糖尿病能吃烤板栗吗(糖尿病吃烤板栗好还是炒萝卜丝好)

• 1、烤出来的板栗，又大又甜超好剥！
• 2、这网红豆子是高血脂、高血糖人群的健康福音，当主食还能减肥
• 3、新栗上市！糖炒栗子飘香 一次别吃太多

烤出来的板栗，又大又甜超好剥！

秋冬正是吃栗子的时候，但栗子总是很难剥皮。

不仅剥不出完整的，还会粘连着干巴巴的皮，能吃到的栗子仁少得可怜……

商妹儿找来了“山栗爸爸”的原香烤板栗，保你轻轻松松就能剥出完整的栗子仁！

是做熟的哦，开袋即食。

九月份板栗下树，采摘后需要30~45天来堆积糖分，现在正是板栗最甜的时候。

整个烤制过程，只喷洒极少量的西班牙葵花籽油，烤出的栗子又香又甜！

0添加剂、0防腐剂，自然保质期只有10天，当天制作当天发货。

原香烤板栗（左），普通板栗（右）

烤板栗用的是以“皮薄仁厚、鲜甜耐味”著称的燕山板栗。

每一个板栗都精挑细选，个头能比普通板栗大一圈！这么大的栗子仁放进嘴里才过瘾啊！

板栗上的开口都是一个一个手工切出来的，烤熟后栗子仁就会胀出来。

所以这个烤板栗非常好剥！掰掉一侧的外壳，就可直接把栗子肉完整地取出来。

Tips：之所以保留外壳，而不是直接剥好的栗子仁，是为了更好地保留栗子原本的香甜、水分、质感。

你看，这样的栗子仁是面面糯糯的，还泛着光泽带点水嫩。

放进嘴里那叫一个甜啊！是真的很甜，让小编误以为是加过糖的，吃了会停不下来的。

山栗爸爸原香烤板栗，现在一条生活馆有售

净重：500g/袋

限时特惠 ¥39（厂商指导价 ¥45）

现在购买还可享2件8折

11月10日23:59特惠结束

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板栗味甘，性温，被称为“干果之王”。

板栗还含有柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，我们的烤栗子一点糖都不添加，糖尿病人也可适量食用。

山栗爸爸的烤板栗，个头儿都一般大，全是经过了层层人工挑选出来的好栗子。

什么虫眼、发黑、发苦……全部淘汰掉！

除了开袋即食，还可以用微波炉、炒锅热一下，热过的板栗就像刚出炉的那么香！更好剥皮。

将板栗放入蒸锅中，隔水蒸5分钟，会更加面甜，适合老人和小孩吃哟~

此外，还准备了环保的果壳袋，剥下的果壳不要乱扔哦。

每袋烤板栗里，还藏着2片山栗爸爸做的山楂果片，酸酸甜甜，纯天然的味道。

山栗爸爸家位于河北遵化的西达峪村，地处燕山山脉。

他家祖祖辈辈都在山里种板栗，栗子都是80年以上树龄的老栗树结的果，有的甚至是100年树龄。

而且他家所有板栗，都是自然成熟落地，再人工手捡挑选的，绝不催熟。

生板栗果形浑圆，果皮呈赤褐色，顶部略有茸毛。

烤好的板栗需要真空密封包装，板栗的形状多少有些变形，不像生板栗那么完美。

但是板栗仁都非常完好。

饱满的果肉，诱人的栗子香，还超级甜！怎么能拒绝得了……

每一大袋里都有5小袋烤板栗，每次吃一小袋，干净又方便！

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这网红豆子是高血脂、高血糖人群的健康福音，当主食还能减肥

在轻餐食和健身热潮下，牛油果、藜麦、鹰嘴豆等一跃成为「网红」食物。

要说最红是哪位，当属近年来在素食圈、健身圈、养生圈中备受瞩目的鹰嘴豆。

健康君推荐的鹰嘴豆，有「豆中之王」的美誉，是一款良好减重，对防治便秘以及三高均有好处的健康食品。

鹰嘴豆又名桃豆或鸡心豆，常出现在中东人民的餐桌，娜塔莉波特曼、贝嫂以及维密超模的食谱上。

鹰嘴豆富含植物蛋白，膳食纤维，叶酸，维生素B1、B6，叶酸，铁、磷、镁、锌等矿物质，不饱和脂肪酸以及18种氨基酸（包含8种人体必需的但自身又不能合成的氨基酸）。

未加盐的水煮鹰嘴豆，每100g提供164kcal能量，7.6g膳食纤维（300g鹰嘴豆基本可以满足成年人一天的膳食纤维需要量），以及8.86g植物蛋白（质量优于常见谷薯类和普通杂豆）。

现代医学研究发现，鹰嘴豆有利于控制食欲与体重、辅助控制血糖，有益于消化系统，是心血管患者、糖尿病患者、女性、便秘者以及减肥者的健康福音。

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鹰嘴豆的走红虽有营养价值的原因，但是味道好、方便操作亦是加分项。

不起眼的干硬鹰嘴豆，泡软便肥胖可人，用作主食（控糖效果比燕麦好）、磨豆浆、沙拉、烹饪或水煮，都可感受板栗般的香糯风味，不妨试一试~

鹰嘴豆100g、南瓜200g、橄榄油15g、盐、黑胡椒粒适量

1、鹰嘴豆浸泡一晚，沥干后和去籽切薄的南瓜一同搅拌，调入橄榄油、盐、现磨黑胡椒粒后将容器放烤箱。

2、烤箱设置200℃、上下火烤18~20分钟，熟后搭配少许蔬菜即可食用。

干鹰嘴豆220g，小苏打6 g，芝麻酱15 g，鲜榨柠檬汁15 毫升，大蒜4 瓣，冰水8 毫升，盐适量

1、鹰嘴豆浸泡过夜后沥干，和小苏打一起放入平底锅，大火加热并搅拌3分钟。倒入适量清水煮20~40 分钟，期间要除泡沫和杂质。

2、沥干鹰嘴豆放搅拌机打泥，搅好后加芝麻酱、鲜榨柠檬汁、大蒜、盐和冰水即可食用。

鹰嘴豆50g、糯米100g、葡萄干30g、奶花豆50g、枸杞10g、红糖适量

1、鹰嘴豆提前一晚浸泡，奶花豆泡发备用，糯米洗净放电饭锅，再放泡好的鹰嘴豆和奶花豆，注入适量清水和葡萄干。

2、选择煮粥功能两小时，熄火前20分钟放枸杞、适量红糖即可。

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鹰嘴豆的吃法还有很多，感兴趣的朋友可以查找食谱或自由发挥。烹饪前豆子需提前浸泡4小时/沸水煮10分钟~1小时/预先烘焙一会，不然就像在吃小石头~

这么健康的食物，可用来替代部分主食或肉类，每周吃个2、3次也是不错的。

但是要挑选足够干燥、无虫洞/虫子的，买回来置于干燥阴凉处避光保存，放个一年半载是没问题的。

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部分图片来源：pixabay、pexels

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新栗上市！糖炒栗子飘香 一次别吃太多

■多种新栗集中售卖。

“糖炒栗子来一份，要热的。”10月10日晚，下班路上的钱女士被附近扑鼻的栗子香勾起馋虫，立刻排队等待。她说，糖炒栗子想想就很美味，这几天碰上了基本就会买。秋天是栗子成熟的季节。记者走访市场了解到，目前各地的新栗已经亮相鹭岛，市民的消费热情也在逐步提升。中医师同时表示，秋季提倡清补，栗子就是好帮手，不过，栗子淀粉含量比较高，食用需适量。

　　新栗集中开售 产地品种不同价格差异大

近日，记者走访后埔一带的市场发现，今年的新栗已经集中开售，但价格差异不小。便宜的4.98元/500克，贵的超15元/500克。

在中孚花园附近的早市上，一家售卖四果汤的店铺，在沿街的位置集中陈列带壳板栗、带壳锥栗、去壳板栗等多款栗子。其中，每500克带壳板栗的价格从5元到12元不等，个头小一点的锥栗则是20元。“刚上市，都是鲜货。”摊主说，价格不同是因为品种有异，口感也不一样，摊位上价格高的板栗煮熟后更糯。

在某社区的元初超市内，记者也发现了一袋袋分装好的建瓯锥栗和鲜板栗，350克的建瓯锥栗标价15.9元，400克的鲜板栗价格12.9元。据了解，目前元初厦门大多数门店都已经开售建瓯锥栗和鲜板栗。“建瓯锥栗和鲜板栗大致是9月上架的，比去年提前了半个月，销售期将会持续至来年二三月份。”元初超市相关负责人说。

提及价格差异，上官栗子四果汤总部负责人苏先生说，栗子产地范围广，品种也很多。因产地和品种的不同，栗子价格也有了很大差异。比如，适合制成糖炒栗子的河北迁西板栗，皮薄肉厚，炒熟后粉糯香甜，市场售价也较高。

　　糖炒栗子热卖 有的门店500克价格较去年降4元

热热乎乎、香甜软糯的糖炒栗子，是不少人在秋冬季节钟爱的美味。10月10日晚6时许，在某地铁站口附近的门店，老板一边炒栗子一边为顾客分装，不到10分钟内就售出5份，还有三四名客户在等待，钱女士就是其中之一。

钱女士说，她是栗子的“粉丝”，并且作为家中掌勺人，栗子在她手里烹饪方式多样，“最近我还有买新鲜板栗，剥了壳炖鸡、炖排骨，煮粥当早餐。”

上官栗子四果汤在厦门有百余家门店，糖炒栗子、烤栗、冰栗等是门店的招牌产品。其总部负责人苏先生说，由于今年新鲜板栗的采购价有所下降，公司也调整了糖炒栗子的价格，目前500克糖炒栗子价格，相较去年同期便宜4元。提及销量，苏先生告诉记者，截至目前，鲜板栗的用量比去年同期增长20%-30%，也反映出终端销售市场还是很不错的。

　　提醒

　　秋季清补好帮手 部分人群要少吃

“秋季提倡清补，栗子就是好帮手。”片仔癀宏仁鸿山门诊部中医主治医师邱晓东说，从中医角度看，栗子有补益作用，适合秋季虚咳、脾胃虚弱、容易拉肚子，或者肾气虚弱、容易腰酸背痛的人群食用。他解释说，秋天天气转凉，平时脾胃虚弱的人容易腹泻，栗子有健脾的作用，可以每天吃几个，以改善脾胃功能，增进食欲。

不过，邱晓东也提醒，栗子美味，但是消化不良的人需要控制食用量。糖尿病患者也要少吃栗子，注意控制血糖。“栗子淀粉含量比较高，每人一天的食用量建议不要超过100克。”

（文/图 厦门晚报记者 吴佳）