血糖作用;南瓜中的蛋白成分CTY(环丙丙基氨基酸)和r－氨基酸能促进胰岛素的分泌。南瓜中丰富的微量元素锌、钴、铬是合成胰岛素的必需元素。100g南瓜含水份93.5g、蛋白质0.7g、脂肪0.1g、糖类5.3g、膳食纤维0.8g，供能22千卡。与淀粉类食物混合时，会提高胃内容物的粘度,并调节胃内食物的吸收速度，使碳水化合物吸收减慢,从而推迟了胃排空的时间及改变肠蠕动速度，使饭后血糖不致于升高过快。

北京中医药大学雷顺群教授等却认为南瓜含糖量高,生血糖指数高,多吃南瓜不降糖,甚至会升高血糖。有的对南瓜有过度宣传,把南瓜变成了治疗糖尿病的药物。

2）作为一种食品是可以的，作为一种药物是错误的

实际上,南瓜品种很多，营养成份相差很大，用量、用法没有规范,结果不同是可以理解的。不过南瓜是一种营养丰富的蔬菜，对人体有益。但用多吃南瓜及其制品代替降糖药肯定是不行的。南瓜除了在防治糖尿病及其并发症上有效外，由于它丰富的营养成分，如含有多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌等，而对人体保健十分重要。因此，糖尿病病人可以吃南瓜。唯一需要注意的就是“可用”，并不意味着多多益善，南瓜本身也含有较高量的碳水化合物，仍应在每日制定的总热量范围内适量选用。

必须强调的是，用多吃南瓜的办法来降血糖那显然是错误的。